គ្មានអាហារសម្រន់ណាដែលងាយស្រួល (ឬឆ្ងាញ់) ជាងហ៊ុមូស និងបន្ទះនំប៉ីតា (pita chips) នោះទេ។
លើសពីនេះ ហ៊ុមូសត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារសម្រន់ដែលមានជីវជាតិខ្ពស់ ជាពិសេសបើប្រៀបធៀបទៅនឹងទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងលាបផ្សេងទៀត ដែលភាគច្រើនមានជាតិខ្លាញ់ និងកាឡូរីខ្ពស់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកប្រហែលជាចង់ដឹងថាតើអ្នកអាចញ៉ាំហ៊ុមូសក្នុងរបបអាហារ Keto ដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប និងជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់បានដែរឬទេ។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Marcus J.
មាននៅលើ App Storeហ៊ុមូសជាធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំតែបួនមុខប៉ុណ្ណោះ — សណ្តែកសៀង ប្រេងអូលីវ តាហ៊ីនី (tahini) និងទឹកក្រូចឆ្មារ។ ក្នុងចំណោមបួនមុខនេះ សណ្តែកសៀងគឺជាគ្រឿងផ្សំតែមួយគត់ដែលគួរឱ្យបារម្ភសម្រាប់អ្នកដែលតមអាហារ Keto។
ខណៈពេលដែលមនុស្សភាគច្រើនដែលតមអាហារ Keto មានគោលបំណងរក្សាការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតសរុបប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេឱ្យនៅក្រោម 50 ក្រាម (ឬការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ — ដែលជាកាបូអ៊ីដ្រាតសរុបដកជាតិសរសៃ — ក្រោម 25 ក្រាម) សណ្តែកសៀងឆ្អិន 1/2 ពែង (90 ក្រាម) មានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតសរុប 20 ក្រាម និងកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ 13 ក្រាម។
អត្ថបទនេះពន្យល់ថាតើហ៊ុមូសស័ក្តិសមសម្រាប់ Keto ដែរឬទេ ហើយរាយបញ្ជីជម្រើសជំនួសមួយចំនួន។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ
តើហ៊ុមូសមានកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្មាន?
ហ៊ុមូសធម្មតា 2 ស្លាបព្រាបាយ (30 ក្រាម) មានផ្ទុក:
- កាឡូរី: 78
- ប្រូតេអ៊ីន: 2 ក្រាម
- ខ្លាញ់: 5 ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាតសរុប: 6 ក្រាម
- ជាតិសរសៃ: 2 ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ: 4 ក្រាម
បរិមាណហ៊ុមូសនេះមានទំហំប៉ុនបាល់វាយកូនហ្គោល ដូច្នេះវាអាចជាបរិមាណតិចជាងអ្វីដែលអ្នកតែងតែញ៉ាំក្នុងពេលតែមួយ។
សូម្បីតែបរិមាណតិចតួចនេះក៏មានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ 4 ក្រាមដែរ។
រសជាតិភាគច្រើន ដូចជាខ្ទឹមសអាំង ឬម្ទេសក្រហម នឹងមិនផ្លាស់ប្តូរចំនួនកាបូអ៊ីដ្រាត ឬបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតគួរឱ្យកត់សម្គាល់នោះទេ។
សេចក្តីសង្ខេប: ហ៊ុមូស 2 ស្លាបព្រាបាយ (30 ក្រាម) ផ្តល់កាបូអ៊ីដ្រាតសរុប 6 ក្រាម និងកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ 4 ក្រាម។
តើហ៊ុមូសស័ក្តិសមនឹងរបបអាហារ Keto ដែរឬទេ?
ហ៊ុមូសអាចជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារ Keto របស់អ្នក ប៉ុន្តែការញ៉ាំតែមួយ ឬពីរដងអាចប្រើប្រាស់បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំហ៊ុមូស អ្នកនឹងចង់កំណត់ខ្លួនឯងត្រឹមបរិមាណតិចតួច — ប្រហែលជាត្រឹមតែ 2-4 ស្លាបព្រាបាយ (30-60 ក្រាម) ដែលផ្តល់កាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ 4-8 ក្រាម។
លើសពីនេះ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរៀបចំផែនការអាហារផ្សេងទៀតដែលអ្នកញ៉ាំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីធានាថាចំនួនកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់អ្នកនៅតែទាបល្មមដើម្បីរក្សាស្ថានភាព Ketosis ដែលជាស្ថានភាពមេតាបូលីសនៃការដុតខ្លាញ់សម្រាប់ថាមពលជំនួសឱ្យកាបូអ៊ីដ្រាត។
ម្យ៉ាងវិញទៀត សូមចាំថាត្រូវវាស់បរិមាណដែលអ្នកញ៉ាំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ព្រោះវាងាយស្រួលក្នុងការប៉ាន់ស្មានលើសពីបរិមាណ 2-4 ស្លាបព្រាបាយ (30-60 ក្រាម)។
អ្នកក៏នឹងចង់ជៀសវាងហ៊ុមូសបង្អែម ដែលជាធម្មតាមានរសជាតិសូកូឡា និងមានផ្ទុកជាតិស្ករបន្ថែម។
ការប្រើប្រាស់ហ៊ុមូសជាទឹកជ្រលក់ទំពារ (dip) ទល់នឹងហ៊ុមូសជាគ្រឿងតុបតែង
ប្រសិនបើអ្នកប្រើហ៊ុមូសជាទឹកជ្រលក់ទំពារ អ្នកនឹងចង់ពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវអ្វីដែលអ្នកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងហ៊ុមូសរបស់អ្នក។
នំកែកឃឺភាគច្រើនមានកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ពេកសម្រាប់របបអាហារ Keto ដូចជានំប៉ីតាដែរ — លុះត្រាតែអ្នកស្វែងរកកំណែដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ Keto ជាពិសេស។ សូម្បីតែកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងការ៉ុតក៏កើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សដែរ។
ផ្ទុយទៅវិញ ត្រសក់ស្រូវ ផ្កាខាត់ណាខៀវឆៅ និងផ្កាខាត់ណាពណ៌សឆៅ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ជ្រលក់។
ប្រសិនបើអ្នកបារម្ភអំពីការញ៉ាំទឹកជ្រលក់ច្រើនពេក សូមសាកល្បងប្រើហ៊ុមូសជាគ្រឿងតុបតែង។ បន្ថែមវាទៅសាឡាត់ ឬស៊ុបដើម្បីទទួលបានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្រែម ឬប្រើវាជាជម្រើសជំនួសម៉ាយ៉ូណែសដែលមានកាឡូរីទាបនៅពេលធ្វើនំសាំងវិច ឬរុំដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។
ការប្រើប្រាស់ហ៊ុមូសជាគ្រឿងតុបតែងជំនួសឱ្យទឹកជ្រលក់ទំពារ ធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រងបរិមាណរបស់អ្នក។
សេចក្តីសង្ខេប: ហ៊ុមូសអាចប្រើបានក្នុងបរិមាណតិចតួចក្នុងរបបអាហារ Keto ប៉ុន្តែអ្នកប្រហែលជាចង់ប្រើវាជាគ្រឿងតុបតែងជំនួសឱ្យទឹកជ្រលក់ទំពារ។ នោះក៏ព្រោះតែកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធរបស់វាឡើងលឿន។
ជម្រើសជំនួសហ៊ុមូសដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប
ខណៈពេលដែលការញ៉ាំហ៊ុមូសមួយ ឬពីរដងក្នុងបរិមាណតិចតួចអាចល្អម្តងម្កាលក្នុងរបបអាហារ Keto អ្នកប្រហែលជាចង់បានជម្រើសជំនួសដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំទឹកជ្រលក់ទំពារ។ នេះគឺជាជម្រើសមួយចំនួន:
- បាបាហ្គាណូស (Baba ganoush)។ បាបាហ្គាណូស គឺជាគ្រឿងលាប និងទឹកជ្រលក់ទំពារមេឌីទែរ៉ាណេដែលធ្វើពីពងទាជំនួសឱ្យសណ្តែកសៀង ទោះបីជាគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតស្រដៀងគ្នាក៏ដោយ។
- ប៉ាតេ (Paté)។ ប៉ាតេ គឺជាគ្រឿងលាបរលោងដែលធ្វើពីថ្លើមមាន់ សាច់គោ ឬទាដែលចម្អិន។ វាមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ ហើយជាធម្មតាមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចប៉ុណ្ណោះ (ទោះបីជាវាថ្លៃក្នុងការទិញ និងចំណាយពេលយូរក្នុងការធ្វើក៏ដោយ)។
- ហ៊ុមូសសណ្តែកខ្មៅ។ អ្នកក៏អាចធ្វើហ៊ុមូសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកពីសណ្តែកខ្មៅ ដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់អស្ចារ្យ ដើម្បីរក្សាចំនួនកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធឱ្យនៅទាប។
សេចក្តីសង្ខេប: គ្រឿងលាប និងទឹកជ្រលក់ទំពារដូចជាបាបាហ្គាណូស ប៉ាតេថ្លើម និងហ៊ុមូសសណ្តែកខ្មៅ មានកាបូអ៊ីដ្រាតទាបជាងហ៊ុមូសច្រើន ហើយអាចស័ក្តិសមជាងសម្រាប់របបអាហារ Keto។
សេចក្តីសង្ខេប
ខណៈពេលដែលហ៊ុមូសស័ក្តិសមសម្រាប់របបអាហារ Keto អ្នកនឹងចង់កំណត់ខ្លួនឯងត្រឹមបរិមាណតិចតួច។ ពិចារណាប្រើវាជាគ្រឿងតុបតែងជំនួសឱ្យទឹកជ្រលក់ទំពារ ហើយជៀសវាងរសជាតិបង្អែម។
អ្នកក៏ប្រហែលជាចង់ពិចារណាទឹកជ្រលក់ទំពារ និងគ្រឿងលាបដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាបផ្សេងទៀត ដូចជាបាបាហ្គាណូស ប៉ាតេ ឬហ៊ុមូសសណ្តែកខ្មៅ។
ជាចុងក្រោយ សូមចាំថាត្រូវជ្រើសរើសនំកែកឃឺ នំប៉ីតា ឬបន្លែដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ Keto សម្រាប់ជ្រលក់។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
