បន្លែជាមើមត្រូវបានគេទទួលទានជាយូរមកហើយថាជាផ្នែកមួយដ៏ឆ្ងាញ់នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
កំណត់ថាជាដំណាំដែលអាចបរិភោគបានដែលដុះនៅក្រោមដី ដំឡូងបារាំង ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង គឺជាឧទាហរណ៍ទូទៅមួយចំនួនដែលមនុស្សភាគច្រើនស្គាល់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានប្រភេទជាច្រើនទៀត — នីមួយៗមានសំណុំសារធាតុចិញ្ចឹម និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពខុសៗគ្នា។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Lisa C.
មាននៅលើ App Storeនេះគឺជាបន្លែជាមើមដែលមានសុខភាពល្អបំផុតទាំង ១៣ ដែលអ្នកគួរតែបន្ថែមក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
១. ខ្ទឹមបារាំង
ខ្ទឹមបារាំងគឺជាបន្លែជាមើមដ៏ពេញនិយម ដែលជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើន។
ពួកវាមានជាតិសរសៃ វីតាមីន C និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺជាសមាសធាតុដែលអាចការពារកោសិការបស់អ្នកពីការខូចខាតដោយអុកស៊ីតកម្ម និងជួយការពារជំងឺ។
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ការទទួលទានខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។
ជាឧទាហរណ៍ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា ការទទួលទានខ្ទឹមបារាំងឆៅ ៣.៥ អោន (១០០ ក្រាម) ក្នុងមួយថ្ងៃបានកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងសំខាន់ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
លើសពីនេះ ការស្រាវជ្រាវផ្សេងទៀតបានសង្កេតឃើញថា ខ្ទឹមបារាំងអាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកដ៏មានឥទ្ធិពល ដោយការសិក្សាសង្កេតបានភ្ជាប់ការទទួលទានបន្លែជាមើមនេះកាន់តែច្រើនទៅនឹងហានិភ័យទាបនៃប្រភេទជំងឺមហារីកទូទៅ។
ខ្ទឹមបារាំងដំណើរការល្អនៅក្នុងអាហារជាច្រើនប្រភេទ ហើយអាចបន្ថែមបានយ៉ាងងាយស្រួលទៅក្នុងសាឡាត់ ស៊ុប ស៊ុតចៀន ម្ហូបឆ្នាំងបាយ ម្ហូបបាយ ឬប៉ាស្តា និងច្រើនទៀត។
សេចក្តីសង្ខេប: ខ្ទឹមបារាំងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ ហើយអាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកមួយចំនួន។
២. ដំឡូងជ្វា
ដំឡូងជ្វាគឺជាបន្លែជាមើមដែលមានពណ៌ស្រស់ឆ្ងាញ់ ដែលមានជីវជាតិខ្ពស់ និងពោរពេញទៅដោយអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។
ពួកវាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ វីតាមីន C ម៉ង់ហ្គាណែស និងវីតាមីន A ហើយជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន — រួមទាំងបេតា-ការ៉ូទីន អាស៊ីតក្លរ៉ូហ្សេនិច និងអង់តូស៊ីយ៉ានីន។
ការពិនិត្យឡើងវិញនៃការសិក្សាបីបានបង្ហាញថា ការទទួលទានសារធាតុចម្រាញ់ពីដំឡូងជ្វាស ៤ ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល ១២ សប្តាហ៍បានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ដោយសារតែមាតិកាវីតាមីន A របស់វា ការសិក្សាខ្លះបានណែនាំថា បន្លែជាមើមនេះក៏អាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ការពារការបាត់បង់ការមើលឃើញ និងទ្រទ្រង់សុខភាពស្បែក។
ដំឡូងជ្វាអាចដុត ស្ងោរ អាំង ឬចៀន ហើយទទួលទានជាម្ហូបចំហៀងដ៏ឆ្ងាញ់ ឬបន្ថែមទៅក្នុងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងពីនំប៉័ង សាឡាត់ រហូតដល់អាហារពេលព្រឹក។
សេចក្តីសង្ខេប: ដំឡូងជ្វាអាចជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម ហើយមានវីតាមីន A ខ្ពស់ ដែលអាចរក្សាការមើលឃើញ និងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ និងសុខភាពស្បែក។
៣. ស្ពៃក្តោប
ស្ពៃក្តោបគឺជាបន្លែជាមើមដ៏ឆ្ងាញ់ ហើយត្រូវបានដាំដុះអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។
ពួកវាមានទម្រង់សារធាតុចិញ្ចឹមដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ដោយជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C ជាតិសរសៃ ម៉ង់ហ្គាណែស និងប៉ូតាស្យូម។
ការបន្ថែមវីតាមីន C ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចជួយបង្កើនភាពស៊ាំរបស់អ្នក ដោយការសិក្សាមួយបានកត់សម្គាល់ថា ការទទួលបានវីតាមីននេះគ្រប់គ្រាន់អាចជួយកាត់បន្ថយរោគសញ្ញា និងកាត់បន្ថយភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើម ដូចជាផ្តាសាយធម្មតា។
លើសពីនេះ ការសិក្សាបង្ហាញថា ការទទួលទានបន្លែ cruciferous កាន់តែច្រើន ដូចជាស្ពៃក្តោប អាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យទាបនៃជំងឺមហារីកក្រពះ សុដន់ ពោះវៀនធំ និងសួត។
ស្ពៃក្តោបអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅក្នុងរូបមន្តស្ទើរតែទាំងអស់ជំនួសដំឡូងបារាំង។ សាកល្បងធ្វើដំឡូងបំពងស្ពៃក្តោប សាឡាត់ស្ពៃក្តោប ឆា ឬសាឡាត់។
សេចក្តីសង្ខេប: ស្ពៃក្តោបមានវីតាមីន C ខ្ពស់ដែលជួយបង្កើនភាពស៊ាំ ហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមើម ក៏ដូចជាបន្លែ cruciferous ផងដែរ។ ការទទួលទានពួកវាអាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យទាបនៃប្រភេទជំងឺមហារីកមួយចំនួន។
៤. ខ្ញី
ខ្ញីគឺជាដំណាំផ្កាពីប្រទេសចិន ដែលមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយបន្លែជាមើមផ្សេងទៀតដូចជារមៀត។
វាពោរពេញទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម រួមទាំងសមាសធាតុជាក់លាក់មួយហៅថា gingerol ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។
ការសិក្សាមួយលើស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ១,២៧៨ នាក់បានរកឃើញថា ខ្ញីមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការកាត់បន្ថយការចង្អោរ និងចាញ់កូនពេលព្រឹក។
វាក៏អាចកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ និងការរលាកផងដែរ ដោយការស្រាវជ្រាវផ្សេងទៀតបានបង្ហាញថា សារធាតុចម្រាញ់ពីខ្ញីអាចជួយបំបាត់ការឈឺចាប់ពេលមករដូវ និងកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាចំពោះអ្នកជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹង។
ខ្ញីធ្វើឱ្យមានការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យទៅក្នុងតែ ស៊ុប ទឹកក្រឡុក និងស្ងោរ ហើយអាចនាំមកនូវរសជាតិហឹរដល់ម្ហូបស្ទើរតែទាំងអស់។
សេចក្តីសង្ខេប: ខ្ញីសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយអាចជួយកាត់បន្ថយការចង្អោរ និងកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ និងការរលាក។
ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារមានជាតិខ្លាញ់ទាប ១៣ មុខដែលជួយដល់សុខភាព និងអាហារូបត្ថម្ភ
៥. ខ្ទឹមស
ខ្ទឹមសគឺជាបន្លែជាមើមដែលមានជីវជាតិច្រើនបំផុតមួយ ដែលមានជាតិសរសៃ ហ្វូឡាត និងម៉ង់ហ្គាណែសក្នុងបរិមាណល្អក្នុងមួយពេល។
ពួកវាក៏មាន nitrates ខ្ពស់ផងដែរ ដែលជាសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលមានប្រយោជន៍ដែលអាចជួយពង្រីកសរសៃឈាមរបស់អ្នក ដែលអាចបន្ថយសម្ពាធឈាម និងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពបេះដូង។
ការសិក្សាក៏បង្ហាញផងដែរថា ការទទួលទានខ្ទឹមសអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការអនុវត្តការហាត់ប្រាណ និងបង្កើនលំហូរឈាមទៅកាន់ខួរក្បាលរបស់អ្នក។
លើសពីនេះ ការសិក្សាលើសត្វបានរកឃើញថា សារធាតុចម្រាញ់ពីខ្ទឹមសអាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក ហើយអាចបន្ថយការលូតលាស់ និងការរីករាលដាលនៃកោសិកាមហារីក។
ដើម្បីទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពពិសេសរបស់ខ្ទឹមស សូមសាកល្បងអាំង ទឹកក្រឡុក ជ្រក់ ស្ងោរ ឬចំហុយបន្លែជាមើមដ៏ឆ្ងាញ់នេះ។
សេចក្តីសង្ខេប: ខ្ទឹមសគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃ nitrates ហើយអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការអនុវត្តការហាត់ប្រាណ បង្កើនលំហូរឈាម និងកាត់បន្ថយការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក — យោងតាមការសិក្សារបស់មនុស្ស និងសត្វ។
៦. ខ្ទឹមស
ខ្ទឹមសគឺជាបន្លែជាមើមដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពូជ Allium ហើយមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ខ្ទឹមបារាំងតូច និងខ្ទឹមក្រហម។
ខ្ទឹមសនីមួយៗមានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើន រួមទាំងម៉ង់ហ្គាណែស វីតាមីន B6 និងវីតាមីន C។
លើសពីនេះ វាត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់សម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់វា ដែលភាគច្រើនត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈសមាសធាតុ allicin ដែលត្រូវបានបញ្ចេញនៅពេលខ្ទឹមសត្រូវបានកិន ទំពារ ឬហាន់។
ការសិក្សាបានរកឃើញថា ខ្ទឹមសអាចលើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូងដោយបន្ថយសម្ពាធឈាម និងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលសរុប និងទ្រីគ្លីសេរីត។
វាក៏អាចបង្កើនមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំផងដែរ ព្រោះការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា វាអាចកាត់បន្ថយភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃរោគសញ្ញា និងជួយការពារការឆ្លងមេរោគ ដូចជាផ្តាសាយធម្មតា។
អ្វីដែលល្អបំផុតនោះគឺ ខ្ទឹមសមានភាពបត់បែនខ្ពស់ ហើយអាចប្រើដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃស៊ុប ទឹកជ្រលក់ ម្ហូបចំហៀង និងមុខម្ហូបសំខាន់ៗដែលអ្នកចូលចិត្ត។
សេចក្តីសង្ខេប: ខ្ទឹមសមានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថដ៏មានឥទ្ធិពលដោយសារតែសមាសធាតុ allicin។ វាអាចជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំរបស់អ្នក កាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម និងកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងទ្រីគ្លីសេរីត។
៧. ឆៃថាវ
ឆៃថាវអាចតូច ប៉ុន្តែពួកវាអាចផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏ច្រើន។
ពួកវាមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត និងកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែមានជាតិសរសៃ និងវីតាមីន C ក្នុងបរិមាណល្អ។
ឆៃថាវក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងផ្សិតផងដែរ ហើយមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងផ្សិតជាច្រើនប្រភេទនៅក្នុងការសិក្សាលើបំពង់សាកល្បង និងសត្វ។
មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ការសិក្សាលើសត្វកណ្ដុរមួយបានរកឃើញថា ស្លឹកឆៃថាវអាចការពារដំបៅក្រពះ។
ឆៃថាវល្អសម្រាប់នាំមកនូវភាពស្រួយបន្តិចបន្តួចដល់អាហារ ឬអាហារសម្រន់របស់អ្នក។ សាកល្បងបន្ថែមចំណិតទៅក្នុងសាឡាត់ នំប៉័ង សាឡាត់ ឬតាខូ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យម្ហូបរបស់អ្នកនូវការកែលម្អដែលមានជីវជាតិ និងរសជាតិឆ្ងាញ់។
សេចក្តីសង្ខេប: ឆៃថាវមានជាតិសរសៃ និងវីតាមីន C ក្នុងបរិមាណល្អ។ ពួកវាក៏អាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងផ្សិត ហើយអាចការពារដំបៅក្រពះ យោងតាមការសិក្សាលើសត្វ និងបំពង់សាកល្បង។
ការអានដែលបានណែនាំ: បន្លែដែលមានសុខភាពល្អបំផុតទាំង ១៤ នៅលើផែនដីសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភល្អបំផុត
៨. ហ្វេនណល
គេស្គាល់ថាមានរសជាតិដូច licorice ហ្វេនណលគឺជាប្រភេទរុក្ខជាតិផ្កាដែលមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយការ៉ុត។
បន្ថែមពីលើការផ្តល់កាឡូរីតិចតួចក្នុងមួយពេល ហ្វេនណលមានជាតិសរសៃ វីតាមីន C ប៉ូតាស្យូម និងម៉ង់ហ្គាណែស។
វាក៏មានសមាសធាតុ anethole ដែលផ្តល់ឱ្យហ្វេនណលនូវរសជាតិ ក្លិនក្រអូប និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។
ការសិក្សាលើសត្វកណ្ដុរមួយបានបង្ហាញថា anethole អាចកែប្រែអង់ស៊ីមមួយចំនួនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតដើម្បីជួយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
លើសពីនេះ ការសិក្សាលើបំពង់សាកល្បងបានសង្កេតឃើញថា anethole មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគ ហើយអាចទប់ស្កាត់ការលូតលាស់របស់បាក់តេរី។
ហ្វេនណលអាចទទួលទានស្រស់ អាំង ឬចៀន ក៏ដូចជាលាយចូលទៅក្នុងសាឡាត់ ស៊ុប ទឹកជ្រលក់ និងម្ហូបប៉ាស្តា។
សេចក្តីសង្ខេប: ហ្វេនណលមានសមាសធាតុ anethole ដែលត្រូវបានបង្ហាញថាកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម និងទប់ស្កាត់ការលូតលាស់របស់បាក់តេរីនៅក្នុងការសិក្សាលើបំពង់សាកល្បង និងសត្វ។
៩. ការ៉ុត
ក្នុងនាមជាបន្លែជាមើមដែលគេស្គាល់ច្រើនបំផុតមួយ ការ៉ុតក៏ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់កំពូលជាបន្លែដែលមានជីវជាតិច្រើនបំផុតមួយផងដែរ។
ពួកវាពោរពេញទៅដោយវីតាមីន A និង K ក៏ដូចជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសំខាន់បេតា-ការ៉ូទីន។
ការទទួលទានការ៉ុតត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងស្ថានភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប្រសើរឡើង និងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលទាបចំពោះទាំងមនុស្ស និងសត្វ។
ការស្រាវជ្រាវផ្សេងទៀតបង្ហាញថា ការទទួលទាន carotenoids កាន់តែច្រើន ដូចជាបេតា-ការ៉ូទីន អាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យទាបនៃប្រភេទជំងឺមហារីកមួយចំនួន រួមទាំងជំងឺមហារីកសុដន់ ក្រពេញប្រូស្តាត និងក្រពះ។
លើសពីនេះ ការទទួលទាន carotenoids អាចការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺភ្នែកឡើងបាយដែលទាក់ទងនឹងអាយុ (AMD) ដែលជាមូលហេតុចម្បងនៃការបាត់បង់ការមើលឃើញ។
ការ៉ុតធ្វើជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យនៅពេលទទួលទានឆៅ ឬជ្រលក់ក្នុង hummus ប៉ុន្តែពួកវាក៏អាចចម្អិន និងប្រើក្នុងឆា ស៊ុប ឬម្ហូបចំហៀងផងដែរ។
សេចក្តីសង្ខេប: ការ៉ុតមានបេតា-ការ៉ូទីនខ្ពស់ ដែលអាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងហានិភ័យទាបនៃបញ្ហាការមើលឃើញ និងប្រភេទជំងឺមហារីកមួយចំនួន។ ការទទួលទានការ៉ុតក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលទាប និងស្ថានភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប្រសើរឡើងផងដែរ។
ការអានដែលបានណែនាំ: រមៀត និងខ្ញី៖ អត្ថប្រយោជន៍ និងការប្រើប្រាស់រួមគ្នា
១០. សេលេរីយ៉ាក់
គេស្គាល់ថាជាឫស celery សេលេរីយ៉ាក់គឺជាបន្លែជាមើមដ៏មានប្រយោជន៍ និងឆ្ងាញ់ ដែលងាយស្រួលចម្អិន និងទទួលទាន។
វាមានវីតាមីន C និងផូស្វ័រក្នុងបរិមាណច្រើន ហើយក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន K ផងដែរ ដោយមាន ៨០% នៃតម្លៃដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃក្នុងមួយពែង (១៥៦ ក្រាម)។
វីតាមីន K គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការកកឈាមបានត្រឹមត្រូវ។
វាក៏ចាំបាច់សម្រាប់មុខងាររបស់ osteocalcin ដែលជាអរម៉ូនប្រូតេអ៊ីនដែលសំខាន់សម្រាប់សុខភាពឆ្អឹងរបស់អ្នក។
សេលេរីយ៉ាក់មានរសជាតិដូចគ្រាប់ និងវាយនភាពស្រួយ ដែលដំណើរការល្អជាពិសេសនៅក្នុងសាឡាត់។ វាក៏អាចស្ងោរ អាំង ដុត ឬកិន ហើយប្រើជំនួសដំឡូងបារាំងនៅក្នុងរូបមន្តស្ទើរតែទាំងអស់។
សេចក្តីសង្ខេប: សេលេរីយ៉ាក់គឺជាបន្លែជាមើមសម្បូរជីវជាតិដែលមានវីតាមីន K ខ្ពស់ ដែលជាវីតាមីនចាំបាច់សម្រាប់ការកកឈាម និងសុខភាពឆ្អឹង។
១១. រមៀត
រមៀតគឺជាប្រភេទបន្លែជាមើមដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសាររុក្ខជាតិដូចខ្ញី និងក្រវាញ។
ឫសរបស់រុក្ខជាតិត្រូវបានកិនជាគ្រឿងទេស ដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីបន្ថែមពណ៌ រសជាតិ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដល់មុខម្ហូបជាច្រើន។
រមៀតមានសមាសធាតុមួយហៅថា curcumin ដែលត្រូវបានបង្ហាញថាអាចការពារការកកឈាម បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងកាត់បន្ថយសញ្ញានៃការរលាកនៅក្នុងការសិក្សាលើបំពង់សាកល្បង និងសត្វ។
ការស្រាវជ្រាវលើមនុស្សក៏ណែនាំផងដែរថា curcumin អាចបំបាត់ការឈឺសន្លាក់ ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថិរភាព និងកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។
រមៀតមានលក់យ៉ាងទូលំទូលាយជាគ្រឿងទេស ហើយអាចបន្ថែមទៅក្នុងរូបមន្តទាំងប្រៃ និងផ្អែម ក៏ដូចជាភេសជ្ជៈ ដូចជាទឹកដោះគោរមៀតមាស។
ដើម្បីទាញយកអត្ថប្រយោជន៍របស់វា សូមប្រាកដថាអ្នកផ្សំរមៀតជាមួយម្រេចខ្មៅ ព្រោះម្រេចខ្មៅមានសមាសធាតុដែលអាចបង្កើនការស្រូបយក curcumin នៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នកយ៉ាងសំខាន់។
សេចក្តីសង្ខេប: រមៀតមាន curcumin ដែលជាសមាសធាតុដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន រួមទាំងការឈឺសន្លាក់ប្រសើរឡើង កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងរោគសញ្ញានៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។
១២. ដំឡូងបារាំង
ដំឡូងបារាំងមានភាពបត់បែនខ្ពស់ និងមានលក់យ៉ាងទូលំទូលាយ ដោយមានពូជរហូតដល់ ២,០០០ ប្រភេទផ្សេងគ្នាដែលកំពុងដាំដុះនៅក្នុង ១៦០ ប្រទេសជុំវិញពិភពលោក។
ពួកវាក៏មានជីវជាតិខ្ពស់ផងដែរ ដោយមានជាតិសរសៃ វីតាមីន C វីតាមីន B6 ប៉ូតាស្យូម និងម៉ង់ហ្គាណែសក្នុងបរិមាណល្អ។
ដំឡូងបារាំងដែលត្រូវបានចម្អិន និងត្រជាក់ក៏មានជាតិម្សៅធន់ទ្រាំខ្ពស់ផងដែរ ដែលជាប្រភេទម្សៅដែលមិនត្រូវបានរំលាយឆ្លងកាត់បំពង់រំលាយអាហាររបស់អ្នក និងជួយចិញ្ចឹមកាកសំណល់បាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍របស់អ្នក។
មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ដំឡូងបារាំងស្ងោរគឺជាអាហារដែលឆ្អែតខ្លាំង ដែលធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ដែលអាចជួយសម្រកទម្ងន់។
ចៀសវាងដំឡូងបារាំងបំពង ឬផលិតផលដំឡូងបារាំងកែច្នៃ ដែលជារឿយៗមានជាតិខ្លាញ់ អំបិល និងកាឡូរីខ្ពស់ ប៉ុន្តែខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹម។ ផ្ទុយទៅវិញ សូមជ្រើសរើសដំឡូងបារាំងដុត ស្ងោរ ឬចំហុយ ដើម្បីទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនបំផុត។
សេចក្តីសង្ខេប: ដំឡូងបារាំងមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន និងមានជាតិម្សៅធន់ទ្រាំខ្ពស់។ ពួកវាក៏ឆ្អែតខ្លាំងផងដែរ ដែលអាចជួយសម្រកទម្ងន់។
១៣. រូតាបាហ្គា
រូតាបាហ្គាគឺជាបន្លែជាមើមដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ mustard ហើយត្រូវបានដាំដុះជាទូទៅសម្រាប់ស្លឹក និងឫសដែលអាចបរិភោគបាន។
រូតាបាហ្គានីមួយៗផ្តល់នូវវីតាមីន C ប៉ូតាស្យូម និងម៉ង់ហ្គាណែសយ៉ាងច្រើន រួមជាមួយនឹងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលប្រឆាំងនឹងជំងឺ។
រូតាបាហ្គាក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃផងដែរ ដែលអាចជួយទ្រទ្រង់សុខភាពរំលាយអាហាររបស់អ្នក និងបន្ថយសម្ពាធឈាម និងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។
ពួកវាក៏ផ្តល់នូវ glucosinolates ដែលជាសមាសធាតុដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រដែលត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងបន្លែ cruciferous ដែលអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងការវិវត្ត និងការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក និងការពារភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។
រូតាបាហ្គាអាចកិន ដុត ឬអាំង ហើយទទួលទានក្នុងស៊ុប សាឡាត់ គុយទាវ និងសូម្បីតែបង្អែម។
សេចក្តីសង្ខេប: រូតាបាហ្គាមានជាតិសរសៃ និង glucosinolates ខ្ពស់ ដែលអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក និងការពារភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។
សេចក្តីសង្ខេប
មានបន្លែជាមើមដែលមានជីវជាតិ និងឆ្ងាញ់ជាច្រើន — នីមួយៗមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពពិសេស។
ពីការកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម រហូតដល់ការការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ ការបន្ថែមបន្លែជាមើមមួយ ឬពីរពេលទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកអាចមានប្រយោជន៍យ៉ាងខ្លាំង។
ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត សូមផ្សំបន្លែជាមើមដ៏ឆ្ងាញ់ទាំងនេះជាមួយគ្រឿងផ្សំសម្បូរជីវជាតិផ្សេងៗទៀត ដើម្បីជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពរបបអាហារ និងសុខភាពរបស់អ្នក។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
