នៅក្នុងអត្ថបទនេះ
បន្លែ Nightshade ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមរុក្ខជាតិដែលមានឈ្មោះឡាតាំង Solanaceae។
ដំឡូង ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស និងពងមាន់ សុទ្ធតែជា nightshades ទូទៅ។ ពួកវាជាច្រើនសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងបម្រើជាអាហារសំខាន់សម្រាប់វប្បធម៌ផ្សេងៗ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកខ្លះជឿថា មនុស្សមួយចំនួនអាចនឹងល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការលុបបំបាត់ nightshades។ ពួកគេអះអាងថា សារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដែលមាននៅក្នុងបន្លែទាំងនេះអាចរួមចំណែកដល់ជំងឺរលាកពោះវៀន និងលក្ខខណ្ឌអូតូអ៊ុយមីនផ្សេងទៀត។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Maya T.
មាននៅលើ App Storeអត្ថបទនេះពិនិត្យមើលផលប៉ះពាល់សុខភាពនៃបន្លែ nightshade ដើម្បីជួយអ្នកសម្រេចចិត្តថាតើអាហារទាំងនេះសាកសមសម្រាប់អ្នកដែរឬទេ។
តើបន្លែ nightshade ជាអ្វី?
បន្លែ Nightshade គឺជាផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាននៃរុក្ខជាតិផ្កាដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Solanaceae។
ប្រភពដើមនៃឈ្មោះ nightshades មិនច្បាស់លាស់ទេ ប៉ុន្តែអាចទាក់ទងទៅនឹងអតីតកាលដ៏ខ្មៅងងឹត និងអាថ៌កំបាំងរបស់វា។ Nightshades ខ្លះត្រូវបានគេនិយាយថាធ្លាប់ត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំញៀន និងសារធាតុបំភាន់។
គ្រួសារ nightshade មានរុក្ខជាតិជាង 2,000 ប្រភេទ ប៉ុន្តែមានតិចតួចណាស់ដែលត្រូវបានគេបរិភោគជាអាហារ។ ខ្លះដូចជា belladonna ថែមទាំងមានជាតិពុលទៀតផង។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ nightshades ក៏រួមបញ្ចូលបន្លែដែលជាអាហារសំខាន់របស់សង្គមជាច្រើនអស់រយៈពេលរាប់រយឆ្នាំមកហើយ។
បន្លែ nightshade ដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាទូទៅបំផុតមួយចំនួនរួមមាន:
- ពងមាន់
- ម្ទេស
- ដំឡូង
- ថ្នាំជក់
- tomatillos
- ប៉េងប៉ោះ
ឱសថ និងគ្រឿងទេសជាច្រើនក៏ត្រូវបានចម្រាញ់ចេញពីបន្លែទាំងនេះផងដែរ រួមមាន ម្ទេស cayenne ម្ទេសក្រហមបុក ម្សៅម្ទេស និង paprika។
ម្រេចខ្មៅ និងស ត្រូវបានចម្រាញ់ចេញពីគ្រាប់ម្រេច ដែលមិនមែនជាគ្រួសារ nightshade ទេ។
លើសពីនេះ គ្រឿងទេស និងអាហារទូទៅផ្សេងទៀតជាច្រើនមានបន្លែ nightshade ជាគ្រឿងផ្សំ ដូចជា ទឹកម្ទេស ទឹកប៉េងប៉ោះ ទឹកជ្រលក់ marinara និង salsa។
ទោះបីជាពួកវាជាទូទៅត្រូវបានគេហៅថាបន្លែក៏ដោយ ក៏ nightshades ជាច្រើនត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ ដូចជា ប៉េងប៉ោះ ពងមាន់ និងម្ទេស។
សេចក្តីសង្ខេប: Nightshades ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសាររុក្ខជាតិ Solanaceae។ ពួកវាមានដំឡូង ប៉េងប៉ោះ ពងមាន់ និងម្ទេស។
បន្លែ Nightshade សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម
អ្នកជំនាញសុខភាពជាច្រើនលើកទឹកចិត្តអ្នកឱ្យញ៉ាំ nightshades ដោយសារតែដង់ស៊ីតេសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់របស់វា។
នេះមានន័យថាពួកវាផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនជាមួយនឹងកាឡូរីតិច។
- ប៉េងប៉ោះ: ប៉េងប៉ោះគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន A និង C។ ពួកវាក៏មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មហៅថា lycopene ផងដែរ។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះអាចកាត់បន្ថយសញ្ញានៃការរលាក និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើន។
- ម្ទេស: ម្ទេសមានផ្ទុកវីតាមីន C យ៉ាងច្រើន ដែលអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន រួមទាំងជួយបង្កើនការស្រូបយកជាតិដែក។
- ម្ទេសហិរ: ម្ទេសហិរមានផ្ទុក capsaicin ដែលផ្តល់ឱ្យម្ទេសនូវរសជាតិហិររបស់វា។ ការបន្ថែមម្សៅ capsaicin ត្រូវបានគេរកឃើញថាជួយបំបាត់រោគសញ្ញាក្រហាយទ្រូង និងអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ការសម្រកទម្ងន់ដោយជួយកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរី។
- ពងមាន់: ពងមាន់គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃអាហារ ដោយផ្តល់ជាតិសរសៃ 2.5 ក្រាមក្នុងមួយពែង។ សារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់នេះជួយគ្រប់គ្រងចលនាពោះវៀន និងអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងរបស់អ្នក។
- ដំឡូង: ដំឡូងដែលមានសំបកមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូម វីតាមីន B6 និងម៉ង់ហ្គាណែសក្នុងបរិមាណសមរម្យ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនដូច nightshades ភាគច្រើនទេ ដំឡូងគឺជាបន្លែដែលមានជាតិម្សៅ។ ដំឡូងតូចមួយមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតប្រហែល 30 ក្រាម។
អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬអ្នកផ្សេងទៀតដែលចង់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេ ប្រហែលជាត្រូវជៀសវាងការញ៉ាំដំឡូងច្រើនពេក។
សេចក្តីសង្ខេប: Nightshades គឺជាអាហារដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ដែលអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនតាមរយៈមាតិកាវីតាមីន រ៉ែ ជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា។
តើបន្លែ nightshade គ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដែលមានជំងឺអូតូអ៊ុយមីនដែរឬទេ?
ទោះបីជាបន្លែ nightshade គឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុចិញ្ចឹមក៏ដោយ ក៏មនុស្សជាច្រើនអះអាងថាពួកវាមានគ្រោះថ្នាក់ ហើយគួរតែត្រូវបានជៀសវាង។
ការអះអាងភាគច្រើនទាំងនេះហាក់ដូចជាផ្តោតលើក្រុមសារធាតុដែលមាននៅក្នុង nightshades ដែលហៅថា alkaloids។
Alkaloids គឺជាសារធាតុដែលមានផ្ទុកអាសូតដែលជាធម្មតាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងស្លឹក និងដើមរបស់ nightshades។ ពួកវាច្រើនតែមានរសជាតិជូរចត់ខ្លាំង ហើយដើរតួជាថ្នាំបណ្តេញសត្វល្អិតធម្មជាតិ។
ប៉ុន្តែផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាននៃរុក្ខជាតិទាំងនេះក៏មានផ្ទុក alkaloids ខ្លះផងដែរ។ ដូច្នេះហើយ មនុស្សជាច្រើនដែលមានជំងឺអូតូអ៊ុយមីនបានលុបបំបាត់ nightshades ចេញពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ ដោយជឿថាពួកវាបានរួមចំណែកដល់បញ្ហាសុខភាពរបស់ពួកគេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវមិនទាន់បង្ហាញថាបន្លែ nightshade រួមចំណែកដល់ជំងឺអូតូអ៊ុយមីននោះទេ។
ជំងឺរលាកពោះវៀន
ជំងឺរលាកពោះវៀន (IBD) គឺជាក្រុមនៃជំងឺអូតូអ៊ុយមីនដែលកំណត់ដោយការរលាកនៃបំពង់រំលាយអាហារ។ ឧទាហរណ៍គឺជំងឺ Crohn និងជំងឺរលាកពោះវៀនធំដំបៅ។
ចំពោះអ្នកដែលមាន IBD ស្រទាប់ការពារនៃពោះវៀនមិនដំណើរការត្រឹមត្រូវទេ ហើយអនុញ្ញាតឱ្យបាក់តេរី និងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀតចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម។
នេះជួនកាលត្រូវបានគេហៅថាការកើនឡើងនៃភាពជ្រាបចូលនៃពោះវៀន ឬ “ពោះវៀនលេចធ្លាយ”។
នៅពេលដែលរឿងនេះកើតឡើង ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រាងកាយវាយប្រហារសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ ដែលនាំឱ្យមានការរលាកពោះវៀនបន្ថែមទៀត និងរោគសញ្ញាក្រពះពោះវៀនមិនល្អជាច្រើន ដូចជាការឈឺចាប់ រាគ និងការស្រូបយកមិនបានល្អ។
ខណៈពេលដែលការស្រាវជ្រាវលើរឿងនេះមានកម្រិត ការសិក្សាមួយចំនួនលើសត្វបានបង្ហាញថា alkaloids នៅក្នុង nightshades អាចធ្វើឱ្យស្រទាប់ពោះវៀនរបស់អ្នកដែលមាន IBD កាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។
នៅក្នុងការសិក្សាដាច់ដោយឡែកពីរលើសត្វកណ្ដុរដែលមាន IBD alkaloids នៅក្នុងដំឡូងត្រូវបានគេរកឃើញថាប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ភាពជ្រាបចូលនៃពោះវៀន និងបង្កើនការរលាកពោះវៀន។
វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថា alkaloids នៅក្នុងការសិក្សាទាំងនេះមានកំហាប់ខ្ពស់ជាងបរិមាណដែលរកឃើញនៅក្នុងការបម្រើធម្មតា។
លើសពីនេះ ការសិក្សាពិសោធន៍ពីរបានបង្ហាញថា សារធាតុគីមីហៅថា lectins នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ និង capsaicin នៅក្នុងម្ទេសក៏អាចបង្កើនភាពជ្រាបចូលនៃពោះវៀនផងដែរ។
ការស្រាវជ្រាវមានកម្រិតនេះលើសត្វ និងការសិក្សាពិសោធន៍បានបង្ហាញថា អ្នកដែលមាន IBD អាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការលុបបំបាត់ ឬកាត់បន្ថយ nightshades។ ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវលើមនុស្សគឺចាំបាច់មុនពេលអនុសាសន៍ច្បាស់លាស់បន្ថែមទៀតអាចត្រូវបានធ្វើឡើង។
ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារ ៦ មុខដែលមានជាតិលេកទីនខ្ពស់ និងវិធីកាត់បន្ថយហានិភ័យ
ផលប៉ះពាល់លើជំងឺអូតូអ៊ុយមីនផ្សេងទៀត
តិចជាងនេះទៅទៀតត្រូវបានគេដឹងអំពីផលប៉ះពាល់នៃ nightshades លើជំងឺអូតូអ៊ុយមីនផ្សេងទៀត។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាចមានទំនាក់ទំនងមួយចំនួនរវាងការកើនឡើងនៃភាពជ្រាបចូលនៃពោះវៀន ឬពោះវៀនលេចធ្លាយ និងលក្ខខណ្ឌអូតូអ៊ុយមីនដូចជា ជំងឺ celiac ជំងឺក្រិនច្រើន និងជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹង។
អ្នកជំនាញខ្លះជឿថាពោះវៀនលេចធ្លាយអាចរួមចំណែកដល់កម្រិតខ្ពស់នៃការរលាកទូទាំងរាងកាយដែលធ្វើឱ្យរោគសញ្ញាជំងឺកាន់តែអាក្រក់។
ដោយផ្អែកលើជំនឿនេះ អ្នកខ្លះបានណែនាំថា nightshades អាចបង្កើនភាពជ្រាបចូលនៃពោះវៀន និងធ្វើឱ្យរោគសញ្ញានៃលក្ខខណ្ឌអូតូអ៊ុយមីនទាំងនេះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរផងដែរ។
មនុស្សជាច្រើនដែលមានជំងឺទាំងនេះបានលុបបំបាត់ nightshades ចេញពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ ហើយរាយការណ៍ពីភាពប្រសើរឡើងនៃរោគសញ្ញា ប៉ុន្តែភស្តុតាងសម្រាប់អនុសាសន៍នេះឥឡូវនេះភាគច្រើនជាការនិយាយតៗគ្នា ហើយចាំបាច់ត្រូវសិក្សា។
សេចក្តីសង្ខេប: ការសិក្សាលើសត្វមួយចំនួនបានបង្ហាញថា nightshades អាចមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានចំពោះអ្នកដែលមាន IBD ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវបន្ថែមលើមនុស្សគឺចាំបាច់មុនពេលអនុសាសន៍ដើម្បីលុបបំបាត់ nightshades អាចត្រូវបានធ្វើឡើង។
ភាពងាយរងគ្រោះ និងអាលែហ្សី
ក្រុមមនុស្សផ្សេងទៀតដែលគ្មានលក្ខខណ្ឌអូតូអ៊ុយមីនអះអាងថា ការលុបបំបាត់ nightshades បានធ្វើឱ្យសុខភាពរបស់ពួកគេប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំង។
មនុស្សទាំងនេះច្រើនតែត្រូវបានគេនិយាយថាមានភាពងាយរងគ្រោះចំពោះ nightshades។
ក្រុមមួយក្នុងចំណោមក្រុមទាំងនេះរួមមានអ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ ព្រោះអ្នកខ្លះអះអាងថាការលុបបំបាត់ nightshades ផ្តល់ការបំបាត់ការឈឺចាប់។
មានទ្រឹស្តីចាស់មួយដែលថា nightshades មានផ្ទុកវីតាមីន D ដែលបណ្តាលឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំជាតិកាល់ស្យូមដែលអាចរួមចំណែកដល់ការឈឺសន្លាក់ និងរោគសញ្ញាជំងឺរលាកសន្លាក់ផ្សេងទៀត។
សារធាតុដូចវីតាមីន D ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងរុក្ខជាតិក្នុងគ្រួសារ nightshade។ ហើយការសិក្សាមួយចំនួនបានរាយការណ៍ថាសត្វដែលស៊ីរុក្ខជាតិទាំងនេះបានវិវត្តទៅជាការប្រមូលផ្តុំជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងជាលិកាទន់ ដែលបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាសុខភាព។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ហាក់ដូចជាមិនមានភស្តុតាងដែលថា nightshades មានផ្ទុកវីតាមីន D ឬថាការញ៉ាំបន្លែទាំងនេះបណ្តាលឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំជាតិកាល់ស្យូម រោគសញ្ញាជំងឺរលាកសន្លាក់ ឬបញ្ហាសុខភាពផ្សេងទៀតដែលទាក់ទងនឹងមនុស្សនោះទេ។
បន្ថែមពីលើភាពងាយរងគ្រោះចំពោះ nightshade ក្នុងករណីកម្រ មនុស្សមួយចំនួនមានអាលែហ្សីចំពោះបន្លែ nightshade ជាក់លាក់។
រោគសញ្ញានៃអាលែហ្សីប្រែប្រួល ប៉ុន្តែអាចរួមមាន កន្ទួលស្បែក កន្ទួលរមាស់ រមាស់បំពង់ក ហើម និងពិបាកដកដង្ហើម។
ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះរោគសញ្ញាណាមួយទាំងនេះនៅពេលអ្នកញ៉ាំបន្លែ nightshade ជាក់លាក់ណាមួយ វាជាការឆ្លាតវៃក្នុងការឈប់ញ៉ាំអាហារនោះ ហើយស្វែងរកដំបូន្មានវេជ្ជសាស្ត្រសម្រាប់ការធ្វើតេស្តបន្ថែម។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ចាប់ផ្តើមរបបអាហារលុបបំបាត់ សូមទាក់ទងវេជ្ជបណ្ឌិត ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។
សេចក្តីសង្ខេប: មនុស្សដែលអះអាងថាមានភាពងាយរងគ្រោះចំពោះ nightshade បានរកឃើញការបំបាត់រោគសញ្ញាដោយជៀសវាងពួកវា ទោះបីជាមិនមានការស្រាវជ្រាវគាំទ្ររឿងនេះក៏ដោយ។ អ្នកផ្សេងទៀតមានអាលែហ្សីកម្រចំពោះ nightshades។
ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារដែលអ្នកមិនអាចទ្រាំបានទូទៅបំផុតទាំង ៨ និងរោគសញ្ញា
តើអ្នកគួរជៀសវាងបន្លែ nightshade ដែរឬទេ?
ប្រសិនបើអ្នកមានសុខភាពល្អ ហើយមិនមានប្រតិកម្មមិនល្អចំពោះ nightshades នោះមិនមានហេតុផលគួរឱ្យជឿជាក់ដើម្បីជៀសវាងពួកវាទេ។
ពួកវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។
ម្យ៉ាងវិញទៀត ប្រសិនបើអ្នកមានលក្ខខណ្ឌអូតូអ៊ុយមីនដូចជា IBD ឬគិតថាអ្នកអាចងាយរងគ្រោះចំពោះ nightshades អ្នកប្រហែលជាចង់ពិចារណាលុបបំបាត់ពួកវាចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នក ដើម្បីវាយតម្លៃការផ្លាស់ប្តូររោគសញ្ញា។
ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើបែបនេះ សូមលុបបំបាត់ nightshades ទាំងអស់ និងផលិតផលដែលមានបន្លែទាំងនេះយ៉ាងហោចណាស់ 4 សប្តាហ៍។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកតាមដានភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃរោគសញ្ញារបស់អ្នកក្នុងអំឡុងពេលនេះ។
បន្ទាប់ពីរយៈពេលលុបបំបាត់នេះ អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមណែនាំបន្លែ nightshade ម្តងមួយៗចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកវិញ។ កុំធ្វើការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅផ្សេងទៀតក្នុងអំឡុងពេលនេះ។
បន្ទាប់ពីណែនាំ nightshades ឡើងវិញ សូមប្រៀបធៀបភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃរោគសញ្ញារបស់អ្នកក្នុងអំឡុងពេលលុបបំបាត់ និងរយៈពេលណែនាំឡើងវិញ។
ប្រសិនបើរោគសញ្ញាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងអំឡុងពេលលុបបំបាត់ ហើយកាន់តែអាក្រក់នៅពេលអ្នកណែនាំ nightshades ឡើងវិញ អ្នកប្រហែលជាចង់បន្តជៀសវាងការញ៉ាំពួកវារយៈពេលវែង។
ប្រសិនបើរោគសញ្ញាមិនខុសគ្នារវាងរយៈពេលទាំងពីរ អ្នកគួរតែស្វែងរកការព្យាបាលផ្សេងទៀតសម្រាប់រោគសញ្ញារបស់អ្នក ហើយបន្តញ៉ាំ nightshades។
សេចក្តីសង្ខេប: មនុស្សភាគច្រើនត្រូវបានលើកទឹកចិត្តឱ្យញ៉ាំបន្លែ nightshade។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកមានលក្ខខណ្ឌអូតូអ៊ុយមីន អ្នកអាចពិចារណាលុបបំបាត់ nightshades ដើម្បីវាយតម្លៃការផ្លាស់ប្តូររោគសញ្ញាណាមួយ។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យ ៨ យ៉ាងរបស់ម្ទេសប្លោក
ជម្រើសជំនួសសម្រាប់បន្លែ nightshade ទូទៅ
ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តលុបបំបាត់ nightshades រយៈពេលវែង អ្នកនឹងបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមដែលពួកវាផ្តល់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានអាហារផ្សេងទៀតជាច្រើនដែលត្រូវជ្រើសរើសដែលផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹម និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនដូចគ្នា។
នេះគឺជាការផ្លាស់ប្តូរមួយចំនួនដែលអ្នកអាចធ្វើដើម្បីញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ខណៈពេលដែលជៀសវាង nightshades:
- ប្តូរទៅដំឡូងជ្វា។ ការប្តូរពីដំឡូងបារាំងទៅដំឡូងជ្វានឹងជួយអ្នកជៀសវាង nightshades និងផ្តល់វីតាមីន A កាន់តែច្រើន។
- ប្រើ pesto។ ជំនួសឱ្យទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងភីហ្សា និងប៉ាស្តា ទឹកជ្រលក់ pesto ពណ៌បៃតងគឺជាជម្រើសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមិនគួរមាន nightshades។ ទឹកជ្រលក់ pesto ពណ៌ក្រហមជាធម្មតាមានប៉េងប៉ោះ ហើយគួរតែត្រូវបានជៀសវាងប្រសិនបើព្យាយាមលុបបំបាត់ nightshades។
- ទទួលទានផ្លែក្រូចឆ្មារ។ Nightshades ជាច្រើនមានផ្ទុកវីតាមីន C ប៉ុន្តែផ្លែក្រូចឆ្មារដូចជា ក្រូច ក្រូចឃ្វិច និងក្រូចថ្លុងក៏ជាប្រភពដ៏ល្អផងដែរ។
- ញ៉ាំបន្លែបៃតងស្លឹកច្រើន។ បន្លែបៃតងស្លឹកដូចជា ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃក្តោប និង collard greens គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន រ៉ែ និងជាតិសរសៃអាហារជាច្រើន។
ប្រសិនបើអ្នកនៅតែចង់ញ៉ាំ nightshades ប៉ុន្តែចង់បន្ថយមាតិកា alkaloid របស់វា អ្នកអាចសម្រេចបានដោយការបកដំឡូងរបស់អ្នក កំណត់ប៉េងប៉ោះបៃតង និងចម្អិនបន្លែទាំងនេះឱ្យឆ្អិនល្អ។
សេចក្តីសង្ខេប: ការលុបបំបាត់ nightshades មានន័យថាបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗមួយចំនួន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានអាហារសម្បូរជីវជាតិផ្សេងទៀតជាច្រើនដែលអ្នកអាចសាកល្បងបាន។
សេចក្តីសង្ខេប
បន្លែ Nightshade មានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។ មនុស្សភាគច្រើនត្រូវបានលើកទឹកចិត្តឱ្យញ៉ាំពួកវា។
មនុស្សផ្សេងទៀតអាចជ្រើសរើសជៀសវាង nightshades ដោយសារភាពងាយរងគ្រោះ។
ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាអ្នកងាយរងគ្រោះចំពោះ nightshades នោះមានផ្លែឈើ និងបន្លែផ្សេងទៀតជាច្រើនដែលអ្នកអាចញ៉ាំជំនួសជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
