តាមបច្ចេកទេស នំផ្អែមដែលផលិតដោយគ្មានជាតិទឹកដោះគោក្នុងសមាមាត្រជាក់លាក់ មិនអាចត្រូវបានដាក់ស្លាកថាជាសូកូឡាបានទេ ដែលមានន័យថាស្ករគ្រាប់ណាដែលដាក់លក់ជា “សូកូឡាស” មិនមែនជាអាហារបួសទេ។
ប៉ុន្តែមានដំណឹងល្អខ្លះ។ អ្នកអាចទទួលបានរសជាតិសូកូឡាសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងទម្រង់ជាអាហារបួស។ នំផ្អែមរសជាតិសូកូឡាសបួសត្រូវបានផលិតដោយប៊័រកាកាវនិងស្ករដូចគ្នាដែលផ្តល់ឱ្យសូកូឡាសនូវរសជាតិនិងវាយនភាពរបស់វា ដោយគ្មានគ្រឿងផ្សំទឹកដោះគោ។
អ្នកបានចូលមកដល់ទំព័រនេះដោយសារតែអ្នកមានសំណួរអំពីសូកូឡាសនិងនំផ្អែមផ្សេងទៀត។ ប្រហែលជាអ្នកទើបតែក្លាយជាអ្នកបួសហើយអ្នកកំពុងព្យាយាមស្វែងយល់បន្ថែមអំពីរបៀបរស់នៅថ្មីរបស់អ្នក។ ប្រហែលជាអ្នកជាអ្នកបួសយូរហើយហើយអ្នកគ្រាន់តែចង់ពង្រីកជួរអាហារដែលអ្នកញ៉ាំ។ អ្នកប្រហែលជាគ្រាន់តែកំពុងរកអ្វីឆ្ងាញ់សម្រាប់មិត្តភក្តិអ្នកបួសម្នាក់។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Linda P.
មាននៅលើ App Storeតើសូកូឡាសមានគ្រឿងផ្សំដែលមិនមែនជាអាហារបួសដែរឬទេ? តើគ្រឿងផ្សំអ្វីខ្លះក្នុងសូកូឡាសដែលមិនមែនជាអាហារបួស? ប្រសិនបើសូកូឡាសមិនមែនជាអាហារបួស តើនំផ្អែមស្រដៀងគ្នាណាខ្លះដែលមាន? តើនំផ្អែមនេះល្អសម្រាប់សុខភាពដែរឬទេ? អានបន្តដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីសូកូឡាសនិងជម្រើសអាហារបួស។
តើសូកូឡាសជាអាហារបួសឬអត់?
ចម្លើយខ្លី៖ ទេ សូកូឡាសជាទូទៅមិនមែនជាអាហារបួសទេ។ ប៉ុន្តែតោះយើងស្វែងយល់ឱ្យកាន់តែស៊ីជម្រៅនិងរៀនបន្ថែមអំពីសូកូឡាស។
អ្វីដែលមានស្លាកថាសូកូឡាសស្ទើរតែប្រាកដជាមិនមែនជាអាហារបួសទេ។ នៅក្នុងតំបន់ជាច្រើន ស្តង់ដារអាហារហាមឃាត់មិនឱ្យនំផ្អែមត្រូវបានដាក់ស្លាកថា “សូកូឡាស” លុះត្រាតែវាមានគ្រឿងផ្សំទឹកដោះគោអប្បបរមា។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើស្ករគ្រាប់ត្រូវបានដាក់ស្លាកថា “សូកូឡាស” វាមិនមែនជាអាហារបួសទេ។
នេះប្រហែលជាគួរឱ្យខកចិត្តខ្លាំងសម្រាប់អ្នកបួសដែលចូលចិត្តសូកូឡាស ប៉ុន្តែមានពន្លឺនៅចុងផ្លូវរូងក្រោមដី។ នំផ្អែមរសជាតិសូកូឡាសបួសមានលក់ — វាគ្រាន់តែមិនអាចត្រូវបានហៅថា “សូកូឡា” ក្រោមច្បាប់ដែលគ្រប់គ្រងការដាក់ស្លាកអាហារនៅក្នុងតំបន់ភាគច្រើន។
ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកបួសមួយរយៈហើយ អ្នកប្រហែលជាបានរកឃើញសូកូឡាបួសហើយ (លើកដៃប្រសិនបើគំនិតរបស់អ្នកភ្លាមៗទៅដល់របារ Fry’s Chocolate Cream ដែលជាបង្អែមបួសដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត)។ អវត្តមាននៃសូកូឡាសដែលល្អសម្រាប់អ្នកបួសប្រហែលជាធ្វើឱ្យមានការភាន់ច្រឡំបន្តិច។ ប្រសិនបើសូកូឡាធម្មតាអាចផលិតជាអាហារបួសបាន ហេតុអ្វីមិនមែនសូកូឡាស?
វាគ្រាន់តែទាក់ទងនឹងបទប្បញ្ញត្តិ ការដាក់ស្លាក។ ស្ថាប័ននិយតកម្មមួយចំនួនបានសម្រេចថា ដូចជាស្ករគ្រាប់ដែលដាក់ស្លាកថាសូកូឡាទឹកដោះគោត្រូវតែមានបរិមាណទឹកដោះគោជាក់លាក់ ផលិតផលមួយត្រូវតែមានទឹកដោះគោដើម្បីត្រូវបានចាត់ទុកជាសូកូឡាស (ទោះបីជាឈ្មោះមិនបាននិយាយពីទឹកដោះគោទាល់តែសោះ)។ វាល្អណាស់ដែលមានបទប្បញ្ញត្តិទាំងនេះដើម្បីឱ្យយើងទាំងអស់គ្នាអាចដឹងថាយើងកំពុងដាក់អ្វីចូលក្នុងខ្លួនយើង ប៉ុន្តែពេលខ្លះពួកវាមិនសមហេតុផលខ្លាំងនោះទេ។
ដំណឹងល្អគឺថាអ្នកពិតជាអាចទទួលបានរសជាតិសូកូឡាសដែលអ្នកចូលចិត្តដោយគ្មានផលិតផលទឹកដោះគោ។ ប៊័រកាកាវដែលផ្តល់ឱ្យសូកូឡាសនូវរសជាតិស្រាលនិងវាយនភាពរលោងរបស់វាគឺជាអាហារបួស ហើយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតក៏អាចជាអាហារបួសដែរ។ ខ្លាញ់បន្លែអាចជំនួសខ្លាញ់ទឹកដោះគោ ហើយគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រភពមិនច្បាស់លាស់អាចត្រូវបានប្តូរទៅជាគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រភពសីលធម៌ជាង។
ផលិតផលកាកាវសសម្រាប់អ្នកបួសជាទូទៅត្រូវបានដាក់ស្លាកថា “រសជាតិសូកូឡាស” ឬដាក់លក់ជារបារនំផ្អែមជំនួសឱ្យរបារសូកូឡា។ អានបន្តដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីស្ករគ្រាប់រសជាតិសូកូឡាសសម្រាប់អ្នកបួស។
តើមានអ្វីខ្លះក្នុងសូកូឡាស?
នំផ្អែមសូកូឡាសអាចមានគ្រឿងផ្សំគ្រប់ប្រភេទ ប៉ុន្តែមូលដ្ឋានគឺប៊័រកាកាវ ស្ករ និងខ្លាញ់មួយប្រភេទ។ សម្រាប់អ្នកមិនមែនជាអ្នកបួស គ្រឿងផ្សំចុងក្រោយនេះនឹងជាជាតិទឹកដោះគោរឹង។ សម្រាប់យើង វាអាចជាទឹកដោះគោសណ្ដែក ខ្លាញ់ដូង ឬគ្រឿងផ្សំរុក្ខជាតិផ្សេងទៀត។ អ្នកប្រហែលជានឹងរកឃើញវ៉ានីឡានិងរសជាតិផ្សេងទៀតក្នុងល្បាយ ក៏ដូចជាគ្រឿងផ្សំដែលជួយរក្សានំផ្អែមឱ្យនៅស្រស់បានយូរ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក៏នៅតែមានកង្វល់សម្រាប់អ្នកបួសដែរ។ កង្វល់ធំបំផុតគឺស្ករ។ ស្ករអំពៅភាគច្រើនដែលផលិតនៅលើពិភពលោកនៅតែត្រូវបានចម្រាញ់ដោយប្រើសារធាតុមួយហៅថាធ្យូងឆ្អឹង។ ប្រសិនបើឈ្មោះមិនទាក់ទាញ ការពិតកាន់តែមិនទាក់ទាញទៅទៀត៖ ធ្យូងឆ្អឹងត្រូវបានផលិតពីឆ្អឹងសត្វដែលត្រូវបានដុតនិងប្រែទៅជាសារធាតុដូចធ្យូង ដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីច្រោះស្ករ។ អ្នកបួសភាគច្រើននឹងមិនយល់ព្រមជាមួយរឿងនេះទេ។
សំណាងល្អ អ្នកមិនចាំបាច់ប្រើធ្យូងឆ្អឹងដើម្បីចម្រាញ់ស្ករទេ។ សម្ភារៈសំយោគឬរុក្ខជាតិអាចត្រូវបានប្រើជំនួសវិញ។ លើសពីនេះ ស្ករប៊ីតអាចត្រូវបានប្រើជំនួសស្ករអំពៅ; នេះត្រូវបានចម្រាញ់ដោយប្រើដំណើរការផ្សេងគ្នាដែលមិនពឹងផ្អែកលើធ្យូងឆ្អឹង។ និយាយឱ្យខ្លី ស្ករពិតជាអាចជាអាហារបួសបាន។
ការពិចារណាបន្ទាប់គឺប្រភពនៃប៊័រកាកាវ។ កាកាវជាដំណាំដែលមានបញ្ហាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ដែលទាក់ទងនឹងការអនុវត្តការដាំដុះដែលមិននិរន្តរភាព ការបំផ្លាញបរិស្ថាន និងការកេងប្រវ័ញ្ចអ្នកដែលដាំដំណាំនេះ។ អ្នកបួសភាគច្រើនត្រូវបានជំរុញយ៉ាងហោចណាស់មួយផ្នែកដោយកង្វល់បរិស្ថាន ហើយពិតណាស់នឹងចង់ជ្រើសរើសផលិតផលដែលប្រើប៊័រកាកាវដែលមានប្រភពសីលធម៌។
គ្រឿងផ្សំមួយទៀតដែលអាចមានបញ្ហាគឺរសជាតិវ៉ានីឡាដែលប្រើក្នុងនំផ្អែមសូកូឡាសភាគច្រើន។ រសជាតិវ៉ានីឡាសំយោគតែងតែមានប្រវត្តិនៃការធ្វើតេស្តលើសត្វ ដូច្នេះអ្នកនឹងចង់រកវ៉ានីឡាធម្មជាតិ។ ជាអកុសល សណ្តែកវ៉ានីឡាតែងតែត្រូវបានដាំដុះដោយមិននិរន្តរភាពនិងប្រើប្រាស់ការអនុវត្តកម្លាំងពលកម្មកេងប្រវ័ញ្ច។ សូម្បីតែសណ្តែកវ៉ានីឡាពាណិជ្ជកម្មយុត្តិធម៌ក៏អាចមានប្រវត្តិសីលធម៌មិនច្បាស់លាស់ដែរ។ រកមើលផលិតផលដែលមានប្រភពសណ្តែកវ៉ានីឡាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន តាមឧត្ដមគតិទិញដោយផ្ទាល់ពីអ្នកដាំដុះ។
តើខ្ញុំអាចធ្វើសូកូឡាសនៅផ្ទះបានទេ?
បាទ អ្នកអាចធ្វើបាន។ សូកូឡាសបួសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺងាយស្រួលធ្វើដោយខ្លួនឯងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ អ្នកមិនត្រូវការឧបករណ៍ពិសេសអ្វីទេ។ ប្រសិនបើអ្នកបង្កើតសូកូឡាសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក អ្នកមានការគ្រប់គ្រងទាំងស្រុងលើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលចូលទៅក្នុងវា ហើយអាចសម្រេចចិត្តថាគ្រឿងផ្សំណាដែលស្របតាមតម្លៃរបស់អ្នកបំផុត។
មានរូបមន្តពីរបីដែលខ្ញុំចូលចិត្ត មួយប្រើខ្លាញ់ដូងហើយមួយទៀតពឹងផ្អែកលើម្សៅទឹកដោះគោសណ្ដែក។ ខ្ញុំចូលចិត្តកំណែដែលរលោង ឈ្ងុយរសជាតិដូង ប៉ុន្តែមិត្តភក្តិរបស់ខ្ញុំជាច្រើនចូលចិត្តប្រភេទសណ្ដែកដែលមានរសជាតិទឹកដោះគោជាង។ កំណែទឹកដោះគោសណ្ដែកក៏មានស្ថិរភាពជាងនិងអាចយកតាមខ្លួនបានល្អជាង (កំណែដូងត្រូវរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក)។ អ្នកអាចប្រើម្សៅទឹកដោះគោរុក្ខជាតិណាមួយក៏បាន។
គន្លឹះគឺប៊័រកាកាវដែលមានគុណភាពល្អពិតប្រាកដ។ គុណភាពប៊័រកាកាវរបស់អ្នកកាន់តែល្អ សូកូឡារបស់អ្នកនឹងកាន់តែជោគជ័យ។ ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់របស់អ្នកទាំងអស់ត្រូវតែធ្វើពីលោហៈ — វីស្គី និងសម មិនមែនស្លាបព្រាឈើឬស្ប៉ាតូឡាទេ។ ហេតុផលសម្រាប់នេះគឺថាសំណើមបន្តិចបន្តួចនឹងធ្វើឱ្យសូកូឡាខូច។
ប្រសិនបើអ្នកដាក់រសជាតិសូកូឡារបស់អ្នកជាមួយវ៉ានីឡា សូមជ្រើសរើសសារធាតុចម្រាញ់ដែលមានជាតិអាល់កុល ឬប្រើសណ្តែកវ៉ានីឡាឬម្សៅវ៉ានីឡា។ រសជាតិវ៉ានីឡាដែលមានជាតិទឹកនឹងធ្វើឱ្យសូកូឡាខូចទាំងស្រុង។
សម្រាប់សូកូឡាដូង អ្នកនឹងត្រូវការប៊័រកាកាវ ២ពែង ស្ករ icing ១ពែង និងខ្លាញ់ដូង ៣/៤ពែង។ សម្រាប់កំណែទឹកដោះគោរុក្ខជាតិ សូមទុកខ្លាញ់ដូងចោល ហើយបន្ថែមម្សៅទឹកដោះគោរុក្ខជាតិ ៣ស្លាបព្រាបាយ។ ដើម្បីជួយរក្សាសូកូឡាឱ្យមានស្ថិរភាពជាងមុន សូមបន្ថែមម្សៅសណ្ដែកលេស៊ីទីន ១/៤ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ អំបិលសមុទ្របន្តិចនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតរបស់អ្នកក្នុងចាន។ ប្រើ Sieve ហើយវីស្គីដើម្បីលាយអ្វីៗទាំងអស់ឱ្យស្មើគ្នា។
បន្ទាប់មក កាត់ប៊័រកាកាវជាដុំតូចៗ។ រលាយប៊័រកាកាវនិងខ្លាញ់ដូង (ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើវា)។ អ្នកនឹងត្រូវការឆ្នាំងពីរជាន់ ឬចានដែលធន់នឹងកម្ដៅដាក់ពីលើឆ្នាំងដែលពេញដោយទឹកក្តៅ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត អ្នកអាចរលាយអ្វីៗទាំងអស់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
យកចានចេញពីឆ្នាំង។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតបន្តិចម្តងៗទៅក្នុងប៊័រកាកាវនិងខ្លាញ់ដែលរលាយ ដោយវីស្គីពេលអ្នកធ្វើដើម្បីលាយឱ្យស្មើគ្នា។ បន្ថែមវ៉ានីឡា។ ដាក់ចានត្រឡប់ទៅលើកម្ដៅវិញហើយរលាយសូកូឡារបស់អ្នក បន្ទាប់មកចាក់វាលើថាសឬចូលទៅក្នុងផ្សិតស្ករគ្រាប់។
អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតបានដែរ ដូចជាពណ៌និងរសជាតិធម្មជាតិ ឬប្រើវាដើម្បីជ្រលក់ផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងអាហារសម្រន់ដូចជានំប្រេហ្សែលតូចៗបួស។ ទុកសូកូឡារបស់អ្នកក្នុងទូទឹកកកដើម្បីរក្សាវាឱ្យនៅក្នុងស្ថានភាពល្អ។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
