ប៉េងប៉ោះអាចជាផលិតផលដ៏សម្បូរបែបបំផុតមួយក្នុងរដូវក្ដៅ។
ជាធម្មតាគេដាក់វាបញ្ចូលជាមួយបន្លែនៅក្នុងពិភពធ្វើម្ហូប ប៉ុន្តែអ្នកក៏ប្រហែលជាធ្លាប់លឺគេហៅវាថាជាផ្លែឈើដែរ។
អត្ថបទនេះនឹងស្វែងយល់ថាតើប៉េងប៉ោះជាផ្លែឈើ ឬបន្លែ ហើយហេតុអ្វីបានជាគេច្រឡំវាម្ដងជាផ្លែឈើ ម្ដងជាបន្លែ។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Amanda K.
មាននៅលើ App Storeនៅក្នុងអត្ថបទនេះ
តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងផ្លែឈើ និងបន្លែ?
តាមទស្សនៈអាហារូបត្ថម្ភ ផ្លែឈើ និងបន្លែទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ច្រើនដោយសារតែវាជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃវីតាមីន រ៉ែ និងជាតិសរសៃ។
ទោះបីជាវាមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាជាច្រើនក៏ដោយ ផ្លែឈើ និងបន្លែក៏មានភាពខុសគ្នាជាក់លាក់មួយចំនួនផងដែរ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាពខុសគ្នាទាំងនេះនឹងប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងអាស្រ័យលើថាតើអ្នកកំពុងនិយាយជាមួយកសិករ ឬមេចុងភៅ។
ការចាត់ថ្នាក់រុក្ខសាស្ត្រ
ការចាត់ថ្នាក់រុក្ខសាស្ត្រនៃផ្លែឈើ និងបន្លែគឺផ្អែកលើរចនាសម្ព័ន្ធ និងមុខងារនៃផ្នែករុក្ខជាតិដែលកំពុងពិភាក្សា។
ផ្លែឈើកើតចេញពីផ្កា មានគ្រាប់ ហើយជួយដល់ដំណើរការបន្តពូជរបស់រុក្ខជាតិ។ ផ្លែឈើទូទៅមួយចំនួនរួមមាន ផ្លែប៉ោម ផ្លែប៉ែស ផ្លែប៊្លូបឺរី និងផ្លែរ៉ាស្បឺរី។
ម្យ៉ាងវិញទៀត បន្លែគឺជាឫស ដើម ស្លឹក ឬផ្នែកជំនួយផ្សេងទៀតនៃរុក្ខជាតិ។ បន្លែល្បីៗមួយចំនួនរួមមាន ស្ពៃខ្មៅ សាឡាត់ ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង និង celery។
ការចាត់ថ្នាក់ធ្វើម្ហូប
ចំពោះការចម្អិនអាហារ ប្រព័ន្ធចាត់ថ្នាក់សម្រាប់ផ្លែឈើ និងបន្លែបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងរបៀបដែលវាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់តាមរុក្ខសាស្ត្រ។
នៅក្នុងការអនុវត្តធ្វើម្ហូប ផ្លែឈើ និងបន្លែត្រូវបានប្រើប្រាស់ និងអនុវត្តដោយផ្អែកលើទម្រង់រសជាតិជាចម្បង។
ជាទូទៅ ផ្លែឈើមានសាច់ទន់ ហើយមានរសជាតិផ្អែម។ វាក៏អាចមានរសជាតិជូរ ឬជូរអែមបន្តិចដែរ។ វាស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់បង្អែម នំកុម្មង់ ភេសជ្ជៈក្រឡុក យៈសាពូនមី ឬញ៉ាំតែឯងជាអាហារសម្រន់។
ផ្ទុយទៅវិញ បន្លែជាធម្មតាមានរសជាតិស្លេកស្លាំង ហើយអាចមានរសជាតិល្វីង។ ជាធម្មតាវាមានសាច់រឹងជាងផ្លែឈើ ហើយទោះបីជាខ្លះអាចញ៉ាំឆៅក៏ដោយ ក៏វាអាចត្រូវការចម្អិនដែរ។ វាស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់មុខម្ហូបប្រៃដូចជា ឆា សម្ល សាឡាត់ និងនំដុត។
សេចក្ដីសង្ខេប: ថាតើអាហារជាផ្លែឈើ ឬបន្លែ គឺអាស្រ័យលើថាតើវាត្រូវបានពិភាក្សាក្នុងន័យធ្វើម្ហូប ឬរុក្ខសាស្ត្រ។ ការចាត់ថ្នាក់រុក្ខសាស្ត្រគឺផ្អែកលើរចនាសម្ព័ន្ធ និងមុខងាររបស់រុក្ខជាតិ ខណៈពេលដែលការចាត់ថ្នាក់ធ្វើម្ហូបគឺផ្អែកលើរសជាតិ និងការអនុវត្តរូបមន្ត។
តាមរុក្ខសាស្ត្រ ប៉េងប៉ោះជាផ្លែឈើ
យោងតាមវិទ្យាសាស្ត្រ ប៉េងប៉ោះជាផ្លែឈើ។
ផ្លែឈើទាំងអស់មានគ្រាប់មួយ ឬច្រើននៅខាងក្នុង ហើយដុះចេញពីផ្ការបស់រុក្ខជាតិ។
ដូចផ្លែឈើដទៃទៀតដែរ ប៉េងប៉ោះកើតចេញពីផ្កាពណ៌លឿងតូចៗនៅលើដើមទំពាំងបាយជូរ ហើយមានគ្រាប់ច្រើនតាមធម្មជាតិ។ គ្រាប់ទាំងនេះអាចត្រូវបានប្រមូលផលនៅពេលក្រោយ ហើយប្រើដើម្បីផលិតដើមប៉េងប៉ោះបន្ថែមទៀត។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ប៉េងប៉ោះទំនើបមួយចំនួនត្រូវបានដាំដុះដោយចេតនាដើម្បីបញ្ឈប់ការផលិតគ្រាប់។ ទោះបីជាយ៉ាងនេះក៏ដោយ ប៉េងប៉ោះនៅតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើរបស់រុក្ខជាតិក្នុងន័យរុក្ខសាស្ត្រ។
សេចក្ដីសង្ខេប: ប៉េងប៉ោះជាផ្លែឈើតាមរុក្ខសាស្ត្រ ព្រោះវាដុះចេញពីផ្កា ហើយមានគ្រាប់។
ប៉េងប៉ោះច្រើនតែត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាបន្លែ
ការភ័ន្តច្រឡំជាច្រើនអំពីថាតើប៉េងប៉ោះជាផ្លែឈើ ឬបន្លែ គឺកើតចេញពីការប្រើប្រាស់ប៉េងប៉ោះជាទូទៅក្នុងការធ្វើម្ហូប។
ការចម្អិនអាហារគឺជាសិល្បៈមួយ ក៏ដូចជាវិទ្យាសាស្ត្រផងដែរ ដែលមានទំនោរទៅរកភាពបត់បែនកាន់តែច្រើនសម្រាប់របៀបដែលអាហារផ្សេងៗត្រូវបានចាត់ថ្នាក់។
ក្នុងការចម្អិនអាហារ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានប្រើតែឯង ឬជាមួយបន្លែពិតប្រាកដផ្សេងទៀតនៅក្នុងមុខម្ហូបប្រៃ។ ជាលទ្ធផល វាបានទទួលកេរ្តិ៍ឈ្មោះជាបន្លែ ទោះបីជាតាមបច្ចេកទេសវាជាផ្លែឈើតាមស្តង់ដារវិទ្យាសាស្ត្រក៏ដោយ។
នេះគឺជាវិធីសាស្រ្តចាត់ថ្នាក់ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយតុលាការកំពូលសហរដ្ឋអាមេរិកក្នុងឆ្នាំ 1893 ក្នុងអំឡុងពេលជម្លោះផ្លូវច្បាប់ជាមួយអ្នកនាំចូលប៉េងប៉ោះដែលបានអះអាងថាប៉េងប៉ោះរបស់គាត់គួរតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើដើម្បីជៀសវាងពន្ធបន្លែខ្ពស់ជាង។
ក្នុងអំឡុងពេលករណីនេះ តុលាការបានសម្រេចថាប៉េងប៉ោះនឹងត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាបន្លែដោយផ្អែកលើការប្រើប្រាស់ធ្វើម្ហូបរបស់វា ជំនួសឱ្យការចាត់ថ្នាក់រុក្ខសាស្ត្ររបស់វាជាផ្លែឈើ។ នៅសល់គឺជារឿងប្រវត្តិសាស្ត្រ។
ប៉េងប៉ោះមិនមែនជាអាហារតែមួយគត់ដែលជួបប្រទះវិបត្តិអត្តសញ្ញាណនេះទេ។ វាជារឿងធម្មតាសម្រាប់រុក្ខជាតិដែលត្រូវបានចាត់ថ្នាក់តាមរុក្ខសាស្ត្រថាជាផ្លែឈើត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាបន្លែក្នុងការអនុវត្តធ្វើម្ហូប។
ផ្លែឈើផ្សេងទៀតដែលជារឿយៗត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបន្លែរួមមាន:
- ត្រសក់
- ត្រឡាច
- សណ្ដែកបារាំង
- ម្ទេស
- ត្រប់
- ម្រះព្រៅ
ទោះបីជាមិនសូវជាទូទៅក៏ដោយ ពេលខ្លះបន្លែត្រូវបានប្រើប្រាស់ដូចផ្លែឈើដែរនៅក្នុងសេណារីយ៉ូធ្វើម្ហូបមួយចំនួន។
ឧទាហរណ៍ រ៉ាបាបារ (Rhubarb) ជារឿយៗត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរូបមន្តបង្អែមផ្អែមៗ ទោះបីជាវាជាបន្លែក៏ដោយ។ នេះក៏ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងមុខម្ហូបផ្សេងទៀតដូចជានំការ៉ុត ឬនំដំឡូងជ្វា។
សេចក្ដីសង្ខេប: ប៉េងប៉ោះជាធម្មតាត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការរៀបចំមុខម្ហូបប្រៃ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាទទួលបានកេរ្តិ៍ឈ្មោះជាបន្លែ។ ផ្លែឈើផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាបន្លែរួមមាន ត្រឡាច សណ្ដែកបារាំង និងត្រសក់។
ការអានដែលបានណែនាំ: តើផ្លែឃ្វីសជាផ្លែឈើ ឬបន្លែ? ការពិតសំខាន់ៗនៃចំណាត់ថ្នាក់
សេចក្ដីសង្ខេប
ប៉េងប៉ោះត្រូវបានកំណត់តាមរុក្ខសាស្ត្រថាជាផ្លែឈើ ព្រោះវាដុះចេញពីផ្កា ហើយមានគ្រាប់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាគច្រើនវាត្រូវបានប្រើប្រាស់ដូចបន្លែក្នុងការចម្អិនអាហារ។ តុលាការកំពូលសហរដ្ឋអាមេរិកបានសម្រេចនៅឆ្នាំ 1893 ថាប៉េងប៉ោះគួរតែត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាបន្លែដោយផ្អែកលើការប្រើប្រាស់ធ្វើម្ហូបរបស់វា។
វាមិនមែនជារឿងចម្លែកទេដែលការអនុវត្តធ្វើម្ហូបធ្វើឱ្យព្រិលនិយមន័យវិទ្យាសាស្ត្រនៃអ្វីដែលបង្កើតជាផ្លែឈើ ឬបន្លែ។ រុក្ខជាតិជាច្រើនដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបន្លែគឺជាផ្លែឈើ។
ប៉េងប៉ោះគឺទាំងពីរ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងនិយាយជាមួយកសិករ ឬអ្នកថែសួន នោះវាជាផ្លែឈើ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងនិយាយជាមួយមេចុងភៅ នោះវាជាបន្លែ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជាអាហារបន្ថែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិដល់របបអាហារណាមួយ។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
