តើហ៊ុមូស (hummus) ស័ក្តិសមសម្រាប់របបអាហារ Keto ដែរឬទេ? ការរាប់កាបូអ៊ីដ្រាត ស្ថានភាព Keto និងជម្រើសជំនួស

គ្មានអាហារសម្រន់ណាដែលងាយស្រួល (ឬឆ្ងាញ់) ជាងហ៊ុមូស និងបន្ទះនំប៉ីតា (pita chips) នោះទេ។

លើសពីនេះ ហ៊ុមូសត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារសម្រន់ដែលមានជីវជាតិខ្ពស់ ជាពិសេសបើប្រៀបធៀបទៅនឹងទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងលាបផ្សេងទៀត ដែលភាគច្រើនមានជាតិខ្លាញ់ និងកាឡូរីខ្ពស់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកប្រហែលជាចង់ដឹងថាតើអ្នកអាចញ៉ាំហ៊ុមូសក្នុងរបបអាហារ Keto ដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប និងជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់បានដែរឬទេ។

កំពុងធ្វើ keto សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់មែនទេ?

ជ្រើសរើសគោលដៅរបស់អ្នក ហើយទទួលបានផែនការអាហារដែលងាយស្រួលធ្វើតាម។

បញ្ចុះទម្ងន់ បង្កើនសាច់ដុំ ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ

Powered by DietGenie

ហ៊ុមូសជាធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំតែបួនមុខប៉ុណ្ណោះ — សណ្តែកសៀង ប្រេងអូលីវ តាហ៊ីនី (tahini) និងទឹកក្រូចឆ្មារ។ ក្នុងចំណោមបួនមុខនេះ សណ្តែកសៀងគឺជាគ្រឿងផ្សំតែមួយគត់ដែលគួរឱ្យបារម្ភសម្រាប់អ្នកដែលតមអាហារ Keto។

ខណៈពេលដែលមនុស្សភាគច្រើនដែលតមអាហារ Keto មានគោលបំណងរក្សាការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតសរុបប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេឱ្យនៅក្រោម 50 ក្រាម (ឬការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ — ដែលជាកាបូអ៊ីដ្រាតសរុបដកជាតិសរសៃ — ក្រោម 25 ក្រាម) សណ្តែកសៀងឆ្អិន 1/2 ពែង (90 ក្រាម) មានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតសរុប 20 ក្រាម និងកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ 13 ក្រាម។

អត្ថបទនេះពន្យល់ថាតើហ៊ុមូសស័ក្តិសមសម្រាប់ Keto ដែរឬទេ ហើយរាយបញ្ជីជម្រើសជំនួសមួយចំនួន។

តើហ៊ុមូសមានកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្មាន?

ហ៊ុមូសធម្មតា 2 ស្លាបព្រាបាយ (30 ក្រាម) មានផ្ទុក:

• កាឡូរី: 78
• ប្រូតេអ៊ីន: 2 ក្រាម
• ខ្លាញ់: 5 ក្រាម
• កាបូអ៊ីដ្រាតសរុប: 6 ក្រាម
• ជាតិសរសៃ: 2 ក្រាម
• កាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ: 4 ក្រាម

បរិមាណហ៊ុមូសនេះមានទំហំប៉ុនបាល់វាយកូនហ្គោល ដូច្នេះវាអាចជាបរិមាណតិចជាងអ្វីដែលអ្នកតែងតែញ៉ាំក្នុងពេលតែមួយ។

សូម្បីតែបរិមាណតិចតួចនេះក៏មានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ 4 ក្រាមដែរ។

រសជាតិភាគច្រើន ដូចជាខ្ទឹមសអាំង ឬម្ទេសក្រហម នឹងមិនផ្លាស់ប្តូរចំនួនកាបូអ៊ីដ្រាត ឬបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតគួរឱ្យកត់សម្គាល់នោះទេ។

សេចក្តីសង្ខេប: ហ៊ុមូស 2 ស្លាបព្រាបាយ (30 ក្រាម) ផ្តល់កាបូអ៊ីដ្រាតសរុប 6 ក្រាម និងកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ 4 ក្រាម។

តើហ៊ុមូសស័ក្តិសមនឹងរបបអាហារ Keto ដែរឬទេ?

ហ៊ុមូសអាចជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារ Keto របស់អ្នក ប៉ុន្តែការញ៉ាំតែមួយ ឬពីរដងអាចប្រើប្រាស់បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំហ៊ុមូស អ្នកនឹងចង់កំណត់ខ្លួនឯងត្រឹមបរិមាណតិចតួច — ប្រហែលជាត្រឹមតែ 2-4 ស្លាបព្រាបាយ (30-60 ក្រាម) ដែលផ្តល់កាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ 4-8 ក្រាម។

លើសពីនេះ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរៀបចំផែនការអាហារផ្សេងទៀតដែលអ្នកញ៉ាំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីធានាថាចំនួនកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់អ្នកនៅតែទាបល្មមដើម្បីរក្សាស្ថានភាព Ketosis ដែលជាស្ថានភាពមេតាបូលីសនៃការដុតខ្លាញ់សម្រាប់ថាមពលជំនួសឱ្យកាបូអ៊ីដ្រាត។

ម្យ៉ាងវិញទៀត សូមចាំថាត្រូវវាស់បរិមាណដែលអ្នកញ៉ាំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ព្រោះវាងាយស្រួលក្នុងការប៉ាន់ស្មានលើសពីបរិមាណ 2-4 ស្លាបព្រាបាយ (30-60 ក្រាម)។

អ្នកក៏នឹងចង់ជៀសវាងហ៊ុមូសបង្អែម ដែលជាធម្មតាមានរសជាតិសូកូឡា និងមានផ្ទុកជាតិស្ករបន្ថែម។

ការអានដែលបានណែនាំ: តើសណ្ដែកអាចញ៉ាំជាមួយ Keto បានទេ? ចំនួនកាបូអ៊ីដ្រាត & ជម្រើសផ្សេងទៀត

ការប្រើប្រាស់ហ៊ុមូសជាទឹកជ្រលក់ទំពារ (dip) ទល់នឹងហ៊ុមូសជាគ្រឿងតុបតែង

ប្រសិនបើអ្នកប្រើហ៊ុមូសជាទឹកជ្រលក់ទំពារ អ្នកនឹងចង់ពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវអ្វីដែលអ្នកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងហ៊ុមូសរបស់អ្នក។

នំកែកឃឺភាគច្រើនមានកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ពេកសម្រាប់របបអាហារ Keto ដូចជានំប៉ីតាដែរ — លុះត្រាតែអ្នកស្វែងរកកំណែដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ Keto ជាពិសេស។ សូម្បីតែកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងការ៉ុតក៏កើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សដែរ។

ផ្ទុយទៅវិញ ត្រសក់ស្រូវ ផ្កាខាត់ណាខៀវឆៅ និងផ្កាខាត់ណាពណ៌សឆៅ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ជ្រលក់។

ប្រសិនបើអ្នកបារម្ភអំពីការញ៉ាំទឹកជ្រលក់ច្រើនពេក សូមសាកល្បងប្រើហ៊ុមូសជាគ្រឿងតុបតែង។ បន្ថែមវាទៅសាឡាត់ ឬស៊ុបដើម្បីទទួលបានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្រែម ឬប្រើវាជាជម្រើសជំនួសម៉ាយ៉ូណែសដែលមានកាឡូរីទាបនៅពេលធ្វើនំសាំងវិច ឬរុំដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។

ការប្រើប្រាស់ហ៊ុមូសជាគ្រឿងតុបតែងជំនួសឱ្យទឹកជ្រលក់ទំពារ ធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រងបរិមាណរបស់អ្នក។

សេចក្តីសង្ខេប: ហ៊ុមូសអាចប្រើបានក្នុងបរិមាណតិចតួចក្នុងរបបអាហារ Keto ប៉ុន្តែអ្នកប្រហែលជាចង់ប្រើវាជាគ្រឿងតុបតែងជំនួសឱ្យទឹកជ្រលក់ទំពារ។ នោះក៏ព្រោះតែកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធរបស់វាឡើងលឿន។

ជម្រើសជំនួសហ៊ុមូសដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប

ខណៈពេលដែលការញ៉ាំហ៊ុមូសមួយ ឬពីរដងក្នុងបរិមាណតិចតួចអាចល្អម្តងម្កាលក្នុងរបបអាហារ Keto អ្នកប្រហែលជាចង់បានជម្រើសជំនួសដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំទឹកជ្រលក់ទំពារ។ នេះគឺជាជម្រើសមួយចំនួន:

• បាបាហ្គាណូស (Baba ganoush)។ បាបាហ្គាណូស គឺជាគ្រឿងលាប និងទឹកជ្រលក់ទំពារមេឌីទែរ៉ាណេដែលធ្វើពីពងទាជំនួសឱ្យសណ្តែកសៀង ទោះបីជាគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតស្រដៀងគ្នាក៏ដោយ។
• ប៉ាតេ (Paté)។ ប៉ាតេ គឺជាគ្រឿងលាបរលោងដែលធ្វើពីថ្លើមមាន់ សាច់គោ ឬទាដែលចម្អិន។ វាមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ ហើយជាធម្មតាមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចប៉ុណ្ណោះ (ទោះបីជាវាថ្លៃក្នុងការទិញ និងចំណាយពេលយូរក្នុងការធ្វើក៏ដោយ)។
• ហ៊ុមូសសណ្តែកខ្មៅ។ អ្នកក៏អាចធ្វើហ៊ុមូសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកពីសណ្តែកខ្មៅ ដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់អស្ចារ្យ ដើម្បីរក្សាចំនួនកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធឱ្យនៅទាប។

សេចក្តីសង្ខេប: គ្រឿងលាប និងទឹកជ្រលក់ទំពារដូចជាបាបាហ្គាណូស ប៉ាតេថ្លើម និងហ៊ុមូសសណ្តែកខ្មៅ មានកាបូអ៊ីដ្រាតទាបជាងហ៊ុមូសច្រើន ហើយអាចស័ក្តិសមជាងសម្រាប់របបអាហារ Keto។

សេចក្តីសង្ខេប

ខណៈពេលដែលហ៊ុមូសស័ក្តិសមសម្រាប់របបអាហារ Keto អ្នកនឹងចង់កំណត់ខ្លួនឯងត្រឹមបរិមាណតិចតួច។ ពិចារណាប្រើវាជាគ្រឿងតុបតែងជំនួសឱ្យទឹកជ្រលក់ទំពារ ហើយជៀសវាងរសជាតិបង្អែម។

អ្នកក៏ប្រហែលជាចង់ពិចារណាទឹកជ្រលក់ទំពារ និងគ្រឿងលាបដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាបផ្សេងទៀត ដូចជាបាបាហ្គាណូស ប៉ាតេ ឬហ៊ុមូសសណ្តែកខ្មៅ។

ជាចុងក្រោយ សូមចាំថាត្រូវជ្រើសរើសនំកែកឃឺ នំប៉ីតា ឬបន្លែដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ Keto សម្រាប់ជ្រលក់។