៣ ជំហានងាយៗដើម្បីសម្រកទម្ងន់ឱ្យបានលឿនបំផុត។ អានឥឡូវនេះ

ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី៖ ល្អ ឬ អាក្រក់​សម្រាប់​សុខភាព​របស់​អ្នក?

ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​ជា​អាហារ​បំប៉ន​ដែល​មាន​ជីវជាតិ និង​ជា​ប្រភព​ប្រូតេអ៊ីន​ពី​រុក្ខជាតិ​ដ៏​ល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណា ការ​ទទួលទាន​ក្នុង​កម្រិត​មធ្យម​គឺ​សំខាន់​ដោយសារ​កត្តា​ដូចជា​ជាតិ​ស្ករ​បន្ថែម ខ្លាញ់ និង​សារធាតុ​ចម្លង​មេរោគ​ដែល​អាច​កើត​មាន។

តើវាល្អសម្រាប់សុខភាពទេ?
ផ្អែកលើភស្តុតាង
អត្ថបទនេះផ្អែកលើភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រ សរសេរដោយអ្នកជំនាញ និងផ្ទៀងផ្ទាត់ដោយអ្នកជំនាញ។
យើងពិនិត្យមើលភាគីទាំងពីរនៃអាគុយម៉ង់ ហើយខិតខំឱ្យមានភាពគោលបំណង មិនលំអៀង និងស្មោះត្រង់។
តើ​ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​ល្អ ឬ អាក្រក់​សម្រាប់​សុខភាព? អត្ថប្រយោជន៍ និង ហានិភ័យ
បានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពនៅថ្ងៃទី ធ្នូ 20, 2025 និងបានត្រួតពិនិត្យចុងក្រោយដោយអ្នកជំនាញនៅថ្ងៃទី សីហា 4, 2025។

ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​គឺ​ជា​អាហារ​លាប​នំប៉័ង​ដ៏​ពេញ​និយម​បំផុត​មួយ​នៅ​លើ​ពិភពលោក។

តើ​ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​ល្អ ឬ អាក្រក់​សម្រាប់​សុខភាព? អត្ថប្រយោជន៍ និង ហានិភ័យ

សម្រាប់​អ្នក​ចូលចិត្ត​ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​ជាច្រើន វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ ហើយ​វាយនភាព​របស់​វា​ពិតជា​អស្ចារ្យ​ណាស់ — ជាពិសេស​របៀប​ដែល​វា​ជាប់​នៅ​លើ​ក្រអូមមាត់​របស់​អ្នក​មុន​ពេល​វា​រលាយ។

ជាការពិត មិនមែន​គ្រប់គ្នា​អាច​រីករាយ​ជាមួយ​សណ្ដែក​ដី​បាន​ទេ។ មនុស្ស​មួយចំនួន​មាន​អាលែកហ្ស៊ី​នឹង​សណ្ដែក​ដី ហើយ​វា​អាច​បណ្ដាល​ឲ្យ​ស្លាប់​សម្រាប់​ភាគរយ​តិចតួច​នៃ​ប្រជាជន។

ប៉ុន្តែ​តើ​ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​មិន​ល្អ​សម្រាប់​សុខភាព​សម្រាប់​មនុស្ស 99% ដែល​នៅ​សល់​ឬ? តោះ​យើង​ស្វែងយល់។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះ

តើ​ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​ជា​អ្វី?

ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​ជា​អាហារ​ដែល​មិន​សូវ​កែច្នៃ។ វា​គ្រាន់តែ​ជា​សណ្ដែក​ដី ដែល​ច្រើន​តែ​អាំង រួច​កិន​រហូត​ដល់​ក្លាយជា​ម្សៅ​ខាប់។

ទោះជាយ៉ាងណា នេះ​មិនមែន​ជា​ការពិត​សម្រាប់​ម៉ាក​ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​ពាណិជ្ជកម្ម​ជាច្រើន​នោះ​ទេ។ ទាំងនេះ​អាច​មាន​គ្រឿងផ្សំ​បន្ថែម​ផ្សេងៗ​ដូចជា៖

ហើយ​ការ​ទទួលទាន​ជាតិ​ស្ករ​បន្ថែម និង​ខ្លាញ់​ឆ្លង​ច្រើន​ពេក​ត្រូវ​បាន​ផ្សារភ្ជាប់​ទៅ​នឹង​ស្ថានភាព​សុខភាព​ផ្សេងៗ​ដូចជា​ជំងឺ​បេះដូង។

ជំនួស​ឲ្យ​ការ​ទិញ​អាហារ​កែច្នៃ​ដែល​មាន​គ្រឿងផ្សំ​បន្ថែម​ជាច្រើន សូម​ជ្រើសរើស​ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​ដែល​មាន​តែ​សណ្ដែក​ដី និង​ប្រហែលជា​អំបិល​បន្តិច​ជា​គ្រឿងផ្សំ​របស់​វា។

សេចក្ដីសង្ខេប: ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​ជា​ម្សៅ​ខាប់​ដែល​ធ្វើ​ពី​សណ្ដែក​ដី។ ផលិតផល​ដែល​មាន​គុណភាព​ទាប​ជាច្រើន​ក៏​មាន​ជាតិ​ស្ករ​បន្ថែម និង​ប្រេង​បន្លែ​ផង​ដែរ។

ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​ជា​ប្រភព​ប្រូតេអ៊ីន​ដ៏​ល្អ

ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​ជា​ប្រភព​ថាមពល​ដែល​មាន​តុល្យភាព​ល្អ​ដែល​ផ្គត់ផ្គង់​សារធាតុ​ម៉ាក្រូ​ចិញ្ចឹម​សំខាន់ៗ​ទាំង​បី។ ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​មួយ​ចំណែក 3.5 អោន (100 ក្រាម) មាន៖

ទោះបីជា​ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​សម្បូរ​ប្រូតេអ៊ីន​ក៏ដោយ វា​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត​អាមីណូ​សំខាន់​មេទីយ៉ូនីន​ទាប។

សណ្ដែក​ដី​ជា​កម្មសិទ្ធិ​របស់​គ្រួសារ​សណ្ដែក ដែល​រួម​មាន​សណ្ដែក​បាយ សណ្ដែក​សៀង និង​សណ្ដែក​សៀង។ ប្រូតេអ៊ីន​សណ្ដែក​មាន​ជាតិ​មេទីយ៉ូនីន និង​ស៊ីស្ទីអ៊ីន​ទាប​ជាង​ប្រូតេអ៊ីន​សត្វ​ច្រើន។

កង្វះ​មេទីយ៉ូនីន​ជាធម្មតា​ត្រូវ​បាន​ផ្សារភ្ជាប់​ទៅ​នឹង​កង្វះ​ប្រូតេអ៊ីន​សរុប ឬ​ស្ថានភាព​ជំងឺ​មួយ​ចំនួន។ កង្វះ​មេទីយ៉ូនីន​គឺ​កម្រ​ណាស់​សម្រាប់​មនុស្ស​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​ជាទូទៅ។

ម្យ៉ាងវិញទៀត ការ​ទទួលទាន​មេទីយ៉ូនីន​ទាប​ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​គិត​ថា​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​សុខភាព​មួយ​ចំនួន​ផង​ដែរ។ ការ​សិក្សា​បាន​បង្ហាញ​ថា​វា​អាច​ពន្យារ​អាយុ​ជីវិត​របស់​កណ្ដុរ ប៉ុន្តែ​វា​មិន​ច្បាស់​ថា​វា​ដំណើរការ​ដូចគ្នា​ចំពោះ​មនុស្ស​ដែរ​ឬ​អត់។

សម្រាប់​អាហារ​រុក្ខជាតិ​ដែល​សម្បូរ​ប្រូតេអ៊ីន​ផ្សេង​ទៀត សូម​អាន​អត្ថបទ​នេះ​អំពី​ប្រភព​ប្រូតេអ៊ីន​ល្អ​បំផុត 17 មុខ​សម្រាប់​អ្នក​បួស និង​អ្នក​បួស​បន្លែ។

សេចក្ដីសង្ខេប: ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​មាន​ប្រូតេអ៊ីន​ប្រហែល 25% ដែល​ធ្វើ​ឲ្យ​វា​ក្លាយជា​ប្រភព​ប្រូតេអ៊ីន​រុក្ខជាតិ​ដ៏​ល្អ​បំផុត។ ទោះជាយ៉ាងណា វា​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត​អាមីណូ​សំខាន់​មេទីយ៉ូនីន​ទាប។

សណ្ដែកដី៖ ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព
ការអានដែលបានណែនាំ: សណ្ដែកដី៖ ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព

ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​មាន​ជាតិ​កាបូអ៊ីដ្រាត​ទាប

ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​សុទ្ធ​មាន​ជាតិ​កាបូអ៊ីដ្រាត​តែ 20% ប៉ុណ្ណោះ ដែល​ធ្វើ​ឲ្យ​វា​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​របប​អាហារ​ដែល​មាន​ជាតិ​កាបូអ៊ីដ្រាត​ទាប។

វា​ក៏​បណ្ដាល​ឲ្យ​កម្រិត​ជាតិ​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម​កើន​ឡើង​តិចតួច​ផង​ដែរ ដែល​ធ្វើ​ឲ្យ​វា​ជា​ជម្រើស​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​អ្នក​កើត​ជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម​ប្រភេទ 2។

ការ​ពិនិត្យ​ឡើងវិញ​ដ៏​ធំ​មួយ​នៃ​ការ​សិក្សា​ចំនួន​ប្រាំបី​បាន​រក​ឃើញ​ថា​ការ​ទទួលទាន​ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​ជា​ប្រចាំ​ត្រូវ​បាន​ផ្សារភ្ជាប់​ទៅ​នឹង​ហានិភ័យ​ទាប​នៃ​ការ​កើត​ជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម​ប្រភេទ 2 ក្នុង​រយៈពេល​វែង។

អត្ថប្រយោជន៍​ទាំងនេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​សន្មត​ថា​ជា​ផ្នែក​មួយ​នៃ​អាស៊ីត​អូលេអ៊ីក ដែល​ជា​ខ្លាញ់​សំខាន់​មួយ​ក្នុង​សណ្ដែក​ដី។ សារធាតុ​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម​ក៏​អាច​ដើរតួនាទី​ផង​ដែរ។

សេចក្ដីសង្ខេប: សណ្ដែក​ដី​មាន​ជាតិ​កាបូអ៊ីដ្រាត​ទាប ហើយ​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​អ្នក​កើត​ជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម​ប្រភេទ 2 ឬ​អ្នក​ដែល​កំពុង​អនុវត្ត​របប​អាហារ​ដែល​មាន​ជាតិ​កាបូអ៊ីដ្រាត​ទាប។

ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​សម្បូរ​ខ្លាញ់​ល្អ

ដោយសារ​ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ខ្ពស់ ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​មួយ​ចំណែក 3.5 អោន (100 ក្រាម) មាន​កាឡូរី​ខ្ពស់​ដល់​ទៅ 597 កាឡូរី។

ទោះបីជា​មាន​កាឡូរី​ខ្ពស់​ក៏ដោយ ការ​ទទួលទាន​ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​សុទ្ធ ឬ​សណ្ដែក​ដី​ទាំងមូល​ក្នុង​បរិមាណ​មធ្យម​គឺ​ល្អ​ឥតខ្ចោះ​សម្រាប់​របប​អាហារ​សម្រក​ទម្ងន់។

ហើយ​ដោយសារ​ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​សម្បូរ​ខ្លាញ់​ល្អ​សម្រាប់​បេះដូង និង​ជា​ប្រភព​ប្រូតេអ៊ីន​ដ៏​ល្អ វា​អាច​ជា​ជម្រើស​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​អ្នក​បួស ឬ​អ្នក​ដែល​អនុវត្ត​របប​អាហារ​រុក្ខជាតិ​ដើម្បី​បញ្ចូល​ទៅ​ក្នុង​របប​អាហារ​របស់​ពួកគេ​ក្នុង​កម្រិត​មធ្យម។

ពាក់កណ្ដាល​នៃ​ខ្លាញ់​ក្នុង​ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​ដោយ​អាស៊ីត​អូលេអ៊ីក ដែល​ជា​ប្រភេទ​ខ្លាញ់​មិន​ឆ្អែត​ម៉ូណូ​ដ៏​ល្អ​ដែល​រក​ឃើញ​ផង​ដែរ​ក្នុង​ប្រេង​អូលីវ។

អាស៊ីត​អូលេអ៊ីក​ត្រូវ​បាន​ផ្សារភ្ជាប់​ទៅ​នឹង​អត្ថប្រយោជន៍​សុខភាព​ជាច្រើន​ដូចជា​ការ​កែលម្អ​ភាព​ប្រែប្រួល​អាំងស៊ុយលីន។

ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​ក៏​មាន​អាស៊ីត​លីណូលេអ៊ីក​មួយ​ចំនួន​ផង​ដែរ ដែល​ជា​អាស៊ីត​ខ្លាញ់​អូមេហ្គា-6 សំខាន់​ដែល​មាន​ច្រើន​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ​ភាគច្រើន។

ការ​សិក្សា​មួយ​ចំនួន​បាន​ណែនាំ​ថា​ការ​ទទួលទាន​អាស៊ីត​ខ្លាញ់​អូមេហ្គា-6 ខ្ពស់​ធៀប​នឹង​អូមេហ្គា-3 អាច​បង្កើន​ការ​រលាក និង​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​រ៉ាំរ៉ៃ។

ទោះជាយ៉ាងណា មិនមែន​អ្នក​វិទ្យាសាស្ត្រ​ទាំងអស់​សុទ្ធតែ​ជឿ​ជាក់​នោះ​ទេ។ ការ​សិក្សា​ដែល​មាន​គុណភាព​ខ្ពស់​បង្ហាញ​ថា​អាស៊ីត​លីណូលេអ៊ីក​មិន​បង្កើន​កម្រិត​សារធាតុ​សម្គាល់​ការ​រលាក​ក្នុង​ឈាម​ទេ ដែល​ធ្វើ​ឲ្យ​មាន​ការ​សង្ស័យ​លើ​ទ្រឹស្ដី​នេះ។

សេចក្ដីសង្ខេប: ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​សុទ្ធ​ជា​ប្រភព​ខ្លាញ់​ល្អ​ដ៏​ល្អ។ ខណៈ​ដែល​មនុស្ស​មួយចំនួន​បាន​ព្រួយបារម្ភ​អំពី​មាតិកា​អាស៊ីត​លីណូលេអ៊ីក​អូមេហ្គា-6 របស់​វា មាន​ភស្តុតាង​មាន​កម្រិត​ដើម្បី​បញ្ជាក់​ពី​កង្វល់​របស់​ពួកគេ។

ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ១០ យ៉ាងដែលបង្ហាញឱ្យឃើញពីសណ្តែកសៀងសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាព

ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​សម្បូរ​វីតាមីន និង​សារធាតុ​រ៉ែ

ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​មាន​ជីវជាតិ​ល្អ។ ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​មួយ​ចំណែក 3.5 អោន (100 ក្រាម) ផ្ដល់​វីតាមីន និង​សារធាតុ​រ៉ែ​ជាច្រើន៖

វា​ក៏​មាន​ជាតិ​ប៊ីយ៉ូទីន​ខ្ពស់ និង​មាន​បរិមាណ​សមរម្យ​នៃ៖

ទោះជាយ៉ាងណា សូម​ចំណាំ​ថា​នេះ​គឺ​សម្រាប់​ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​មួយ​ចំណែក 3.5 អោន (100 ក្រាម) ដែល​មាន​កាឡូរី​សរុប 597 កាឡូរី។ បើ​គិត​ពី​កាឡូរី​ដូចគ្នា ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​មិន​សូវ​មាន​ជីវជាតិ​ទេ​បើ​ប្រៀបធៀប​នឹង​អាហារ​រុក្ខជាតិ​ដែល​មាន​កាឡូរី​ទាប​ដូចជា​ស្ពៃ​ខ្មៅ ឬ​ផ្កា​ខាត់ណា​ខៀវ។

សេចក្ដីសង្ខេប: ទោះបីជា​ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​សម្បូរ​វីតាមីន និង​សារធាតុ​រ៉ែ​ល្អៗ​ជាច្រើន​ក៏ដោយ វា​ក៏​មាន​កាឡូរី​ច្រើន​ផង​ដែរ។

ការអានដែលបានណែនាំ: ផ្លែប៉ោម និងប៊ឺសណ្ដែកដី៖ អាហារូបត្ថម្ភ កាឡូរី និងអត្ថប្រយោជន៍

ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​សម្បូរ​សារធាតុ​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម

ដូច​អាហារ​ពិត​ភាគច្រើន​ដែរ ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​មាន​ច្រើន​ជាង​វីតាមីន និង​សារធាតុ​រ៉ែ​មូលដ្ឋាន។ វា​ក៏​មាន​សារធាតុ​ចិញ្ចឹម​សកម្ម​ជីវសាស្ត្រ​ជាច្រើន​ទៀត​ដែល​អាច​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​សុខភាព​មួយ​ចំនួន។

ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​សម្បូរ​សារធាតុ​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម​ដូចជា​អាស៊ីត p-coumaric ដែល​អាច​កាត់បន្ថយ​ជំងឺ​រលាក​សន្លាក់​ក្នុង​កណ្ដុរ។

វា​ក៏​មាន​សារធាតុ​ resveratrol មួយ​ចំនួន​ផង​ដែរ ដែល​ត្រូវ​បាន​ផ្សារភ្ជាប់​ទៅ​នឹង​ហានិភ័យ​ទាប​នៃ​ជំងឺ​បេះដូង និង​ជំងឺ​រ៉ាំរ៉ៃ​ផ្សេង​ទៀត​ក្នុង​សត្វ។

Resveratrol មាន​អត្ថប្រយោជន៍​សក្តានុពល​ជាច្រើន​ទៀត ទោះបីជា​ភស្តុតាង​ចំពោះ​មនុស្ស​នៅ​មាន​កម្រិត​ក៏ដោយ។

សេចក្ដីសង្ខេប: ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​សម្បូរ​សារធាតុ​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម រួម​មាន​អាស៊ីត p-coumaric និង resveratrol។ សារធាតុ​ផ្សំ​រុក្ខជាតិ​ទាំងនេះ​ត្រូវ​បាន​ផ្សារភ្ជាប់​ទៅ​នឹង​អត្ថប្រយោជន៍​សុខភាព​ផ្សេងៗ​ក្នុង​សត្វ។

ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​ជា​ប្រភព​សក្តានុពល​នៃ​អាហ្វឡាតុកស៊ីន

ទោះបីជា​ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​មាន​ជីវជាតិ​ល្អ​ក៏ដោយ ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​ដែល​មិន​បាន​កែច្នៃ​ក៏​អាច​មាន​សារធាតុ​ដែល​អាច​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ផង​ដែរ រួម​មាន​អាហ្វឡាតុកស៊ីន។

នេះ​គឺ​ដោយសារ​សណ្ដែក​ដី​ដុះ​នៅ​ក្រោម​ដី ដែល​វា​អាច​ត្រូវ​បាន​ឆ្លង​ដោយ​ផ្សិត​រីករាលដាល​មួយ​ឈ្មោះ​ថា Aspergillus។ ផ្សិត​នេះ​ជា​ប្រភព​នៃ​អាហ្វឡាតុកស៊ីន ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់ទុកថា​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​សុខភាព។

យោង​តាម​វិទ្យាស្ថាន​ជាតិ​មហារីក មិន​មាន​ការ​ផ្ទុះ​ជំងឺ​ដែល​ទាក់ទង​នឹង​អាហ្វឡាតុកស៊ីន​ត្រូវ​បាន​រាយការណ៍​នៅ​សហរដ្ឋអាមេរិក​ទេ។ ទោះជាយ៉ាងណា មាន​កង្វល់​មួយ​ចំនួន​អំពី​ផល​ប៉ះពាល់​សុខភាព​រយៈពេល​វែង​នៃ​អាហ្វឡាតុកស៊ីន ជាពិសេស​នៅ​ក្នុង​ប្រទេស​កំពុង​អភិវឌ្ឍន៍។

ការ​សិក្សា​លើ​មនុស្ស​មួយ​ចំនួន​ដែល​បាន​ធ្វើ​ឡើង​នៅ​ក្នុង​ប្រទេស​កំពុង​អភិវឌ្ឍន៍​បាន​ផ្សារភ្ជាប់​ការ​ប៉ះពាល់​អាហ្វឡាតុកស៊ីន​ទៅ​នឹង​ជំងឺ​មហារីក​ថ្លើម ការ​លូតលាស់​យឺត​ចំពោះ​កុមារ និង​ការ​យឺតយ៉ាវ​ក្នុង​ការ​អភិវឌ្ឍ​ផ្លូវចិត្ត។

សំណាង​ល្អ ការ​កែច្នៃ​សណ្ដែក​ដី​ទៅ​ជា​ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​អាច​កាត់បន្ថយ​បរិមាណ​អាហ្វឡាតុកស៊ីន​ដែល​មាន​ក្នុង​ផលិតផល​ចុងក្រោយ​បាន​យ៉ាង​សំខាន់។

លើស​ពី​នេះ ក្រសួង​កសិកម្ម​សហរដ្ឋអាមេរិក (USDA) តាមដាន​យ៉ាង​ដិតដល់​នូវ​បរិមាណ​អាហ្វឡាតុកស៊ីន​ក្នុង​អាហារ និង​ធានា​ថា​ពួកវា​មិន​លើស​ពី​កម្រិត​ដែល​បាន​ណែនាំ​នោះ​ទេ។

អ្នក​ក៏​អាច​កាត់បន្ថយ​ហានិភ័យ​ដែល​ទាក់ទង​នឹង​ការ​ប៉ះពាល់​អាហ្វឡាតុកស៊ីន​ដោយ​ប្រកាន់ខ្ជាប់​នូវ​ម៉ាក​ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី ឬ​សណ្ដែក​ដី​ពាណិជ្ជកម្ម និង​ដោយ​បោះចោល​គ្រាប់​ណា​ដែល​មើល​ទៅ​មាន​ផ្សិត ស្វិត ឬ​ប្រែពណ៌។

សេចក្ដីសង្ខេប: ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​ដែល​មិន​បាន​កែច្នៃ​អាច​មាន​អាហ្វឡាតុកស៊ីន ដែល​ជា​សារធាតុ​ដែល​ទាក់ទង​នឹង​ផល​ប៉ះពាល់​សុខភាព​មិន​ល្អ​នៅ​ក្នុង​ប្រទេស​កំពុង​អភិវឌ្ឍន៍។ ការ​ទិញ​ម៉ាក​ពាណិជ្ជកម្ម និង​ការ​បោះចោល​គ្រាប់​ដែល​មាន​ផ្សិត ឬ​ប្រែពណ៌​អាច​កាត់បន្ថយ​ហានិភ័យ។

ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារ​សម្បូរ​ប្រូតេអ៊ីន​ឆ្ងាញ់ៗ ២០ មុខ​សម្រាប់​សុខភាព និង​សាច់ដុំ

សេចក្ដីសង្ខេប

មាន​រឿង​ល្អៗ​ជាច្រើន​អំពី​ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី ប៉ុន្តែ​ក៏​មាន​ចំណុច​អវិជ្ជមាន​មួយ​ចំនួន​ផង​ដែរ។

វា​សម្បូរ​សារធាតុ​ចិញ្ចឹម​ល្អ ហើយ​ជា​ប្រភព​ប្រូតេអ៊ីន​ដ៏​សមរម្យ។ វា​ក៏​សម្បូរ​ជាតិ​សរសៃ វីតាមីន និង​សារធាតុ​រ៉ែ​ផង​ដែរ ទោះបីជា​នេះ​មិន​សូវ​សំខាន់​ប៉ុន្មាន​ទេ​នៅ​ពេល​អ្នក​ពិចារណា​ពី​បរិមាណ​កាឡូរី​ខ្ពស់។

វា​ល្អ​ឥតខ្ចោះ​ក្នុង​ការ​បញ្ចូល​ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​ក្នុង​បរិមាណ​មធ្យម​ទៅ​ក្នុង​របប​អាហារ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ។ ប៉ុន្តែ​បញ្ហា​ចម្បង​ជាមួយ​ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​គឺ​ថា​វា​ពិបាក​នឹង​ទប់ទល់​ណាស់។

ការ​ទទួលទាន​ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​ក្នុង​កម្រិត​មធ្យម​មិន​ទំនង​ជា​មាន​ផល​ប៉ះពាល់​អវិជ្ជមាន​ធំដុំ​អ្វី​ទេ។ វា​សំខាន់​ជាង​ក្នុង​ការ​ជៀសវាង​ភេសជ្ជៈ​ផ្អែម ខ្លាញ់​ឆ្លង និង​អាហារ​កែច្នៃ​ខ្ពស់​ផ្សេង​ទៀត​ប្រសិនបើ​អាច។

Stretching Workout

មានអារម្មណ៍ល្អប្រសើរក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ ៥ នាទីក្នុងមួយថ្ងៃ

★★★★★
ទីបំផុតសមនឹងកាលវិភាគដ៏មមាញឹករបស់ខ្ញុំ
Sarah M.
លែងមានពេលព្រឹកដែលរឹងខ្លួនទៀតហើយសម្រាប់ខ្ញុំ
Linda P.
ងាយស្រួលធ្វើតាមណាស់
Maya T.
ផ្លាស់ប្តូរហ្គេមសម្រាប់ការងារការិយាល័យរបស់ខ្ញុំ
Marcus J.
ពិតជាបានប្រកាន់ខ្ជាប់វាម្ដង
Emma R.
ការឈឺខ្នងរបស់ខ្ញុំបានបាត់ទៅហើយ
Amanda K.
ល្អឥតខ្ចោះបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណរបស់ខ្ញុំ
Chris B.
គេងលក់ស្រួលជាងមុនច្រើន
David L.
ឈឺក្បាលដោយសារភាពតានតឹងតិចជាងមុនច្រើន
James W.
ឥរិយាបថរបស់ខ្ញុំបានប្រសើរឡើងច្រើន
Jennifer S.
ល្អសម្រាប់ថ្ងៃសម្រាករបស់ខ្ញុំ
Kevin H.
មានអារម្មណ៍ក្មេងជាងដប់ឆ្នាំ
Lisa C.
ទាញយកដោយឥតគិតថ្លៃ Free
ចែករំលែកអត្ថបទនេះ: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
ចែករំលែក

អត្ថបទជាច្រើនទៀតដែលអ្នកប្រហែលជាចូលចិត្ត

អ្នកដែលកំពុងអាន “តើ​ប៊័រ​សណ្ដែក​ដី​ល្អ ឬ អាក្រក់​សម្រាប់​សុខភាព? អត្ថប្រយោជន៍ និង ហានិភ័យ” ក៏ចូលចិត្តអត្ថបទទាំងនេះដែរ:

ប្រធានបទ

រកមើលអត្ថបទទាំងអស់