ទឹកខ្មេះស្រាក្រហម ត្រូវបានផលិតដោយការបំប្លែងស្រាក្រហម ហើយវាមានរសជាតិជូរអែមប្លែក ដែលស័ក្តិសមសម្រាប់មុខម្ហូបជាច្រើន។ អ្វីដែលពិសេសជាងនេះទៅទៀត គឺវាមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយដល់សុខភាព។
មនុស្សជាច្រើនប្រើវាសម្រាប់មុខម្ហូបបែបមេឌីទែរ៉ាណេ ហ្គាសប៉ាចូស រូបមន្តជ្រក់ ទឹកប្រឡាក់ និងទឹកជ្រលក់វីណេហ្គែត។
ខ្ញុំតែងតែលាយវាជាមួយប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម និងឱសថ ដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់សាឡាដងាយៗនៅផ្ទះ។ ខ្ញុំចូលចិត្តភាពងាយស្រួលក្នុងការបង្កើត និងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបដែលវាផ្ដល់ — ទោះបីជាក្នុងបរិមាណតិចតួចក៏ដោយ។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
David L.
មាននៅលើ App Storeប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើតាមរូបមន្តដែលតម្រូវឱ្យប្រើទឹកខ្មេះស្រាក្រហម ប៉ុន្តែអ្នកអស់ មិនចាំបាច់បារម្ភទេ។ នេះគឺជាជម្រើសទឹកខ្មេះស្រាក្រហមចំនួនប្រាំបី ដែលអាចប្រើបានក្នុងករណីបន្ទាន់។
1. ទឹកខ្មេះ Balsamic
ទឹកខ្មេះ Balsamic គឺជាគ្រឿងផ្សំទូទៅនៅក្នុងផ្ទះបាយជាច្រើន។
វាត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកទំពាំងបាយជូរដែលបានបំប្លែង ហើយមានរសជាតិម៉ូឡាស ផ្លែល្វា និងផ្លែឆឺរី។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងទឹកខ្មេះស្រាក្រហម វាមានលក្ខណៈខាប់ជាង ខ្មៅជាង និងផ្អែមជាង ដូច្នេះអ្នកប្រហែលជាត្រូវបន្ថយភាពផ្អែមនៃម្ហូបដែលអ្នកកំពុងចម្អិន។
ដើម្បីប្រើវាជំនួសទឹកខ្មេះស្រាក្រហមក្នុងទឹកជ្រលក់សាឡាដ សូមជំនួសក្នុងសមាមាត្រ 1:1។ សម្រាប់រូបមន្តផ្សេងទៀតដូចជា ទឹកប្រឡាក់ ឬទឹកជ្រលក់សម្រាប់ភីហ្សា ឬក្រូស្តីនី អ្នកប្រហែលជាចង់ពនលាយវាជាមួយទឹកខ្មេះស ឬស្រាក្រហមក្នុងសមាមាត្រ 1:1 ជាមុនសិន។
ទឹកខ្មេះ Balsamic ក៏ឆ្ងាញ់ផងដែរនៅលើផ្លែឈើ ប៉េងប៉ោះដុត ផ្លែបឺរហាន់ជាដុំៗ និងដំឡូងជ្វាអាំង។
សេចក្ដីសង្ខេប: ប្រើទឹកខ្មេះ balsamic ជាជម្រើស 1:1 សម្រាប់ទឹកខ្មេះស្រាក្រហមក្នុងរូបមន្តភាគច្រើន។ អ្នកក៏អាចពនលាយវាជាមួយទឹកខ្មេះស ឬស្រាក្រហមបានដែរ។ ដោយសារតែលក្ខណៈខាប់ និងផ្អែមរបស់វា អ្នកប្រហែលជាត្រូវកាត់បន្ថយភាពផ្អែមនៅក្នុងរូបមន្តដែលអ្នកកំពុងធ្វើតាម។
2. ទឹកខ្មេះសលាយជាមួយស្រាក្រហម
អ្នកអាចធ្វើទឹកខ្មេះស្រាក្រហមចម្លងដោយលាយទឹកខ្មេះស និងស្រាក្រហម។
កន្លែងល្អបំផុតដើម្បីចាប់ផ្តើមគឺសមាមាត្រ 1:3 នៃស្រាក្រហមទៅទឹកខ្មេះស។ ឧទាហរណ៍ លាយស្រាក្រហមមួយស្លាបព្រាបាយ និងទឹកខ្មេះសបីស្លាបព្រាបាយ។ ទុកល្បាយនេះឱ្យនៅស្ងៀមពីរបីម៉ោងដើម្បីឱ្យវាចូលគ្នា បន្ទាប់មកកែសម្រួលរសជាតិតាមចំណូលចិត្ត។
ស្រដៀងគ្នានេះដែរ ប្រសិនបើអ្នកមានទឹកខ្មេះស្រាក្រហមបន្តិចបន្តួច ប៉ុន្តែមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រូបមន្តមួយ អ្នកអាចលាយវាជាមួយទឹកខ្មេះសដើម្បីឱ្យបានបរិមាណសរុបដែលអ្នកត្រូវការ។
សាកល្បងប្រើល្បាយចម្លងងាយស្រួលនេះនៅកន្លែងណាដែលតម្រូវឱ្យប្រើទឹកខ្មេះស្រាក្រហម ដូចជាទឹកជ្រលក់សាឡាដ ផ្សិតឆា ឬខ្ទឹមបារាំងការ៉ាមែល។
សេចក្ដីសង្ខេប: អ្នកអាចធ្វើល្បាយទឹកខ្មេះស្រាក្រហមចម្លង។ គ្រាន់តែលាយទឹកខ្មេះស និងស្រាក្រហមក្នុងសមាមាត្រ 1:3។ ទុកល្បាយនេះឱ្យនៅស្ងៀមពីរបីម៉ោង កែសម្រួលរសជាតិតាមចំណូលចិត្ត ហើយប្រើវានៅកន្លែងណាដែលអ្នកនឹងប្រើទឹកខ្មេះស្រាក្រហម។
3. ទឹកខ្មេះ Sherry
ទឹកខ្មេះ Sherry ត្រូវបានផលិតចេញពីស្រា Sherry ហើយត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងមុខម្ហូបអេស្ប៉ាញ។
វាផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែមជាងទឹកខ្មេះស្រាក្រហម ដូច្នេះសូមកាត់បន្ថយភាពផ្អែមដែលបានបន្ថែមនៅក្នុងរូបមន្តដើមដែលអ្នកកំពុងចម្អិន។
ជាទូទៅអ្នកអាចប្រើទឹកខ្មេះ sherry ក្នុងសមាមាត្រ 1:1 ជំនួសទឹកខ្មេះស្រាក្រហម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែរសជាតិស្រាលជាងរបស់វា អ្នកប្រហែលជាត្រូវបន្ថែមបន្តិចបន្តួចទៀត។
ទឹកខ្មេះ Sherry ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បង្កើនរសជាតិបន្លែដុត សាច់ ស៊ុប ទឹកប្រឡាក់ និងទឹកជ្រលក់វីណេហ្គែត។
សេចក្ដីសង្ខេប: ទឹកខ្មេះ Sherry ផ្អែមជាងទឹកខ្មេះស្រាក្រហមបន្តិច ប៉ុន្តែជាទូទៅអាចប្រើជាជម្រើស 1:1 បាន។
4. ទឹកខ្មេះស្រាស
ទឹកខ្មេះស្រាសមានជាតិអាស៊ីតស្រដៀងនឹងទឹកខ្មេះស្រាក្រហម ដែលធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសដ៏ល្អ។
អ្នកអាចប្តូរវាចូលក្នុងសមាមាត្រ 1:1 ប៉ុន្តែត្រូវដឹងថារសជាតិរបស់វាស្រាលជាងបន្តិច។
ទឹកខ្មេះស្រាសជាទូទៅដំណើរការល្អសម្រាប់ប្រឡាក់ សូស béarnaise ទឹកជ្រលក់សាឡាដត្រសក់ ឬប្រឡាក់មាន់។
សូមចាំថា ទឹកខ្មេះស្រាសមិនដូចទឹកខ្មេះសចម្រាញ់ទេ។ ទឹកខ្មេះសមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ជាង ហើយត្រូវបានផលិតដោយជាតិអាល់កុលគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ចំណែកឯទឹកខ្មេះស្រាសត្រូវបានផលិតដោយការបំប្លែងស្រាស។
សេចក្ដីសង្ខេប: ទឹកខ្មេះស្រាសមានជាតិអាស៊ីតស្រដៀងនឹងទឹកខ្មេះស្រាក្រហម ហើយអាចជំនួសក្នុងសមាមាត្រ 1:1 ក្នុងរូបមន្តស្ទើរតែទាំងអស់។
5. ទឹកខ្មេះអង្ករ
ទឹកខ្មេះអង្ករមានរសជាតិស្រាលជាងទឹកខ្មេះស្រាក្រហម ប៉ុន្តែនៅតែផ្អែម និងជូរអែម។
ដើម្បីឱ្យត្រូវនឹងរសជាតិបំផុត ជាទូទៅអ្នកនឹងត្រូវប្រើទឹកខ្មេះអង្ករបន្តិចបន្តួចច្រើនជាងទឹកខ្មេះស្រាក្រហម។
ប្រើទឹកខ្មេះអង្ករដើម្បីធ្វើបាយស៊ូស៊ី បន្លែជ្រក់ ទឹកប្រឡាក់ និងសូម្បីតែស្រាក្រឡុកមួយចំនួន។
សេចក្ដីសង្ខេប: ទឹកខ្មេះអង្ករអាចប្រើជំនួសទឹកខ្មេះស្រាក្រហមបាន ទោះបីជាអ្នកប្រហែលជាត្រូវប្រើបន្តិចបន្តួចច្រើនជាងដើម្បីឱ្យត្រូវនឹងរសជាតិដែលចង់បាននៃរូបមន្តក៏ដោយ។
6. ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម
ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែប៉ោមដែលបានបំប្លែង ហើយជាជម្រើសដ៏ខ្លាំងក្លាជាង ដោយមានរសជាតិផ្លែឈើខ្លាំងជាងទឹកខ្មេះស្រាក្រហម។
ដូច្នេះ សូមពិចារណាកាត់បន្ថយបរិមាណទឹកខ្មេះនៅក្នុងរូបមន្តរបស់អ្នក ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើប្រភេទទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម។ អ្នកអាចលាយវាជាមួយស្រាក្រហមបន្តិចបន្តួចដើម្បីឱ្យមានពណ៌ និងរសជាតិស្រដៀងគ្នា។
ការប្រើប្រាស់ដ៏ល្អបំផុតមួយចំនួនសម្រាប់ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមគឺទឹកជ្រលក់សាឡាដ និងវីណេហ្គែត។ វាក៏ដំណើរការល្អនៅក្នុងមុខម្ហូបដែលមានមូលដ្ឋានលើប៉េងប៉ោះ ឬក្នុងការធ្វើបន្លែជ្រក់ និងទឹកប្រឡាក់។
សេចក្ដីសង្ខេប: ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមមានរសជាតិខ្លាំងជាងទឹកខ្មេះស្រាក្រហម ដូច្នេះសូមពិចារណាបន្ថែមបន្តិចបន្តួចតិចជាងប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើវាជាជម្រើស។ អ្នកក៏អាចលាយវាជាមួយស្រាក្រហមបន្តិចបន្តួចដើម្បីឱ្យមានពណ៌ស្រដៀងគ្នា។
7. ទឹកខ្មេះ Tamarind
ទោះបីជាមិនមែនជាប្រភេទទឹកខ្មេះក៏ដោយ ទឹកខ្មេះ Tamarind ត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែ Tamarind ជូរ។ រសជាតិរបស់វាស្រដៀងនឹងទឹកខ្មេះស្រាក្រហម ហើយស័ក្តិសមសម្រាប់មុខម្ហូបឥណ្ឌា និងអាស៊ីជាច្រើនដែលតម្រូវឱ្យប្រើទឹកខ្មេះស្រាក្រហម។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនដំណើរការល្អនៅក្នុងគ្រប់រូបមន្តនោះទេ ព្រោះវាល្អបំផុតសម្រាប់ប្រើជាសារធាតុបន្ទន់សាច់។ វាមានរសជាតិខ្លាំង ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមជាមួយបរិមាណតិចតួច — ដូចជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ ឬពីរ — ហើយបង្កើនបរិមាណពីទីនោះតាមតម្រូវការ។
ខណៈពេលដែលទឹកខ្មេះស្រាក្រហមមានលក់យ៉ាងទូលំទូលាយ ទឹកខ្មេះ Tamarind ប្រហែលជាអាចរកបានងាយស្រួលជាងនៅក្នុងហាងពិសេសៗ ទីផ្សារអាស៊ី ឬឥណ្ឌា ឬតាមអ៊ីនធឺណិត។
សេចក្ដីសង្ខេប: ទោះបីជាមិនមែនជាប្រភេទទឹកខ្មេះក៏ដោយ ទឹកខ្មេះ Tamarind អាចដំណើរការល្អជំនួសទឹកខ្មេះស្រាក្រហម ជាពិសេសនៅពេលប្រើក្នុងបរិមាណតិចតួចជាសារធាតុបន្ទន់សាច់។
8. ទឹកខ្មេះ Raspberry
ទឹកខ្មេះ Raspberry មានពណ៌ស្រដៀងនឹងទឹកខ្មេះស្រាក្រហម ទោះបីជាវាផ្អែមជាងបន្តិចក៏ដោយ។
ប្រសិនបើអ្នកប្រើវាជាជម្រើស អ្នកប្រហែលជាចង់កាត់បន្ថយបរិមាណភាពផ្អែមដែលតម្រូវនៅក្នុងរូបមន្ត។ បើមិនដូច្នោះទេ វាអាចជំនួសក្នុងសមាមាត្រ 1:1 បាន។
ប្រើទឹកខ្មេះ raspberry ដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់សាឡាដ និងទឹកប្រឡាក់សាច់ និងផ្សិត។ ម្យ៉ាងវិញទៀត លាយវាជាមួយខ្ញី និងទឹកកកដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈ raspberry cooler។
សេចក្ដីសង្ខេប: ទឹកខ្មេះ Raspberry អាចប្រើជាជម្រើស 1:1 សម្រាប់ទឹកខ្មេះស្រាក្រហមក្នុងរូបមន្តភាគច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមានរសជាតិផ្អែមជាងបន្តិច ដូច្នេះអ្នកប្រហែលជាត្រូវកាត់បន្ថយសារធាតុផ្អែមផ្សេងទៀតនៅក្នុងម្ហូប។
សេចក្ដីសន្និដ្ឋាន
ទឹកខ្មេះស្រាក្រហម គឺជាគ្រឿងផ្សំទូទៅមួយនៅក្នុងរូបមន្តដូចជា ទឹកជ្រលក់សាឡាដ និងទឹកប្រឡាក់ ហើយរសជាតិជូរអែមរបស់វាដំណើរការល្អនៅក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើន។
ប្រសិនបើអ្នកអស់ទឹកខ្មេះស្រាក្រហម មានជម្រើសជាច្រើនដែលដំណើរការល្អជំនួសវា។ អ្វីដែលល្អបំផុតនោះគឺថា អ្នកប្រហែលជាមានមួយចំនួននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នករួចហើយ។
អាស្រ័យលើអ្វីដែលអ្នកមាន អ្នកប្រហែលជាអាចជំនួសដោយទឹកខ្មេះ balsamic ទឹកខ្មេះសលាយជាមួយស្រាក្រហម ឬសូម្បីតែទឹកខ្មេះ tamarind។
ការអានដែលបានណែនាំ: ទឹកខ្មេះអង្ករ ទល់នឹងស្រាអង្ករ៖ តើអ្វីជាភាពខុសគ្នា?
សាកល្បងថ្ងៃនេះ៖
មើលក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក ហើយមើលថាទឹកខ្មេះណាដែលអ្នកមានរួចហើយ ប៉ុន្តែកម្រប្រើ។ ធ្វើបញ្ជីអំពីរបៀបដែលពួកវាអាចប្រើបាន — រួមទាំងជាជម្រើសសម្រាប់ទឹកខ្មេះស្រាក្រហម — ហើយទុកវានៅលើទូទឹកកករបស់អ្នកសម្រាប់ជាឯកសារយោងងាយស្រួលនៅពេលអ្នកត្រូវការបន្ទាន់។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
