តើស្ករជាអាហារបួសទេ?
ស្ករភាគច្រើនជាអាហារបួស ប៉ុន្តែមិនមែនជានិច្ចទេ។ ពេលខ្លះវាពិបាកក្នុងការរកមើលថាតើស្ករជាក់លាក់មួយជាអាហារបួសឬអត់។ យើងបានរៀបចំការណែនាំដ៏ទូលំទូលាយមួយដើម្បីជួយអ្នកកំណត់ថាស្ករប្រភេទណាខ្លះជាអាហារបួស និងប្រភេទណាខ្លះមិនមែន។
ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ស្វែងយល់លម្អិតច្រើនទេ នេះជាចម្លើយរហ័ស៖
- ស្ករ beet តែងតែជាអាហារបួស។
- ស្ករអំពៅ នៅពេលដែលមានស្លាកសញ្ញាថា organic, natural, raw, ឬ unrefined ក៏ជាអាហារបួសដែរ។
- ជៀសវាងស្ករចម្រាញ់ដែលមិនបានរៀបរាប់ពីលក្ខណៈសម្បត្តិខាងលើណាមួយឡើយ។
- ព្យាយាមជៀសវាងស្ករចម្រាញ់ទាំងស្រុង; មានជម្រើសស្ករល្អៗជាច្រើនទៀត ដូចជាទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ
ប្រភេទស្ករផ្សេងៗគ្នា
ស្ករចម្រាញ់ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាស្ករតុ ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាទូទៅបំផុតក្នុងការដុតនំ។ មានស្ករស ស្ករត្នោត និងស្ករម្សៅ ដែលទាំងអស់នេះត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាស្ករចម្រាញ់។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Lisa C.
មាននៅលើ App Storeស្ករចម្រាញ់បានមកពីប្រភពពីរគឺ អំពៅ និង beet។
មិនថាស្ករត្រូវបានផលិតពីអំពៅ ឬ beet រសជាតិ និងវាយនភាពគឺស្ទើរតែដូចគ្នា។ ភាពខុសគ្នាដ៏សំខាន់គឺដំណើរការចម្រាញ់។
ស្ករដែលផលិតពី beet តែងតែជាអាហារបួស។ ដំណើរការផលិតស្ករពី beet មិនតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំពីសត្វណាមួយឡើយ ហើយវាសាមញ្ញណាស់។
ម្យ៉ាងវិញទៀត ស្ករអំពៅ ដែលមានលក្ខណៈទូទៅជាង គឺស្មុគស្មាញបន្តិច។ ដូច្នេះ តើស្ករអំពៅចម្រាញ់ជាអាហារបួសទេ? វាអាស្រ័យ។
អ្វីដែលធ្វើឱ្យស្ករមិនមែនជាអាហារបួស?
ស្ករអំពៅចម្រាញ់តម្រូវឱ្យមានដំណើរការច្រើនជាងស្ករដែលផលិតពី beet។ ដើម្បីផលិតស្ករចម្រាញ់ពីអំពៅ ដើមអំពៅត្រូវបានកិនដើម្បីបំបែកទឹកចេញពីកាក។ បន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានកែច្នៃ ច្រោះ និងបិទពណ៌ដោយប្រើឆ្អឹងសត្វ។ នេះជាកន្លែងដែលស្ករសទទួលបានពណ៌របស់វា។
ឥឡូវនេះ វាសំខាន់ណាស់ក្នុងការបញ្ជាក់ថា ស្ករប្រភេទនេះមិនមានឆ្អឹងសត្វទេ។ ប៉ុន្តែដោយសារឆ្អឹងសត្វគឺជាផ្នែកមួយនៃដំណើរការ វាមិនត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារបួសទេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនស្ករចម្រាញ់ទាំងអស់សុទ្ធតែត្រូវបានកែច្នៃបែបនេះទេ។ នេះជាមូលហេតុដែលវាពិបាកណាស់ក្នុងការប្រាប់ថាតើស្ករចម្រាញ់ជាអាហារបួសឬអត់។
របៀបសម្គាល់ថាស្ករជាអាហារបួស
ស្ករពី beet តែងតែជាអាហារបួស ព្រោះដំណើរការនេះមិនពាក់ព័ន្ធនឹងឆ្អឹងសត្វទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ដឹងថាតើស្ករពីអំពៅជាអាហារបួសឬអត់ សូមមើលស្លាកសញ្ញាឱ្យបានដិតដល់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ប្រាកដថាស្កររបស់អ្នកជាអាហារបួស សូមជ្រើសរើសស្ករ beet ព្រោះរសជាតិ និងវាយនភាពគឺស្ទើរតែដូចគ្នា។
របៀបសម្គាល់ថាស្ករអំពៅជាអាហារបួស
រកមើលពាក្យខាងក្រោមនៅលើផលិតផលដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើស្ករជាអាហារបួសឬអត់៖
- Organic
- Unrefined
- Natural
- Raw
នៅពេលដែលស្លាកផលិតផលប្រើពាក្យណាមួយក្នុងចំណោមពាក្យទាំងនេះ អ្នកអាចប្រាកដថាគ្មានឆ្អឹងសត្វត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងដំណើរការផលិតស្ករនោះទេ។ អ្នកក៏អាចប្រាប់បានដោយពណ៌របស់ស្ករផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ ស្ករ organic ត្រូវបានផលិតដោយការស្ងោរអំពៅ និងបង្វិលវានៅក្នុងម៉ាស៊ីន centrifuge។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានសម្ងួត និងធ្វើជាគ្រីស្តាល់ស្ករ។ ស្ករប្រភេទនេះមិនសូវសដូចស្ករដែលកែច្នៃដោយឆ្អឹងសត្វទេ ប៉ុន្តែមានរសជាតិដូចគ្នាទាំងស្រុង។
ជម្រើសស្ករដែលមានសុខភាពល្អជាង
មនុស្សជាច្រើនព្យាយាមជៀសវាងស្ករចម្រាញ់ទាំងស្រុងដោយសារហេតុផលសុខភាព។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ស្ករចម្រាញ់៖
- ទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល៖ ដើម្បីជំនួសស្ករស ឬស្ករត្នោត សូមជំនួសដោយទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល 3/4 ពែង សម្រាប់ស្ករស ឬស្ករត្នោតមួយពែងនីមួយៗ។ កាត់បន្ថយវត្ថុរាវ 3 ស្លាបព្រាបាយ សម្រាប់ទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផលមួយពែងនីមួយៗ។
- ស្ករដូង៖ ដើម្បីជំនួសស្ករត្នោតដោយស្ករដូង សូមជំនួសដោយសមាមាត្រ 1:1 ។
- Stevia៖ អាចប្រើសម្រាប់ដុតនំបាន។ ជំនួសដោយម្សៅ stevia ដែលមិនរលាយ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ឬសារធាតុចម្រាញ់ stevia រាវ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ សម្រាប់ស្ករមួយពែងនីមួយៗ។
- ទឹកស៊ីរ៉ូអង្ករសំរូប៖ អាចប្រើដើម្បីជំនួសស្ករត្នោត ឬស្ករស។
- ទឹកដម Agave៖ ជំនួសស្ករ 1 ពែង ដោយទឹកដម agave 2/3 ពែង។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
