ផ្លែទទឹមចិន ដែលគេស្គាល់ថាជាផ្លែកាលបរិច្ឆេទក្រហម ឬចិន មានដើមកំណើតនៅអាស៊ីខាងត្បូង ប៉ុន្តែបានក្លាយជាការពេញនិយមទូទាំងពិភពលោក។
ផ្លែឈើតូចៗមូលៗទាំងនេះដែលមានគ្រាប់នៅខាងក្នុងដុះលើគុម្ពោតផ្កា ឬដើមឈើធំៗ (Ziziphus jujuba)។ នៅពេលទុំ ពួកវាមានពណ៌ក្រហមចាស់ ឬស្វាយ ហើយអាចមើលទៅជ្រីវជ្រួញបន្តិច។
ដោយសាររសជាតិផ្អែម និងវាយនភាពទំពាររបស់វា ពួកវាត្រូវបានគេហាលស្ងួត ហើយប្រើក្នុងបង្អែម និងបង្អែមនៅផ្នែកខ្លះនៃអាស៊ី ដែលពួកវាដុះជាទូទៅ។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Maya T.
មាននៅលើ App Storeក្នុងឱសថបុរាណ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយដើម្បីបង្កើនការគេង និងកាត់បន្ថយការថប់បារម្ភ។
អត្ថបទនេះនឹងប្រាប់អ្នកគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីផ្លែទទឹមចិន រួមទាំងអាហារូបត្ថម្ភ អត្ថប្រយោជន៍ និងការប្រើប្រាស់របស់វា។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ
អាហារូបត្ថម្ភផ្លែទទឹមចិន
ផ្លែទទឹមចិនមានកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែសម្បូរជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។
ការទទួលទានផ្លែទទឹមចិនឆៅ ៣ អោន (១០០ ក្រាម) ឬប្រហែលបីផ្លែ ផ្តល់នូវ៖
- កាឡូរី: ៧៩
- ប្រូតេអ៊ីន: ១ ក្រាម
- ខ្លាញ់: ០ ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត: ២០ ក្រាម
- ជាតិសរសៃ: ១០ ក្រាម
- វីតាមីន C: ៧៧% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
- ប៉ូតាស្យូម: ៥% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
ដោយសារមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់ និងកាឡូរីទាប ផ្លែទទឹមចិនជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងមានសុខភាពល្អ។
ពួកវាមានបរិមាណវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែតិចតួច ប៉ុន្តែសម្បូរជាពិសេសវីតាមីន C ដែលជាវីតាមីនសំខាន់ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
ពួកវាក៏មានបរិមាណប៉ូតាស្យូមសមរម្យផងដែរ ដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងសាច់ដុំ និងតុល្យភាពអេឡិចត្រូលីត។
លើសពីនេះ ផ្លែទទឹមចិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតពីជាតិស្ករធម្មជាតិ ដែលផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយរបស់អ្នក។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្លែទទឹមចិនស្ងួត ដែលជាទូទៅត្រូវបានគេបរិភោគ និងប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារនៅផ្នែកជាច្រើននៃពិភពលោក មានជាតិស្ករ និងកាឡូរីខ្ពស់ជាងផ្លែឈើស្រស់ច្រើន។
ក្នុងអំឡុងពេលហាលស្ងួត ជាតិស្ករក្នុងផ្លែឈើប្រមូលផ្តុំ ហើយជាតិស្ករបន្ថែមអាចត្រូវបានបន្ថែមក្នុងអំឡុងពេលកែច្នៃ។
សេចក្តីសង្ខេប: ផ្លែទទឹមចិនមានកាឡូរីទាប និងសម្បូរជាតិសរសៃ។ ពួកវាក៏ផ្តល់វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនផងដែរ រួមទាំងវីតាមីន C និងប៉ូតាស្យូម។
អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែទទឹមចិន
ផ្លែទទឹមចិនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាយូរមកហើយក្នុងឱសថបុរាណដើម្បីព្យាបាលការគេងមិនលក់ និងការថប់បារម្ភ។
ការសិក្សាលើសត្វ និងការសិក្សាក្នុងបំពង់សាកល្បងបង្ហាញថាផ្លែឈើនេះអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏គួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ប្រព័ន្ធប្រសាទ ភាពស៊ាំ និងការរំលាយអាហាររបស់អ្នក។
ផ្លែទទឹមចិនសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
ផ្លែទទឹមចិនសម្បូរទៅដោយសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន ភាគច្រើនគឺ flavonoids, polysaccharides និង triterpenic acids។ ពួកវាក៏មានកម្រិតវីតាមីន C ខ្ពស់ផងដែរ ដែលដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺជាសមាសធាតុដែលអាចការពារ និងបញ្ច្រាសការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរីលើស។
ការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរីរួមចំណែកដល់លក្ខខណ្ឌរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើន រួមទាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ជំងឺបេះដូង និងមហារីកមួយចំនួន។
ដោយសារសមត្ថភាពរបស់ពួកវាក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។
ការសិក្សាលើសត្វមួយបានរកឃើញថាសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃផ្លែទទឹមចិន flavonoids បានជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹង និងការរលាកថ្លើមដែលបណ្តាលមកពីការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរី។
អត្ថប្រយោជន៍ភាគច្រើននៃផ្លែទទឹមចិនត្រូវបានគេសន្មតថាជាមាតិកាប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា។
ផ្លែទទឹមចិនអាចបង្កើនការគេង និងមុខងារខួរក្បាល
ផ្លែទទឹមចិនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងឱសថបុរាណដើម្បីបង្កើនគុណភាពការគេង និងមុខងារខួរក្បាល។ ការស្រាវជ្រាវដែលកំពុងលេចឡើងបង្ហាញថាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មពិសេសរបស់វាអាចជាមូលហេតុនៃឥទ្ធិពលទាំងនេះ។
សារធាតុចម្រាញ់ពីផ្លែទទឹមចិន និងគ្រាប់បានបង្កើនពេលគេង និងគុណភាពចំពោះសត្វកណ្ដុរ។
ដូចគ្នានេះដែរ អ្នកអនុវត្តឱសថបុរាណតែងតែចេញវេជ្ជបញ្ជាផ្លែឈើនេះដើម្បីកាត់បន្ថយការថប់បារម្ភ។
លើសពីនេះ ការសិក្សាលើសត្វ និងការសិក្សាក្នុងបំពង់សាកល្បងបង្ហាញថាវាអាចបង្កើនការចងចាំ និងជួយការពារកោសិកាខួរក្បាលពីការខូចខាតដោយសមាសធាតុបំផ្លាញសរសៃប្រសាទ។
ការស្រាវជ្រាវលើសត្វកណ្ដុរថែមទាំងបង្ហាញថាសារធាតុចម្រាញ់ពីគ្រាប់ផ្លែទទឹមចិនអាចជួយព្យាបាលជំងឺវង្វេងដែលបណ្តាលមកពីជំងឺ Alzheimer។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្រាប់ខ្លួនឯងជាធម្មតាមិនត្រូវបានគេបរិភោគទេ។
ការស្រាវជ្រាវលើមនុស្សបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការដើម្បីយល់ឲ្យបានពេញលេញថាតើសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្លែទទឹមចិនអាចប៉ះពាល់ដល់ខួរក្បាល និងប្រព័ន្ធប្រសាទរបស់អ្នកយ៉ាងណា។
ការអានដែលបានណែនាំ: Pectin៖ អាហារូបត្ថម្ភ ប្រភេទ ការប្រើប្រាស់ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព
ផ្លែទទឹមចិនអាចបង្កើនភាពស៊ាំ និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកោសិកាមហារីក
ផ្លែទទឹមចិនអាចបង្កើនភាពស៊ាំ និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក។
ការសិក្សាក្នុងបំពង់សាកល្បងមួយបានកត់សម្គាល់ថាផ្លែទទឹមចិន polysaccharides ដែលជាជាតិស្ករធម្មជាតិដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម អាចការពាររ៉ាឌីកាល់សេរី បន្សាបកោសិកាដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងកាត់បន្ថយការរលាក។
កម្រិតការរលាក និងរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលថយចុះអាចជួយការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២។
ការសិក្សាមួយទៀតបានរកឃើញថាផ្លែទទឹមចិន lignins ដែលជាប្រភេទជាតិសរសៃដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម បានជំរុញការផលិតកោសិកាភាពស៊ាំ និងបង្កើនអត្រាដែលកោសិកាទាំងនេះបន្សាបសមាសធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។
ក្នុងការសិក្សាលើសត្វកណ្ដុរ សារធាតុចម្រាញ់ពីផ្លែទទឹមចិនបានបង្កើនកោសិកាភាពស៊ាំដែលហៅថាកោសិកាឃាតករធម្មជាតិ ដែលអាចបំផ្លាញកោសិកាឈ្លានពានដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។
ផ្លែទទឹមចិនក៏សម្បូរវីតាមីន C ផងដែរ ដែលត្រូវបានគេគិតថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងមហារីកដ៏មានឥទ្ធិពល។
ការសិក្សាលើសត្វកណ្ដុរមួយបានរកឃើញថាការចាក់វីតាមីន C កម្រិតខ្ពស់បានសម្លាប់កោសិកាមហារីកក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។
លើសពីនេះ ការសិក្សាក្នុងបំពង់សាកល្បងបានរកឃើញថាសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្លែទទឹមចិនសម្លាប់កោសិកាមហារីកជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងកោសិកាមហារីកអូវែ មាត់ស្បូន សុដន់ ថ្លើម ពោះវៀនធំ និងស្បែក។
អ្នកស្រាវជ្រាវជឿថាអត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះភាគច្រើនកើតចេញពីសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ផ្លែឈើ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាភាគច្រើនទាំងនេះត្រូវបានធ្វើឡើងលើសត្វ ឬក្នុងបំពង់សាកល្បង ដូច្នេះការស្រាវជ្រាវលើមនុស្សបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការមុនពេលការសន្និដ្ឋានច្បាស់លាស់ណាមួយអាចត្រូវបានទាញយក។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព និងការប្រើប្រាស់តែ Sage ចំនួន 9
ផ្លែទទឹមចិនអាចបង្កើនការរំលាយអាហារ
មាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់របស់ផ្លែទទឹមចិនអាចជួយបង្កើនការរំលាយអាហារ។ ប្រហែល ៥០% នៃកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងផ្លែឈើមកពីជាតិសរសៃ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានឥទ្ធិពលល្អដល់ការរំលាយអាហារ។
សារធាតុចិញ្ចឹមនេះជួយបន្ទន់ និងបន្ថែមបរិមាណដល់លាមករបស់អ្នក។ ជាលទ្ធផល វាបង្កើនល្បឿនចលនាអាហារតាមរយៈបំពង់រំលាយអាហាររបស់អ្នក និងកាត់បន្ថយការទល់លាមក។
លើសពីនេះ សារធាតុចម្រាញ់ពីផ្លែទទឹមចិនអាចជួយពង្រឹងស្រទាប់ក្រពះ និងពោះវៀនរបស់អ្នក កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការខូចខាតពីដំបៅ ការរងរបួស និងបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក។
ក្នុងការសិក្សាមួយ សារធាតុចម្រាញ់ពីផ្លែទទឹមចិន polysaccharide បានពង្រឹងស្រទាប់ពោះវៀនរបស់សត្វកណ្ដុរដែលមានជំងឺរលាកពោះវៀនធំ ដែលបានធ្វើឲ្យប្រសើរឡើងនូវរោគសញ្ញារំលាយអាហាររបស់ពួកវា។
ជាចុងក្រោយ ជាតិសរសៃក្នុងផ្លែទទឹមចិនអាចបម្រើជាអាហារសម្រាប់បាក់តេរីល្អក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក អនុញ្ញាតឲ្យពួកវាលូតលាស់ និងយកឈ្នះបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។
សេចក្តីសង្ខេប: ផ្លែទទឹមចិនសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ការសិក្សាលើសត្វ និងការសិក្សាក្នុងបំពង់សាកល្បងបានរកឃើញថាសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្លែឈើនេះបានបង្កើនមុខងារខួរក្បាល ភាពស៊ាំ និងការរំលាយអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវលើមនុស្សបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការ។
គុណវិបត្តិដែលអាចកើតមាននៃផ្លែទទឹមចិន
សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន ផ្លែទទឹមចិនមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើថ្នាំប្រឆាំងជំងឺបាក់ទឹកចិត្ត venlafaxine ឬថ្នាំទប់ស្កាត់ការស្រូបយកសារធាតុ serotonin-norepinephrine (SNRIs) ផ្សេងទៀត អ្នកគួរតែជៀសវាងផ្លែទទឹមចិន ព្រោះវាអាចមានប្រតិកម្មជាមួយថ្នាំទាំងនេះ។
លើសពីនេះ ការសិក្សាលើសត្វកណ្ដុរមួយបានរកឃើញថាសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្លែឈើអាចពង្រឹងឥទ្ធិពលនៃថ្នាំប្រកាច់មួយចំនួន រួមទាំង phenytoin, phenobarbitone និង carbamazepine។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើថ្នាំទាំងនេះ អ្នកប្រហែលជាចង់ពិភាក្សាពីកង្វល់ដែលអាចកើតមានជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នកមុនពេលបន្ថែមផ្លែទទឹមចិនទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
សេចក្តីសង្ខេប: ខណៈដែលផ្លែទទឹមចិនជាទូទៅមានសុវត្ថិភាព ពួកវាអាចមានប្រតិកម្មជាមួយថ្នាំប្រកាច់ phenytoin, phenobarbitone និង carbamazepine ក៏ដូចជាថ្នាំប្រឆាំងជំងឺបាក់ទឹកចិត្ត venlafaxine និង SNRIs ផ្សេងទៀត។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ៩ យ៉ាងរបស់ក្រូចថ្លុង (និងរបៀបញ៉ាំ)
របៀបញ៉ាំផ្លែទទឹមចិន
ផ្លែទទឹមចិនមានទំហំតូច និងផ្អែម។ ពេលស្ងួត ពួកវាមានវាយនភាពទំពារ និងរសជាតិស្រដៀងនឹងផ្លែកាលបរិច្ឆេទ។
ពេលឆៅ ផ្លែឈើទាំងនេះមានរសជាតិផ្អែមដូចផ្លែប៉ោម ហើយអាចបរិភោគជាអាហារសម្រន់បំប៉ន។ ពួកវាមានគ្រាប់ពីរនៅខាងក្នុង ដែលគួរតែយកចេញមុនពេលបរិភោគ។
ផ្លែទទឹមចិនស្ងួតក៏ត្រូវបានគេលក់ជាទូទៅសម្រាប់ប្រើក្នុងបង្អែម ឬបរិភោគដោយខ្លួនឯងដូចបង្អែម ជាពិសេសនៅអាស៊ី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូមចាំថាផ្លែឈើស្ងួតមានកាឡូរីខ្ពស់ជាងផ្លែឈើស្រស់។ ដូចគ្នានេះដែរ ពួកវាជាប្រភពស្ករប្រមូលផ្តុំ ដូច្នេះអ្នកគួរតែកំណត់បរិមាណរបស់វាក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
លើសពីនេះ ទឹកខ្មេះផ្លែទទឹមចិន ទឹកផ្លែឈើ marmalades និងទឹកឃ្មុំមានជាទូទៅនៅផ្នែកខ្លះនៃអាស៊ី។
ខណៈដែលផ្លែឈើនេះអាចពិបាករកនៅតាមហាងលក់គ្រឿងទេសនៅសហរដ្ឋអាមេរិក ហាងលក់គ្រឿងទេសពិសេសមួយចំនួនអាចមានពួកវា និងផលិតផលដែលពាក់ព័ន្ធ។ អ្នកក៏អាចទិញផ្លែទទឹមចិនស្ងួតតាមអ៊ីនធឺណិតបានដែរ។
សេចក្តីសង្ខេប: ផ្លែទទឹមចិនអាចបរិភោគឆៅជាអាហារសម្រន់។ ផ្លែទទឹមចិនស្ងួតមានជាតិស្ករខ្ពស់ ហើយគួរតែកំណត់បរិមាណរបស់វាក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
សេចក្តីសង្ខេប
ផ្លែទទឹមចិន ដែលគេស្គាល់ថាជាផ្លែកាលបរិច្ឆេទក្រហម ឬចិន មានកាឡូរីទាប និងសម្បូរជាតិសរសៃ និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត។
មាតិកាប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វាអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពមួយចំនួន ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវលើមនុស្សបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការ។
អ្នកគួរតែជៀសវាងផ្លែឈើនេះប្រសិនបើអ្នកប្រើថ្នាំ venlafaxine ឬថ្នាំប្រឆាំងប្រកាច់មួយចំនួន។
ទោះបីជាផ្លែទទឹមចិនស្រស់ និងស្ងួតទាំងពីរមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ក៏ដោយ សូមចាំថាផ្លែស្ងួតមានជាតិស្ករ និងកាឡូរីខ្ពស់ជាងក្នុងមួយពេល ដូច្នេះវាល្អបំផុតក្នុងការបរិភោគក្នុងកម្រិតមធ្យម។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
