ម្សៅទឹកដោះគោ ដែលគេហៅថាទឹកដោះគោស្ងួត ត្រូវបានផលិតឡើងដោយការយកជាតិសំណើមចេញពីទឹកដោះគោធម្មតា ហើយបំប្លែងវាទៅជាម្សៅ។
ដោយសារតែវាមានជាតិសំណើមទាប ម្សៅទឹកដោះគោមិនចាំបាច់ដាក់ក្នុងទូទឹកកកទេ ហើយវាមានអាយុកាលប្រើប្រាស់បានយូរជាងទឹកដោះគោរាវទៅទៀត។
នៅពេលលាយជាមួយទឹក ទឹកដោះគោស្ងួតដែលបានផ្សំឡើងវិញអាចប្រើជំនួសទឹកដោះគោធម្មតាក្នុងរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ទោះជាយ៉ាងណា ម្សៅនេះក៏អាចប្រើតែឯងដើម្បីជួយឲ្យអាហាររាវមានសភាពខាប់ ដូចជាស៊ុប និងទឹកជ្រលក់។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Emma R.
មាននៅលើ App Storeទឹកដោះគោស្ងួតក៏ជាគ្រឿងផ្សំទូទៅក្នុងរូបមន្តសូកូឡា និងស្ករគ្រាប់ការ៉ាមែល ដែលទឹកដោះគោធម្មតានឹងធ្វើឲ្យផលិតផលចុងក្រោយរាវពេក។
ទោះបីជាងាយស្រួលក៏ដោយ អ្នកប្រហែលជាមិនមានទឹកដោះគោស្ងួតនៅនឹងដៃជានិច្ចទេ។ លើសពីនេះ ដោយសារវាផលិតពីទឹកដោះគោគោ ម្សៅទឹកដោះគោមិនស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលជៀសវាងទឹកដោះគោដោយសារប្រតិកម្មអាលែហ្ស៊ី ការមិនអត់ឱន ឬចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួននោះទេ។
នេះជាជម្រើសជំនួសម្សៅទឹកដោះគោចំនួន ៦។
1. ទឹកដោះគោធម្មតា
ទឹកដោះគោរាវធម្មតាជាជម្រើសជំនួសម្សៅទឹកដោះគោដែលបានផ្សំឡើងវិញយ៉ាងងាយស្រួល។ យ៉ាងណាមិញ ទឹកដោះគោស្ងួតគ្រាន់តែជាសារធាតុរឹងដែលហួតចេញពីទឹកដោះគោធម្មតាប៉ុណ្ណោះ។
អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃទឹកដោះគោធម្មតាគឺសារធាតុចិញ្ចឹម និងរសជាតិរបស់វា ដែលទាំងពីរនេះនឹងស្រដៀងនឹងម្សៅទឹកដោះគោ។
ទឹកដោះគោពេញខ្លាញ់មួយពែង (240 មីលីលីត្រ) ផ្តល់នូវ៖
- កាឡូរី៖ 149
- ខ្លាញ់៖ 8 ក្រាម
- ប្រូតេអ៊ីន៖ 8 ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត៖ 12 ក្រាម
- កាល់ស្យូម៖ 20% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
ផ្ទុយទៅវិញ ម្សៅទឹកដោះគោពេញខ្លាញ់ 1/4 ពែង (32 ក្រាម) មាន៖
- កាឡូរី៖ 159
- ខ្លាញ់៖ 8 ក្រាម
- ប្រូតេអ៊ីន៖ 8 ក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាត៖ 12 ក្រាម
- កាល់ស្យូម៖ 22% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ
ទោះជាយ៉ាងណា ដោយសារទឹកដោះគោធម្មតាក៏នឹងបន្ថែមជាតិរាវទៅក្នុងរូបមន្តដែរ សូមប្រើវាតែក្នុងរូបមន្តដែលត្រូវការទឹកផងដែរ ដូចជាស៊ុប និងនំដុតមួយចំនួន។ ជៀសវាងការប្រើទឹកដោះគោធម្មតាក្នុងរូបមន្តដែលជាតិរាវនឹងធ្វើឲ្យផលិតផលចុងក្រោយសើមពេក ឬរាវពេក។
សម្រាប់ម្សៅទឹកដោះគោរាល់ 1/4 ពែង (32 ក្រាម) សូមជំនួសដោយទឹកដោះគោធម្មតា 1 ពែង (240 មីលីលីត្រ)។ អ្នកក៏ត្រូវកាត់បន្ថយបរិមាណទឹកដើមដែលត្រូវការក្នុងរូបមន្តដោយ 1 ពែង (240 មីលីលីត្រ)។
ទឹកដោះគោពេញខ្លាញ់ ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប និងទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់សុទ្ធតែអាចប្រើជំនួសម្សៅទឹកដោះគោបាន។ គ្រាន់តែចំណាំថា ជាតិខ្លាញ់ក្នុងទឹកដោះគោកាន់តែខ្ពស់ ផលិតផលចុងក្រោយនឹងកាន់តែក្រែម និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
លើសពីនេះ សម្រាប់រូបមន្តដែលត្រូវការម្សៅប៊ឺមីល វាល្អបំផុតក្នុងការប្រើប៊ឺមីលរាវ ព្រោះអាស៊ីតក្នុងប៊ឺមីលនឹងប៉ះពាល់ដល់វាយនភាព និងរសជាតិនៃរូបមន្ត។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ទឹកដោះគោរាវធម្មតាអាចជំនួសម្សៅទឹកដោះគោក្នុងរូបមន្តដែលរួមបញ្ចូលទឹកបន្ថែមផងដែរ។ ទឹកដោះគោធម្មតា 1 ពែង (240 មីលីលីត្រ) អាចប្រើសម្រាប់ម្សៅទឹកដោះគោរាល់ 1/4 ពែង (32 ក្រាម)។
2. ជម្រើសជំនួសម្សៅទឹកដោះគោរាវដែលគ្មានទឹកដោះគោ និងបួស
ដើម្បីធ្វើរូបមន្តដែលគ្មានទឹកដោះគោ ឬបួស អ្នកក៏អាចប្រើជម្រើសទឹកដោះគោរាវជំនួសបានដែរ ដូចជាទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន ទឹកដោះគោអូត ឬទឹកដោះគោសណ្តែក។
ដូចទៅនឹងការប្រើទឹកដោះគោធម្មតាដែរ ជម្រើសទឹកដោះគោរាវជំនួសគួរតែប្រើតែក្នុងរូបមន្តដែលប្រើទាំងម្សៅទឹកដោះគោ និងទឹកបន្ថែម។
ការជំនួសក៏ដូចគ្នាដែរ — ទឹកដោះគោជំនួស 1 ពែង (240 មីលីលីត្រ) សម្រាប់ទឹកដោះគោស្ងួតរាល់ 1/4 ពែង (32 ក្រាម) និងទឹក 1 ពែង (240 មីលីលីត្រ) ក្នុងរូបមន្តដើម។
ដើម្បីជំនួសម្សៅប៊ឺមីល សូមលាយទឹកដោះគោជំនួស 1 ពែង (240 មីលីលីត្រ) ជាមួយទឹកខ្មេះ ឬទឹកក្រូចឆ្មារ 1 ស្លាបព្រាបាយ (15 មីលីលីត្រ)។ ទុកល្បាយនេះឲ្យនៅស្ងៀមរយៈពេល 5–10 នាទី មុននឹងបន្ថែមវាទៅក្នុងរូបមន្តរបស់អ្នក។
ដោយសារទឹកដោះគោរុក្ខជាតិផ្តល់នូវប្រភេទ និងបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមខុសៗគ្នា ក៏ដូចជារសជាតិខុសៗគ្នា ការជំនួសវានឹងប៉ះពាល់ដល់សារធាតុចិញ្ចឹម និងរសជាតិនៃម្ហូបផ្អែម ឬប្រៃរបស់អ្នក។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ទឹកដោះគោរុក្ខជាតិរាវ ដូចជាទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន ឬទឹកដោះគោអូត អាចប្រើជំនួសម្សៅទឹកដោះគោបាន ដរាបណារូបមន្តនោះមានទឹកបន្ថែមរួចហើយ។ ប្រើទឹកដោះគោជំនួស 1 ពែង (240 មីលីលីត្រ) សម្រាប់រាល់ 1/4 ពែង (32 ក្រាម)។
3. ម្សៅទឹកដោះគោដូង
កុំច្រឡំជាមួយដូងក្រៀម ដែលជាសាច់ដូងដែលបានហាលស្ងួត និងកាត់ជាចំណិតៗ ម្សៅទឹកដោះគោដូងត្រូវបានផលិតឡើងដោយការបាញ់ស្ងួតទឹកដោះគោដូង ឬក្រែមដូង។
ម្សៅទឹកដោះគោដូង 1/4 ពែង (32 ក្រាម) ផ្តល់កាឡូរី 240 ខ្លាញ់ 20 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន 4 ក្រាម និងកាបូអ៊ីដ្រាត 8 ក្រាម។
ដោយសារម្សៅទឹកដោះគោដូងមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ វាជាជម្រើសជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ម្សៅទឹកដោះគោពេញខ្លាញ់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ជាពិសេស វាដំណើរការល្អក្នុងស៊ុប ការី និងទឹកជ្រលក់។
ទោះជាយ៉ាងណា ដោយសារវាមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ជាងម្សៅទឹកដោះគោពេញខ្លាញ់ ម្សៅទឹកដោះគោដូងអាចបណ្តាលឲ្យនំដុតមានទម្ងន់ធ្ងន់ជាង។
ម្សៅទឹកដោះគោដូងជាធម្មជាតិជាបួស ក៏ដូចជាគ្មានទឹកដោះគោ និងគ្មានជាតិឡាក់តូស។ ទោះជាយ៉ាងណា ម៉ាកម្សៅទឹកដោះគោដូងមួយចំនួនបន្ថែមសូដ្យូមកាសេអ៊ីណាត ដែលមានប្រូតេអ៊ីនដែលបានមកពីទឹកដោះគោ។
ជាទូទៅ ម្សៅទឹកដោះគោដូងអាចជំនួសម្សៅទឹកដោះគោក្នុងសមាមាត្រ 1-to-1 លុះត្រាតែមានបញ្ជាក់ផ្សេងពីនេះនៅលើវេចខ្ចប់។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ម្សៅទឹកដោះគោដូងជាទូទៅជាជម្រើសជំនួសម្សៅទឹកដោះគោដែលគ្មានទឹកដោះគោ និងបួស ដែលអាចប្រើក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា។ វាល្អបំផុតក្នុងការប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារជាជាងការដុតនំ ព្រោះវាអាចបណ្តាលឲ្យនំដុតមានសភាពក្រាស់ដោយសារតែវាមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។
ការអានដែលបានណែនាំ: ទឹកដោះគោខាប់៖ ជម្រើសជំនួសដ៏ឆ្លាតវៃ ១២ មុខ
4. ម្សៅទឹកដោះគោសណ្តែក
ម្សៅទឹកដោះគោសណ្តែកជាជម្រើសជំនួសម្សៅទឹកដោះគោដែលគ្មានទឹកដោះគោដ៏ល្អមួយទៀត។
ដូចទៅនឹងម្សៅទឹកដោះគោដែរ ម្សៅទឹកដោះគោសណ្តែកមានអាយុកាលប្រើប្រាស់បានយូរ។ វាក៏ស្រដៀងគ្នាផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភទៅនឹងម្សៅទឹកដោះគោជាងជម្រើសជំនួសដែលគ្មានទឹកដោះគោផ្សេងទៀត។
ខណៈដែលមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភអាចប្រែប្រួលទៅតាមម៉ាក ម្សៅទឹកដោះគោសណ្តែក 1/4 ពែង (19 ក្រាម) ផ្តល់ប្រហែល 90 កាឡូរី ខ្លាញ់ 3.5 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន 8 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 6 ក្រាម និង 4% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់កាល់ស្យូម។
ម្សៅទឹកដោះគោសណ្តែកអាចជំនួសម្សៅទឹកដោះគោក្នុងសមាមាត្រ 1-to-1 ក្នុងរូបមន្តស្ទើរតែទាំងអស់ រួមទាំងនំដុតផងដែរ។ វាក៏ជាវិធីងាយស្រួលក្នុងការបង្កើនប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិក្នុងរបារគ្រាប់ធញ្ញជាតិធ្វើនៅផ្ទះ និងភេសជ្ជៈក្រឡុក។
ខណៈដែលហាងលក់អាហារសុខភាពពិសេសមួយចំនួនអាចមានម្សៅទឹកដោះគោសណ្តែក ជាទូទៅវាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការទិញវាតាមអ៊ីនធឺណិត។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ម្សៅទឹកដោះគោសណ្តែកជាជម្រើសជំនួសម្សៅទឹកដោះគោដែលគ្មានទឹកដោះគោដ៏ងាយស្រួល។ ស្រដៀងគ្នាផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភទៅនឹងទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប ម្សៅទឹកដោះគោសណ្តែកអាចជំនួសក្នុងបរិមាណស្មើគ្នាសម្រាប់ម្សៅទឹកដោះគោក្នុងរូបមន្តស្ទើរតែទាំងអស់។
ការអានដែលបានណែនាំ: ជម្រើសល្អបំផុតទាំង ១០ សម្រាប់ក្រែមខាប់
5. ម្សៅអង្ករ
ម្សៅអង្ករ ដែលគេហៅថាម្សៅអង្ករដំណើប ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលជាបួស មិនអត់ឱនជាតិឡាក់តូស ឬមានប្រតិកម្មអាលែហ្ស៊ីជាមួយសណ្តែក ឬទឹកដោះគោ។
ស្រដៀងទៅនឹងម្សៅទឹកដោះគោសណ្តែក ម្សៅអង្ករជាជម្រើសជំនួសម្សៅទឹកដោះគោដែលមានអាយុកាលប្រើប្រាស់បានយូរ និងជារុក្ខជាតិ ដែលអាចជំនួសក្នុងបរិមាណស្មើគ្នាក្នុងរូបមន្តស្ទើរតែទាំងអស់។
ទោះជាយ៉ាងណា វាគួរឲ្យកត់សម្គាល់ថា ម្សៅអង្ករមានរសជាតិផ្អែមជាងម្សៅទឹកដោះគោ។ ដូច្នេះ វាប្រហែលជាស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់មុខម្ហូបផ្អែមដូចជាបង្អែម នំដុត របារគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងភេសជ្ជៈក្រឡុក។ ខ្លះថែមទាំងប្រើវាជាក្រែមកាហ្វេម្សៅដែលគ្មានទឹកដោះគោទៀតផង។
លើសពីនេះ មិនដូចម្សៅទឹកដោះគោ និងម្សៅទឹកដោះគោសណ្តែកទេ ម្សៅអង្ករភាគច្រើនមានកាបូអ៊ីដ្រាត ហើយមានប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងសារធាតុចិញ្ចឹមខ្នាតតូចដូចជាកាល់ស្យូមទាប។
ម្សៅអង្ករ 1/4 ពែង (39 ក្រាម) ផ្តល់កាឡូរី 140 ខ្លាញ់ 0 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន 3 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 31 ក្រាម និង 1% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់កាល់ស្យូម។
ម្សៅអង្ករអាចពិបាករកនៅតាមហាង។ ផ្ទុយទៅវិញ ជាទូទៅវាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការទិញវាតាមអ៊ីនធឺណិត។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ម្សៅអង្ករជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាលែហ្ស៊ីអាហារច្រើន ដូចជាប្រតិកម្មអាលែហ្ស៊ីសណ្តែក ទឹកដោះគោ ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ម្សៅអង្ករដែលជាបួស និងគ្មានជាតិឡាក់តូស មានរសជាតិផ្អែមជាងម្សៅទឹកដោះគោ ដូច្នេះវាល្អបំផុតក្នុងការប្រើក្នុងរូបមន្តផ្អែមដូចជាបង្អែម និងភេសជ្ជៈក្រឡុក។
6. ម្សៅស្វាយចន្ទី
ខណៈដែលម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាទូទៅអាចប្រើជំនួសម្សៅទឹកដោះគោបាន ម្សៅទឹកដោះគោស្វាយចន្ទីជាពិសេសធ្វើត្រាប់តាមវាយនភាពក្រែម និងរសជាតិផ្អែមបន្តិចនៃម្សៅទឹកដោះគោបានល្អបំផុត។
ម្សៅស្វាយចន្ទីអាចជំនួសម្សៅទឹកដោះគោក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា លុះត្រាតែមានបញ្ជាក់នៅលើវេចខ្ចប់។
ជម្រើសជំនួសនេះដំណើរការល្អក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើន រួមទាំងរូបមន្តប្រៃ ភេសជ្ជៈក្រឡុក នំដុត និងរបារគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
វាក៏គួរឲ្យកត់សម្គាល់ដែរថា ម៉ាកមួយចំនួនប្រមូលផ្តុំគ្នាញឹកញាប់ជាងម៉ាកផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះ នៅពេលបន្ថែមម្សៅទឹកដោះគោស្វាយចន្ទីទៅក្នុងរូបមន្តដូចជាស៊ុប អ្នកប្រហែលជាត្រូវលាយម្សៅជាមួយជាតិរាវមួយចំនួនក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុកដើម្បីឲ្យមានភាពរលោងជាង។
ម្សៅទឹកដោះគោស្វាយចន្ទី 1/4 ពែង (26 ក្រាម) ផ្តល់ប្រហែល 140 កាឡូរី ខ្លាញ់ 6 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន 3 ក្រាម និងកាបូអ៊ីដ្រាត 20 ក្រាម។
ទោះបីជាម្សៅទឹកដោះគោស្វាយចន្ទីពិបាករកនៅតាមហាងក៏ដោយ វាមានលក់តាមអ៊ីនធឺណិត។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ម្សៅទឹកដោះគោស្វាយចន្ទីមានវាយនភាពក្រែម និងរសជាតិផ្អែម ដែលធ្វើឲ្យវាជាជម្រើសរុក្ខជាតិដ៏ល្អមួយទៀតសម្រាប់ម្សៅទឹកដោះគោ។ វាអាចប្រើក្នុងមុខម្ហូបផ្អែម ឬប្រៃ។
ការអានដែលបានណែនាំ: ជម្រើសជំនួស Buttermilk: 14 ជម្រើសទឹកដោះគោ គ្មានទឹកដោះគោ និង Vegan
សេចក្តីសង្ខេប
ម្សៅទឹកដោះគោជាគ្រឿងផ្សំដែលមានតម្លៃថោក មិនខូចងាយ ដែលអាចងាយស្រួលមានទុកនៅនឹងដៃ។
បន្ថែមពីលើការមានទម្ងន់ស្រាល និងអាចរក្សាទុកបានយូរ ម្សៅទឹកដោះគោត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងនំដុត ឬរូបមន្តប្រៃដើម្បីជួយឲ្យផលិតផលចុងក្រោយមានសភាពខាប់។
បើអ្នកមិនមានម្សៅទឹកដោះគោនៅនឹងដៃ ឬត្រូវការជម្រើសដែលគ្មានទឹកដោះគោ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ជ្រើសរើស អាស្រ័យលើរូបមន្តដែលអ្នកកំពុងធ្វើ និងការរឹតត្បិតរបបអាហារណាមួយដែលអ្នកអាចមាន។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
