ផ្លែបឺរីមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពជាច្រើន ជាពិសេសសម្រាប់បេះដូង និងស្បែករបស់អ្នក។
ផ្លែបឺរីត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជម្រើសអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតមួយ គឺទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងពោរពេញទៅដោយអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។
នេះជាមូលហេតុដែលអ្នកគួរពិចារណាបញ្ចូលផ្លែបឺរីជាផ្នែកមួយនៃអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Linda P.
មាននៅលើ App Store១. ផ្លែបឺរីសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
ផ្លែបឺរីមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយគ្រប់គ្រងរ៉ាឌីកាល់សេរីនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។
រ៉ាឌីកាល់សេរីគឺជាម៉ូលេគុលដែលក្នុងបរិមាណច្រើន អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់កោសិកាដោយសារតែភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។
ផ្លែបឺរីផ្តល់នូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា anthocyanins, ellagic acid និង resveratrol ដែលមិនត្រឹមតែការពារកោសិការបស់យើងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចកាត់បន្ថយឱកាសនៃការកើតជំងឺទៀតផង។
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ផ្លែប្លូបឺរី ផ្លែប្លែកបឺរី និងផ្លែរ៉ាស្បឺរី ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់កំពូលក្នុងការប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក្នុងចំណោមផ្លែឈើភាគច្រើន គឺមានតែផ្លែទទឹមប៉ុណ្ណោះដែលនាំមុខ។
ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក្នុងផ្លែបឺរីអាចកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
ការពិសោធន៍មួយលើបុរសដែលមានសុខភាពល្អបានបង្ហាញថា ការទទួលទានផ្លែប្លូបឺរីមួយចំណែកទំហំ ១០ អោន (៣០០ ក្រាម) ការពារ DNA របស់ពួកគេពីការបំផ្លាញដោយរ៉ាឌីកាល់សេរី។
ការស្រាវជ្រាវមួយទៀតបានរកឃើញថា នៅពេលដែលបុគ្គលដែលមានសុខភាពល្អទទួលទានផ្លែស្ត្របឺរីកិន ១៧ អោន (៥០០ ក្រាម) ជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេលមួយខែ សញ្ញាដែលបង្ហាញពីការខូចខាតអុកស៊ីតកម្មបានថយចុះ ៣៨%។
សេចក្តីសង្ខេប: ផ្លែបឺរីសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា anthocyanins ការពារកោសិកាពីការបំផ្លាញដែលបណ្តាលមកពី radicals សេរី។
២. ផ្លែបឺរីអាចជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងអាំងស៊ុយលីន
ផ្លែបឺរីអាចជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងអាំងស៊ុយលីនរបស់អ្នក។
ទាំងការធ្វើតេស្តក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ និងលើមនុស្សបានបង្ហាញថា ផ្លែបឺរីអាចការពារកោសិកាពីជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ បង្កើនភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន និងគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងការឆ្លើយតបអាំងស៊ុយលីនបន្ទាប់ពីអាហារសម្បូរជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ អត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះហាក់ដូចជាអនុវត្តចំពោះទាំងបុគ្គលដែលមានសុខភាពល្អ និងអ្នកដែលមានបញ្ហាអាំងស៊ុយលីន។
ក្នុងការសិក្សាមួយលើស្ត្រីដែលមានសុខភាពល្អ ការទទួលទានផ្លែស្ត្របឺរីកិន ៥ អោន (១៥០ ក្រាម) ឬផ្លែបឺរីចម្រុះរួមជាមួយនំប៉័ងបានកាត់បន្ថយកម្រិតអាំងស៊ុយលីន ២៤-២៦% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការញ៉ាំតែនំប៉័ង។
លើសពីនេះ ក្នុងការសិក្សារយៈពេល ៦ សប្តាហ៍ អ្នកចូលរួមដែលមានបញ្ហាអាំងស៊ុយលីនដែលផឹកទឹកក្រឡុកប្លូបឺរីពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ បានឃើញការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីនជាងអ្នកដែលផឹកទឹកក្រឡុកដោយគ្មានផ្លែបឺរី។
សេចក្តីសង្ខេប: ផ្លែបឺរីអាចជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកម្រិតអាំងស៊ុយលីននៅពេលទទួលទានជាមួយអាហារសម្បូរជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត ឬក្នុងភេសជ្ជៈដូចជាទឹកក្រឡុក។
៣. ផ្លែបឺរីផ្តល់ជាតិសរសៃច្រើន
ផ្លែបឺរីសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ជាពិសេសប្រភេទរលាយ។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ជាតិសរសៃរលាយបន្ថយល្បឿននៃចលនាអាហារនៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់យើង ដែលអាចកាត់បន្ថយភាពឃ្លាន និងជំរុញអារម្មណ៍ឆ្អែត។
នេះអាចជួយកាត់បន្ថយបរិមាណអាហារដែលអ្នកញ៉ាំ ជួយក្នុងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់។
លើសពីនេះ ជាតិសរសៃអាចកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីសរុបដែលអ្នកទទួលទានពីអាហារផ្សេងៗ។ ការសិក្សាមួយបានកត់សម្គាល់ថា ប្រសិនបើអ្នកបង្កើនការទទួលទានជាតិសរសៃ អ្នកអាចទទួលទានកាឡូរីតិចជាង ១៣០ កាឡូរីជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
ដូចគ្នានេះផងដែរ ដោយសារតែមាតិកាជាតិសរសៃដ៏សំខាន់របស់វា កាបូអ៊ីដ្រាតដែលអាចរំលាយបានពិតប្រាកដនៅក្នុងផ្លែបឺរីគឺទាប។ នេះជាការបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាត និងជាតិសរសៃសម្រាប់ ៣.៥ អោន (១០០ ក្រាម) នៃផ្លែបឺរីពេញនិយមមួយចំនួន:
- ផ្លែរ៉ាស្បឺរី: កាបូអ៊ីដ្រាត ១១.៩ ក្រាម ជាមួយជាតិសរសៃ ៦.៥ ក្រាម
- ផ្លែប្លែកបឺរី: កាបូអ៊ីដ្រាត ១០.២ ក្រាម ជាមួយជាតិសរសៃ ៥.៣ ក្រាម
- ផ្លែស្ត្របឺរី: កាបូអ៊ីដ្រាត ៧.៧ ក្រាម ជាមួយជាតិសរសៃ ២.០ ក្រាម
- ផ្លែប្លូបឺរី: កាបូអ៊ីដ្រាត ១៤.៥ ក្រាម ជាមួយជាតិសរសៃ ២.៤ ក្រាម
គួរកត់សម្គាល់ថា ការទទួលទានផ្លែបឺរីធម្មតាគឺប្រហែល ១ ពែង ដែលស្មើនឹងប្រហែល ៤.៤-៥.៣ អោន (១២៥-១៥០ ក្រាម) អាស្រ័យលើប្រភេទផ្លែបឺរី។
ដោយសារតែមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធទាប ផ្លែបឺរីគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលតមអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។
សេចក្តីសង្ខេប: ផ្លែបឺរីសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃដែលអាចជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែត និងអាចទទួលទានកាឡូរីតិចពីអាហាររបស់អ្នក។
ការអានដែលបានណែនាំ: ផ្លែបឺរីល្អបំផុតទាំង ៨ ដែលអ្នកអាចញ៉ាំបានដើម្បីសុខភាពល្អ
៤. ផ្លែបឺរីពោរពេញទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ
ផ្លែបឺរីមិនត្រឹមតែមានកាឡូរីទាបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមទៀតផង។ ក្រៅពីមាតិកាប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ ពួកវាមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនប្រភេទ។
ផ្លែស្ត្របឺរី ឧទាហរណ៍ សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C។ មួយពែង (១៥០ ក្រាម) នៃផ្លែស្ត្របឺរីផ្តល់នូវ ១៥០% នៃតម្រូវការវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។
ក្រៅពីវីតាមីន C ផ្លែបឺរីភាគច្រើនមានទម្រង់វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែស្រដៀងគ្នា។ នេះជាមាតិកាជីវជាតិសម្រាប់ ៣.៥ អោន (១០០ ក្រាម) នៃផ្លែប្លែកបឺរី:
- កាឡូរី: ៤៣
- វីតាមីន C: ៣៥% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ
- ម៉ង់ហ្គាណែស: ៣២% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ
- វីតាមីន K1: ២៥% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ
- ទង់ដែង: ៨% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ
- ហ្វូឡាត: ៦% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ
នៅពេលប្រៀបធៀបកាឡូរី ផ្លែបឺរី ៣.៥ អោន មានចាប់ពី ៣២ ក្នុងផ្លែស្ត្របឺរី ដល់ ៥៧ ក្នុងផ្លែប្លូបឺរី ដែលធ្វើឱ្យពួកវាស្ថិតក្នុងចំណោមផ្លែឈើដែលមានកាឡូរីតិចបំផុត។
សេចក្តីសង្ខេប: ផ្លែបឺរីសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងមានកាឡូរីទាប មានធាតុសំខាន់ៗដូចជាវីតាមីន C និងម៉ង់ហ្គាណែស។
៥. ផ្លែបឺរីប្រឆាំងការរលាក
ផ្លែបឺរីមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងការរលាកគួរឱ្យកត់សម្គាល់។
ការរលាកគឺជាការឆ្លើយតបធម្មតានៅក្នុងខ្លួនរបស់យើងប្រឆាំងនឹងការគំរាមកំហែងដែលអាចកើតមានដូចជាការឆ្លងមេរោគ ឬរបួស។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ជីវិតសម័យទំនើបពេលខ្លះអាចបង្កឱ្យមានការរលាកយូរអង្វែងដោយសារកត្តាដូចជាភាពតានតឹង កង្វះលំហាត់ប្រាណ ឬជម្រើសអាហារមិនល្អ។
ការរលាករ៉ាំរ៉ៃប្រភេទនេះអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម បញ្ហាបេះដូង និងធាត់។
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងផ្លែបឺរីអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាក។
ការសិក្សាមួយដែលពាក់ព័ន្ធនឹងបុគ្គលលើសទម្ងន់បានរកឃើញថា អ្នកដែលទទួលទានភេសជ្ជៈផ្សំពីស្ត្របឺរី រួមជាមួយអាហារសម្បូរជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់ខ្ពស់ មានការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃសូចនាកររលាកមួយចំនួនជាងអ្នកចូលរួមដែលមិនបានទទួលទាន។
សេចក្តីសង្ខេប: ផ្លែបឺរីមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាក ដែលអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងបញ្ហាសុខភាពផ្សេងៗទៀត។
ការអានដែលបានណែនាំ: ៩ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ផ្លែអាល់ម៉ុនផ្អែកលើភស្តុតាង
៦. ផ្លែបឺរីអាចកាត់បន្ថយជាតិកូឡេស្តេរ៉ុល
ផ្លែបឺរីដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិល្អសម្រាប់បេះដូង អាចជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការកាត់បន្ថយជាតិកូឡេស្តេរ៉ុល។
ជាពិសេស ផ្លែរ៉ាស្បឺរីខ្មៅ និងផ្លែស្ត្របឺរីបានបង្ហាញសក្តានុពលក្នុងការកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺធាត់ ឬរោគសញ្ញាមេតាបូលីស។
ក្នុងការសិក្សារយៈពេល ៨ សប្តាហ៍ មនុស្សពេញវ័យដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានរោគសញ្ញាមេតាបូលីសបានសង្កេតឃើញការថយចុះ ១១% នៃកូឡេស្តេរ៉ុល LDL (អាក្រក់) របស់ពួកគេនៅពេលដែលពួកគេទទួលទានភេសជ្ជៈដែលផលិតពីស្ត្របឺរីស្ងួតជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
លើសពីនេះ ផ្លែបឺរីអាចដើរតួនាទីក្នុងការបញ្ឈប់កូឡេស្តេរ៉ុល LDL ពីការកត់សុី ឬការខូចខាត ដែលជាដំណើរការដែលទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។
ក្នុងអំឡុងពេលសិក្សាលើអ្នកចូលរួមដែលមានជំងឺធាត់ អ្នកដែលទទួលទានប្លូបឺរីស្ងួត ១.៥ អោន (៥០ ក្រាម) ក្នុងរយៈពេល ៨ សប្តាហ៍ បានជួបប្រទះការថយចុះ ២៨% នៃកម្រិត LDL កត់សុីរបស់ពួកគេ។
សេចក្តីសង្ខេប: ផ្លែបឺរីអាចជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល LDL និងការពារការកត់សុីរបស់វា ដែលអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។
៧. ផ្លែបឺរីអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ស្បែករបស់អ្នក
ផ្លែបឺរីអាចជាអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពស្បែក ជាពិសេសក្នុងការកាត់បន្ថយសញ្ញានៃភាពចាស់។ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វាជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលជាកត្តាចម្បងនៃការខូចខាតស្បែក។
Ellagic acid ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងផ្លែបឺរី ត្រូវបានគេជឿថាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ស្បែកជាច្រើន។ ការសិក្សាដំបូងបង្ហាញថា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនេះអាចការពារស្បែកដោយរារាំងអង់ស៊ីមដែលបំផ្លាញកូឡាជែនបន្ទាប់ពីប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យ។
កូឡាជែន ដែលជាសមាសធាតុសំខាន់នៃស្បែករបស់យើង រក្សាភាពយឺត និងភាពតឹងណែនរបស់វា។ ការខូចខាតដល់កូឡាជែនអាចនាំឱ្យស្បែកយារធ្លាក់ និងជ្រួញ។
ការសិក្សាមួយដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការលាប ellagic acid ទៅលើស្បែករបស់កណ្តុរដែលគ្មានរោមដែលប៉ះពាល់នឹងកាំរស្មី UV រយៈពេល ៨ សប្តាហ៍ បានរកឃើញការថយចុះនៃការរលាក និងការការពារកាន់តែប្រសើរប្រឆាំងនឹងការខូចខាតកូឡាជែន។
សេចក្តីសង្ខេប: សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ellagic acid នៅក្នុងផ្លែបឺរីអាចជួយកាត់បន្ថយសញ្ញានៃភាពចាស់ ជាពិសេសអ្វីដែលបណ្តាលមកពីការខូចខាតដោយពន្លឺព្រះអាទិត្យ។
៨. ផ្លែបឺរីអាចផ្តល់ការការពារជំងឺមហារីក
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមួយចំនួនដែលមាននៅក្នុងផ្លែបឺរី រួមទាំង anthocyanins, ellagic acid និង resveratrol អាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងជំងឺមហារីក។
ការសិក្សាមួយចំនួនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងទាំងសត្វ និងមនុស្សបង្ហាញថា ផ្លែបឺរីអាចផ្តល់ប្រសិទ្ធភាពការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកបំពង់អាហារ មាត់ សុដន់ និងពោះវៀនធំ។
ឧទាហរណ៍ ការសិក្សាមួយលើអ្នកជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ ២០ នាក់បានរកឃើញថា ការទទួលទានផ្លែរ៉ាស្បឺរីស្ងួត ២ អោន (៦០ ក្រាម) រយៈពេលរហូតដល់ ៩ សប្តាហ៍ បានធ្វើឱ្យសញ្ញាសម្គាល់ដុំសាច់ប្រសើរឡើងចំពោះអ្នកចូលរួមមួយចំនួន ប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់នោះទេ។
លើសពីនេះ ការសិក្សាមួយនៅក្នុងបំពង់សាកល្បងបានបង្ហាញថា ពូជស្ត្របឺរីទាំងអស់ ដោយមិនគិតពីកម្រិតប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា បានផ្តល់ប្រសិទ្ធភាពការពារដ៏រឹងមាំប្រឆាំងនឹងកោសិកាមហារីកថ្លើម។
សេចក្តីសង្ខេប: ផ្លែបឺរីអាចផ្តល់ប្រសិទ្ធភាពការពារប្រឆាំងនឹងប្រភេទមហារីកមួយចំនួន ដូចដែលបានបង្ហាញដោយការថយចុះនៃសញ្ញាសម្គាល់ការលូតលាស់ដុំសាច់ទាំងក្នុងការសិក្សាលើសត្វ និងមនុស្ស។
ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព ១០ យ៉ាងដែលបង្ហាញឱ្យឃើញពីសណ្តែកសៀងសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាព
៩. ផ្លែបឺរីសមនឹងផែនការទទួលទានអាហារភាគច្រើន
ផ្លែបឺរីមានភាពបត់បែនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារជាច្រើនប្រភេទ។
ទោះបីជាអ្នកណាម្នាក់កំពុងតមអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ឬ keto ដែលជាធម្មតាកំណត់ផ្លែឈើក៏ដោយ ផ្លែបឺរីអាចត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបរិមាណតិចតួច។
ឧទាហរណ៍ ផ្លែប្លែកបឺរី ឬរ៉ាស្បឺរីកន្លះពែង។ ពួកវាមានកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធតិចជាង ៤ ក្រាម។
អ្នកនឹងឃើញផ្លែបឺរីនៅក្នុងរបបអាហារ paleo, Mediterranean, vegetarian និង vegan។
អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ក៏អាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ផងដែរ ដោយសារផ្លែបឺរីមានកាឡូរីទាប។ ពួកវាល្អសម្រាប់អាហារ អាហារសម្រន់ ឬសូម្បីតែបង្អែម។
សព្វថ្ងៃនេះ វាងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកផ្លែបឺរីសរីរាង្គ និងព្រៃនៅក្នុងតំបន់ជាច្រើន។ ប្រសិនបើពួកវាផុតរដូវ តែងតែមានជម្រើសកកដើម្បីងាកទៅរក។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារដែលទាមទារការទទួលទានជាតិសរសៃទាប ឬអ្នកដែលអាឡែស៊ីទៅនឹងផ្លែបឺរី ជាពិសេសផ្លែស្ត្របឺរី គួរតែប្រុងប្រយ័ត្ន។
សេចក្តីសង្ខេប: ផែនការទទួលទានអាហារភាគច្រើនអាចបញ្ចូលផ្លែបឺរីបាន ព្រោះពួកវាមានកាបូអ៊ីដ្រាត និងកាឡូរីទាប ហើយងាយស្រួលរកទាំងស្រស់ និងកក។
១០. ផ្លែបឺរីអាចជំរុញសុខភាពសរសៃឈាម
ក្រៅពីកាត់បន្ថយជាតិកូឡេស្តេរ៉ុល ផ្លែបឺរីផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ទាក់ទងនឹងបេះដូងផ្សេងទៀត ដូចជាការជំរុញសុខភាពសរសៃឈាម។
កោសិកា Endothelial តម្រង់សរសៃឈាមរបស់អ្នក។ ពួកវាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម ការការពារកំណកឈាម និងច្រើនទៀត។
ប្រសិនបើកោសិកាទាំងនេះជួបប្រទះការរលាកខ្លាំងពេក ពួកវាអាចនឹងមិនដំណើរការដូចដែលវាគួរតែទេ ដែលនាំឱ្យមានអ្វីដែលហៅថា មុខងារខុសប្រក្រតីនៃ endothelial ដែលជាកង្វល់សំខាន់សម្រាប់សុខភាពបេះដូង។
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ផ្លែបឺរីអាចជំរុញមុខងារ endothelial នៅក្នុងក្រុមផ្សេងៗគ្នា ចាប់ពីមនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អ រហូតដល់អ្នកជក់បារី និងអ្នកដែលមានបញ្ហាមេតាបូលីស។
ក្នុងការសិក្សាជាក់លាក់មួយដែលពាក់ព័ន្ធនឹងមនុស្ស ៤៤ នាក់ដែលមានរោគសញ្ញាមេតាបូលីស អ្នកដែលផឹកទឹកក្រឡុកប្លូបឺរីជារៀងរាល់ថ្ងៃបានជួបប្រទះការកែលម្អគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងមុខងារ endothelial បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកដទៃ។
ខណៈពេលដែលផ្លែបឺរីស្រស់គឺជាជម្រើសកំពូល សូម្បីតែទម្រង់កែច្នៃ ដូចជាផ្លែបឺរីដុតនំ ក៏អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់បេះដូងផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខណៈពេលដែលការដុតនំអាចកាត់បន្ថយសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួន ដូចជា anthocyanins តម្លៃប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសរុបនៅតែមាន។ មិនថាវាដុតនំ ឬស្ងួតទេ ផ្លែបឺរីនៅតែអាចបង្កើនសុខភាពសរសៃឈាម។
សេចក្តីសង្ខេប: ការសិក្សាជាច្រើនបង្ហាញថា ផ្លែបឺរីអាចជំរុញសុខភាពសរសៃឈាមនៅក្នុងក្រុមផ្សេងៗគ្នា រួមទាំងអ្នកជក់បារី និងអ្នកដែលមានបញ្ហាមេតាបូលីស។
១១. ឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯង ឬក្នុងរូបមន្តដែលគិតគូរពីសុខភាព
គ្មាននរណាម្នាក់អាចបដិសេធរសជាតិឆ្ងាញ់នៃផ្លែបឺរីបានទេ។ មិនថាញ៉ាំតែឯង ឬលាយបញ្ចូលគ្នាទេ ពួកវាគឺជាអាហារសម្រន់ ឬបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ទោះបីជាពួកវាមានរសជាតិផ្អែមដោយខ្លួនឯងក៏ដោយ ការបន្ថែមក្រែមធ្ងន់ ឬក្រែមវាយអាចបង្កើនភាពទាក់ទាញរបស់វា។
សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក សូមផ្សំផ្លែបឺរីជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រិកធម្មតា ឈីស cottage ឬ ricotta។ បន្ថែមគ្រាប់ធញ្ញជាតិបន្តិចបន្តួចដើម្បីឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
ការបញ្ចូលផ្លែបឺរីទៅក្នុងសាឡាត់គឺជាជម្រើសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយទៀត។
ដើម្បីស្វែងយល់ពីវិធីជាច្រើនដើម្បីរីករាយជាមួយផ្លែបឺរី ការស្វែងរកតាមអ៊ីនធឺណិតរហ័សអាចផ្តល់នូវគំនិតរូបមន្តដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើន។
សេចក្តីសង្ខេប: ផ្លែបឺរីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯង ផ្សំជាមួយក្រែម ឬបង្ហាញក្នុងរូបមន្តដែលផ្តោតលើសុខភាព។
សេចក្តីសង្ខេប
ផ្លែបឺរីមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមទៀតផង។ គុណសម្បត្តិជំរុញសុខភាពរបស់វាពង្រីកដល់អត្ថប្រយោជន៍បេះដូង និងស្បែក។
ការបញ្ចូលពួកវាទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នកជាប្រចាំអាចជាវិធីដ៏រីករាយមួយដើម្បីបង្កើនសុខភាពរបស់អ្នក។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
