ឫសជីរអង្កាម (Glycyrrhiza glabra) គឺជាឱសថបុរាណដ៏ចំណាស់បំផុតមួយរបស់ពិភពលោក។ មានដើមកំណើតនៅអាស៊ីខាងលិច និងអឺរ៉ុបខាងត្បូង វាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់អស់រាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយ ដើម្បីព្យាបាលបញ្ហារំលាយអាហារ ជំងឺផ្លូវដង្ហើម និងបញ្ហាស្បែក។
វិទ្យាសាស្ត្រលើជីរអង្កាមពិតជាមានលាយឡំគ្នា។ ការប្រើប្រាស់មួយចំនួនមានការស្រាវជ្រាវរឹងមាំនៅពីក្រោយពួកវា ខណៈពេលដែលការប្រើប្រាស់ផ្សេងទៀតនៅតែមិនទាន់បង្ហាញឱ្យឃើញ។ ហើយសមាសធាតុដូចគ្នាដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនរបស់វា — glycyrrhizin — ក៏បណ្តាលឱ្យមានផលរំខានភាគច្រើនរបស់វាផងដែរ។
នេះជាអ្វីដែលភស្តុតាងពិតជាបង្ហាញ។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Marcus J.
មាននៅលើ App Storeនៅក្នុងអត្ថបទនេះ
តើឫសជីរអង្កាមត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងដូចម្តេច?
ការប្រើប្រាស់ឱសថនៃជីរអង្កាមមានតាំងពីសម័យអេហ្ស៊ីបបុរាណមកម្ល៉េះ។ ឱសថបុរាណចិន មជ្ឈិមបូព៌ា និងក្រិក សុទ្ធតែបានប្រើប្រាស់វាសម្រាប់ បញ្ហារំលាយអាហារ ការរលាក និងបញ្ហាផ្លូវដង្ហើមផ្នែកខាងលើ។
សព្វថ្ងៃនេះ ឫសជីរអង្កាមមានជាគ្រាប់ថ្នាំ ចំរាញ់រាវ តែ និងជែលលាប។ មនុស្សប្រើវាសម្រាប់ ក្រហាយទ្រូង អាស៊ីតច្រាល ក្អក និងបញ្ហាស្បែក។
ចំណាំខ្លីមួយអំពីស្ករគ្រាប់ជីរអង្កាម៖ ភាគច្រើននៃវាពិតជាមិនមានឫសជីរអង្កាមទេ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានផ្សំរសជាតិជាមួយប្រេង anise ដែលមានរសជាតិស្រដៀងគ្នា។
សមាសធាតុសំខាន់៖ glycyrrhizin
ឫសជីរអង្កាមមានសមាសធាតុរាប់រយ ប៉ុន្តែ glycyrrhizin គឺជាសមាសធាតុសំខាន់។ វាទទួលខុសត្រូវចំពោះភាពផ្អែមរបស់ឫស (ផ្អែមជាងស្ករ 50 ដង) និងជំរុញឥទ្ធិពលជីវសាស្ត្រភាគច្រើនរបស់វា។
ការពិនិត្យជាប្រព័ន្ធមួយបានកំណត់ថា glycyrrhizin មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងការរលាក ប្រឆាំងវីរុស និងការពារថ្លើមយ៉ាងសំខាន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សមាសធាតុដូចគ្នានេះបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានភាគច្រើននៃជីរអង្កាម។1
នេះជាមូលហេតុដែលផលិតផលមួយចំនួនប្រើជីរអង្កាមដែលបានដក glycyrrhizin ចេញ (DGL)។
អត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលនៃឫសជីរអង្កាម
អាចជួយបញ្ហារំលាយអាហារ
ភស្តុតាងរឹងមាំបំផុតសម្រាប់ជីរអង្កាមពាក់ព័ន្ធនឹងបញ្ហារំលាយអាហារ។ ការវិភាគមេតានៃឱសថរុក្ខជាតិសម្រាប់ជំងឺ dyspepsia មុខងារបានរកឃើញថា ការត្រៀមលក្ខណៈដែលមានជីរអង្កាមបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរោគសញ្ញាយ៉ាងសំខាន់បើប្រៀបធៀបទៅនឹង placebo។2
សម្រាប់អាស៊ីតច្រាល និង GERD ការសិក្សាខ្លះបង្ហាញពីសក្តានុពល។ នៅក្នុងការសិក្សារយៈពេល 8 សប្តាហ៍មួយលើមនុស្សពេញវ័យ 58 នាក់ដែលមាន GERD ជីរអង្កាមរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយការព្យាបាលស្តង់ដារបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរោគសញ្ញាច្រើនជាងការព្យាបាលស្តង់ដារតែម្នាក់ឯង។
សម្រាប់ដំបៅក្រពះ ជីរអង្កាមអាចជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង H. pylori ដែលជាបាក់តេរីដែលបណ្តាលឱ្យដំបៅភាគច្រើន។ ការសិក្សាគ្លីនិកមួយបានរកឃើញថា ការបន្ថែមចំរាញ់ជីរអង្កាមទៅក្នុងការព្យាបាលដោយថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចស្តង់ដារបានបង្កើនអត្រាកម្ចាត់ H. pylori។3
អាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវបញ្ហាស្បែកមួយចំនួន
ចំរាញ់ជីរអង្កាមដែលលាបលើស្បែកត្រូវបានសិក្សាសម្រាប់ជំងឺត្រអក និងបញ្ហាស្បែករលាកផ្សេងទៀត។ សមាសធាតុប្រឆាំងការរលាក — ជាពិសេស glycyrrhizin និង glabridin — អាចកាត់បន្ថយការឡើងក្រហម និងការរលាក។
ការសាកល្បងចៃដន្យមួយបានរកឃើញថា ជែលលាបដែលមានចំរាញ់ជីរអង្កាមបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរោគសញ្ញាត្រអកយ៉ាងសំខាន់បន្ទាប់ពី 2 សប្តាហ៍បើប្រៀបធៀបទៅនឹង placebo។
ការស្រាវជ្រាវលើមុនមានកម្រិត និងមិនសូវច្បាស់លាស់។
អាចជួយដល់សុខភាពផ្លូវដង្ហើម
ជីរអង្កាមត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាប្រពៃណីសម្រាប់ក្អក និងឈឺបំពង់ក។ ការស្រាវជ្រាវខ្លះគាំទ្ររឿងនេះ៖ ការសិក្សានៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ និងការសិក្សាតូចៗលើមនុស្សបានបង្ហាញថា វាអាចជួយដល់រោគសញ្ញាផ្លូវដង្ហើមផ្នែកខាងលើ និងការពារការឈឺបំពង់កក្រោយការវះកាត់។
ភស្តុតាងសម្រាប់ជំងឺហឺតភាគច្រើនមកពីការសិក្សាលើសត្វ។ ខណៈពេលដែល glycyrrhizin បង្ហាញពីឥទ្ធិពលប្រឆាំងការរលាកនៅក្នុងផ្លូវដង្ហើម យើងត្រូវការការស្រាវជ្រាវលើមនុស្សបន្ថែមទៀតមុននឹងទាញការសន្និដ្ឋាន។
អាចការពារប្រឆាំងនឹងធ្មេញពុក
ឫសជីរអង្កាមមានសមាសធាតុដែលប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង Streptococcus mutans ដែលជាបាក់តេរីសំខាន់ដែលបណ្តាលឱ្យធ្មេញពុក។ ការសិក្សាបានផ្តល់ស្ករគ្រាប់ដែលមានជីរអង្កាមដល់កុមារមត្តេយ្យសិក្សា ហើយបានរកឃើញការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃបាក់តេរីដែលបណ្តាលឱ្យធ្មេញពុក។
អត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលផ្សេងទៀត
ការស្រាវជ្រាវក៏បានស្វែងយល់ពីជីរអង្កាមសម្រាប់៖
- ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម — ការសិក្សាលើសត្វបង្ហាញពីភាពប្រសើរឡើង ប៉ុន្តែទិន្នន័យលើមនុស្សមានកម្រិត
- រោគសញ្ញាអស់រដូវ — ភស្តុតាងខ្លះសម្រាប់ការកាត់បន្ថយការក្តៅខ្លួន ប៉ុន្តែការសិក្សាមានទំហំតូច
- ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ — លទ្ធផលមិនស៊ីសង្វាក់គ្នា
- ជំងឺរលាកថ្លើមប្រភេទ C — Glycyrrhizin បង្ហាញពីឥទ្ធិពលប្រឆាំងវីរុសក្នុងការសិក្សាមន្ទីរពិសោធន៍
ផលរំខាន និងការប្រុងប្រយ័ត្នសក្តានុពល
FDA ចាត់ទុកឫសជីរអង្កាមជាទូទៅមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាអាហារ។ ប៉ុន្តែអាហារបំប៉នគឺជាបញ្ហាផ្សេង — កម្រិតខ្ពស់ ឬការប្រើប្រាស់រយៈពេលវែងអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរ។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍ Ginkgo Biloba: ឥទ្ធិពល ១២ យ៉ាងដែលគាំទ្រដោយវិទ្យាសាស្ត្រ
តើ glycyrrhizin បណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាដោយរបៀបណា
Glycyrrhizin រារាំងអង់ស៊ីមមួយដែលមានឈ្មោះថា 11β-hydroxysteroid dehydrogenase type 2។ នេះនាំឱ្យមានស្ថានភាពមួយដែលមានឈ្មោះថា pseudoaldosteronism ដែលរាងកាយរក្សាជាតិសូដ្យូម និងទឹក ខណៈពេលដែលបាត់បង់ប៉ូតាស្យូម។4
រោគសញ្ញានៃការទទួលទានជីរអង្កាមច្រើនពេករួមមាន៖
- លើសឈាម
- ប៉ូតាស្យូមទាប (hypokalemia)
- សាច់ដុំខ្សោយ
- ការរក្សាជាតិទឹក
- ចង្វាក់បេះដូងមិនធម្មតា
ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ ជាតិពុលជីរអង្កាមអាចបណ្តាលឱ្យខ្សោយតម្រងនោម ខ្សោយបេះដូង ឬ pulmonary edema។ ករណីទាំងនេះកម្រកើតមាន ប៉ុន្តែត្រូវបានកត់ត្រាក្នុងអក្សរសិល្ប៍វេជ្ជសាស្ត្រ។
អ្នកណាគួរជៀសវាងជីរអង្កាម
ចៀសវាងផលិតផលដែលមាន glycyrrhizin ប្រសិនបើអ្នកមាន៖
- លើសឈាម
- ជំងឺបេះដូង ឬខ្សោយបេះដូង
- ជំងឺតម្រងនោម
- កម្រិតប៉ូតាស្យូមទាប
ការព្រួយបារម្ភអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ
ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរជៀសវាងអាហារបំប៉នជីរអង្កាម។ ការស្រាវជ្រាវបានភ្ជាប់ការទទួលទាន glycyrrhizin ខ្ពស់អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះទៅនឹងបញ្ហាការយល់ដឹង និងអាកប្បកិរិយាចំពោះកុមារនៅពេលក្រោយក្នុងជីវិត។
អន្តរកម្មថ្នាំ
ជីរអង្កាមអាចមានអន្តរកម្មជាមួយ៖
- ថ្នាំបញ្ចុះសម្ពាធឈាម
- ថ្នាំបញ្ចុះឈាម (warfarin)
- ថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម
- ថ្នាំ Corticosteroids
- ថ្នាំពន្យារកំណើតដែលមានមូលដ្ឋានលើអេស្ត្រូសែន
- Digoxin
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើថ្នាំណាមួយទាំងនេះ សូមពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកមុនពេលប្រើផលិតផលជីរអង្កាម។
កម្រិតប្រើប្រាស់ និងទម្រង់នៃឫសជីរអង្កាម
ជីរអង្កាមមានច្រើនទម្រង់៖
- ឫសទាំងមូល — ស្រស់ ឬស្ងួត ជាធម្មតាប្រើសម្រាប់តែ
- អាហារបំប៉ន DGL — ជីរអង្កាមដែលបានដក glycyrrhizin ចេញ
- ចំរាញ់ស្តង់ដារ — គ្រាប់ថ្នាំ ឬវត្ថុរាវដែលមាន glycyrrhizin
- ជែលលាប — សម្រាប់បញ្ហាស្បែក
កម្រិតកំណត់ដែលបានណែនាំ
អង្គការសុខភាពពិភពលោក និងគណៈកម្មាធិការវិទ្យាសាស្ត្រអឺរ៉ុបណែនាំឱ្យកំណត់ glycyrrhizin មិនលើសពី 100 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ សម្រាប់ជាឯកសារយោង នោះគឺប្រហែល 50-70 ក្រាមនៃស្ករគ្រាប់ជីរអង្កាមពិតប្រាកដ អាស្រ័យលើមាតិកា glycyrrhizin។
បញ្ហា៖ អាហារបំប៉នភាគច្រើនមិនបានរាយបញ្ជីបរិមាណ glycyrrhizin នៅលើស្លាកនោះទេ។ នេះធ្វើឱ្យវាពិបាកក្នុងការដឹងច្បាស់ថាអ្នកកំពុងទទួលបានអ្វី។
DGL៖ ជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាពជាង?
អាហារបំប៉ន DGL ជៀសវាងផលរំខានរបស់ glycyrrhizin ខណៈពេលដែលអាចរក្សាអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនសម្រាប់បញ្ហារំលាយអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារ glycyrrhizin រួមចំណែកដល់ឥទ្ធិពលជាច្រើនរបស់ជីរអង្កាម DGL ប្រហែលជាមិនដំណើរការដូចគ្នាទេ។
សម្រាប់ការគាំទ្រការរំលាយអាហារ កម្រិត DGL ទូទៅមានចាប់ពី 380-760 មីលីក្រាមមុនពេលអាហារ។
សម្រាប់ សុខភាពរំលាយអាហារទូទៅ អ្នកក៏អាចពិចារណា អាហារបំប៉នប្រឆាំងការរលាក ផ្សេងទៀត ឬ អាហារប្រឆាំងការរលាក។
ការអានដែលបានណែនាំ: ឱសថ និងគ្រឿងទេសអាយុវែទិកដ៏មានឥទ្ធិពល ១២ មុខ សម្រាប់សុខភាព
សេចក្តីសង្ខេប
ឫសជីរអង្កាមមានសក្តានុពលព្យាបាលពិតប្រាកដ ជាពិសេសសម្រាប់បញ្ហារំលាយអាហារដូចជា dyspepsia អាស៊ីតច្រាល និងដំបៅ។ ទម្រង់លាបលើស្បែកអាចជួយដល់បញ្ហាស្បែករលាក។
ប៉ុន្តែហានិភ័យគឺពិតប្រាកដ។ Glycyrrhizin អាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងអេឡិចត្រូលីតធ្ងន់ធ្ងរជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ច្រើនពេក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងជីរអង្កាម សូមពិចារណាអាហារបំប៉ន DGL ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហាទាំងនេះ ឬកំណត់ការប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេលខ្លីជាមួយនឹងផលិតផលដែលមាន glycyrrhizin។
តែងតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នកមុនពេលចាប់ផ្តើមអាហារបំប៉នជីរអង្កាម ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើថ្នាំ ឬមានបញ្ហាសុខភាពដែលមានស្រាប់។
Wang L, Yang R, Yuan B, Liu Y, Liu C. The antiviral and antimicrobial activities of licorice, a widely-used Chinese herb. Acta Pharm Sin B. 2015;5(4):310-315. PubMed ↩︎
Choi YJ, Lee DH, Lee KH, et al. Therapeutic Effects of Herbal Medicines for Functional Dyspepsia: A Systematic Review and Meta-Analysis. Gut Liver. 2024;18(4):636-656. PubMed ↩︎
Hajiaghamohammadi AA, Zargar A, Oveisi S, Samimi R, Reisian S. To evaluate of the effect of adding licorice to the standard treatment regimen of Helicobacter pylori. Braz J Infect Dis. 2016;20(6):534-538. PubMed ↩︎
Omar HR, Komarova I, El-Ghonemi M, et al. Licorice abuse: time to send a warning message. Ther Adv Endocrinol Metab. 2012;3(4):125-138. PubMed ↩︎
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
