Monosodium Glutamate (MSG) គឺជាសារធាតុបង្កើនរសជាតិដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយប្រហែល 100 ឆ្នាំមកហើយ។
បន្ថែមពីលើការមានវត្តមានធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារមួយចំនួន វាគឺជាសារធាតុបន្ថែមអាហារទូទៅនៅក្នុងមុខម្ហូបចិន បន្លែកំប៉ុង និងស៊ុប និងទំនិញកែច្នៃផ្សេងទៀត។
អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ MSG ត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាគ្រឿងផ្សំដែលមិនល្អចំពោះសុខភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវថ្មីៗបានចោទសួរពីភាពត្រឹមត្រូវនៃផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដែលត្រូវបានគេអះអាងថាមានលើសុខភាពមនុស្ស។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Emma R.
មាននៅលើ App Storeអត្ថបទនេះពិនិត្យមើល MSG និងអ្វីដែលភស្តុតាងបច្ចុប្បន្នបាននិយាយអំពីផលប៉ះពាល់សុខភាពរបស់វា។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ
តើ MSG ជាអ្វី?
MSG គឺជាអក្សរកាត់សម្រាប់ monosodium glutamate។
វាគឺជាសារធាតុបង្កើនរសជាតិដែលបានមកពី L-glutamic acid ដែលមានវត្តមានធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារជាច្រើន។ L-glutamic acid គឺជាអាស៊ីតអាមីណូដែលមិនចាំបាច់ មានន័យថារាងកាយរបស់អ្នកអាចផលិតវាដោយខ្លួនឯង ហើយមិនចាំបាច់ទទួលបានវាពីអាហារនោះទេ។
MSG គឺជាម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌ស គ្មានក្លិន ដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថា E621។ វាអាចរលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងទឹក ដោយបំបែកទៅជាសូដ្យូម និង glutamate សេរី។
វាត្រូវបានផលិតដោយការ fermentation ប្រភពកាបូអ៊ីដ្រាតដូចជា ស្ករ beet ស្ករអំពៅ និង molasses។
មិនមានភាពខុសគ្នាខាងគីមីរវាង glutamic acid ដែលមាននៅក្នុងធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារមួយចំនួន និងអ្វីដែលមាននៅក្នុង MSG នោះទេ។ នេះមានន័យថារាងកាយរបស់អ្នកមិនអាចបែងចែករវាងប្រភេទទាំងពីរបានទេ។
MSG មានរសជាតិជាក់លាក់មួយដែលគេស្គាល់ថា umami — រសជាតិមូលដ្ឋានទីប្រាំ រួមជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម ជូរ ប្រៃ និងល្វីង។ Umami មានរសជាតិសាច់ដែលសំដៅទៅលើវត្តមានប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងអាហារ។
ក្រៅពី MSG សារធាតុ umami ផ្សេងទៀតរួមមាន inosine 5’-monophosphate (IMP) និង guanosine 5’-monophosphate (GMP)។
MSG ពេញនិយមក្នុងការចម្អិនអាហារអាស៊ី និងត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងអាហារកែច្នៃផ្សេងៗនៅលោកខាងលិច។ គេប៉ាន់ស្មានថាការទទួលទានជាមធ្យមប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សគឺ 0.3–1.0 ក្រាម។
សារធាតុបង្កើនរសជាតិ
ឥទ្ធិពលបង្កើនរសជាតិរបស់ MSG គឺដោយសារតែរសជាតិ umami របស់វា ដែលជំរុញការបញ្ចេញទឹកមាត់។ និយាយម្យ៉ាងទៀត រសជាតិ umami ធ្វើឱ្យមាត់របស់អ្នកមានទឹក ដែលអាចបង្កើនរសជាតិអាហារ។
ការសិក្សាបង្ហាញថាសារធាតុ umami អាចកាត់បន្ថយបំណងប្រាថ្នាចង់បានអាហារប្រៃ។ អំបិលគឺជាសារធាតុបង្កើនរសជាតិមួយទៀត។
ការស្រាវជ្រាវខ្លះបានសន្មតថាការជំនួសអំបិលមួយចំនួនជាមួយ MSG អាចកាត់បន្ថយការទទួលទានសូដ្យូមរបស់មនុស្សប្រហែល 3% ដោយមិនបាត់បង់រសជាតិ។
ស្រដៀងគ្នានេះដែរ MSG អាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុជំនួសអំបិលនៅក្នុងផលិតផលដែលមានជាតិសូដ្យូមទាបដូចជា ស៊ុប អាហារវេចខ្ចប់ជាមុន សាច់ត្រជាក់ និងផលិតផលទឹកដោះគោ។
សេចក្តីសង្ខេប៖ MSG ត្រូវបានមកពី L-glutamic acid ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូដែលមាននៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក និងនៅក្នុងអាហារជាច្រើន។ វាគឺជាសារធាតុបន្ថែមអាហារដ៏ពេញនិយមដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។ វាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីកាត់បន្ថយការទទួលទានសូដ្យូមសរុបនៅពេលប្រើជំនួសអំបិល។
ហេតុអ្វីបានជាមនុស្សគិតថា MSG បង្កគ្រោះថ្នាក់?
MSG ទទួលបានកេរ្តិ៍ឈ្មោះមិនល្អរបស់ខ្លួននៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1960 នៅពេលដែលវេជ្ជបណ្ឌិតជនជាតិចិន-អាមេរិក Robert Ho Man Kwok បានសរសេរសំបុត្រទៅកាន់ទស្សនាវដ្តី New England Journal of Medicine ដោយពន្យល់ថាគាត់ឈឺបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារចិន។
គាត់បានសរសេរថា គាត់ជឿថា រោគសញ្ញារបស់គាត់អាចបណ្តាលមកពីការទទួលទានគ្រឿងស្រវឹង សូដ្យូម ឬ MSG។ នេះបានបង្កឱ្យមានព័ត៌មានមិនពិតជាច្រើនអំពី MSG ដែលទំនងជាទាក់ទងទៅនឹងការរើសអើងដែលមាននៅពេលនោះប្រឆាំងនឹងជនអន្តោប្រវេសន៍ចិន និងម្ហូបអាហាររបស់ពួកគេ។
លិខិតនេះបាននាំឱ្យមានការកំណត់រោគសញ្ញារបស់ Kwok ថាជា “រោគសញ្ញាភោជនីយដ្ឋានចិន” ដែលក្រោយមកបានក្លាយជា “រោគសញ្ញា MSG” (MSC)។
ក្រោយមក ការសិក្សាជាច្រើនបានគាំទ្រកេរ្តិ៍ឈ្មោះមិនល្អរបស់ MSG ដោយបញ្ជាក់ថាសារធាតុបន្ថែមនេះមានជាតិពុលខ្ពស់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភស្តុតាងបច្ចុប្បន្នបានចោទសួរពីភាពត្រឹមត្រូវនៃការស្រាវជ្រាវពីមុនសម្រាប់ហេតុផលជាច្រើន រួមមាន៖
- កង្វះក្រុមត្រួតពិនិត្យគ្រប់គ្រាន់
- ទំហំគំរូតូច
- កំហុសវិធីសាស្រ្ត
- កង្វះភាពត្រឹមត្រូវនៃកម្រិតថ្នាំ
- ការប្រើប្រាស់កម្រិតខ្ពស់បំផុតដែលលើសពីកម្រិតដែលបានទទួលទាននៅក្នុងរបបអាហារធម្មតា
- ការគ្រប់គ្រង MSG តាមរយៈផ្លូវដែលមិនទាក់ទងនឹងការទទួលទានតាមមាត់ ដូចជាការចាក់
សព្វថ្ងៃនេះ អាជ្ញាធរសុខាភិបាលដូចជា គណៈកម្មាធិការអ្នកជំនាញ FAO/WHO រួមស្តីពីសារធាតុបន្ថែមអាហារ (JECFA) រដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថ (FDA) និងអាជ្ញាធរសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអឺរ៉ុប (EFSA) ចាត់ទុក MSG ថាជាសារធាតុដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាទូទៅថាមានសុវត្ថិភាព (GRAS)។
ពួកគេក៏បានកំណត់ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលអាចទទួលយកបាន (ADI) ចំនួន 14 មីលីក្រាមក្នុងមួយផោន (30 មីលីក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាម) នៃទម្ងន់រាងកាយក្នុងមួយថ្ងៃ។ នេះគឺច្រើនជាងបរិមាណដែលអ្នកនឹងទទួលទានជាធម្មតាដោយអនុវត្តតាមរបបអាហារធម្មតា។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ខណៈពេលដែលការរើសអើងជាតិសាសន៍ និងការស្រាវជ្រាវចាស់ៗបានបញ្ជាក់ថា MSG គឺជាសារធាតុបន្ថែមដែលមានជាតិពុល ភស្តុតាងបច្ចុប្បន្ន និងអាជ្ញាធរសុខាភិបាលទទួលស្គាល់ថាវាមានសុវត្ថិភាព។
ការអានដែលបានណែនាំ: របបអាហារគ្មានកាបូអ៊ីដ្រាត៖ អត្ថប្រយោជន៍ គុណវិបត្តិ និងបញ្ជីអាហារ
ការស្រាវជ្រាវចាស់ៗធៀបនឹងការស្រាវជ្រាវបច្ចុប្បន្នលើផលប៉ះពាល់សុខភាពរបស់ MSG
MSG ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការធាត់ ជំងឺមេតាបូលីស ជាតិពុលក្នុងខួរក្បាល និង MSC។ នេះជាអ្វីដែលការស្រាវជ្រាវបច្ចុប្បន្នបាននិយាយអំពីផលវិបាកដែលត្រូវបានគេអះអាងទាំងនេះ។
ផលប៉ះពាល់លើការទទួលទានថាមពល
ភស្តុតាងចាស់ៗបានបញ្ជាក់ថា ដោយធ្វើឱ្យអាហារមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុន MSG រំខានដល់ឥទ្ធិពលសញ្ញានៃអរម៉ូន leptin នៅក្នុងខួរក្បាលរបស់អ្នក។ Leptin ទទួលខុសត្រូវក្នុងការប្រាប់រាងកាយរបស់អ្នកថាអ្នកបានញ៉ាំគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ ផ្ទុយទៅវិញ នេះត្រូវបានគេនិយាយថាបង្កើនការទទួលទានកាឡូរីរបស់អ្នក។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទិន្នន័យបច្ចុប្បន្នស្តីពីផលប៉ះពាល់របស់ MSG លើការទទួលទានថាមពលគឺផ្ទុយគ្នា។ ការសិក្សាខ្លះបានរកឃើញថាវាអាចកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ ខណៈពេលដែលការសិក្សាផ្សេងទៀតគាំទ្រគំនិតដែលថា លក្ខណៈសម្បត្តិបង្កើនរសជាតិរបស់វាអាចនាំឱ្យញ៉ាំច្រើនពេក។
លទ្ធផលផ្ទុយគ្នាអាចទាក់ទងទៅនឹងទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារ។ ឧទាហរណ៍ ការទទួលទានអាហារដែលមាន MSG បង្កើនប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងអារម្មណ៍ឆ្អែតកើនឡើង ខណៈពេលដែលទំនាក់ទំនងនេះមិនត្រូវបានគេសង្កេតឃើញជាមួយអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះក៏អាចបណ្តាលមកពីប្រូតេអ៊ីនគឺជាសារធាតុម៉ាក្រូសារធាតុចិញ្ចឹមដែលឆ្អែតបំផុត — វាប្រហែលជាមិនមានអ្វីទាក់ទងនឹងមាតិកា MSG នោះទេ។
ការសិក្សាផ្សេងទៀតបានកត់សម្គាល់ថាការទទួលទានអាហារដែលសម្បូរទៅដោយ MSG អាចធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំកាឡូរីតិចជាងមុននៅអាហារបន្ទាប់ និងកាត់បន្ថយការទទួលទានថាមពលរបស់អ្នកពីអាហារដែលមិនសម្បូរទៅដោយ MSG និងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។
ជាចុងក្រោយ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមលើទំនាក់ទំនងរវាង MSG និងការទទួលទានថាមពលគឺចាំបាច់។
ការអានដែលបានណែនាំ: មីរ៉ាម៉ែន៖ ល្អ ឬ អាក្រក់សម្រាប់អ្នក?
ភាពធាត់ និងជំងឺមេតាបូលីស
MSG ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺមេតាបូលីស ជាចម្បងដោយសារតែការសិក្សាលើសត្វដែលបានផ្សារភ្ជាប់សារធាតុបន្ថែមនេះទៅនឹងភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវពីមុនបានប្រើវិធីសាស្រ្តមិនត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការកំណត់ការទទួលទាន MSG ដូចជាការចាក់ជំនួសឱ្យកម្រិតថ្នាំតាមមាត់។ នេះអាចនាំឱ្យមានផលប៉ះពាល់លើខួរក្បាលដែលមិនទាក់ទងនឹងការទទួលទានតាមរបបអាហារ។
អ្វីដែលលើសពីនេះ ទិន្នន័យបច្ចុប្បន្នគឺផ្ទុយគ្នា។ ឧទាហរណ៍ ការសិក្សាលើសត្វថ្មីៗបានរកឃើញទំនាក់ទំនងរវាងសារធាតុ umami និងផលប៉ះពាល់ប្រឆាំងនឹងភាពធាត់។ ផ្ទុយទៅវិញ ការសិក្សាលើសត្វ និងមនុស្សផ្សេងទៀតមិនបង្ហាញពីផលប៉ះពាល់លើទម្ងន់រាងកាយទេ។
ខណៈពេលដែលវាហាក់ដូចជាការទទួលទាន MSG តាមរបបអាហារធម្មតាមិនទំនងជាមានឥទ្ធិពលលើទម្ងន់រាងកាយ ឬការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់នោះទេ ការសិក្សាលើមនុស្សបន្ថែមទៀតគឺចាំបាច់។
ផលប៉ះពាល់លើសុខភាពខួរក្បាល
Glutamate ដើរតួនាទីសំខាន់ជាច្រើនក្នុងការដំណើរការខួរក្បាល។ សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង វាដើរតួជាសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ — សារធាតុគីមីដែលជំរុញកោសិកាសរសៃប្រសាទឱ្យបញ្ជូនសញ្ញា។
ការសិក្សាខ្លះអះអាងថា MSG អាចនាំឱ្យមានជាតិពុលក្នុងខួរក្បាលដោយបង្កឱ្យមានកម្រិត glutamate លើសនៅក្នុងខួរក្បាលដើម្បីជំរុញកោសិកាសរសៃប្រសាទច្រើនពេក ដែលបណ្តាលឱ្យកោសិកាងាប់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ glutamate តាមរបបអាហារទំនងជាមានផលប៉ះពាល់តិចតួច ឬគ្មានលើខួរក្បាលរបស់អ្នក ព្រោះស្ទើរតែគ្មានវាឆ្លងកាត់ពីពោះវៀនទៅក្នុងឈាម ឬឆ្លងកាត់របាំងខួរក្បាល។
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា នៅពេលដែលទទួលទាន MSG ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងនៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក។ ពីទីនោះ វាដើរតួជាប្រភពថាមពល ត្រូវបានបំប្លែងទៅជាអាស៊ីតអាមីណូផ្សេងទៀត ឬត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការផលិតសមាសធាតុជីវសកម្មផ្សេងៗ។
សរុបមក មិនមានភស្តុតាងគួរឱ្យជឿជាក់ណាមួយដែលបង្ហាញថា MSG ផ្លាស់ប្តូរគីមីសាស្ត្រខួរក្បាលនៅពេលទទួលទានក្នុងបរិមាណធម្មតានោះទេ។
មនុស្សមួយចំនួនអាចមានភាពរសើប
មនុស្សមួយចំនួនអាចជួបប្រទះផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានពីការទទួលទាន MSG ដោយសារតែស្ថានភាពមួយដែលហៅថា រោគសញ្ញា MSG (MSC)។ វាត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានថាប៉ះពាល់ដល់តិចជាង 1% នៃប្រជាជនទូទៅ។
MSC ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរោគសញ្ញាស្រដៀងទៅនឹងអ្វីដែលបានពិពណ៌នាដោយលោកបណ្ឌិត Kwok នៅក្នុងលិខិតរបស់គាត់។ ពួកវារួមមាន ភាពទន់ខ្សោយ ឡើងក្រហម វិលមុខ ឈឺក្បាល ស្ពឹក សាច់ដុំតឹងណែន ពិបាកដកដង្ហើម និងសូម្បីតែបាត់បង់ស្មារតី។
កម្រិតកម្រិតដែលបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញារយៈពេលខ្លី និងស្រាលចំពោះមនុស្សរសើបហាក់ដូចជា 3 ក្រាម ឬច្រើនជាងនេះនៃ MSG ដោយគ្មានអាហារ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូមចងចាំថា កម្រិត 3 ក្រាមគឺជាកម្រិតខ្ពស់។ ការបម្រើធម្មតានៃអាហារដែលសម្បូរទៅដោយ MSG មានតិចជាងកន្លះក្រាមនៃសារធាតុបន្ថែម ដូច្នេះការទទួលទាន 3 ក្រាមក្នុងពេលតែមួយគឺមិនទំនងទាល់តែសោះ។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ភស្តុតាងបច្ចុប្បន្នបានបដិសេធជំនឿភាគច្រើនដែលចាត់ទុក MSG ថាបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងករណីខ្លះ លទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវគឺផ្ទុយគ្នា ហើយការសិក្សាបន្ថែមលើមនុស្សគឺចាំបាច់។
ការអានដែលបានណែនាំ: របបអាហារ Ketogenic: ការណែនាំលម្អិតសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងអំពី Keto
អាហារទូទៅដែលមាន MSG
MSG មានវត្តមានធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារជាច្រើនប្រភេទ ជាពិសេសអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។ វាក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំ និងអាហារផ្សេងទៀតក្នុងអំឡុងពេលកែច្នៃផងដែរ។
អាហារទូទៅដែលមាន MSG គឺ៖
- ប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វ៖ មាន់ សាច់គោ ត្រីសាល់ម៉ុន ត្រីម៉ាខឺរែល ខ្យង ក្តាម បង្គា
- ឈីស៖ Parmesan, Emmenthal, cheddar, Roquefort
- បន្លែ៖ ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង ស្ពៃក្តោប សណ្តែកបៃតង ស្ពៃ spinach ផ្សិត ប្រូខូលី
- សាច់កែច្នៃ៖ pepperoni, bacon, pastrami, សាច់ក្រក, salami
- ទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងទេស៖ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកប៉េងប៉ោះ ទឹកខ្ទឹម ទឹក mayonnaise ទឹកជ្រលក់បាប៊ីឃ្យូ ទឹកជ្រលក់សាឡាដ
- អាហារដែលបានរៀបចំជាមុន និងវេចខ្ចប់៖ ស៊ុបកំប៉ុង ត្រីធូណាកំប៉ុង អាហារកក នំកែកឃឺ ដំឡូងបារាំងបំពង អាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិ
- គ្រឿងទេស៖ គ្រឿងទេសលាយ គ្រឿងទេសសម្រាប់ប្រឡាក់
លើសពីនេះ ភោជនីយដ្ឋានអាហាររហ័សដូចជា McDonald’s, Chick-fil-A និង KFC ប្រើ MSG ដើម្បីបំពងមុខម្ហូបដូចជា មាន់បំពង ដុំមាន់ និងដំឡូងបំពង។
សេចក្តីសង្ខេប៖ MSG មានវត្តមានធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារជាច្រើន រួមទាំងឈីស សាច់ និងបន្លែមួយចំនួន។ វាក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅអាហារកែច្នៃ និងអាហាររហ័សមួយចំនួនផងដែរ។
សេចក្តីសង្ខេប
MSG គឺជាសារធាតុបន្ថែមបង្កើនរសជាតិដែលក៏មានវត្តមានធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីន ឈីស និងបន្លែជាច្រើនផងដែរ។
ទោះបីជាវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាគ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិពុលក្នុងអំឡុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1960 ក៏ដោយ ភស្តុតាងបច្ចុប្បន្នបានបដិសេធទេវកថានោះ ដោយបង្ហាញថា MSG មានសុវត្ថិភាពនៅពេលទទួលទានក្នុងបរិមាណមធ្យម។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមិនគួរទទួលទានក្នុងកម្រិតច្រើនពេក ឬទទួលទានវាទេ ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះប្រតិកម្មអវិជ្ជមាន។
សាកល្បងថ្ងៃនេះ៖ មិនមានហេតុផលគួរឱ្យជឿជាក់ណាមួយដើម្បីជៀសវាង MSG ទេ ប្រសិនបើអ្នកមិនជួបប្រទះផលប៉ះពាល់នៅពេលទទួលទានវា។ យ៉ាងណាមិញ ប្រសិនបើអ្នកចង់កាត់បន្ថយការទទួលទាន MSG ដែលបានបន្ថែម សូមពិនិត្យមើលបន្ទះគ្រឿងផ្សំនៃអាហារវេចខ្ចប់ និងគ្រឿងទេស។ FDA តម្រូវឱ្យអាហារដែលមានសារធាតុបន្ថែមនេះបញ្ជាក់វានៅលើវេចខ្ចប់របស់ពួកគេ។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
