របៀបផលិតស្រាបៀរ
ដើម្បីយល់ពីមូលហេតុដែលស្រាបៀរទាំងអស់មិនមែនជាអាហារបួស យើងត្រូវមើលពីរបៀបដែលស្រាបៀរត្រូវបានផលិត។

ស្រាបៀរភាគច្រើនត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋានបួនយ៉ាង៖
- ស្រូវបាឡេ
- ទឹក
- ហប (Hops)
- មេដំបែ
គ្រឿងផ្សំទាំងបួននេះសុទ្ធតែជាអាហារបួស រួមទាំង មេដំបែ ផងដែរ!
គំនិតជាមូលដ្ឋានគឺដើម្បីទាញយកជាតិស្ករពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (ជាធម្មតាស្រូវបាឡេ) ដើម្បីឱ្យមេដំបែអាចបំប្លែងវាទៅជាជាតិអាល់កុល បង្កើតបានជាស្រាបៀរ។
ដូច្នេះ ហេតុអ្វីបានជាស្រាបៀរខ្លះមិនមែនជាអាហារបួស?
តើស្រាបៀរជាអាហារបួសទេ?
សំណាងល្អ ស្រាបៀរភាគច្រើនជាអាហារបួស! អ្វីដែលធ្វើឱ្យស្រាបៀរខ្លះមិនមែនជាអាហារបួស គឺនៅពេលដែលវាទាក់ទងនឹងការចម្រាញ់ផលិតផលចុងក្រោយមុនពេលដាក់ដប ដាក់ធុង ឬដាក់កំប៉ុង។
ហេតុអ្វីបានជាស្រាបៀរមិនមែនជាអាហារបួស?
អ្នកផលិតស្រាបៀរខ្លះប្រើផលិតផលចម្រាញ់ដែលបានមកពីសត្វ ដូចជា ជែលឡាទីន ដើម្បីចម្រាញ់ស្រាបៀររបស់ពួកគេ។ នេះក៏មិនមែនជាការអនុវត្តមិនធម្មតាដែរ – រោងចក្រផលិតស្រាបៀរធំៗជាច្រើនប្រើភ្នាក់ងារចម្រាញ់ប្រភេទនេះដើម្បី “សម្អាត” ស្រាបៀររបស់ពួកគេ។
នេះក៏ជាករណីញឹកញាប់នៅក្នុង ស្រា ផងដែរ ដែលអាចមានផលិតផលចម្រាញ់ដែលមានមូលដ្ឋានលើស៊ុត ឬត្រី។
សំណាងល្អ រោងចក្រផលិតស្រាបៀរជាច្រើនកំពុងបោះបង់ចោលការអនុវត្តការប្រើប្រាស់ផលិតផលបន្ទាប់បន្សំពីសត្វសម្រាប់ការចម្រាញ់។ និន្នាការនៃការបោះបង់ចោលគ្រឿងផ្សំចម្រាញ់ដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វនេះបានក្លាយជាការពិតដែលមិនអាចប្រកែកបាននៅឆ្នាំ 2017 នៅពេលដែល Guinness បានធ្វើឱ្យស្រាបៀរ Extra Stout ដ៏ល្បីល្បាញរបស់ខ្លួនក្លាយជាអាហារបួស។
ស្រាបៀរខ្លះក៏មានទឹកឃ្មុំ ហើយកម្រមានផលិតផលទឹកដោះគោផងដែរ។ ប្រទេសភាគច្រើនលើកលែងរោងចក្រផលិតស្រាបៀរពីការអនុលោមតាមច្បាប់ដាក់ស្លាកគ្រឿងផ្សំ។ នេះបណ្តាលឱ្យមានស្ថានភាពដែលគ្រឿងផ្សំចម្រាញ់កម្រលេចឡើងនៅលើស្លាកសញ្ញា។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រាកដថាស្រាបៀរដែលអ្នកកំពុងផឹកជាអាហារបួស សូមមើល Barnivore.com។
ពួកគេផ្តល់បញ្ជីស្រាបៀរ និងស្រាជាអាហារបួសយ៉ាងទូលំទូលាយ។







