ការព្រួយបារម្ភទូទៅអំពីរបបអាហារបួស និងមិនបរិភោគសាច់ គឺថាពួកគេអាចខ្វះប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកជំនាញជាច្រើនយល់ស្របថា របបអាហារគ្មានសាច់ដែលបានរៀបចំយ៉ាងល្អ អាចផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការ រួមទាំងប្រូតេអ៊ីនផងដែរ។
អាហាររុក្ខជាតិមួយចំនួនមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាងអាហារផ្សេងទៀត ហើយការសិក្សាថ្មីៗ និងចាស់ៗបានបង្ហាញថា របបអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់អាចជំរុញកម្លាំងសាច់ដុំ អារម្មណ៍ឆ្អែត និងការសម្រកទម្ងន់។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Marcus J.
មាននៅលើ App Storeនេះគឺជាអាហាររុក្ខជាតិ ១៨ មុខ ដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ក្នុងមួយពេល។
អត្ថប្រយោជន៍ និងហានិភ័យនៃរបបអាហារមិនបរិភោគសាច់
របបអាហារផ្អែកលើរុក្ខជាតិត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។
របបអាហារមិនបរិភោគសាច់អាចជួយដល់គោលដៅទម្ងន់ សម្ពាធឈាម សុខភាពបេះដូង និងច្រើនទៀត
ជាដំបូង អ្នកមិនបរិភោគសាច់មានសន្ទស្សន៍ម៉ាសរាងកាយ (BMI) ទាបជាងអ្នកមិនបរិភោគសាច់ ដែលអាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃទាបជាងនៅក្នុងប្រជាជនមួយចំនួន។
លើសពីនេះ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា របបអាហារមិនបរិភោគសាច់មានប្រសិទ្ធភាពជាងក្នុងការជួយមនុស្សសម្រកទម្ងន់ ជាងរបបអាហារជាច្រើនទៀត រួមទាំងរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេផងដែរ។
របបអាហារមិនបរិភោគសាច់ក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងហានិភ័យទាបនៃជំងឺមហារីកផងដែរ។ លើសពីនេះ វាហាក់ដូចជាកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ពីជំងឺរលាកសន្លាក់ ហើយអាចកាត់បន្ថយឱកាសរបស់អ្នកក្នុងការជួបប្រទះការថយចុះនៃការយល់ដឹងទាក់ទងនឹងអាយុ។
របបអាហារផ្អែកលើរុក្ខជាតិក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនទៀត រួមទាំងសម្ពាធឈាមទាប កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រងបានល្អប្រសើរ និងបេះដូងដែលមានសុខភាពល្អជាងមុន។
ដោយសារតែនេះ អង្គការសុខភាពជាច្រើនបានណែនាំឱ្យបង្កើនបរិមាណប្រូតេអ៊ីនផ្អែកលើរុក្ខជាតិនៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើង។
ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីអត្ថប្រយោជន៍ដែលអាចកើតមាននៃរបបអាហារផ្អែកលើរុក្ខជាតិនៅទីនេះ៖
របបអាហារមិនបរិភោគសាច់អាចនាំឱ្យខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមដោយគ្មានការរៀបចំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាចាំបាច់ក្នុងការចងចាំថា មិនមែនរបបអាហារមិនបរិភោគសាច់ទាំងអស់នឹងមានអត្ថប្រយោជន៍ស្មើគ្នានោះទេ។
ខណៈពេលដែលរបបអាហារមិនបរិភោគសាច់ដែលបានរៀបចំយ៉ាងល្អ ដែលផ្សំឡើងពីអាហារដែលកែច្នៃតិចតួច ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់គ្រប់ដំណាក់កាលនៃជីវិត របបអាហារដែលរួមបញ្ចូលអាហាររុក្ខជាតិដែលកែច្នៃច្រើនពេក គឺមិនមានអត្ថប្រយោជន៍នោះទេ។
របបអាហារមិនបរិភោគសាច់ដែលបានរៀបចំមិនល្អ ឬកែច្នៃខ្ពស់ ក៏អាចបង្កើនហានិភ័យនៃការខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមផងដែរ ជាពិសេសវីតាមីន B12 អ៊ីយ៉ូត ជាតិដែក កាល់ស្យូម ស័ង្កសី និងអូមេហ្គា-3 ខ្សែសង្វាក់វែង។
ការបណ្តុះ ការបំប៉ន និងការចម្អិនអាហារនៅក្នុងឆ្នាំងដែកអាចបង្កើនសមត្ថភាពរាងកាយរបស់អ្នកក្នុងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមាននៅក្នុងអាហាររុក្ខជាតិ។
ការកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហាររុក្ខជាតិដែលកែច្នៃ ខណៈពេលដែលបង្កើនការទទួលទានអាហារទាំងមូល ឬកែច្នៃតិចតួច អាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការជួបប្រទះការខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹម។
ចំណាំអំពី “អាហារកែច្នៃ”៖ សូមចងចាំថាពាក្យ “អាហារកែច្នៃ” រួមបញ្ចូលផលិតផលជាច្រើនប្រភេទ ដែលភាគច្រើនមានភាពងាយស្រួល និងមានតម្លៃថោកជាងអាហារផ្សេងទៀត។ មិនមែនអាហារទាំងអស់ដែលឆ្លងកាត់ការកែច្នៃត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនល្អ ឬបង្កគ្រោះថ្នាក់នោះទេ។
ការប្រើប្រាស់អាហារបំប៉ន និងអាហារដែលបានពង្រឹង ដើម្បីបំពេញចន្លោះប្រហោងសារធាតុចិញ្ចឹមណាមួយ ក៏អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការជួបប្រទះផលប៉ះពាល់អាក្រក់ពីរបបអាហារមិនបរិភោគសាច់ផងដែរ។
សេចក្តីសង្ខេប៖ របបអាហារមិនបរិភោគសាច់ដែលបានរៀបចំយ៉ាងល្អ ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន ប៉ុន្តែអាចបង្កហានិភ័យមួយចំនួន។ ដើម្បីបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យ សូមជ្រើសរើសអាហាររុក្ខជាតិទាំងមូលនៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន ហើយប្រើអាហារបំប៉ន និងអាហារដែលបានពង្រឹង ប្រសិនបើចាំបាច់។
ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិធៀបនឹងប្រូតេអ៊ីនសត្វ
ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយខ្សែសង្វាក់នៃម៉ូលេគុលដែលគេស្គាល់ថាជាអាស៊ីតអាមីណូ។
មានអាស៊ីតអាមីណូ ២០ ប្រភេទនៅក្នុងធម្មជាតិ ដែលរាងកាយរបស់អ្នកអាចប្រើដើម្បីបង្កើតប្រូតេអ៊ីន។ ក្នុងចំណោមអាស៊ីតអាមីណូទាំង ២០ នេះ ៩ ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសារៈសំខាន់ ដែលមានន័យថារាងកាយរបស់អ្នកមិនអាចផលិតវាបានទេ ដូច្នេះអ្នកត្រូវទទួលបានវាពីរបបអាហាររបស់អ្នក។
១១ ផ្សេងទៀតមិនមែនជាសារៈសំខាន់ទេ ព្រោះរាងកាយរបស់អ្នកអាចផលិតវាពីអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំង ៩ ។
ប្រូតេអ៊ីនសត្វមានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងប្រាំបួនក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់។ រុក្ខជាតិក៏មានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងប្រាំបួនផងដែរ — ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្រៅពីករណីលើកលែងមួយចំនួន ភាគច្រើនជាធម្មតាផ្តល់បរិមាណមានកំណត់នៃអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗយ៉ាងហោចណាស់មួយ។
ជាឧទាហរណ៍ សណ្តែក សណ្តែកបាយ សណ្តែកសៀង និងបន្លែជាច្រើនមានបរិមាណស៊ីស្ទីន និងមេទីយ៉ូនីនទាប។ ម្យ៉ាងវិញទៀត គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ផ្លែឈើ និងគ្រាប់ពូជមានទំនោរមានលីស៊ីនទាប។
ដោយសារតែនេះ មនុស្សជាច្រើនសំដៅទៅលើអាហាររុក្ខជាតិថាជាប្រភពប្រូតេអ៊ីន “មិនពេញលេញ”។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដរាបណាអ្នកញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនផ្អែកលើរុក្ខជាតិជាច្រើនប្រភេទ នេះមិនគួរជាបញ្ហានោះទេ។ អ្នកនៅតែអាចទទួលបានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងអស់ដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការ។
សេចក្តីសង្ខេប៖ ទោះបីជាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រភពប្រូតេអ៊ីន “មិនពេញលេញ” ក៏ដោយ អាហាររុក្ខជាតិអាចត្រូវបានផ្សំបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងងាយស្រួលពេញមួយថ្ងៃ ដើម្បីផ្តល់បរិមាណអាស៊ីតអាមីណូគ្រប់គ្រាន់។
១. សេតាន
សេតាន គឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ពេញនិយមសម្រាប់អ្នកបួស និងអ្នកមិនបរិភោគសាច់ជាច្រើន។
វាត្រូវបានផលិតចេញពីគ្លុយតេន ដែលជាប្រូតេអ៊ីនសំខាន់នៅក្នុងស្រូវសាលី។ មិនដូចសាច់ក្លែងក្លាយដែលធ្វើពីសណ្តែកសៀងជាច្រើនទេ វាមានលក្ខណៈស្រដៀងទៅនឹងរូបរាង និងវាយនភាពនៃសាច់នៅពេលចម្អិន។
ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាសាច់ស្រូវសាលី ឬគ្លុយតេនស្រូវសាលី វាមានប្រូតេអ៊ីនប្រហែល ២៥ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិដ៏សម្បូរបែបបំផុតមួយ។
សេតានក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃសេលេញ៉ូម និងមានបរិមាណតិចតួចនៃជាតិដែក កាល់ស្យូម និងផូស្វ័រ។
អ្នកអាចរកឃើញជម្រើសសាច់នេះនៅក្នុងផ្នែកទូរទឹកកកនៃហាងលក់គ្រឿងទេសជាច្រើន ជាពិសេសនៅហាងលក់អាហារសុខភាព។ អ្នកក៏អាចធ្វើកំណែផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកជាមួយនឹងគ្លុយតេនស្រូវសាលីសំខាន់ៗផងដែរ។
សេតានអាចត្រូវបានចៀន បំពង និងសូម្បីតែដុត ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចូលទៅក្នុងរូបមន្តផ្សេងៗ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែវាមានស្រូវសាលី មនុស្សដែលមានបញ្ហាទាក់ទងនឹងគ្លុយតេនគួរតែជៀសវាងការបរិភោគសេតាន។
២. តៅហ៊ូ តែមពេ និងអេដាម៉ាម៉េ
តៅហ៊ូ តែមពេ និងអេដាម៉ាម៉េ មានប្រភពមកពីសណ្តែកសៀង ហើយមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅក្នុងម្ហូបអាស៊ីបូព៌ា។
សណ្តែកសៀងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនពេញលេញ។ នេះមានន័យថាពួកគេផ្តល់ឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកនូវអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងអស់ដែលវាត្រូវការ។
អេដាម៉ាម៉េ គឺជាសណ្តែកសៀងមិនទាន់ពេញវ័យដែលមានរសជាតិផ្អែម និងមានក្លិនស្មៅបន្តិច។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានចំហុយ ឬស្ងោរមុនពេលអ្នកញ៉ាំវា។ បន្ទាប់មក ពួកគេអាចត្រូវបានរីករាយដោយខ្លួនឯង ឬបន្ថែមទៅក្នុងស៊ុប សាឡាត់ ស៊ូស៊ី នំបញ្ចុក ឆា ឬបាយរុំ។
តៅហ៊ូ ត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកសណ្តែកដែលត្រូវបានសង្កត់បញ្ចូលគ្នា ក្នុងដំណើរការស្រដៀងទៅនឹងការផលិតឈីស។ ទន្ទឹមនឹងនេះ តែមពេ ត្រូវបានផលិតដោយការចម្អិន និងបំប៉នសណ្តែកសៀងដែលពេញវ័យបន្តិច បន្ទាប់មកសង្កត់វាទៅជាដុំ។
តៅហ៊ូ មិនមានរសជាតិច្រើនទេ ប៉ុន្តែវាស្រូបយករសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំដែលវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប្រៀបធៀបទៅនឹង តែមពេ មានរសជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិលក្ខណៈ។
ទាំងតៅហ៊ូ និងតែមពេ អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តផ្សេងៗ រាប់ចាប់ពីប៊ឺហ្គឺរ រហូតដល់ស៊ុប ស្ងោរ ការី និងម្ទេស។
ប្រូតេអ៊ីនទាំងបីដែលធ្វើពីសណ្តែកសៀងនេះមានជាតិដែក កាល់ស្យូម និងប្រូតេអ៊ីន ១២-២០ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម។
អេដាម៉ាម៉េ ក៏សម្បូរទៅដោយហ្វូឡាត វីតាមីន K និងជាតិសរសៃ ដែលអាចជួយទ្រទ្រង់ការរំលាយអាហារ និងការបន្ទោរបង់ទៀងទាត់។
ម្យ៉ាងវិញទៀត តែមពេ មានផ្ទុកប្រូបាយអូទិក វីតាមីន B និងសារធាតុរ៉ែ ដូចជាម៉ាញ៉េស្យូម និងផូស្វ័រ។
៣. សណ្តែកបាយ
ជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីន ១៨ ក្រាមក្នុងមួយពែងដែលចម្អិន (១៩៨ ក្រាម) សណ្តែកបាយគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏អស្ចារ្យ។
ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ ចាប់ពីសាឡាត់ស្រស់ រហូតដល់ស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងដាល់ដែលផ្សំគ្រឿងទេស។
សណ្តែកបាយក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃផងដែរ ដោយផ្តល់ឱ្យជាងពាក់កណ្តាលនៃជាតិសរសៃដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកក្នុងមួយពែង (១៩៨ ក្រាម)។
លើសពីនេះ ប្រភេទជាតិសរសៃដែលរកឃើញនៅក្នុងសណ្តែកបាយត្រូវបានបង្ហាញថាចិញ្ចឹមបាក់តេរីល្អនៅក្នុងពោះវៀនធំរបស់អ្នក ដែលអាចជួយជំរុញពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ។ សណ្តែកបាយក៏អាចកាត់បន្ថយឱកាសរបស់អ្នកក្នុងការកើតជំងឺបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម លើសទម្ងន់រាងកាយ និងជំងឺមហារីកមួយចំនួនផងដែរ។
លើសពីនេះ សណ្តែកបាយសម្បូរទៅដោយហ្វូឡាត ម៉ង់ហ្គាណែស និងជាតិដែក។ ពួកគេក៏មានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ច្រើន និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលជំរុញសុខភាពផ្សេងទៀតផងដែរ។
សណ្តែកបាយមានប្រជាប្រិយភាពទូទាំងពិភពលោក ហើយជាមូលដ្ឋាននៃមុខម្ហូបឥណ្ឌាដែលគេស្គាល់ថាជាដាល់ ឬដាល់។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំអាហារអាស៊ីខាងត្បូងញឹកញាប់ ទំនងជាអ្នកជាអ្នកគាំទ្រសណ្តែកបាយរួចហើយ។
ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារ Vegan ដែលល្អចំពោះសុខភាព៖ អាហារសំខាន់ៗ ១១ មុខសម្រាប់អ្នក Vegan
៤. សណ្តែក
សណ្តែកក្រហម សណ្តែកខ្មៅ សណ្តែកបាយ និងពូជសណ្តែកភាគច្រើនផ្សេងទៀត គឺជាអាហារសំខាន់ដ៏សំខាន់បំផុតនៅទូទាំងវប្បធម៌ និងមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ក្នុងមួយពេល។
សណ្តែកសៀង ដែលគេស្គាល់ផងដែរថាជាសណ្តែកកាប៉ាសូ គឺជាប្រភេទសណ្តែកមួយទៀតដែលមានមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។
សណ្តែកភាគច្រើនមានប្រូតេអ៊ីនប្រហែល ១៥ ក្រាមក្នុងមួយពែងដែលចម្អិន (១៧០ ក្រាម)។ ពួកគេក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ ជាតិសរសៃ ជាតិដែក ហ្វូឡាត ផូស្វ័រ ប៉ូតាស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។
លើសពីនេះ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា របបអាហារសម្បូរទៅដោយសណ្តែក និង legumes ផ្សេងទៀតអាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម បន្ថយសម្ពាធឈាម និងសូម្បីតែកាត់បន្ថយខ្លាញ់ក្បាលពោះ។
បន្ថែមសណ្តែកទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដោយធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ឬរីករាយជាមួយអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពបន្ថែមដោយប្រោះរមៀតបន្តិចលើសណ្តែកសៀងអាំង។
៥. ផ្សិតបំប៉ន
ផ្សិតបំប៉ន គឺជាប្រភេទផ្សិត Saccharomyces cerevisiae ដែលត្រូវបានបិទដំណើរការ លក់ជាពាណិជ្ជកម្មជាម្សៅពណ៌លឿង ឬជាបន្ទះ។
វាមានរសជាតិឈីស ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងមុខម្ហូបដូចជា ដំឡូងបារាំងបុក និងតៅហ៊ូចៀន។
ផ្សិតបំប៉នក៏អាចត្រូវបានប្រោះពីលើមុខម្ហូបប៉ាស្តា ឬសូម្បីតែរីករាយជាគ្រឿងតុបតែងរសជាតិនៅលើពោតលីង។
កន្លះអោន (១៦ ក្រាម) នៃប្រភពប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិពេញលេញនេះ ផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន ៨ ក្រាម និងជាតិសរសៃ ៣ ក្រាម។
ផ្សិតបំប៉នដែលបានពង្រឹង ក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃស័ង្កសី ម៉ាញ៉េស្យូម ទង់ដែង ម៉ង់ហ្គាណែស និងវីតាមីន B ទាំងអស់ រួមទាំងវីតាមីន B12 ផងដែរ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូមចងចាំថា មិនមែនផ្សិតបំប៉នគ្រប់ប្រភេទត្រូវបានពង្រឹងនោះទេ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យស្លាកសញ្ញាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
៦. ស្ពែល និងតេហ្វ
ស្ពែល និងតេហ្វ ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទដែលគេស្គាល់ថាជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិបុរាណ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិបុរាណផ្សេងទៀតរួមមាន អ៊ីនខន ស្រូវបាឡេ សូរហ្គាំ និងហ្វារ៉ូ។
ស្ពែល គឺជាប្រភេទស្រូវសាលី និងមានផ្ទុកគ្លុយតេន ខណៈពេលដែលតេហ្វ មានប្រភពមកពីស្មៅប្រចាំឆ្នាំ ដែលមានន័យថាវាគ្មានគ្លុយតេនដោយធម្មជាតិ។
ស្ពែល និងតេហ្វ ផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន ១០-១១ ក្រាមក្នុងមួយពែងដែលចម្អិន (២៥០ ក្រាម) ដែលធ្វើឱ្យពួកគេមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ជាងគ្រាប់ធញ្ញជាតិបុរាណដទៃទៀត។
ទាំងពីរគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន រួមទាំងកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ ជាតិសរសៃ ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម ផូស្វ័រ និងម៉ង់ហ្គាណែស។ ពួកគេក៏មានផ្ទុកវីតាមីន B ស័ង្កសី និងសេលេញ៉ូមផងដែរ។
ស្ពែល និងតេហ្វ គឺជាជម្រើសដ៏សម្បូរបែបសម្រាប់គ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត ដូចជាស្រូវសាលី និងអង្ករ ហើយពួកគេអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើនប្រភេទ ចាប់ពីនំដុត រហូតដល់រីសូតូ។
ម្សៅដែលផលិតពីតេហ្វ គឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់នៅក្នុងអ៊ីនជេរ៉ា ដែលជានំប៉័ងសំប៉ែតដែលគេនិយមបរិភោគនៅអាហ្វ្រិកខាងកើត ដូចជានៅអេត្យូពី អេរីទ្រា និងស៊ូដង់។
ការអានដែលបានណែនាំ: ប្រភពប្រូតេអ៊ីនពីបន្លែល្អបំផុតទាំង ១៥ សម្រាប់អ្នកបួស
៧. គ្រាប់កញ្ឆា
គ្រាប់កញ្ឆា មកពីដើម Cannabis sativa ដែលជួនកាលត្រូវបានគេមើលងាយថាជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារដូចរុក្ខជាតិកញ្ឆា។
ប៉ុន្តែគ្រាប់កញ្ឆាមានផ្ទុកតែបរិមាណតិចតួចនៃ tetrahydrocannabinol (THC) ដែលជាសមាសធាតុដែលផលិតឥទ្ធិពលផ្លូវចិត្តនៃកញ្ឆា។
ទោះបីជាគ្រាប់កញ្ឆាមិនសូវល្បីដូចគ្រាប់ផ្សេងទៀតក៏ដោយ ក៏ពួកគេមានប្រូតេអ៊ីន ៩ ក្រាមក្នុងមួយពេល ៣ ស្លាបព្រាបាយ (៣០ ក្រាម)។
គ្រាប់កញ្ឆាក៏មានផ្ទុកម៉ាញ៉េស្យូម ជាតិដែក កាល់ស្យូម ស័ង្កសី និងសេលេញ៉ូមខ្ពស់ផងដែរ។ លើសពីនេះ ពួកគេគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា-៣ និងអូមេហ្គា-៦ ក្នុងសមាមាត្រដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ការសិក្សាខ្លះបានបង្ហាញថា ប្រភេទខ្លាញ់ដែលរកឃើញនៅក្នុងគ្រាប់កញ្ឆាអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងបំបាត់រោគសញ្ញានៃរោគសញ្ញាមុនពេលមករដូវ អស់រដូវ និងស្ថានភាពស្បែកមួយចំនួន។
អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់កញ្ឆាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដោយប្រោះខ្លះនៅក្នុងទឹកក្រឡុក ឬអាហារពេលព្រឹករបស់អ្នក។ ពួកគេក៏អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងទឹកជ្រលក់សាឡាត់ដែលផលិតនៅផ្ទះ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ថាមពល ឬរបារប្រូតេអ៊ីន។
៨. សណ្តែកបៃតង
សណ្តែកបៃតងមានប្រូតេអ៊ីនជិត ៩ ក្រាមក្នុងមួយពែងដែលចម្អិន (១៦០ ក្រាម) ច្រើនជាងទឹកដោះគោមួយពែង (២៣៧ មីលីលីត្រ) បន្តិច។
លើសពីនេះ ការទទួលទានសណ្តែកបៃតងគ្របដណ្តប់ជាង ២៥% នៃតម្រូវការជាតិសរសៃ វីតាមីន B1 ហ្វូឡាត ម៉ង់ហ្គាណែស និងវីតាមីន A, C និង K ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។
សណ្តែកបៃតងក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម ផូស្វ័រ ស័ង្កសី ទង់ដែង និងវីតាមីន B ផ្សេងទៀតជាច្រើន។
អ្នកអាចប្រើសណ្តែកបៃតងនៅក្នុងរូបមន្តដូចជា រ៉ាវីអូលីដែលដាក់សណ្តែកបៃតង និងជីរអង្កាម ស៊ុបសណ្តែកបៃតងបែបថៃ ឬហ្គូកាម៉ូលេដែលធ្វើពីសណ្តែកបៃតង និងផ្លែបឺរ។
៩. ស្ពីរូលីណា
សារាយពណ៌ខៀវបៃតងនេះ គឺជាប្រភពសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានឥទ្ធិពល។
ការទទួលទាន ២ ស្លាបព្រាបាយ (១៤ ក្រាម) ផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន ៨ ក្រាមពេញលេញ និងគ្របដណ្តប់ ២២% នៃតម្រូវការជាតិដែកប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក និង ៩៥% នៃតម្រូវការទង់ដែងប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។
ស្ពីរូលីណាក៏មានផ្ទុកម៉ាញ៉េស្យូម រីបូហ្វ្លាវីន ម៉ង់ហ្គាណែស ប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ និងបរិមាណតិចតួចនៃសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតភាគច្រើនដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការ រួមទាំងអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗផងដែរ។
យោងតាមការសិក្សាមួយចំនួននៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ និងលើសត្វ ហ្វីកូស៊ីយ៉ានីន ដែលជាសារធាតុពណ៌ធម្មជាតិនៅក្នុងស្ពីរូលីណា ក៏ហាក់ដូចជាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងការរលាក និងប្រឆាំងមហារីកដ៏មានឥទ្ធិពលផងដែរ។
លើសពីនេះ ការសិក្សាបានភ្ជាប់ការទទួលទានស្ពីរូលីណាទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន រាប់ចាប់ពីប្រព័ន្ធភាពស៊ាំកាន់តែរឹងមាំ និងសម្ពាធឈាមថយចុះ រហូតដល់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកូឡេស្តេរ៉ុលប្រសើរឡើង។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងត្រូវការការសិក្សាលើមនុស្សបន្ថែមទៀត មុនពេលសន្និដ្ឋានអំពីការអះអាងសុខភាពទាំងអស់របស់ស្ពីរូលីណា។
ការអានដែលបានណែនាំ: អាហាររុក្ខជាតិ ២១ មុខសម្បូរជាតិដែកសម្រាប់អ្នកបួស
១០. អាម៉ារ៉ាន់ និងគីណូអា
ទោះបីជាអាម៉ារ៉ាន់ និងគីណូអា ត្រូវបានគេសំដៅជាញឹកញាប់ថាជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិបុរាណ ឬគ្មានគ្លុយតេនក៏ដោយ ក៏ពួកគេមិនដុះចេញពីស្មៅដូចគ្រាប់ធញ្ញជាតិដទៃទៀតដែរ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ ពួកគេត្រូវបានចាត់ទុកថាជា pseudocereals តាមបច្ចេកទេស។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្រដៀងទៅនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលគេស្គាល់ជាទូទៅ ពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំ ឬកិនទៅជាម្សៅ។
អាម៉ារ៉ាន់ និងគីណូអា ផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន ៨-៩ ក្រាមក្នុងមួយពែងដែលចម្អិន (១៨៥ ក្រាម) ហើយជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនពេញលេញ ដែលមិនធម្មតាក្នុងចំណោមគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និង pseudocereals។
អាម៉ារ៉ាន់ និងគីណូអា គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ ជាតិសរសៃ ជាតិដែក ម៉ង់ហ្គាណែស ផូស្វ័រ និងម៉ាញ៉េស្យូម។
១១. នំប៉័ង Ezekiel និងនំប៉័ងផ្សេងទៀតដែលធ្វើពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិដំណុះ
នំប៉័ង Ezekiel ត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល និង legumes ដែលដុះពន្លកសរីរាង្គ។ ទាំងនេះរួមមាន ស្រូវសាលី ស្រូវមីល្លីត ស្រូវបាឡេ និងស្ពែល ក៏ដូចជាសណ្តែកសៀង និងសណ្តែកបាយ។
នំប៉័ង Ezekiel ពីរចំណិតមានប្រូតេអ៊ីនប្រហែល ៨ ក្រាម ច្រើនជាងនំប៉័ងប្រភេទផ្សេងទៀតបន្តិច។
ការបណ្តុះគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និង legumes បង្កើនចំនួនសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានសុខភាពល្អដែលពួកគេមាន និងកាត់បន្ថយសារធាតុប្រឆាំងសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេ ដែលជាសមាសធាតុដែលអាចប៉ះពាល់ដល់ការស្រូបយកវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែមួយចំនួនរបស់រាងកាយអ្នក។
លើសពីនេះ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ការបណ្តុះបង្កើនមាតិកានៃអាស៊ីតអាមីណូជាក់លាក់ ដូចជាលីស៊ីន ដែលអាចជួយបង្កើនគុណភាពប្រូតេអ៊ីនសរុបរបស់ពួកគេ។
ស្រដៀងគ្នានេះដែរ ការផ្សំគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមួយ legumes អាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវទម្រង់អាស៊ីតអាមីណូរបស់នំប៉័ង។
ការបណ្តុះក៏ហាក់ដូចជាបង្កើនមាតិកានៃជាតិសរសៃរលាយ ហ្វូឡាត វីតាមីន C និង E និងបេតា-ការ៉ូទីន។ វាក៏អាចកាត់បន្ថយគ្លុយតេនបន្តិចផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារក្នុងចំណោមមនុស្សដែលមានបញ្ហាទាក់ទងនឹងគ្លុយតេន។
១២. ទឹកដោះគោសណ្តែក
ទឹកដោះគោសណ្តែកត្រូវបានផលិតចេញពីសណ្តែកសៀង ហើយជាធម្មតាត្រូវបានពង្រឹងដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ វាអាចជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ទឹកដោះគោគោសម្រាប់អ្នកដែលជៀសវាងទឹកដោះគោ។
វាមានប្រូតេអ៊ីន ៦ ក្រាមក្នុងមួយពែង (២៤៤ មីលីលីត្រ) ហើយក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃកាល់ស្យូម វីតាមីន D និងវីតាមីន B12 ផងដែរ។
អ្នកអាចទិញទឹកដោះគោសណ្តែកនៅផ្សារទំនើបភាគច្រើន។ វាគឺជាផលិតផលដ៏សម្បូរបែបដែលអ្នកអាចផឹកដោយខ្លួនឯង ឬប្រើនៅក្នុងរូបមន្តចម្អិនអាហារ និងដុតនំផ្សេងៗ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូមចងចាំថា ទឹកដោះគោសណ្តែក និងសណ្តែកសៀង មិនមានផ្ទុកវីតាមីន B12 តាមធម្មជាតិទេ ដូច្នេះខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យជ្រើសរើសប្រភេទដែលបានពង្រឹង។
លើសពីនេះ ប្រភេទខ្លះអាចមានជាតិស្ករបន្ថែម ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសប្រភេទដែលគ្មានជាតិស្ករនៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន។
១៣. ស្រូវអូត និងបបរស្រូវអូត
ការបរិភោគស្រូវអូត គឺជាវិធីងាយស្រួល និងឆ្ងាញ់ដើម្បីបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនទៅក្នុងរបបអាហារណាមួយ។
កន្លះពែង (៤០ ក្រាម) នៃស្រូវអូតស្ងួត ផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនប្រហែល ៥ ក្រាម និងជាតិសរសៃ ៤ ក្រាម។ ស្រូវអូតក៏មានផ្ទុកម៉ាញ៉េស្យូម ស័ង្កសី ផូស្វ័រ និងហ្វូឡាតផងដែរ។
ទោះបីជាស្រូវអូតមិនមែនជាប្រូតេអ៊ីនពេញលេញក៏ដោយ ក៏ពួកគេមានប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលគេនិយមបរិភោគផ្សេងទៀតដូចជា អង្ករ និងស្រូវសាលី។
អ្នកអាចប្រើស្រូវអូតនៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើនប្រភេទ ចាប់ពីបបរស្រូវអូត រហូតដល់ប៊ឺហ្គឺរបន្លែ។ ពួកគេក៏អាចត្រូវបានកិនទៅជាម្សៅ និងប្រើសម្រាប់ដុតនំផងដែរ។
១៤. អង្ករព្រៃ
អង្ករព្រៃមានប្រូតេអ៊ីនប្រហែល ១.៥ ដងច្រើនជាងអង្ករគ្រាប់វែងផ្សេងទៀត រួមទាំងអង្ករសំរូប និងបាសម៉ាទី។
មួយពែងដែលចម្អិន (១៦៤ ក្រាម) ផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនជិត ៧ ក្រាម និងបរិមាណជាតិសរសៃ ម៉ង់ហ្គាណែស ម៉ាញ៉េស្យូម ទង់ដែង ផូស្វ័រ និងវីតាមីន B ដែលមានសុខភាពល្អ។
មិនដូចអង្ករសទេ អង្ករព្រៃមិនត្រូវបានបកសម្បកចេញទេ។ នោះជាការល្អពីទស្សនៈអាហារូបត្ថម្ភ ព្រោះសម្បកមានជាតិសរសៃ និងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះបណ្តាលឱ្យមានការព្រួយបារម្ភអំពីសារធាតុអាសេនិច ដែលអាចកកកុញនៅក្នុងសម្បកនៃដំណាំស្រូវដែលដាំដុះនៅក្នុងតំបន់បំពុល។
សារធាតុអាសេនិច គឺជាសមាសធាតុពុលដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបញ្ហាសុខភាពជាច្រើន ជាពិសេសនៅពេលទទួលទានជាប្រចាំក្នុងរយៈពេលយូរ។
ការលាងអង្ករព្រៃមុនពេលចម្អិនវា និងការប្រើប្រាស់ទឹកច្រើនដើម្បីស្ងោរវា អាចកាត់បន្ថយកម្រិតសារធាតុអាសេនិចយ៉ាងសំខាន់ រួមជាមួយនឹងលោហៈធ្ងន់ផ្សេងទៀតដូចជា សំណ និងកាដមីញ៉ូម។
១៥. គ្រាប់ឈីយ៉ា
គ្រាប់ឈីយ៉ា ត្រូវបានមកពីដើម Salvia hispanica ដែលមានដើមកំណើតនៅម៉ិកស៊ិក និងហ្គាតេម៉ាឡា។
ជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីន ៥ ក្រាម និងជាតិសរសៃ ១០ ក្រាមក្នុងមួយអោន (២៨ ក្រាម) គ្រាប់ឈីយ៉ា សមនឹងទទួលបានកន្លែងរបស់ពួកគេនៅក្នុងបញ្ជីប្រូតេអ៊ីនផ្អែកលើរុក្ខជាតិកំពូល។
គ្រាប់តូចៗទាំងនេះមានជាតិដែក កាល់ស្យូម សេលេញ៉ូម និងម៉ាញ៉េស្យូមខ្ពស់ ក៏ដូចជាអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា-៣ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។
ពួកគេក៏មានភាពសម្បូរបែបផងដែរ ដោយសារតែរសជាតិស្រាលរបស់ពួកគេ និងសមត្ថភាពក្នុងការស្រូបយកទឹក និងបង្កើតសារធាតុដូចជែល។
គុណភាពនេះធ្វើឱ្យពួកគេងាយស្រួលបន្ថែមទៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើនប្រភេទ រាប់ចាប់ពីទឹកក្រឡុក រហូតដល់នំដុត រហូតដល់នំឈីយ៉ា។
១៦. គ្រាប់ផ្លែឈើ ប៊ឺគ្រាប់ផ្លែឈើ និងគ្រាប់ផ្សេងទៀត
គ្រាប់ផ្លែឈើ គ្រាប់ពូជ និងផលិតផលដែលបានមកពីពួកវា គឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អ។
មួយអោន (២៨ ក្រាម) មានប្រូតេអ៊ីន ៥-៧ ក្រាម អាស្រ័យលើប្រភេទ។
គ្រាប់ផ្លែឈើ និងគ្រាប់ពូជក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ រួមជាមួយនឹងជាតិដែក កាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម សេលេញ៉ូម ផូស្វ័រ វីតាមីន E និងវីតាមីន B មួយចំនួន។ ពួកគេក៏មានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ក្នុងចំណោមសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។
នៅពេលជ្រើសរើសគ្រាប់ផ្លែឈើ និងគ្រាប់ពូជដែលត្រូវទិញ សូមចងចាំថា ការបកសម្បក និងការអាំងអាចបំផ្លាញសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងគ្រាប់ផ្លែឈើ។ ដូច្នេះ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសប្រភេទឆៅដែលមិនទាន់បកសម្បកនៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ដូចគ្នានេះផងដែរ សូមព្យាយាមជ្រើសរើសប៊ឺគ្រាប់ផ្លែឈើធម្មជាតិ ដើម្បីជៀសវាងប្រេង ស្ករ និងអំបិលលើសដែលតែងតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម៉ាកល្បីៗជាច្រើន។
១៧. ផ្លែឈើ និងបន្លែសម្បូរប្រូតេអ៊ីន
ទោះបីជាផ្លែឈើ និងបន្លែទាំងអស់មានប្រូតេអ៊ីនក៏ដោយ ក៏ខ្លះមានច្រើនជាងខ្លះទៀត។
បន្លែដែលមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនបំផុតរួមមាន ផ្កាខាត់ណាខៀវ ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃបារាំង អាទីឆូក ដំឡូងបារាំង ដំឡូងជ្វា និងស្ពៃប្រ៊ុចសែល ជាធម្មតាមានប្រូតេអ៊ីន ៤-៥ ក្រាមក្នុងមួយពែង។
ទោះបីជាតាមបច្ចេកទេសជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិក៏ដោយ ពោតផ្អែម គឺជាអាហារទូទៅមួយទៀតដែលមានប្រូតេអ៊ីនប្រហែលស្មើនឹងបន្លែដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ទាំងនេះ។
ផ្លែឈើស្រស់ជាទូទៅមានមាតិកាប្រូតេអ៊ីនទាបជាងបន្លែ។ ផ្លែឈើដែលមានច្រើនបំផុតរួមមាន ត្របែក ឈឺរីម៉ូយ៉ា ផ្លែទុំ ផ្លែបឺរីខ្មៅ ផ្លែណិចតារីន និងចេក ដែលមានប្រូតេអ៊ីនប្រហែល ២-៤ ក្រាមក្នុងមួយពែង។
ការអានដែលបានណែនាំ: របបអាហារ Vegan សម្រាប់អ្នកហាត់ប្រាណ: ការណែនាំ និងផែនការអាហារ
១៨. ម៉ៃកូប្រូតេអ៊ីន
ម៉ៃកូប្រូតេអ៊ីន គឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលមិនមែនជាសត្វ ដែលបានមកពី Fusarium venenatum ដែលជាប្រភេទផ្សិត។
វាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីផលិតសាច់ជំនួស រួមទាំងប៊ឺហ្គឺរបន្លែ នំផេនខេក សាច់កាត់ និងសាច់ត្រី។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើផលិតផលជាក់លាក់ ប៉ុន្តែភាគច្រើនមានប្រូតេអ៊ីន ១៥-១៦ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម និងជាតិសរសៃ ៥-៨ ក្រាម។
ទោះបីជាមានការព្រួយបារម្ភអំពីសុវត្ថិភាពនៃម៉ៃកូប្រូតេអ៊ីនទាក់ទងនឹងអាឡែស៊ីអាហារក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ប្រតិកម្មមិនល្អគឺកម្រណាស់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូមចងចាំថា ផលិតផលមួយចំនួនដែលផលិតជាមួយម៉ៃកូប្រូតេអ៊ីនក៏អាចមានផ្ទុកស៊ុតសផងដែរ។ ពិនិត្យស្លាកសញ្ញាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ប្រសិនបើអ្នកកំពុងអនុវត្តរបបអាហារមិនបរិភោគសាច់ ឬជៀសវាងស៊ុតសម្រាប់ហេតុផលផ្សេងទៀត ដូចជាអាឡែស៊ីអាហារជាដើម។
សេចក្តីសង្ខេប
ការខ្វះប្រូតេអ៊ីនក្នុងចំណោមអ្នកបួស និងអ្នកមិនបរិភោគសាច់ គឺមិនធម្មតាទេ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលអនុវត្តរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងបានរៀបចំយ៉ាងល្អ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សមួយចំនួនអាចចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការបង្កើនការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិរបស់ពួកគេសម្រាប់ហេតុផលផ្សេងៗ។
បញ្ជីនេះអាចត្រូវបានប្រើជាមគ្គុទ្ទេសក៍សម្រាប់អ្នកដែលចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីនផ្អែកលើរុក្ខជាតិបន្ថែមទៀតទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។
សាកល្បងថ្ងៃនេះ៖ ការបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំសម្បូរប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងអាហារនីមួយៗ ឬអាហារសម្រន់ គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបង្កើនការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នក។ ព្យាយាមដាក់តៅហ៊ូពីលើសាឡាត់ ប្រោះផ្សិតបំប៉នពីលើពោតលីង ឬផ្សំផ្លែឈើស្រស់ជាមួយប៊ឺគ្រាប់ផ្លែឈើ ដើម្បីទទួលបានប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីការចាប់ផ្តើមរបបអាហារផ្អែកលើរុក្ខជាតិនៅទីនេះ៖
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
