Orthorexia nervosa គឺជាជំងឺញ៉ាំអាហារដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការជក់ចិត្តនឹងការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ អ្នកដែលមានជំងឺនេះអាចផ្តោតខ្លាំងពេកលើអាហារូបត្ថម្ភល្អបំផុត រហូតដល់វាប៉ះពាល់ដល់ទិដ្ឋភាពផ្សេងទៀតនៃជីវិតរបស់ពួកគេ។
ការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អអាចនាំឱ្យមានការកែលម្អដ៏ធំនៅក្នុងសុខភាព និងសុខុមាលភាព។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំពោះមនុស្សមួយចំនួន ការផ្តោតលើការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អអាចក្លាយជាការគិតមមៃ ហើយវិវត្តទៅជាជំងឺញ៉ាំអាហារដែលហៅថា orthorexia ឬ orthorexia nervosa។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
David L.
មាននៅលើ App Storeដូចជាជំងឺញ៉ាំអាហារផ្សេងទៀតដែរ orthorexia អាចមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។ អ្នកដែលមាន orthorexia ជក់ចិត្តនឹងការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ រហូតដល់វាប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខុមាលភាពរបស់ពួកគេ។
Orthorexia មានភាពស្មុគស្មាញ ហើយមិនទាន់ត្រូវបានយល់ច្បាស់នៅឡើយ។ ក្នុងករណីខ្លះ orthorexia អាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងលក្ខខណ្ឌផ្សេងទៀត ដូចជាជំងឺ obsessive-compulsive disorder (OCD) និងជំងឺញ៉ាំអាហារផ្សេងទៀត។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកខ្លះប្រកែកថា orthorexia គួរតែមានលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យរោគ និងផែនការព្យាបាលផ្ទាល់ខ្លួន។
អត្ថបទនេះពន្យល់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពី orthorexia រួមទាំងសញ្ញា និងរោគសញ្ញារបស់វា ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពដែលវាអាចជំរុញ និងការព្យាបាលដែលមានបច្ចុប្បន្ន។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ
តើ orthorexia nervosa ជាអ្វី?
Orthorexia ឬ orthorexia nervosa គឺជាជំងឺញ៉ាំអាហារដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការជក់ចិត្តមិនល្អជាមួយនឹងការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
វេជ្ជបណ្ឌិតជនជាតិអាមេរិក Steve Bratman បានបង្កើតពាក្យ “orthorexia” ដំបូងក្នុងឆ្នាំ 1997។ ពាក្យនេះបានមកពីពាក្យក្រិក “orthos” ដែលមានន័យថា “ត្រឹមត្រូវ” និង “orexis” ដែលមានន័យថា “ចំណង់អាហារ”។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាត្រូវបានបកប្រែល្អជាងថា “របបអាហារត្រឹមត្រូវ”។
មិនដូចជំងឺញ៉ាំអាហារផ្សេងទៀតទេ orthorexia ភាគច្រើនវិលជុំវិញគុណភាពអាហារ មិនមែនបរិមាណទេ។ មិនដូចអ្នកដែលមាន anorexia nervosa ឬ bulimia nervosa ទេ អ្នកដែលមាន orthorexia ភាគច្រើនផ្តោតលើសុខភាពដែលយល់ឃើញនៃអាហារជាជាងការសម្រកទម្ងន់ ឬស្គម។
ពួកគេមានការជក់ចិត្តខ្លាំងលើ “ភាពបរិសុទ្ធ” ឬ “ភាពស្អាត” នៃអាហាររបស់ពួកគេ និងការគិតមមៃជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍នៃការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
សហគមន៍វេជ្ជសាស្ត្រកំពុងចាប់ផ្តើមទទួលស្គាល់ orthorexia។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទាំងសមាគមចិត្តសាស្ត្រអាមេរិក និងការបោះពុម្ពបច្ចុប្បន្ននៃ “សៀវភៅណែនាំរោគវិនិច្ឆ័យ និងស្ថិតិនៃជំងឺផ្លូវចិត្ត” មិនបានកំណត់វាជាផ្លូវការថាជាជំងឺញ៉ាំអាហារនោះទេ។
សេចក្តីសង្ខេប: Orthorexia nervosa គឺជាជំងឺញ៉ាំអាហារដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការជក់ចិត្តមិនល្អជាមួយនឹងអាហារូបត្ថម្ភល្អបំផុត។ អ្នកដែលមានជំងឺនេះជក់ចិត្តនឹងសុខភាពដែលយល់ឃើញនៃអាហារ រហូតដល់វាប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាព និងសកម្មភាពប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។
សញ្ញា និងរោគសញ្ញានៃ orthorexia nervosa
ទោះបីជា orthorexia មិនមានលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យរោគជាផ្លូវការក៏ដោយ ក៏វាមានសញ្ញា និងរោគសញ្ញាទូទៅ រួមមាន:
- ការភ័យខ្លាចខ្លាំងចំពោះអាហារ “មិនល្អ” និងការជៀសវាងអាហារទាំងនោះ
- ការគិតមមៃ ឬការជក់ចិត្តនឹងអាហារដែលមានសុខភាពល្អ អាហារូបត្ថម្ភ និងការញ៉ាំ
- មិនអាចងាកចេញពីរបៀបញ៉ាំជាក់លាក់ ឬរបបអាហារដោយមិនមានអារម្មណ៍ថប់បារម្ភខ្លាំង
- ការពិនិត្យមើលបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ និងស្លាកអាហារូបត្ថម្ភដោយការគិតមមៃ
- ការកាត់បន្ថយក្រុមអាហារធំៗ ទោះបីជាមិនមានហេតុផលវេជ្ជសាស្ត្រ សាសនា វប្បធម៌ ឬសីលធម៌ណាមួយសម្រាប់ធ្វើដូច្នេះក៏ដោយ (ឧទាហរណ៍ ជាតិស្ករ កាបូអ៊ីដ្រាតទាំងអស់ ខ្លាញ់ទាំងអស់ ផលិតផលសត្វ)
- ការចំណាយពេលច្រើនខុសពីធម្មតាដើម្បីរៀបចំផែនការ ទិញ និងរៀបចំអាហារដែលពួកគេយល់ថាមានសុខភាពល្អ រហូតដល់វាប៉ះពាល់ដល់ផ្នែកផ្សេងទៀតនៃជីវិត
- មានចំណាប់អារម្មណ៍មិនធម្មតា ឬទស្សនៈរិះគន់ហួសហេតុចំពោះទម្លាប់ញ៉ាំអាហាររបស់មនុស្សផ្សេងទៀត
- ការចំណាយពេលមិនធម្មតាដើម្បីពិនិត្យមើលមុខម្ហូប ឬគិតអំពីអាហារដែលបម្រើក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នានា
- ការជៀសវាងព្រឹត្តិការណ៍សង្គម និងអាហារដែលរៀបចំដោយមនុស្សផ្សេងទៀត
- ការនាំយកអាហារដែលបានរៀបចំទុកជាមុនទៅព្រឹត្តិការណ៍នានា ដោយសារតែជំនឿថាអាហាររបស់មនុស្សផ្សេងទៀតនឹងមិនបំពេញតាមស្តង់ដារ “សុខភាព” របស់ពួកគេ
- ការខ្វះអាហារូបត្ថម្ភដោយអចេតនា ឬការសម្រកទម្ងន់ដោយសារតែការរឹតបន្តឹងអាហារធ្ងន់ធ្ងរ
- ការជក់ចិត្តនឹងការការពារ ឬព្យាបាលជំងឺដោយអាហារ ឬ “ការញ៉ាំស្អាត”
ចំពោះអ្នកដែលមាន orthorexia ការបំពាន “ច្បាប់” ការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលពួកគេបានកំណត់សម្រាប់ខ្លួនឯង ឬ “ការចុះចាញ់” ចំពោះចំណង់អាហារដែលពួកគេយល់ថាជាអាហារមិនល្អ នាំឱ្យមានភាពតានតឹងផ្លូវចិត្តធ្ងន់ធ្ងរ និងការថយចុះអារម្មណ៍នៃតម្លៃខ្លួនឯង។
ជាញឹកញាប់ អ្នកដែលមាន orthorexia មានអារម្មណ៍ថា តម្លៃខ្លួនឯងរបស់ពួកគេអាស្រ័យលើសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការអនុវត្តតាមរបៀបរស់នៅដែលពួកគេចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អយ៉ាងល្អិតល្អន់។
សញ្ញាទូទៅបំផុតនៃ orthorexia គឺការគិតមមៃនឹងការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ជីវិតរបស់អ្នក។
សេចក្តីសង្ខេប: ការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អក្លាយជាមិនល្អនៅពេលដែលការគិតមមៃប៉ះពាល់ដល់ជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។ អ្នកដែលមាន orthorexia មានអារម្មណ៍ថា តម្លៃខ្លួនឯងរបស់ពួកគេអាស្រ័យលើការអនុវត្តតាមរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ហើយពួកគេមានការថប់បារម្ភខ្លាំងនៅពេលដែលរឿងនេះហាក់ដូចជាមិនអាចគ្រប់គ្រងបាន។
ការអានដែលបានណែនាំ: ជំងឺនៃការញ៉ាំទូទៅ 6 ប្រភេទ និងរោគសញ្ញារបស់វា
ការប្រុងប្រយ័ត្ន
ការព្យាយាម “ធ្វើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ” ទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភអាចមានអារម្មណ៍ទាក់ទាញ ប៉ុន្តែវាអាចបង្កផលប៉ះពាល់។ ប្រសិនបើអ្នកជក់ចិត្តនឹងអាហារ ឬទម្ងន់ មានអារម្មណ៍ថាមានកំហុសជុំវិញជម្រើសអាហាររបស់អ្នក ឬចូលរួមជាប្រចាំក្នុងរបបអាហារតឹងរ៉ឹង សូមពិចារណាស្វែងរកជំនួយ។ អាកប្បកិរិយាទាំងនេះអាចបង្ហាញពីទំនាក់ទំនងមិនប្រក្រតីជាមួយអាហារ ឬជំងឺញ៉ាំអាហារ។
ការញ៉ាំអាហារមិនប្រក្រតី និងជំងឺញ៉ាំអាហារអាចប៉ះពាល់ដល់នរណាម្នាក់ ដោយមិនគិតពីអត្តសញ្ញាណយេនឌ័រ ពូជសាសន៍ អាយុ ស្ថានភាពសេដ្ឋកិច្ចសង្គម ឬអត្តសញ្ញាណផ្សេងទៀត។
ពួកវាអាចបណ្តាលមកពីកត្តាជីវសាស្រ្ត សង្គម វប្បធម៌ និងបរិស្ថាន — មិនមែនគ្រាន់តែដោយការប៉ះពាល់នឹងវប្បធម៌របបអាហារនោះទេ។
មានអារម្មណ៍ថាមានអំណាចក្នុងការនិយាយជាមួយអ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់ ដូចជាអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលបានចុះឈ្មោះ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងតស៊ូ។
តើអ្វីបណ្តាលឱ្យ orthorexia?
ទោះបីជាអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរបបអាហារដោយចេតនាដើម្បីកែលម្អសុខភាពរបស់អ្នកក៏ដោយ ការផ្តោតអារម្មណ៍នេះអាចកាន់តែខ្លាំង។ យូរៗទៅ ចេតនាល្អ និងចំណាប់អារម្មណ៍ក្នុងការគាំទ្រសុខភាពរបស់អ្នកតាមរយៈជម្រើសអាហារអាចវិវត្តទៅជា orthorexia។
ទោះបីជាអ្នកស្រាវជ្រាវមិនប្រាកដថាអ្វីដែលបណ្តាលឱ្យ orthorexia យ៉ាងពិតប្រាកដក៏ដោយ ក៏កត្តាជាច្រើនហាក់ដូចជាដើរតួនាទីក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍របស់វា។
កត្តាហានិភ័យសម្រាប់ការវិវត្តទៅជា orthorexia
ការស្រាវជ្រាវលើមូលហេតុពិតប្រាកដនៃ orthorexia មានតិចតួច ប៉ុន្តែទំនោរ obsessive-compulsive និងជំងឺញ៉ាំអាហារកន្លងមក ឬបច្ចុប្បន្ន គឺជាកត្តាហានិភ័យដែលគេស្គាល់។ ក្នុងករណីខ្លះ orthorexia អាចបង្ហាញជាវិធី “ដែលអាចទទួលយកបានក្នុងសង្គម” ដើម្បីរឹតបន្តឹងអាហារ។
កត្តាហានិភ័យបុគ្គលផ្សេងទៀតរួមមានទំនោរទៅរកភាពល្អឥតខ្ចោះ ការថប់បារម្ភខ្ពស់ និងតម្រូវការសម្រាប់ការគ្រប់គ្រង។
កត្តាសង្គមដូចជាចំណេះដឹងអាហារូបត្ថម្ភ ប្រាក់ចំណូលខ្ពស់ ការទទួលបានអាហារ “ស្អាត” (ឧទាហរណ៍ ផលិតផលសរីរាង្គ) ការប្រើប្រាស់ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម និងការមាក់ងាយ ឬការរើសអើងទម្ងន់ ក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអាកប្បកិរិយាដែលទាក់ទងនឹង orthorexia ផងដែរ។
នៅក្នុងបរិយាកាសសាកលវិទ្យាល័យ និស្សិតក្នុងមុខជំនាញដែលទាក់ទងនឹងសុខភាព (ដូចជាអាហារូបត្ថម្ភ និងរបបអាហារ ជីវវិទ្យា និងកាយវិភាគសាស្ត្រ) អាចមានទំនោរទៅរកការបង្ហាញរោគសញ្ញា orthorexia ជាងអ្នកដែលនៅក្នុងមុខជំនាញផ្សេងទៀត — ទោះបីជា orthorexia អាចប៉ះពាល់ដល់និស្សិតណាម្នាក់ក៏ដោយ ដោយមិនគិតពីមុខជំនាញរបស់ពួកគេ។
លើសពីនេះ ការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃការផ្សព្វផ្សាយរបៀបរស់នៅ “ការញ៉ាំស្អាត” នៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមក៏អាចដើរតួនាទីក្នុងការវិវត្តទៅជា orthorexia ផងដែរ។
អ្នកគាំទ្រការញ៉ាំស្អាតជំរុញអាហារទាំងមូលដែលមិនសូវកែច្នៃ ដែលមានសុខភាពល្អ។ ប៉ុន្តែឃ្លា “ការញ៉ាំស្អាត” ធ្វើឱ្យអាហារមានសីលធម៌ដោយគូរអាហារផ្សេងទៀតថា “កខ្វក់” ឬមិនចង់បាន។ ការធ្វើឱ្យមានសីលធម៌ធ្វើឱ្យអាហារមួយចំនួនមានការមាក់ងាយ ដែលរួមចំណែកដល់ជំងឺញ៉ាំអាហារដូចជា orthorexia។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមានឧបករណ៍វិនិច្ឆ័យជាផ្លូវការសម្រាប់ orthorexia ទេ ដូច្នេះវាពិបាកក្នុងការកំណត់ថាអ្វីដែលធ្វើឱ្យមនុស្សម្នាក់មានហានិភ័យខ្ពស់។ ដូច្នេះហើយ ត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែម។
សេចក្តីសង្ខេប: មូលហេតុពិតប្រាកដនៃ orthorexia មិនត្រូវបានគេដឹងនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កត្តាហានិភ័យបុគ្គលិកលក្ខណៈ និងសង្គមមួយចំនួន ដូចជាការថប់បារម្ភខ្ពស់ ប្រវត្តិជំងឺញ៉ាំអាហារ ការប៉ះពាល់ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម និងចំណាប់អារម្មណ៍លើសុខភាព និងសុខុមាលភាព ត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណ។
ការអានដែលបានណែនាំ: ជំងឺញ៉ាំច្រើនហួសកម្រិត៖ រោគសញ្ញា មូលហេតុ និងការទទួលជំនួយ
តើ orthorexia ជារឿងធម្មតាទេ?
ជួនកាល វាអាចពិបាកក្នុងការបែងចែករវាង orthorexia និងចំណាប់អារម្មណ៍លើការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
ដូចគ្នានេះផងដែរ ដោយសារតែ orthorexia មិនមានលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យរោគដែលបានព្រមព្រៀងជាសកល ការសិក្សាផ្សេងៗគ្នាប្រើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យវា។
ការសិក្សាដែលផ្តោតលើក្រុមមនុស្សដែលមានទំនោរទៅរក orthorexia — ដូចជានិស្សិតសាកលវិទ្យាល័យ អ្នកបួស និងបុគ្គលិកថែទាំសុខភាព — ទំនងជានឹងនាំឱ្យមានអត្រាឧប្បត្តិហេតុខ្ពស់ជាងការសិក្សាលើសាធារណជនទូទៅ។
ជាឧទាហរណ៍ ការពិនិត្យឡើងវិញមួយបានរកឃើញថា អត្រាប្រេវ៉ាឡង់នៃ orthorexia មានចាប់ពី 6.9% នៅក្នុងប្រជាជនអ៊ីតាលីទូទៅ រហូតដល់ 88.7% ក្នុងចំណោមនិស្សិតអាហារូបត្ថម្ភប្រេស៊ីល។
ដូចគ្នានេះផងដែរ អ្នកបួស និងអ្នកបួសហាក់ដូចជាមានអត្រា orthorexia ខ្ពស់ជាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំពោះប្រជាជនទាំងនេះ ការជ្រើសរើសធ្វើជាអ្នកបួស ឬអ្នកបួស គឺជាសញ្ញានៃ orthorexia ជាជាងមូលហេតុ។
លើសពីនេះ លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យមួយចំនួនសម្រាប់ orthorexia មិនវាយតម្លៃថាតើអាកប្បកិរិយាផ្អែកលើ orthorexia ប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពសង្គម រាងកាយ ឬផ្លូវចិត្តរបស់បុគ្គលនោះទេ ទោះបីជាការវាយតម្លៃភាពតានតឹងគឺជាផ្នែកសំខាន់នៃការកំណត់ orthorexia ជាជំងឺក៏ដោយ។
ចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អប្រែទៅជា orthorexia លុះត្រាតែវាប្រែទៅជាការគិតមមៃដែលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ជីវិតប្រចាំថ្ងៃ ដូចជាការភ័យខ្លាចខ្លាំងចំពោះការញ៉ាំអាហារមួយចំនួន ឬការបដិសេធមិនញ៉ាំអាហារជាមួយមិត្តភក្តិ។
សម្រាប់ហេតុផលនេះ វាពិបាកក្នុងការកំណត់ថាតើ orthorexia ជារឿងធម្មតា។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានទាំងនេះត្រូវបានពិចារណា អត្រា orthorexia ធ្លាក់ចុះដល់តិចជាង 1% នៃប្រជាជន ដែលស្របតាមអត្រានៃជំងឺញ៉ាំអាហារផ្សេងទៀត។
សេចក្តីសង្ខេប: អត្រា orthorexia ក្នុងចំណោមសាធារណជនទូទៅហាក់ដូចជាប្រហែល 1%។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាហាក់ដូចជាខ្ពស់ជាងនៅក្នុងក្រុមមួយចំនួន ដូចជានិស្សិតសាកលវិទ្យាល័យក្នុងមុខជំនាញដែលទាក់ទងនឹងសុខភាព បុគ្គលិកថែទាំសុខភាព និងអ្នកបួស។
ការអានដែលបានណែនាំ: វិធីបញ្ឈប់ការញ៉ាំច្រើនហួសហេតុ៖ គន្លឹះងាយៗ ២៣ យ៉ាង
តើ orthorexia ត្រូវបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យដោយរបៀបណា?
ដោយសារតែ orthorexia មិនមានលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យរោគជាផ្លូវការ វាមិនច្បាស់ថាតើ orthorexia គឺជាជំងឺញ៉ាំអាហារតែមួយគត់ ផ្នែកមួយនៃជំងឺញ៉ាំអាហារផ្សេងទៀតដូចជា anorexia nervosa ឬប្រភេទរងនៃ OCD នោះទេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពអាចប្រើឧបករណ៍វិនិច្ឆ័យដែលបានស្នើឡើងជាច្រើនដើម្បីធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ orthorexia។ ទាំងនេះរួមមាន:
- ORTO-15។ នេះគឺជាឧបករណ៍ពិនិត្យ 15 សំណួរដែលប្រើដើម្បីកំណត់អត្តសញ្ញាណរោគសញ្ញា និងអាកប្បកិរិយាដែលទាក់ទងនឹង orthorexia។ ពិន្ទុ 40 គឺជាកម្រិតសម្រាប់ធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឧបករណ៍នេះត្រូវបានរិះគន់ចំពោះការមិនអាចបែងចែករវាងអាកប្បកិរិយាញ៉ាំអាហារ pathological និងតម្លៃដែលទាក់ទងនឹងការញ៉ាំ (ឧទាហរណ៍ របបអាហារបួសសីលធម៌ និងជំនឿសាសនា)។
- ORTO-R។ កំណែថ្មីជាងនេះនៃ ORTO-15 រួមបញ្ចូលសំណួរដែលពាក់ព័ន្ធបំផុតចំនួនប្រាំមួយដែលទាក់ទងនឹងរោគសញ្ញា និងអាកប្បកិរិយា orthorexia។
- Bratman Orthorexia Test (BOT)។ នេះគឺជាឧបករណ៍ពិនិត្យ 10 សំណួរដែលមានចម្លើយ “បាទ/ទេ”។ សំណួរទាំងនេះផ្អែកលើការគិតមមៃអំពីអាហារ ជំនឿអំពីអាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាព ការរឹតបន្តឹង និងកត្តាផ្សេងទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាទូទៅទេ។
- Eating Habits Questionnaire (EHQ)។ កម្រងសំណួរ 21 មុខនេះវាស់វែងចំណេះដឹង អារម្មណ៍វិជ្ជមានទល់នឹងអវិជ្ជមាន និងអាកប្បកិរិយាដែលមានបញ្ហាដែលទាក់ទងនឹងការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាវាត្រូវការការកែលម្អមុនពេលវាអាចជាឧបករណ៍វិនិច្ឆ័យត្រឹមត្រូវសម្រាប់ orthorexia។
Bratman និង Dunn (2016) បានស្នើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យរោគពីរ: ការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្លាំងលើការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងអាកប្បកិរិយាដែលរំខានដល់ជីវិតប្រចាំថ្ងៃ ដើម្បីធ្វើឱ្យភាពខុសគ្នារវាងការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និង orthorexia កាន់តែច្បាស់។
1. ការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្លាំងលើការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ផ្នែកទីមួយគឺការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្លាំងលើការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលពាក់ព័ន្ធនឹងភាពតានតឹងផ្លូវចិត្តហួសហេតុដែលទាក់ទងនឹងជម្រើសអាហារ។ នេះអាចរួមបញ្ចូល:
- អាកប្បកិរិយា ឬគំនិត។ បុគ្គលនោះជួបប្រទះអាកប្បកិរិយាបង្ខិតបង្ខំ ឬការជក់ចិត្តផ្លូវចិត្តជាមួយនឹងជម្រើសរបបអាហារដែលពួកគេជឿថានឹងជំរុញសុខភាពល្អបំផុត។
- ការថប់បារម្ភដែលបង្កឡើងដោយខ្លួនឯង: ការបំពានច្បាប់របបអាហារដែលបង្កឡើងដោយខ្លួនឯងបណ្តាលឱ្យមានការថប់បារម្ភ ភាពអាម៉ាស់ ការភ័យខ្លាចជំងឺ អារម្មណ៍មិនបរិសុទ្ធ ឬអារម្មណ៍រាងកាយអវិជ្ជមាន។
- ការរឹតបន្តឹងធ្ងន់ធ្ងរ។ ការរឹតបន្តឹងរបបអាហារកើនឡើងតាមពេលវេលា ហើយអាចរួមបញ្ចូលការលុបបំបាត់ក្រុមអាហារទាំងមូល ការបន្ថែមការសម្អាត ឬការតមអាហារដ៏គ្រោះថ្នាក់ ឬទាំងពីរ។
2. អាកប្បកិរិយាដែលរំខានដល់ជីវិតប្រចាំថ្ងៃ
ផ្នែកទីពីរគឺអាកប្បកិរិយាបង្ខិតបង្ខំដែលរារាំងមុខងារប្រចាំថ្ងៃធម្មតា។ នេះអាចកើតឡើងតាមវិធីណាមួយដូចខាងក្រោម:
- បញ្ហាវេជ្ជសាស្ត្រ។ ការខ្វះអាហារូបត្ថម្ភ ការសម្រកទម្ងន់ធ្ងន់ធ្ងរ ឬផលវិបាកផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រផ្សេងទៀត គឺជាលក្ខខណ្ឌសុខភាពដែលអាចបណ្តាលមកពីអាកប្បកិរិយាបង្ខិតបង្ខំនេះ។
- ការរំខានដល់របៀបរស់នៅ។ ភាពតានតឹងផ្ទាល់ខ្លួន ឬការលំបាកជាមួយនឹងមុខងារសង្គម ឬការសិក្សាដោយសារតែជំនឿ ឬអាកប្បកិរិយាដែលទាក់ទងនឹងការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អអាចបណ្តាលឱ្យមានការរំខានដល់របៀបរស់នៅ។
- ការពឹងផ្អែកផ្លូវចិត្ត។ រូបរាងកាយ តម្លៃខ្លួនឯង អត្តសញ្ញាណ ឬការពេញចិត្តអាចពឹងផ្អែកខ្លាំងពេកលើការអនុវត្តតាមច្បាប់របបអាហារដែលបង្កឡើងដោយខ្លួនឯង។
ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមអំពី orthorexia នឹងជួយបង្កើតវិធីសាស្ត្រល្អប្រសើរសម្រាប់ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ។
សេចក្តីសង្ខេប: មិនមានឧបករណ៍វិនិច្ឆ័យជាផ្លូវការសម្រាប់ orthorexia ទេ។ ឧបករណ៍វិនិច្ឆ័យមួយចំនួនមាន ដូចជា ORTO-15, ORTO-R, Bratman Orthorexia Test និង Eating Habits Questionnaire ប៉ុន្តែទាំងអស់សុទ្ធតែមានដែនកំណត់។
ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពនៃ orthorexia
ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពដែលទាក់ទងនឹង orthorexia ជាទូទៅស្ថិតនៅក្នុងប្រភេទមួយក្នុងចំណោមប្រភេទទាំងបីដូចខាងក្រោម:
1. ផលប៉ះពាល់រាងកាយ
ទោះបីជាការសិក្សាអំពី orthorexia មានកំណត់ក៏ដោយ លក្ខខណ្ឌនេះទំនងជានឹងនាំឱ្យមានផលវិបាកផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រជាច្រើនដូចជាជំងឺញ៉ាំអាហារផ្សេងទៀតដែរ។
ជាឧទាហរណ៍ កង្វះសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដែលបណ្តាលមកពីការញ៉ាំអាហារតឹងរ៉ឹងអាចបណ្តាលឱ្យមានការខ្វះអាហារូបត្ថម្ភ ភាពស្លេកស្លាំង ឬអត្រាបេះដូងយឺតខុសពីធម្មតា។
ការខ្វះអាហារូបត្ថម្ភធ្ងន់ធ្ងរអាចនាំឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារ អតុល្យភាពអេឡិចត្រូលីត និងអរម៉ូន អាស៊ីតមេតាប៉ូលិក ភាពទន់ខ្សោយទូទៅ និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ។
ផលវិបាករាងកាយទាំងនេះអាចគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត ហើយមិនគួរត្រូវបានមើលស្រាលឡើយ។
ការអានដែលបានណែនាំ: គន្លឹះ ១៥ យ៉ាងដើម្បីយកឈ្នះការញ៉ាំច្រើនហួសហេតុប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព
2. ផលប៉ះពាល់ផ្លូវចិត្ត
អ្នកដែលមាន orthorexia អាចជួបប្រទះការខកចិត្តខ្លាំងនៅពេលដែលទម្លាប់ដែលទាក់ទងនឹងអាហាររបស់ពួកគេត្រូវបានរំខាន។
លើសពីនេះ ការបំពានច្បាប់របបអាហារដែលបង្កឡើងដោយខ្លួនឯងទំនងជានឹងបណ្តាលឱ្យមានកំហុស ការស្អប់ខ្លួនឯង ឬការបង្ខិតបង្ខំឆ្ពោះទៅរក “ការបន្សុត” តាមរយៈការសម្អាត ឬការតមអាហារដ៏គ្រោះថ្នាក់។
លើសពីនេះ អ្នកដែលមាន orthorexia ចំណាយពេលច្រើនដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើអាហារមួយចំនួន “ស្អាត” ឬ “បរិសុទ្ធ” គ្រប់គ្រាន់ដែរឬទេ។ នេះអាចរួមបញ្ចូលការព្រួយបារម្ភអំពីការប៉ះពាល់បន្លែទៅនឹងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត អរម៉ូនដែលប្រើក្នុងការផលិតទឹកដោះគោ និងរសជាតិសិប្បនិម្មិត ឬសារធាតុរក្សាទុក។
ពួកគេអាចចំណាយពេលបន្ថែមដើម្បីស្រាវជ្រាវ ចាត់ថ្នាក់ ថ្លឹង និងវាស់អាហារ ឬរៀបចំផែនការអាហារនាពេលអនាគតក្រៅពីអាហារ។
ការជក់ចិត្តនឹងរបបអាហារនេះអាចប៉ះពាល់ដល់សមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការបំពេញមុខងារប្រចាំថ្ងៃ ដែលនាំឱ្យផលិតភាព សកម្មភាពសង្គម និងការរីករាយថយចុះ។
3. ផលប៉ះពាល់សង្គម
អ្នកដែលមាន orthorexia មានអារម្មណ៍ថប់បារម្ភ ឬត្រូវបានគំរាមកំហែងនៅពេលពិចារណាការបោះបង់ការគ្រប់គ្រងដែលយល់ឃើញរបស់ពួកគេជុំវិញអាហារ។
ពួកគេតែងតែអនុវត្តតាមច្បាប់តឹងរ៉ឹងដែលបង្កឡើងដោយខ្លួនឯងដែលកំណត់ថាអាហារណាខ្លះអាចត្រូវបានផ្សំគ្នាក្នុងពេលអង្គុយ ឬញ៉ាំនៅពេលជាក់លាក់ណាមួយក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃ។
គំរូនៃការញ៉ាំដ៏តឹងរ៉ឹងបែបនេះអាចធ្វើឱ្យវាពិបាកក្នុងការចូលរួមក្នុងសកម្មភាពសង្គមដែលវិលជុំវិញអាហារ ដូចជាពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាច ឬការញ៉ាំអាហារក្រៅ។
គំនិតដែលទាក់ទងនឹងអាហារដែលរំខាន និងទំនោរទៅរកអារម្មណ៍ថាទម្លាប់អាហាររបស់ពួកគេប្រសើរជាងអ្នកដទៃ អាចធ្វើឱ្យអន្តរកម្មសង្គមកាន់តែស្មុគស្មាញ។
ផលប៉ះពាល់ទាំងនេះអាចនាំឱ្យមានការឯកោក្នុងសង្គម ដែលហាក់ដូចជាជារឿងធម្មតាក្នុងចំណោមអ្នកដែលមានជំងឺ orthorexia។
សេចក្តីសង្ខេប: គំរូនៃការញ៉ាំដ៏តឹងរ៉ឹង គំនិតដែលទាក់ទងនឹងអាហារដែលរំខាន និងអារម្មណ៍នៃឧត្តមភាពសីលធម៌ដែលទាក់ទងនឹង orthorexia អាចមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានជាច្រើនទាំងផ្នែករាងកាយ ផ្លូវចិត្ត និងសង្គម។
តើ orthorexia ត្រូវបានព្យាបាលដោយរបៀបណា?
ផលប៉ះពាល់សុខភាពនៃ orthorexia អាចធ្ងន់ធ្ងរដូចជំងឺញ៉ាំអាហារផ្សេងទៀតដែរ។ ប្រសិនបើមិនបានព្យាបាលទេ orthorexia អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដែលមិនអាចត្រឡប់វិញបានដល់សុខភាពរបស់មនុស្សម្នាក់។
ជំហានដំបូងឆ្ពោះទៅរកការយកឈ្នះ orthorexia គឺការកំណត់អត្តសញ្ញាណវត្តមានរបស់វា។
ការទទួលស្គាល់បញ្ហាអាចជាការលំបាក ពីព្រោះអ្នកដែលមានជំងឺនេះមិនសូវទទួលស្គាល់ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានរបស់វាទៅលើសុខភាព សុខុមាលភាព ឬមុខងារសង្គមរបស់ពួកគេ។ មនុស្សជាច្រើនអាចជឿថាអាកប្បកិរិយារបស់ពួកគេកំពុងលើកកម្ពស់សុខភាពជាជាងធ្វើឱ្យវាខូច។
នៅពេលដែលបុគ្គលម្នាក់អាចទទួលស្គាល់ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានទាំងនេះ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យពួកគេស្វែងរកជំនួយពីក្រុមពហុជំនាញដែលរួមមានវេជ្ជបណ្ឌិត ចិត្តវិទូ និងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលបានចុះឈ្មោះ។
ក្នុងករណីខ្លះ អ្នកជំនាញជំងឺញ៉ាំអាហារនឹងព្យាបាល orthorexia ជាប្រភេទនៃ anorexia និង/ឬ OCD ហើយនឹងពិភាក្សាការព្យាបាលដូចជា:
- ការព្យាបាលចិត្តសាស្ត្រដើម្បីព្យាបាលជំងឺមូលដ្ឋានដូចជាការថប់បារម្ភ ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត ឬ OCD
- ការប៉ះពាល់បន្តិចម្តងៗ និងការណែនាំឡើងវិញចំពោះអាហារដែលបង្កហេតុ
- ការកែប្រែអាកប្បកិរិយា
- ការកែប្រែ ឬរៀបចំរចនាសម្ព័ន្ធការយល់ដឹងឡើងវិញ
- ទម្រង់ផ្សេងៗនៃការបណ្តុះបណ្តាលការសម្រាក (ឧទាហរណ៍ ការធ្វើសមាធិ យូហ្គា តៃជី រូបភាពណែនាំ លំហាត់ដកដង្ហើម)
- ការស្តារទម្ងន់ឡើងវិញ តាមតម្រូវការ
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិទ្ធភាពនៃការព្យាបាលទាំងនេះសម្រាប់ orthorexia មិនទាន់ត្រូវបានបញ្ជាក់តាមបែបវិទ្យាសាស្តន៍នៅឡើយ។
ដូចគ្នានេះផងដែរ វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថា orthorexia — ដូចជាជំងឺញ៉ាំអាហារផ្សេងទៀត — អាចកើតឡើងចំពោះមនុស្សគ្រប់រូបរាងកាយ និងទំហំ។ ដូច្នេះ ការមានទម្ងន់ក្រោមស្តង់ដារមិនមែនជាកត្តាវិនិច្ឆ័យទេ ហើយការស្តារទម្ងន់ឡើងវិញនឹងមិនមែនជាផ្នែកមួយនៃការធ្វើដំណើរនៃការជាសះស្បើយរបស់មនុស្សគ្រប់រូបនោះទេ។
ជាចុងក្រោយ ការអប់រំអំពីព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភដែលផ្អែកលើភស្តុតាងអាចជួយអ្នកដែលមាន orthorexia ឱ្យយល់ កំណត់ និងទីបំផុតលុបបំបាត់ជំនឿអាហារមិនពិត។
សេចក្តីសង្ខេប: មានវិធីជាច្រើនដើម្បីព្យាបាល orthorexia។ ការស្វែងរកជំនួយពីក្រុមថែទាំសុខភាពពហុជំនាញត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំង។
សេចក្តីសង្ខេប
ការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអាហារដែលអ្នកញ៉ាំ និងរបៀបដែលវាប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក ជាទូទៅត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានបន្ទាត់ស្តើងមួយសម្រាប់មនុស្សមួយចំនួនរវាងការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងការវិវត្តទៅជាជំងឺញ៉ាំអាហារ។
ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថា របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អបច្ចុប្បន្នរបស់អ្នកប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាព សុខុមាលភាពផ្លូវចិត្ត ឬជីវិតសង្គមរបស់អ្នក វាអាចទៅរួចដែលថាការផ្តោតអារម្មណ៍របស់អ្នកលើសុខភាពបានប្រែទៅជា orthorexia។
ដូចជាជំងឺញ៉ាំអាហារផ្សេងទៀតដែរ ជំងឺនេះអាចមានផលវិបាកដែលគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត ហើយមិនគួរត្រូវបានមើលស្រាលឡើយ។
សូមដឹងថាមានជំនួយ ហើយជំងឺញ៉ាំអាហារអាចព្យាបាលបាន។ ការនិយាយជាមួយអ្នកជំនាញសុខភាពដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់ ដូចជាវេជ្ជបណ្ឌិត ចិត្តវិទូ ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលបានចុះឈ្មោះ ត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំង។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
