ផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀម (Raisins) ផ្លែ Sultanas និងផ្លែ Currants សុទ្ធតែជាប្រភេទផ្លែឈើក្រៀមដែលពេញនិយម។

ជាពិសេស ពួកវាគឺជាប្រភេទទំពាំងបាយជូរក្រៀមខុសៗគ្នា។
ដោយសារតែវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសំខាន់ៗ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅក្នុងមុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នានៅទូទាំងពិភពលោក ទាំងមុខម្ហូបផ្អែម និងប្រៃ។
ទោះបីជាមានប្រជាប្រិយភាពក៏ដោយ ក៏នៅតែមានការភាន់ច្រឡំជាច្រើនទាក់ទងនឹងអាហារឆ្ងាញ់ៗទាំងនេះ។
អត្ថបទនេះនឹងពន្យល់ពីភាពខុសគ្នារវាងផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀម ផ្លែ Sultanas និងផ្លែ Currants។
ពួកវាជាប្រភេទទំពាំងបាយជូរក្រៀមខុសៗគ្នា
និយាយឱ្យសាមញ្ញ ផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀម ផ្លែ Sultanas និងផ្លែ Currants គឺជាប្រភេទទំពាំងបាយជូរក្រៀមខុសៗគ្នា។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការយល់ដឹងពីភាពខុសគ្នារវាងទាំងបីអាចជាការភាន់ច្រឡំ ជាពិសេសសម្រាប់ផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀម និងផ្លែ Sultanas ព្រោះនិយមន័យរបស់វាខុសគ្នានៅក្នុងផ្នែកផ្សេងៗនៃពិភពលោក។
នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ពាក្យ “raisin” ត្រូវបានអនុវត្តចំពោះទាំងផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀម និងផ្លែ Sultanas។ ផ្លែ Sultanas ត្រូវបានគេហៅថា “golden” raisins ដើម្បីបែងចែករវាងទាំងពីរ។
នៅទូទាំងពិភពលោក វាជារឿងខុសគ្នា។ នៅក្នុងប្រទេសភាគច្រើន រួមទាំងចក្រភពអង់គ្លេស ផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀម និងផ្លែ Sultanas ត្រូវបានបែងចែកដោយប្រភេទទំពាំងបាយជូរ និងវិធីសាស្រ្តកែច្នៃដែលបានប្រើ។
ពាក្យ “currant” ក៏អនុវត្តចំពោះផ្លែប៊ឺរីនៃគ្រួសារ gooseberry ដូចជា red និង black currant ផងដែរ។
ដើម្បីជៀសវាងការភាន់ច្រឡំ អត្ថបទនេះនឹងសំដៅលើផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀម និងផ្លែ Sultanas យោងតាមនិយមន័យអន្តរជាតិ។
ផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀម (Raisins)
ផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀម គឺជាប្រភេទទំពាំងបាយជូរដែលត្រូវបានហាលឱ្យស្ងួតប្រហែលបីសប្តាហ៍។ ទំពាំងបាយជូរប្រែជាខ្មៅនៅពេលវាស្ងួត ដែលផ្តល់ឱ្យផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀមមានពណ៌ត្នោតខ្មៅ។
ពូជទំពាំងបាយជូរជាច្រើនត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀម។ ទំហំ រសជាតិ និងពណ៌អាស្រ័យលើប្រភេទទំពាំងបាយជូរ។
នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀមជាធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីពូជ Thompson Seedless។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅប្រទេសអូស្ត្រាលី ផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀមត្រូវបានផលិតផ្តាច់មុខពីពូជទំពាំងបាយជូរធំៗ រួមមាន Muscat, Lexia និង Waltham Cross ហើយជាញឹកញាប់មានទំហំធំជាងផ្លែ Sultanas។
ផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀមមានពណ៌ខ្មៅ មានសាច់ទន់ និងរសជាតិផ្អែម ហើយជាធម្មតាមានទំហំធំជាងផ្លែ Sultanas និង Currants។
ផ្លែ Sultanas
ផ្លែ Sultanas ត្រូវបានផលិតចេញពីទំពាំងបាយជូរគ្មានគ្រាប់ពណ៌បៃតង ជាពិសេសពូជ Thompson Seedless។
មិនដូចផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀមទេ ផ្លែ Sultanas ជាធម្មតាត្រូវបានស្រោបដោយដំណោះស្រាយប្រេងមុនពេលហាលឱ្យស្ងួត ដើម្បីពន្លឿនដំណើរការ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ ពួកវាច្រើនតែមានពណ៌ស្រាលជាងផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀម និង Currants។
នៅប្រទេសអូស្ត្រាលី ផ្លែ Sultanas ខ្លះត្រូវបានផលិតដោយគ្មានដំណោះស្រាយហាលឱ្យស្ងួត។ ទំពាំងបាយជូរទាំងនេះចំណាយពេលយូរដើម្បីស្ងួត — រហូតដល់បីសប្តាហ៍ — ហើយមានពណ៌ត្នោតខ្មៅ។ ពួកវាច្រើនតែត្រូវបានគេហៅថា “natural” sultanas។
នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ផ្លែ Sultanas ត្រូវបានគេហៅថា “golden raisins” ឬ “sultana raisins”។ ទំពាំងបាយជូរទាំងនេះត្រូវបានព្យាបាលដោយសារធាតុរក្សាទុកមួយហៅថា ស្ពាន់ធ័រឌីអុកស៊ីត ដើម្បីរក្សាពណ៌ស្រាលរបស់វា។
ផ្លែ Sultanas ជាធម្មតាមានទំហំតូចជាងផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀម ផ្អែមជាង ជូរជាង និងមានពណ៌ស្រាលជាងផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀម និង Currants។

ផ្លែ Currants
ផ្លែ Currants ត្រូវបានគេស្គាល់ថា “Zante currants” គឺជាទំពាំងបាយជូរក្រៀមតូចៗ។
ទោះបីជាមានឈ្មោះក៏ដោយ ផ្លែ Currants ត្រូវបានផលិតដោយការហាលឱ្យស្ងួតនូវពូជទំពាំងបាយជូរតូចៗគ្មានគ្រាប់មួយប្រភេទហៅថា “Black Corinth” និង “Carina”។
ផ្លែ Currants ត្រូវបានហាលឱ្យស្ងួតរហូតដល់បីសប្តាហ៍។
ដោយសារតែទំហំតូចរបស់វា ពួកវាមានរសជាតិផ្អែម ជូរ និងខ្លាំង ហើយបន្ថែមវាយនភាព និងភាពផ្អែមដល់មុខម្ហូបផ្អែម និងប្រៃ។
សេចក្តីសង្ខេប: ផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀម ផ្លែ Sultanas និងផ្លែ Currants សុទ្ធតែជាប្រភេទទំពាំងបាយជូរក្រៀម។ ផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀម និងផ្លែ Sultanas មានសាច់ទន់ ផ្អែម និងជូរ ចំណែកឯផ្លែ Currants មានរសជាតិខ្លាំង ផ្អែម និងជូរ។ ផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀមជាធម្មតាមានទំហំធំជាងគេក្នុងចំណោមទាំងបី។
ទម្រង់សារធាតុចិញ្ចឹមរបស់វាស្រដៀងគ្នា
ផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀម ផ្លែ Sultanas និងផ្លែ Currants មានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់។
នេះគឺដោយសារតែដំណើរការហាលឱ្យស្ងួត ដែលកាត់បន្ថយបរិមាណទឹកពី 80% មកត្រឹម 15%។
ទំពាំងបាយជូររួមតូចក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការនេះ ដោយបន្សល់ទុកនូវផ្លែឈើក្រៀមតូចៗដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ តាមពិតទៅ តាមទម្ងន់ ទំពាំងបាយជូរក្រៀមមានជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែរហូតដល់បួនដងច្រើនជាងទំពាំងបាយជូរស្រស់។
បញ្ជីខាងក្រោមប្រៀបធៀបភាពខុសគ្នានៃសារធាតុចិញ្ចឹមរវាងផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀម ផ្លែ Sultanas និងផ្លែ Currants ចំនួន 1 អោន (28 ក្រាម)។
ទម្រង់សារធាតុចិញ្ចឹមនៃផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀម
- កាឡូរី: 95
- កាបូអ៊ីដ្រាត: 22 ក្រាម
- ប្រូតេអ៊ីន: 1 ក្រាម
- ខ្លាញ់: 0 ក្រាម
- ជាតិសរសៃ: 1 ក្រាម
- ជាតិស្ករ: 17 ក្រាម
- ប៉ូតាស្យូម: 6% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- វីតាមីន C: 1% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- វីតាមីន K: 1% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
ទម្រង់សារធាតុចិញ្ចឹមនៃផ្លែ Sultanas
- កាឡូរី: 106
- កាបូអ៊ីដ្រាត: 22 ក្រាម
- ប្រូតេអ៊ីន: 1 ក្រាម
- ខ្លាញ់: 0 ក្រាម
- ជាតិសរសៃ: 2 ក្រាម
- ជាតិស្ករ: 21 ក្រាម
- ប៉ូតាស្យូម: 8% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- វីតាមីន C: 1% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- វីតាមីន K: 1% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
ទម្រង់សារធាតុចិញ្ចឹមនៃផ្លែ Currants
- កាឡូរី: 79
- កាបូអ៊ីដ្រាត: 21 ក្រាម
- ប្រូតេអ៊ីន: 1 ក្រាម
- ខ្លាញ់: 0 ក្រាម
- ជាតិសរសៃ: 2 ក្រាម
- ជាតិស្ករ: 19 ក្រាម
- ប៉ូតាស្យូម: 7% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- វីតាមីន C: 2% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
- វីតាមីន K: 1% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក
ដូចដែលអ្នកបានឃើញ ភាពខុសគ្នារវាងទាំងបីគឺតិចតួច។ ទាំងអស់សុទ្ធតែមានជាតិស្ករធម្មជាតិខ្ពស់ ដែលមានជាតិស្ករប្រហែល 60-75%។
ពួកវាក៏សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងប៉ូតាស្យូម ហើយជាប្រភពដ៏ល្អនៃសមាសធាតុរុក្ខជាតិ រួមទាំងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលផងដែរ។
ចំណុចអវិជ្ជមានគឺ បរិមាណវីតាមីន C និងវីតាមីន K ត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងពីពូជស្រស់ៗ នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរត្រូវបានហាលឱ្យស្ងួត។
សេចក្តីសង្ខេប: ផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀម ផ្លែ Sultanas និងផ្លែ Currants មានទម្រង់សារធាតុចិញ្ចឹមស្រដៀងគ្នា ព្រោះទាំងអស់សុទ្ធតែមានជាតិសរសៃ ប៉ូតាស្យូម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់។ ចំណុចអវិជ្ជមានគឺ ពួកវាមានជាតិស្ករខ្ពស់ និងមានបរិមាណវីតាមីន C និង K ទាបជាងទំពាំងបាយជូរស្រស់។
ពួកវាអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដូចគ្នា។
ផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀម ផ្លែ Sultanas និងផ្លែ Currants ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរបស់អ្នកតាមវិធីជាច្រើន។
ទាំងបីគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម រួមទាំង polyphenols។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជួយការពារកោសិកាពីការខូចខាតដែលបង្កឡើងដោយរ៉ាឌីកាល់សេរី និងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ដែលរួមចំណែកដល់ការរលាក និងជំងឺជាច្រើន រួមទាំងជំងឺមហារីក។
លើសពីនេះ ផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀម ផ្លែ Sultanas និងផ្លែ Currants សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ។ មួយអោន (28 ក្រាម) មានជាតិសរសៃពី 1-2 ក្រាម ដែលស្មើនឹង 4-8% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។
ការសិក្សាបានបង្ហាញថា របបអាហារសម្បូរជាតិសរសៃពីផ្លែឈើ និងបន្លែអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺលើសឈាម ជំងឺបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ការសិក្សាក៏បង្ហាញផងដែរថា ការញ៉ាំផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀមអាច៖
- បន្ថយសម្ពាធឈាម
- កែលម្អការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម
- បង្កើនអារម្មណ៍ឆ្អែត
ខណៈពេលដែលអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ផ្លែ Sultanas និង Currants មិនទាន់ត្រូវបានសិក្សាជាក់លាក់នៅឡើយ ពួកវាទំនងជានឹងផ្តល់ផលប៉ះពាល់សុខភាពស្រដៀងគ្នា ដោយសារតែទម្រង់សារធាតុចិញ្ចឹមប្រៀបធៀបរបស់វា។
ចុងក្រោយ ទោះបីជាផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀម ផ្លែ Sultanas និងផ្លែ Currants អាចជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អក៏ដោយ ក៏វាសំខាន់ក្នុងការចងចាំថា ផ្លែឈើក្រៀមមានជាតិស្ករ និងកាឡូរីខ្ពស់ ហើយអាចងាយស្រួលញ៉ាំច្រើនពេក។
សម្រាប់ហេតុផលនេះ ផ្លែឈើក្រៀមគួរតែត្រូវបានញ៉ាំក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ និយមជាមួយអាហារបំប៉នផ្សេងទៀតដូចជា គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ពូជ ឬយ៉ាអួ។
សេចក្តីសង្ខេប: ផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀម ផ្លែ Sultanas និងផ្លែ Currants អាចកែលម្អសុខភាពរំលាយអាហារ និងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក កាត់បន្ថយការរលាក និងបន្ថយសម្ពាធឈាមរបស់អ្នក។ ចំណុចអវិជ្ជមានគឺ ពួកវាក៏មានជាតិស្ករ និងកាឡូរីខ្ពស់ផងដែរ ហើយគួរតែត្រូវបានញ៉ាំក្នុងកម្រិតមធ្យម។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ៨ យ៉ាងដែលបានបង្ហាញរបស់ផ្លែឥន្ទផល
ពួកវាមានការប្រើប្រាស់ស្រដៀងគ្នាក្នុងផ្ទះបាយ
ផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀម ផ្លែ Sultanas និងផ្លែ Currants សុទ្ធតែមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រើប្រាស់បានច្រើនយ៉ាងអស្ចារ្យ ហើយអាចញ៉ាំតែឯងជាអាហារសម្រន់ ឬបន្ថែមទៅក្នុងមុខម្ហូបបាយ ស្ងោរ សាឡាត់ oatmeal និងនំដុត។
ទោះបីជាមានភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងទំហំ និងរសជាតិក៏ដោយ នីមួយៗអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើនដូចគ្នា ហើយអាចត្រូវបានជំនួសគ្នាទៅវិញទៅមកបានយ៉ាងងាយស្រួល។
នេះគឺជាគំនិតមួយចំនួនអំពីរបៀបបញ្ចូលពួកវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក៖
- បន្ថែមទៅចានឈីស: ទំពាំងបាយជូរក្រៀមធ្វើឱ្យមានការបន្ថែមដ៏ប្រណិតដល់ចានឈីស។ ក្នុងនាមជាផ្លែធំជាងគេក្នុងចំណោមទាំងបី ផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀមចូលគ្នាបានល្អជាមួយឈីស brie គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងនំកែកឃឺ។
- ញ៉ាំជាអាហារសម្រន់ពេលព្រឹក ឬពេលរសៀល: អ្នកអាចញ៉ាំវាធម្មតា ឬបន្ថែមវាទៅក្នុងយ៉ាអួ ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្រាប់អាហារសម្រន់ដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន។ ម្យ៉ាងវិញទៀត សូមសាកល្បងធ្វើ trail mix ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
- បន្ថែមទៅ oatmeal: ការប្រោះផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀម ផ្លែ Sultanas ឬផ្លែ Currants បន្តិចបន្តួចបន្ថែមភាពផ្អែមធម្មជាតិដល់បបររបស់អ្នក។
- បន្ថែមទៅនំដុត: ការបន្ថែមផ្លែឈើក្រៀមទៅក្នុង muffins, granola bars និង cookies គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីធ្វើឱ្យនំដុតផ្អែម។ ផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀម និងផ្លែ Sultanas ល្អសម្រាប់ស្រូបយករសជាតិផ្សេងទៀត និងធ្វើឱ្យផលិតផលសម្រេចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុន។
- បន្ថែមទៅសាឡាត់: ផ្លែ Currants ជាពិសេសគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបន្ថែមភាពផ្អែម និងវាយនភាពដល់សាឡាត់។ ពួកវាចូលគ្នាបានល្អជាមួយបន្លែបៃតងជូរចត់ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រួយ។
- បន្ថែមទៅមុខម្ហូបប្រៃ: សាកល្បងបន្ថែមមួយក្នុងចំណោមទាំងបីទៅមុខម្ហូបប្រៃដូចជា curries, meatballs, chutneys, rice pilaf និង couscous។ ផ្លែ Currants តែងតែដំណើរការល្អបំផុតដោយសារតែទំហំតូចរបស់វា។
ទុកផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀម ផ្លែ Sultanas និងផ្លែ Currants នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ស្ងួត ងងឹត ដូចជានៅក្នុងទូដាក់ឥវ៉ាន់។ ដាក់ពួកវាទៅក្នុងថង់បិទជិត ឬទុកវានៅក្នុងពាងកែវ។
សេចក្តីសង្ខេប: ផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀម ផ្លែ Sultanas និងផ្លែ Currants គឺជាអាហារដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រើប្រាស់បានច្រើនយ៉ាងអស្ចារ្យ។ ពួកវាអាចញ៉ាំធម្មតា ឬបន្ថែមទៅក្នុងមុខម្ហូបផ្អែម និងប្រៃ ចាប់ពី muffins និងនំខេក រហូតដល់ curries, salads និងចានឈីស។
ការអានដែលបានណែនាំ: គំនិតអាហារសម្រន់សុខភាពល្អ កាឡូរីទាប ៣២ មុខសម្រាប់សម្រកទម្ងន់
តើអ្នកគួរជ្រើសរើសប្រភេទណា?
ផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀម ផ្លែ Sultanas និងផ្លែ Currants សុទ្ធតែមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ ហើយអាចជំនួសគ្នាទៅវិញទៅមកបានយ៉ាងល្អ។
ទីបំផុត វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសតាមករណីនីមួយៗ អាស្រ័យលើរូបមន្ត ឬមុខម្ហូប និងចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។
វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការចងចាំថា ក្រុមហ៊ុនផលិតមួយចំនួនបន្ថែមសារធាតុរក្សាទុកមួយហៅថា ស្ពាន់ធ័រឌីអុកស៊ីត ដើម្បីរក្សាពណ៌នៃទំពាំងបាយជូរស្រស់។ វាត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាចម្បងសម្រាប់ផ្លែ Sultanas ឬ “golden raisins”។
បុគ្គលមួយចំនួនមានភាពរសើបចំពោះស្ពាន់ធ័រឌីអុកស៊ីត ហើយជួបប្រទះរោគសញ្ញាដូចជា ឈឺពោះ កន្ទួលស្បែក និងការវាយប្រហារជំងឺហឺត បន្ទាប់ពីញ៉ាំវា។
ប្រសិនបើអ្នកមានភាពរសើបចំពោះស្ពាន់ធ័រឌីអុកស៊ីត សូមរកមើលសារធាតុរក្សាទុកនេះនៅលើស្លាក។
សេចក្តីសង្ខេប: ផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀម ផ្លែ Sultanas និងផ្លែ Currants សុទ្ធតែមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ ហើយអាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុជំនួសគ្នាទៅវិញទៅមកនៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើន។ សូមរកមើលស្ពាន់ធ័រឌីអុកស៊ីតនៅលើស្លាក ប្រសិនបើអ្នកមានភាពរសើបចំពោះសារធាតុរក្សាទុកនេះ។
សេចក្តីសង្ខេប
ផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀម ផ្លែ Sultanas និងផ្លែ Currants គឺជាប្រភេទទំពាំងបាយជូរក្រៀមខុសៗគ្នា ដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ប៉ូតាស្យូម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
ផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រៀមត្រូវបានផលិតចេញពីពូជទំពាំងបាយជូរជាច្រើនប្រភេទ។ ពួកវាត្រូវបានហាលឱ្យស្ងួតដោយធម្មជាតិ ហើយជាធម្មតាមានទំហំធំជាងគេក្នុងចំណោមទាំងបី។
ផ្លែ Sultanas ត្រូវបានផលិតចេញពីទំពាំងបាយជូរគ្មានគ្រាប់ពណ៌បៃតង។ ពួកវាច្រើនតែត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងដំណោះស្រាយមុនពេលហាលឱ្យស្ងួត ដែលពន្លឿនដំណើរការ។ ពួកវាច្រើនតែមានជាតិជូរ និងមានពណ៌ស្រាលជាងគេ។
ផ្លែ Currants ត្រូវបានផលិតចេញពីពូជទំពាំងបាយជូរតូចៗ។ ពួកវាត្រូវបានហាលឱ្យស្ងួតដោយធម្មជាតិ ហើយជាផ្លែតូចជាងគេ និងខ្មៅជាងគេក្នុងចំណោមទាំងបី។
ទីបំផុត ទាំងអស់គឺជាជម្រើសដ៏ល្អដែលអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។ ជម្រើសរបស់អ្នកអាស្រ័យលើរូបមន្តដែលបានចោទសួរ និងចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។







