Medium-chain triglycerides (MCTs) នឹងមិនមានផលប៉ះពាល់ខ្លាំងដល់សុខភាពរបស់អ្នកទេ ប៉ុន្តែការទទួលទានវាអាចជួយកាត់បន្ថយជាតិកូឡេស្តេរ៉ុល និងជាតិស្ករក្នុងឈាមមួយចំនួន ផ្តល់ថាមពលដល់ខួរក្បាលរបស់អ្នក និងជួយសម្រកទម្ងន់ និងការហាត់ប្រាណ។
ចំណាប់អារម្មណ៍លើ MCTs បានកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។
នេះគឺដោយសារតែផ្នែកមួយនៃអត្ថប្រយោជន៍ដែលត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៃប្រេងដូង ដែលជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃ MCTs។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Sarah M.
មាននៅលើ App Storeអ្នកគាំទ្រជាច្រើនអះអាងថា MCTs អាចជួយសម្រកទម្ងន់។
លើសពីនេះ ប្រេង MCT បានក្លាយជាអាហារបំប៉នដ៏ពេញនិយមក្នុងចំណោមអត្តពលិក និងអ្នកហាត់ប្រាណ។
អត្ថបទនេះពន្យល់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពី MCTs។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ
តើ MCT គឺជាអ្វី?
Medium-chain triglycerides (MCTs) គឺជាខ្លាញ់ដែលរកឃើញនៅក្នុងអាហារដូចជាប្រេងដូង។ ពួកវាត្រូវបានរំលាយខុសពី long-chain triglycerides (LCTs) ដែលរកឃើញនៅក្នុងអាហារភាគច្រើនផ្សេងទៀត។
ប្រេង MCT គឺជាអាហារបំប៉នដែលមានកំហាប់ខ្ពស់នៃខ្លាញ់ទាំងនេះ ហើយត្រូវបានអះអាងថាមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។
Triglyceride គ្រាន់តែជាពាក្យបច្ចេកទេសសម្រាប់ខ្លាញ់។ Triglycerides មានគោលបំណងសំខាន់ពីរ៖ ពួកវាត្រូវបានដុតដើម្បីថាមពល ឬរក្សាទុកជាខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន។
Triglycerides ត្រូវបានដាក់ឈ្មោះតាមរចនាសម្ព័ន្ធគីមីរបស់វា ជាពិសេសប្រវែងនៃខ្សែសង្វាក់អាស៊ីតខ្លាញ់របស់វា។ Triglycerides ទាំងអស់មានម៉ូលេគុល glycerol និងអាស៊ីតខ្លាញ់បី។
ខ្លាញ់ភាគច្រើននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកត្រូវបានបង្កើតឡើងពីអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់វែង ដែលមាន 13-21 អាតូមកាបូន។ អាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់ខ្លីមានអាតូមកាបូនតិចជាង 6 ។
ផ្ទុយទៅវិញ អាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់មធ្យមនៅក្នុង MCTs មានអាតូមកាបូន 6-12 ។
ខាងក្រោមនេះគឺជាអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់មធ្យមសំខាន់ៗ៖
- C6: អាស៊ីត caproic ឬអាស៊ីត hexanoic
- C8: អាស៊ីត caprylic ឬអាស៊ីត octanoic
- C10: អាស៊ីត capric ឬអាស៊ីត decanoic
- C12: អាស៊ីត lauric ឬអាស៊ីត dodecanoic
អ្នកជំនាញខ្លះអះអាងថា C6, C8, និង C10 ដែលត្រូវបានគេហៅថា “អាស៊ីតខ្លាញ់ capra” ឆ្លុះបញ្ចាំងពីនិយមន័យនៃ MCTs បានត្រឹមត្រូវជាង C12 (អាស៊ីត lauric) ។
ផលប៉ះពាល់សុខភាពជាច្រើនដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោមមិនអនុវត្តចំពោះអាស៊ីត lauric ទេ។
សេចក្តីសង្ខេប: Medium-chain triglycerides (MCTs) មានអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលមានប្រវែងខ្សែសង្វាក់ 6-12 អាតូមកាបូន។ ពួកវារួមមានអាស៊ីត caproic (C6), អាស៊ីត caprylic (C8), អាស៊ីត capric (C10), និងអាស៊ីត lauric (C12) ។
Medium-chain triglycerides ត្រូវបានរំលាយខុសគ្នា
ដោយសារប្រវែងខ្សែសង្វាក់ខ្លីជាងរបស់ MCTs ពួកវាត្រូវបានបំបែកយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងស្រូបចូលទៅក្នុងរាងកាយ។
មិនដូចអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់វែងទេ MCTs ទៅត្រង់ថ្លើមរបស់អ្នក ជាកន្លែងដែលពួកវាអាចត្រូវបានប្រើជាប្រភពថាមពលភ្លាមៗ ឬបំប្លែងទៅជា ketones ។ Ketones គឺជាសារធាតុដែលផលិតនៅពេលថ្លើមបំបែកខ្លាញ់ក្នុងបរិមាណច្រើន។
ផ្ទុយពីអាស៊ីតខ្លាញ់ធម្មតា ketones អាចឆ្លងកាត់ពីឈាមទៅខួរក្បាល។ នេះផ្តល់នូវប្រភពថាមពលជំនួសសម្រាប់ខួរក្បាល ដែលជាធម្មតាប្រើគ្លុយកូសសម្រាប់ថាមពល។
សូមចំណាំ: Ketones ត្រូវបានបង្កើតឡើងតែនៅពេលដែលរាងកាយខ្វះកាបូអ៊ីដ្រាត ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរបបអាហារ keto ។ ខួរក្បាលតែងតែចូលចិត្តប្រើគ្លុយកូសជាថាមពលជំនួស ketones ។
ដោយសារតែកាឡូរីដែលមាននៅក្នុង MCTs ត្រូវបានបំប្លែងទៅជាថាមពល និងប្រើប្រាស់ដោយរាងកាយកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព ពួកវាទំនងជាមិនសូវត្រូវបានរក្សាទុកជាខ្លាញ់ទេ។ ការសិក្សាបន្ថែមគឺត្រូវការដើម្បីកំណត់សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការជួយសម្រកទម្ងន់។
ដោយសារ MCTs ត្រូវបានរំលាយលឿនជាង LCTs ពួកវាត្រូវបានប្រើជាថាមពលមុនគេ។ ប្រសិនបើមាន MCTs លើស ពួកវានឹងត្រូវបានរក្សាទុកជាខ្លាញ់នៅទីបំផុត។
សេចក្តីសង្ខេប: ដោយសារប្រវែងខ្សែសង្វាក់ខ្លីជាង Medium-chain triglycerides ត្រូវបានបំបែកយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងស្រូបចូលទៅក្នុងរាងកាយ។ នេះធ្វើឱ្យពួកវាជាប្រភពថាមពលរហ័ស និងទំនងជាមិនសូវត្រូវបានរក្សាទុកជាខ្លាញ់។
ប្រភពនៃ medium-chain triglycerides
មានវិធីសំខាន់ពីរដើម្បីបង្កើនការទទួលទាន MCTs របស់អ្នក — តាមរយៈប្រភពអាហារទាំងមូល ឬអាហារបំប៉នដូចជាប្រេង MCT ។
ប្រភពអាហារ
អាហារខាងក្រោមនេះគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបបំផុតនៃ medium-chain triglycerides រួមទាំងអាស៊ីត lauric ហើយត្រូវបានរាយបញ្ជីជាមួយនឹងសមាសភាពភាគរយនៃ MCTs របស់វា៖
- ប្រេងដូង: 55%
- ប្រេងគ្រាប់ដូង: 54%
- ទឹកដោះគោទាំងមូល: 9%
- ប៊ឺ: 8%
ទោះបីជាប្រភពខាងលើសម្បូរទៅដោយ MCTs ក៏ដោយ សមាសភាពរបស់វាប្រែប្រួល។ ឧទាហរណ៍ ប្រេងដូងមាន MCTs ទាំងបួនប្រភេទបូកនឹង LCTs ក្នុងបរិមាណតិចតួច។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ MCTs របស់វាមានអាស៊ីត lauric (C12) ក្នុងបរិមាណច្រើន និងអាស៊ីតខ្លាញ់ capra (C6, C8, និង C10) ក្នុងបរិមាណតិច។ ប្រេងដូងមានអាស៊ីត lauric ប្រហែល 42% ដែលធ្វើឱ្យវាជាប្រភពធម្មជាតិដ៏ល្អបំផុតមួយនៃអាស៊ីតខ្លាញ់នេះ។
បើប្រៀបធៀបជាមួយប្រេងដូង ប្រភពទឹកដោះគោមានសមាមាត្រខ្ពស់នៃអាស៊ីតខ្លាញ់ capra និងសមាមាត្រទាបនៃអាស៊ីត lauric ។
នៅក្នុងទឹកដោះគោ អាស៊ីតខ្លាញ់ capra បង្កើតបាន 4-12% នៃអាស៊ីតខ្លាញ់ទាំងអស់ ហើយអាស៊ីត lauric (C12) បង្កើតបាន 2-5% ។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ១០ យ៉ាងនៃប្រេងដូងផ្អែកលើភស្តុតាង
ប្រេង MCT
ប្រេង MCT គឺជាប្រភពប្រមូលផ្តុំខ្ពស់នៃ medium-chain triglycerides ។
វាត្រូវបានផលិតដោយមនុស្សតាមរយៈដំណើរការមួយហៅថា fractionation ។ នេះពាក់ព័ន្ធនឹងការទាញយក និងញែក MCTs ចេញពីប្រេងដូង ឬប្រេងគ្រាប់ដូង។
ប្រេង MCT ជាទូទៅមានអាស៊ីត caprylic (C8) 100% អាស៊ីត capric (C10) 100% ឬការរួមបញ្ចូលគ្នា។
អាស៊ីត caproic (C6) ជាទូទៅមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលទេ ដោយសារតែរសជាតិ និងក្លិនមិនល្អរបស់វា។ ទន្ទឹមនឹងនេះ អាស៊ីត lauric (C12) ជារឿយៗបាត់ ឬមានវត្តមានក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។
ដោយសារអាស៊ីត lauric គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៅក្នុងប្រេងដូង សូមប្រយ័ត្នចំពោះក្រុមហ៊ុនផលិតដែលលក់ប្រេង MCT ជា “ប្រេងដូងរាវ” ដែលជាការបំភាន់។
មនុស្សជាច្រើនជជែកវែកញែកថាតើអាស៊ីត lauric កាត់បន្ថយ ឬបង្កើនគុណភាពនៃប្រេង MCT ។
អ្នកគាំទ្រជាច្រើនលក់ប្រេង MCT ថាប្រសើរជាងប្រេងដូង ពីព្រោះអាស៊ីត caprylic (C8) និងអាស៊ីត capric (C10) ត្រូវបានគេគិតថាត្រូវបានស្រូបយក និងដំណើរការដើម្បីថាមពលលឿនជាងអាស៊ីត lauric (C12) ។
សេចក្តីសង្ខេប: ប្រភពអាហារនៃ MCTs រួមមានប្រេងដូង ប្រេងគ្រាប់ដូង និងផលិតផលទឹកដោះគោ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សមាសភាព MCT របស់វាប្រែប្រួល។ លើសពីនេះ ប្រេង MCT មានកំហាប់ខ្ពស់នៃ MCTs មួយចំនួន។ វាតែងតែមាន C8, C10, ឬល្បាយនៃទាំងពីរ។
តើអ្នកគួរជ្រើសរើសមួយណា?
ប្រភពល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកអាស្រ័យលើគោលដៅរបស់អ្នក និងការទទួលទាន medium-chain triglycerides ដែលចង់បាន។
វាមិនច្បាស់ទេថាតើកម្រិតណាដែលត្រូវការដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពល។ នៅក្នុងការសិក្សា កម្រិតថ្នាំមានចាប់ពី 5-70 ក្រាម (0.17-2.5 អោនស៍) នៃ MCT ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងចង់ទទួលបានសុខភាពល្អជាទូទៅ ការប្រើប្រេងដូង ឬប្រេងគ្រាប់ដូងក្នុងការចម្អិនអាហារប្រហែលជាគ្រប់គ្រាន់ហើយ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់កម្រិតខ្ពស់ អ្នកប្រហែលជាចង់ពិចារណាប្រេង MCT ។
រឿងល្អមួយអំពីប្រេង MCT គឺថាវាស្ទើរតែគ្មានរសជាតិ ឬក្លិន។ វាអាចត្រូវបានទទួលទានពីពាង ឬលាយជាមួយអាហារ ឬភេសជ្ជៈ។
សេចក្តីសង្ខេប: ប្រេងដូង និងប្រេងគ្រាប់ដូងគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃ medium-chain triglycerides ប៉ុន្តែអាហារបំប៉នប្រេង MCT មានបរិមាណច្រើនជាង។
ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារសុខភាព ១១ មុខដែលជួយអ្នកដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ និងជំរុញការរំលាយអាហារ
ប្រេង MCT អាចជួយសម្រកទម្ងន់បាន
ទោះបីជាការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញលទ្ធផលចម្រុះក៏ដោយ មានវិធីជាច្រើនដែល MCTs អាចជួយសម្រកទម្ងន់ រួមមាន៖
- ដង់ស៊ីតេថាមពលទាប។ MCTs ផ្តល់កាឡូរីប្រហែល 10% តិចជាង LCTs ឬ 8.4 កាឡូរីក្នុងមួយក្រាមសម្រាប់ MCTs ទល់នឹង 9.2 កាឡូរីក្នុងមួយក្រាមសម្រាប់ LCTs ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូមចំណាំថាប្រេងចម្អិនអាហារភាគច្រើនមានទាំង MCTs និង LCTs ដែលអាចលុបបំបាត់ភាពខុសគ្នានៃកាឡូរីណាមួយ។
- បង្កើនភាពឆ្អែត។ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា បើប្រៀបធៀបជាមួយ LCTs, MCTs បណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងកាន់តែច្រើននៃ peptide YY និង leptin ដែលជាអរម៉ូនពីរដែលជួយកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ និងបង្កើនអារម្មណ៍ឆ្អែត។
- ការរក្សាទុកជាតិខ្លាញ់។ ដោយសារ MCTs ត្រូវបានស្រូបយក និងរំលាយលឿនជាង LCTs ពួកវាត្រូវបានប្រើជាថាមពលមុនគេ ជាជាងត្រូវបានរក្សាទុកជាខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ MCTs ក៏អាចត្រូវបានរក្សាទុកជាខ្លាញ់ក្នុងខ្លួនផងដែរ ប្រសិនបើទទួលទានក្នុងបរិមាណលើស។
- ដុតកាឡូរី។ ការសិក្សាលើសត្វ និងមនុស្សចាស់ៗជាច្រើនបានបង្ហាញថា MCTs (ជាចម្បង C8 និង C10) អាចបង្កើនសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការដុតខ្លាញ់ និងកាឡូរី។
- ការបាត់បង់ជាតិខ្លាញ់កាន់តែច្រើន។ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា របបអាហារសម្បូរ MCT បណ្តាលឱ្យមានការដុត និងបាត់បង់ជាតិខ្លាញ់កាន់តែច្រើនជាងរបបអាហារដែលមាន LCTs ខ្ពស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផលប៉ះពាល់ទាំងនេះអាចបាត់ទៅវិញបន្ទាប់ពី 2-3 សប្តាហ៍ នៅពេលដែលរាងកាយបានសម្របខ្លួន។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូមចាំថាការសិក្សាទាំងនេះជាច្រើនមានទំហំគំរូតូចៗ ហើយមិនបានពិចារណាលើកត្តាផ្សេងទៀត រួមទាំងសកម្មភាពរាងកាយ និងការទទួលទានកាឡូរីសរុបនោះទេ។
លើសពីនេះ ខណៈពេលដែលការសិក្សាខ្លះបានរកឃើញថា MCTs អាចជួយសម្រកទម្ងន់ ការសិក្សាផ្សេងទៀតមិនបានរកឃើញផលប៉ះពាល់អ្វីឡើយ។
យោងតាមការពិនិត្យឡើងវិញចាស់មួយនៃការសិក្សា 21 ករណី 7 បានវាយតម្លៃភាពឆ្អែត 8 បានវាស់ស្ទង់ការសម្រកទម្ងន់ និង 6 បានវាយតម្លៃការដុតកាឡូរី។
មានតែការសិក្សា 1 ប៉ុណ្ណោះដែលបានរកឃើញការកើនឡើងនៃភាពឆ្អែត 6 បានសង្កេតឃើញការថយចុះទម្ងន់ និង 4 បានកត់សម្គាល់ការកើនឡើងនៃការដុតកាឡូរី។
នៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញមួយទៀតនៃការសិក្សាលើសត្វ 12 ករណី 7 បានរាយការណ៍ពីការថយចុះនៃការឡើងទម្ងន់ និង 5 មិនបានរកឃើញភាពខុសគ្នា។ ចំពោះការទទួលទានអាហារ 4 បានរកឃើញការថយចុះ 1 បានរកឃើញការកើនឡើង និង 7 មិនបានរកឃើញភាពខុសគ្នា។
លើសពីនេះ បរិមាណនៃការសម្រកទម្ងន់ដែលបណ្តាលមកពី MCTs គឺតិចតួចណាស់។
ការពិនិត្យឡើងវិញនៃការសិក្សាមនុស្ស 13 ករណីបានរកឃើញថា ជាមធ្យមបរិមាណទម្ងន់ដែលបាត់បង់លើរបបអាហារសម្បូរ MCTs គឺត្រឹមតែ 1.1 ផោន (0.5 គីឡូក្រាម) ក្នុងរយៈពេល 3 សប្តាហ៍ ឬច្រើនជាងនេះ បើប្រៀបធៀបជាមួយរបបអាហារសម្បូរ LCTs ។
ការសិក្សាចាស់មួយទៀតរយៈពេល 12 សប្តាហ៍បានរកឃើញថា របបអាហារសម្បូរ medium-chain triglycerides បណ្តាលឱ្យមានការសម្រកទម្ងន់បន្ថែម 2 ផោន (0.9 គីឡូក្រាម) បើប្រៀបធៀបជាមួយរបបអាហារសម្បូរ LCTs ។
ការសិក្សាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ថ្មីៗបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការដើម្បីកំណត់ថាតើ MCTs មានប្រសិទ្ធភាពប៉ុណ្ណាសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ និងបរិមាណប៉ុន្មានដែលត្រូវទទួលទានដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍។
សេចក្តីសង្ខេប: MCTs អាចជួយសម្រកទម្ងន់ដោយកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរី និងការរក្សាទុកជាតិខ្លាញ់ និងបង្កើនភាពឆ្អែត ការដុតកាឡូរី និងកម្រិត ketone លើរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផលប៉ះពាល់នៃការសម្រកទម្ងន់នៃរបបអាហារសម្បូរ MCT ជាទូទៅគឺតិចតួចណាស់។
ការអានដែលបានណែនាំ: របបអាហារ Ketogenic ដើម្បីសម្រកទម្ងន់ និងប្រឆាំងជំងឺមេតាបូលីស
សមត្ថភាពរបស់ MCTs ក្នុងការបង្កើនសមត្ថភាពហាត់ប្រាណគឺខ្សោយ
MCTs ត្រូវបានគេគិតថាបង្កើនកម្រិតថាមពលក្នុងអំឡុងពេលហាត់ប្រាណដែលមានអាំងតង់ស៊ីតេខ្ពស់ និងបម្រើជាប្រភពថាមពលជំនួស ដោយរក្សាទុក glycogen ។
ការសិក្សាលើមនុស្ស និងសត្វចាស់ៗជាច្រើនបានបង្ហាញថា នេះអាចបង្កើនការស៊ូទ្រាំ និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់អត្តពលិកដែលរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។
ការសិក្សាលើសត្វមួយបានរកឃើញថា កណ្តុរដែលស៊ីរបបអាហារសម្បូរ medium-chain triglycerides ធ្វើបានល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើតេស្តហែលទឹកជាងកណ្តុរដែលស៊ីរបបអាហារសម្បូរ LCTs ។
លើសពីនេះ ការទទួលទានអាហារដែលមាន MCTs ជំនួស LCTs រយៈពេល 2 សប្តាហ៍បានអនុញ្ញាតឱ្យអត្តពលិកកម្សាន្តស៊ូទ្រាំនឹងការហាត់ប្រាណដែលមានអាំងតង់ស៊ីតេខ្ពស់បានយូរ។
ទោះបីជាភស្តុតាងហាក់ដូចជាវិជ្ជមានក៏ដោយ ការសិក្សាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ថ្មីៗបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការដើម្បីបញ្ជាក់អត្ថប្រយោជន៍នេះ ហើយទំនាក់ទំនងរួមគឺខ្សោយ។
សេចក្តីសង្ខេប: ទំនាក់ទំនងរវាង MCTs និងការកែលម្អសមត្ថភាពហាត់ប្រាណគឺខ្សោយ។ ការសិក្សាបន្ថែមគឺត្រូវការដើម្បីបញ្ជាក់ការអះអាងទាំងនេះ។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសក្តានុពលផ្សេងទៀតនៃប្រេង MCT
ការប្រើប្រាស់ medium-chain triglycerides និងប្រេង MCT ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនទៀត។
កូឡេស្តេរ៉ុល
នៅក្នុងការសិក្សាលើសត្វ និងមនុស្ស MCTs ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលទាប។
ឧទាហរណ៍ ការសិក្សាលើសត្វមួយបានរកឃើញថា ការផ្តល់ MCTs ដល់កណ្តុរបានជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដោយបង្កើនការបញ្ចេញអាស៊ីតទឹកប្រមាត់។
ស្រដៀងគ្នានេះដែរ ការសិក្សាចាស់មួយលើសត្វកណ្តុរបានផ្សារភ្ជាប់ការទទួលទានប្រេងដូងព្រហ្មចារីទៅនឹងការកែលម្អកូឡេស្តេរ៉ុល និងកម្រិតសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់។
ការសិក្សាចាស់មួយទៀតលើស្ត្រី 40 នាក់បានរកឃើញថា ការទទួលទានប្រេងដូង និងរបបអាហារកាឡូរីទាបបានកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល LDL (អាក្រក់) និងបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុល HDL (ល្អ) បើប្រៀបធៀបទៅនឹងស្ត្រីដែលទទួលទានប្រេងសណ្តែក។
ការកែលម្អកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មអាចនាំឱ្យមានការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងក្នុងរយៈពេលវែង។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាការសិក្សាចាស់ៗមួយចំនួនបានរាយការណ៍ថាអាហារបំប៉ន MCT មិនមានផលប៉ះពាល់អ្វីឡើយ — ឬសូម្បីតែផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាន — លើកូឡេស្តេរ៉ុល។
ការសិក្សាមួយលើបុរសដែលមានសុខភាពល្អ 14 នាក់បានរាយការណ៍ថា អាហារបំប៉ន MCT មានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល ដោយបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុលសរុប និង LDL (អាក្រក់) ដែលទាំងពីរនេះគឺជាកត្តាហានិភ័យសម្រាប់ជំងឺបេះដូង។
លើសពីនេះ ប្រភពទូទៅជាច្រើននៃ MCTs រួមទាំងប្រេងដូង ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាខ្លាញ់ឆ្អែត។
ទោះបីជាការសិក្សាបានបង្ហាញថាការទទួលទានខ្លាញ់ឆ្អែតខ្ពស់មិនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងក៏ដោយ វាអាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងកត្តាហានិភ័យជំងឺបេះដូងជាច្រើន រួមទាំងកម្រិតខ្ពស់នៃកូឡេស្តេរ៉ុល LDL (អាក្រក់) និង apolipoprotein B ។
ដូច្នេះ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការដើម្បីស្វែងយល់ពីទំនាក់ទំនងដ៏ស្មុគស្មាញរវាង MCTs និងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងផលប៉ះពាល់សក្តានុពលលើសុខភាពបេះដូង។
សេចក្តីសង្ខេប: របបអាហារសម្បូរអាហារសម្បូរ MCT ដូចជាប្រេងដូងអាចជួយទ្រទ្រង់កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដែលមានសុខភាពល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភស្តុតាងគឺចម្រុះ។
ជំងឺទឹកនោមផ្អែម
MCTs ក៏អាចជួយបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរ។ នៅក្នុងការសិក្សាមួយ របបអាហារសម្បូរ MCTs បានបង្កើនភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីនចំពោះមនុស្សពេញវ័យដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។
ការសិក្សាមួយទៀតលើបុគ្គល 40 នាក់ដែលមានទម្ងន់លើស និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 បានរកឃើញថា ការបន្ថែម MCTs បានកែលម្អកត្តាហានិភ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាជួយកាត់បន្ថយទម្ងន់រាងកាយ រង្វង់ចង្កេះ និងភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន។
លើសពីនេះ ការសិក្សាលើសត្វមួយបានរកឃើញថា ការផ្តល់ប្រេង MCT ដល់កណ្តុរដែលស៊ីរបបអាហារខ្លាញ់ខ្ពស់បានជួយការពារប្រឆាំងនឹងភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន និងការរលាក។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភស្តុតាងដែលគាំទ្រការប្រើប្រាស់ medium-chain triglycerides ដើម្បីជួយគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមានកម្រិត និងហួសសម័យ។ ការស្រាវជ្រាវថ្មីៗបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការដើម្បីកំណត់ផលប៉ះពាល់ពេញលេញរបស់វា។
សេចក្តីសង្ខេប: MCTs អាចជួយបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដោយកាត់បន្ថយភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការដើម្បីបញ្ជាក់អត្ថប្រយោជន៍នេះ។
ការអានដែលបានណែនាំ: របៀបចូលទៅក្នុង Ketosis: គន្លឹះ ៧ យ៉ាងដើម្បីចូល Ketosis យ៉ាងលឿន
មុខងារខួរក្បាល
MCTs ផលិត ketones ដែលដើរតួជាប្រភពថាមពលជំនួសសម្រាប់ខួរក្បាល ហើយដូច្នេះអាចបង្កើនមុខងារខួរក្បាលចំពោះអ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារ ketogenic (កំណត់ថាការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតតិចជាង 50 ក្រាម/ថ្ងៃ)។
ថ្មីៗនេះ មានការចាប់អារម្មណ៍កាន់តែច្រើនក្នុងការប្រើប្រាស់ MCTs ដើម្បីជួយព្យាបាល ឬការពារជំងឺខួរក្បាលដូចជា Alzheimer’s និង dementia ។
ការសិក្សាដ៏សំខាន់មួយបានរកឃើញថា MCTs បានកែលម្អការរៀនសូត្រ ការចងចាំ និងដំណើរការខួរក្បាលចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺ Alzheimer’s កម្រិតស្រាលទៅមធ្យម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផលប៉ះពាល់នេះត្រូវបានគេសង្កេតឃើញតែចំពោះអ្នកដែលមិនមាន APOE4 gene variant ។
ភស្តុតាងត្រូវបានកំណត់ចំពោះការសិក្សាខ្លីៗដែលមានទំហំគំរូតូចៗ ដូច្នេះការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការ។
សេចក្តីសង្ខេប: MCTs អាចបង្កើនមុខងារខួរក្បាលចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺ Alzheimer’s ដែលមានលក្ខណៈហ្សែនជាក់លាក់។ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការ។
លក្ខខណ្ឌវេជ្ជសាស្ត្រផ្សេងទៀត
ដោយសារ MCTs គឺជាប្រភពថាមពលដែលងាយស្រូបយក និងរំលាយ ពួកវាត្រូវបានប្រើប្រាស់អស់ជាច្រើនឆ្នាំដើម្បីព្យាបាលកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ និងជំងឺដែលរារាំងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។
លក្ខខណ្ឌដែលទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីអាហារបំប៉ន medium-chain triglyceride រួមមាន៖
- រាគ
- steatorrhea (ការរំលាយជាតិខ្លាញ់)
- ជំងឺថ្លើម
អ្នកជំងឺដែលទទួលការវះកាត់ពោះវៀន ឬក្រពះក៏អាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ផងដែរ។
ភស្តុតាងក៏គាំទ្រការប្រើប្រាស់ MCTs នៅក្នុងរបបអាហារ ketogenic ដែលព្យាបាលជំងឺឆ្កួតូក។
MCTs អនុញ្ញាតឱ្យកុមារដែលមានការប្រកាច់ទទួលទានអាហារក្នុងបរិមាណច្រើន និងអត់ធ្មត់កាឡូរី និងកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនជាងរបបអាហារ ketogenic បុរាណអនុញ្ញាត។
សេចក្តីសង្ខេប: MCTs ជួយព្យាបាលលក្ខខណ្ឌជាច្រើន រួមទាំងកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ ជំងឺស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមមិនល្អ និងជំងឺឆ្កួតូក។
កម្រិតថ្នាំ សុវត្ថិភាព និងផលប៉ះពាល់នៃប្រេង MCT
ទោះបីជាបច្ចុប្បន្នប្រេង MCT មិនមានកម្រិតទទួលទានអតិបរមាដែលអាចអត់ឱនបាន (UL) ដែលបានកំណត់ក៏ដោយ កម្រិតថ្នាំអតិបរមាប្រចាំថ្ងៃ 4-7 ស្លាបព្រាបាយ (60-100 មីលីលីត្រ) ត្រូវបានណែនាំ។
ខណៈពេលដែលវាមិនច្បាស់ថាតើកម្រិតណាដែលត្រូវការដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសក្តានុពល ការសិក្សាភាគច្រើនបានប្រើប្រាស់ចន្លោះពី 1-5 ស្លាបព្រាបាយ (15-74 មីលីលីត្រ) ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
មិនមានរបាយការណ៍អំពីអន្តរកម្មថ្នាំមិនល្អ ឬផលប៉ះពាល់ធ្ងន់ធ្ងរផ្សេងទៀតទេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផលប៉ះពាល់តូចតាចមួយចំនួនត្រូវបានរាយការណ៍ រួមទាំងចង្អោរ ក្អួត រាគ និងឈឺក្រពះ។
ទាំងនេះអាចត្រូវបានជៀសវាងដោយការចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងកម្រិតតូចៗ ដូចជា 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ) និងបង្កើនការទទួលទានបន្តិចម្តងៗ។ នៅពេលដែលអត់ធ្មត់ ប្រេង MCT អាចត្រូវបានទទួលទានដោយស្លាបព្រាបាយ។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងពិចារណាបន្ថែមប្រេង MCT ទៅក្នុងទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក សូមពិភាក្សាជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពជាមុនសិន។ ការធ្វើតេស្តមន្ទីរពិសោធន៍ជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមជាប្រចាំដើម្បីជួយតាមដានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកក៏សំខាន់ផងដែរ។
ការអានដែលបានណែនាំ: កាហ្វេប៊ឺរ៖ អាហារូបត្ថម្ភ ជំនឿខុសៗគ្នា ការពិត គុណវិបត្តិ និងច្រើនទៀត
ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 និង MCTs
ប្រភពខ្លះមិនលើកទឹកចិត្តអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 ឱ្យទទួលទាន medium-chain triglycerides ដោយសារតែការផលិត ketones ដែលអមមកជាមួយ។
គេគិតថាកម្រិតខ្ពស់នៃ ketones នៅក្នុងឈាមអាចបង្កើនហានិភ័យនៃ ketoacidosis ដែលជាស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរខ្លាំងដែលអាចកើតឡើងចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ketosis អាហារូបត្ថម្ភដែលរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាបបណ្តាលឱ្យខុសគ្នាទាំងស្រុងពី diabetic ketoacidosis ដែលជាស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរខ្លាំងដែលបណ្តាលមកពីកង្វះអាំងស៊ុយលីន។
ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រងបានល្អ និងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលមានសុខភាពល្អ កម្រិត ketone នៅតែស្ថិតក្នុងកម្រិតសុវត្ថិភាពសូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេល ketosis ។
មានការសិក្សាថ្មីៗមានកំណត់ដែលស្វែងយល់ពីការប្រើប្រាស់ MCTs ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាចាស់ៗមួយចំនួនដែលត្រូវបានធ្វើឡើងមិនបានសង្កេតឃើញផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយ។
សេចក្តីសង្ខេប: ប្រេង MCT មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន ប៉ុន្តែមិនមានគោលការណ៍ណែនាំកម្រិតថ្នាំច្បាស់លាស់ទេ។ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងកម្រិតតូចៗ ហើយបង្កើនការទទួលទានរបស់អ្នកបន្តិចម្តងៗ។
សេចក្តីសង្ខេប
Medium-chain triglycerides មានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសក្តានុពលជាច្រើន។
ខណៈពេលដែលពួកវាមិនមែនជាមធ្យោបាយសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ដ៏អស្ចារ្យនោះទេ ពួកវាអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍តិចតួច។ ដូចគ្នានេះដែរអាចនិយាយបានសម្រាប់តួនាទីរបស់វាក្នុងការហាត់ប្រាណស៊ូទ្រាំ។
សម្រាប់ហេតុផលទាំងនេះ ការបន្ថែមប្រេង MCT ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចមានតម្លៃ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូមចាំថាប្រភពអាហារដូចជាប្រេងដូង និងទឹកដោះគោដែលចិញ្ចឹមដោយស្មៅផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមដែលអាហារបំប៉នមិនផ្តល់។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងពិចារណាសាកល្បងប្រេង MCT សូមពិភាក្សាជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពជាមុនសិន។ ពួកគេអាចជួយអ្នកកំណត់ថាតើវាត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នកឬអត់។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
