ជម្រើសអំបិល៖ ជម្រើស ១៨ មុខដែលឆ្ងាញ់ និងល្អសម្រាប់សុខភាព

អំបិលគឺជាគ្រឿងទេសមួយក្នុងចំណោមគ្រឿងទេសទូទៅបំផុត។

ខណៈពេលដែលការប្រើប្រាស់វាក្នុងកម្រិតមធ្យមជាធម្មតាមិនមែនជាកង្វល់នោះទេ ការទទួលទានអំបិលច្រើនពេកត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងបញ្ហាសុខភាពផ្សេងទៀត។

មនុស្សជាច្រើនដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃត្រូវតែកាត់បន្ថយអំបិល; ប្រជាជនអាមេរិកជាទូទៅទទួលទានវាច្រើនពេក។

មិនប្រាកដថាគួរញ៉ាំអ្វីរាល់ថ្ងៃមែនទេ?

ជ្រើសរើសគោលដៅ ហើយទទួលបានផែនការអាហារដែលពោរពេញទៅដោយអាហារដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ បញ្ចុះទម្ងន់ បង្កើនសាច់ដុំ ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ

Powered by DietGenie

ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកអាចសាកល្បងឱសថ គ្រឿងទេស និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗជាច្រើនមុខ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិដ៏សម្បូរបែបដល់មុខម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្ត។

នេះគឺជាជម្រើសអំបិល ១៨ មុខដែលឆ្ងាញ់។

១. ខ្ទឹមស

ខ្ទឹមសគឺជាគ្រឿងទេសដែលមានក្លិនឈ្ងុយដែលជួយបង្កើនរសជាតិដោយមិនចាំបាច់បង្កើនបរិមាណសូដ្យូម។

អ្នកអាចកាត់បន្ថយអំបិល និងបង្កើនបរិមាណខ្ទឹមសទ្វេដងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ និងរូបមន្តម៉ារីណាដ។ ខ្ទឹមសក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងស៊ុប និងឆាផងដែរ។

លើសពីនេះ បន្លែអល្លីយ៉ូមនេះសម្បូរទៅដោយអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។ ការសិក្សាបង្ហាញថា សារធាតុផ្សំនៅក្នុងខ្ទឹមសអាចជួយបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ បន្ថយសម្ពាធឈាម និងលើកកម្ពស់សុខភាពខួរក្បាល។

២. ទឹកក្រូចឆ្មារ ឬសំបកក្រូចឆ្មារ

ក្រូចឆ្មារ ជាពិសេសទឹកក្រូចឆ្មារ និងសំបកក្រូចឆ្មារ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អំបិលនៅក្នុងរូបមន្តមួយចំនួន។

ក្នុងនាមជាប្រភពនៃអាស៊ីត ទឹកក្រូចឆ្មារមានឥទ្ធិពលស្រដៀងនឹងអំបិលដោយការបញ្ចេញរសជាតិនៃម្ហូប។ ទន្ទឹមនឹងនេះ សំបកក្រូចឆ្មាររួមចំណែករសជាតិក្រូចឆ្មារកាន់តែខ្លាំង។ ទឹក និងសំបកក្រូចឆ្មារ និងក្រូចក៏មានឥទ្ធិពលទាំងនេះផងដែរ។

ក្រូចឆ្មារអាចត្រូវបានប្រោះលើបន្លែឆ្អិន និងប្រើក្នុងទឹកសាឡាដ និងម៉ារីណាដសម្រាប់សាច់ និងត្រី។

៣. ម្រេចខ្មៅម៉ត់

អំបិល និងម្រេចគឺជាគូដ៏ល្បីល្បាញក្នុងការចម្អិនអាហារ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកការកាត់បន្ថយអំបិល គ្រាន់តែយកម្រេចខ្មៅជំនួសវិញ។ ម្រេចខ្មៅគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់ស៊ុប សាច់អាំង ប៉ាស្តា និងមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗផ្សេងទៀត។

លើសពីនេះ ម្រេចខ្មៅអាចកាត់បន្ថយការរលាកដែលទាក់ទងនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺបេះដូង និងមហារីក។

អ្នកក៏អាចសាកល្បងម្រេចស ល្បាយម្រេច និងជម្រើសម្រេចផ្សេងទៀត ដូចជាម្ទេសហាលាប៉េណូ ម្ទេស និងម្ទេសកៃយ៉ែន។

៤. ជីរណា

រសជាតិស្រស់នៃជីរណា ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបនៃ celery និង fennel ធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់អំបិល។

ជីរណាគឺជាជម្រើសដ៏ល្អជាពិសេសនៅក្នុងមុខម្ហូបដែលមានត្រី ដំឡូងបារាំង និងត្រសក់។ អ្នកអាចប្រោះវាពីលើត្រីសាល់ម៉ុន ប្រើវាជាគ្រឿងទេសសំខាន់នៅក្នុងសាឡាដដំឡូងបារាំង ឬបន្ថែមវាទៅក្នុងទឹកក្រូចឆ្មារ ឬទឹកក្រូចឆ្មារសម្រាប់មុខម្ហូបត្រី។

៥. ខ្ទឹមបារាំងស្ងួត ឬម្សៅខ្ទឹមបារាំង

ដូចខ្ទឹមសដែរ ខ្ទឹមបារាំងផ្តល់រសជាតិដល់រូបមន្តឆ្ងាញ់ៗស្ទើរតែទាំងអស់។

ជាពិសេស ខ្ទឹមបារាំងស្ងួត ឬម្សៅខ្ទឹមបារាំងមានរសជាតិខ្លាំងជាងខ្ទឹមបារាំងស្រស់ ហើយអាចជំនួសអំបិលនៅក្នុងឆា ស៊ុប ស្ងោរ ទឹកជ្រលក់ និងសាឡាដ។ វាផ្តល់រសជាតិហឹរបន្តិចជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមបន្តិច។

ការអានដែលបានណែនាំ: គ្រឿងផ្សំជំនួសឆ្លាតវៃ ៧ សម្រាប់គ្រាប់ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ

៦. ផ្សិតបំប៉ន

ផ្សិតបំប៉នគឺជាផ្សិតដែលត្រូវបានបិទដំណើរការដែលលក់ជាបន្ទះៗ និងម្សៅ។

ល្បីល្បាញសម្រាប់រសជាតិឈីស និងឆ្ងាញ់របស់វា វាដំណើរការល្អនៅក្នុងពោតលីង ប៉ាស្តា និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ទោះបីជាមានរសជាតិឈីសក៏ដោយ វាមិនមានផ្ទុកទឹកដោះគោទេ។

ការប្រើប្រាស់ផ្សិតបំប៉នជំនួសអំបិលក៏អាចមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផងដែរ។ សរសៃ beta-glucan នៅក្នុងផ្សិតបំប៉នអាចជួយបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នក ដែលអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

៧. ទឹកខ្មេះ Balsamic

ទឹកខ្មេះ Balsamic មានរសជាតិជូរចត់ ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមបន្តិច។ វាក៏ជួយបញ្ចេញរសជាតិធម្មជាតិនៃអាហារផងដែរ ដោយកាត់បន្ថយតម្រូវការអំបិល។

ប្រើទឹកខ្មេះ Balsamic នៅក្នុងទឹកសាឡាដ ស៊ុប ស្ងោរ និងម៉ារីណាដសម្រាប់សាច់ និងត្រី។ ការកាត់បន្ថយវានៅក្នុងខ្ទះលើកំដៅទាបបង្កើតបានជាទឹកស៊ីរ៉ូដែលមានរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់ដែលអ្នកអាចប្រោះលើប៉េងប៉ោះស្រស់ ឬបន្លែអាំង។

៨. ម្ទេសប្លោកហឹរជក់បារី

ពណ៌ក្រហមចាស់អមជាមួយរសជាតិហឹរជក់បារីនៃម្ទេសប្លោកហឹរជក់បារី។

បន្ថែមវាទៅសាច់តាកូស ស្ងោរ ម្ទេស និងណាចូស។ អ្នកក៏អាចប្រើវាដើម្បីជំនួសសាឡាដ ដែលជារឿយៗមានសូដ្យូមខ្ពស់។

គួរកត់សម្គាល់ថា គ្រឿងទេសនេះអាចមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។ ឧទាហរណ៍ ការសិក្សានៅក្នុងបំពង់សាកល្បងបង្ហាញថា សារធាតុ capsaicin នៅក្នុងម្ទេសប្លោក ដែលធ្វើឱ្យពូជខ្លះហឹរ អាចបញ្ឈប់ការលូតលាស់កោសិកាមហារីក។

៩. ប្រេង Truffle

ប្រេង Truffle ត្រូវបានផ្សំជាមួយផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានសម្រាប់រសជាតិដ៏ខ្លាំងក្លា និង earthy ដែលត្រូវបានសរសើរដោយអ្នកចូលចិត្តអាហារទូទាំងពិភពលោក។

វាមានរសជាតិខ្លាំងណាស់ដែលអ្នកអាចប្រើវាក្នុងបរិមាណតិចតួចជំនួសអំបិល។ ប្រោះវាលើប៉ាស្តា ភីហ្សា ស៊ុត ពោតលីង ដំឡូងបារាំងបុក និងបន្លែ។

ការអានដែលបានណែនាំ: គ្រឿងទេសជំនួសជីរវ៉ាន់ស៊ុយ៖ ជម្រើសល្អៗ ៨ មុខ

១០. Rosemary

Rosemary គឺជាឱសថដ៏ពេញនិយមដែលជារឿយៗត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងប្រេងជ្រលក់។

ពិចារណាការបន្ថែម rosemary ស្រស់ ឬស្ងួតទៅក្នុងស៊ុប ស្ងោរ សាច់អាំង បន្លែអាំង ទឹកជ្រលក់ និងនំប៉័ង។

១១. ខ្ញី

ជាមួយនឹងរសជាតិហឹរ ផ្អែម ខ្ញីអាចជំនួសអំបិលនៅក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើន។

អ្នកអាចលាយខ្ញីស្រស់ ឬខ្ញីស្ងួតចូលទៅក្នុងឆា ទឹកជ្រលក់ ម៉ារីណាដ ភេសជ្ជៈ និងស៊ុប។

លើសពីនេះ ឫសនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់គោលបំណងឱសថអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ វាបង្ហាញពីឥទ្ធិពលប្រឆាំងការរលាក និងអាចជួយកែលម្អការឈឺសាច់ដុំ ក្នុងចំណោមអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផ្សេងទៀត។

១២. Coconut Aminos

Coconut aminos ដែលជាវត្ថុរាវពណ៌ត្នោតចាស់ដែលធ្វើពីទឹកដូង មានរសជាតិដូចទឹកស៊ីអ៊ីវ ប៉ុន្តែមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច — និងបរិមាណសូដ្យូមទាបជាងច្រើន។

លក្ខណៈទាំងនេះធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ទឹកស៊ីអ៊ីវនៅក្នុងឆា មុខម្ហូបបាយ ទឹកជ្រលក់ និងម៉ារីណាដ។

១៣. ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ

ជីរវ៉ាន់ស៊ុយបានមកពីគ្រាប់ពូជនៃរុក្ខជាតិ cilantro ។ វាមានរសជាតិក្តៅ ផ្កា ក្រូចឆ្មារ ហើយជារឿយៗត្រូវបានបន្ថែមជាម្សៅ ឬទាំងមូលទៅក្នុងសាឡាដ ស៊ុប និងការី។

ជីរវ៉ាន់ស៊ុយក៏មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនផងដែរ រួមមាន terpinene, quercetin និង tocopherols ។ ការសិក្សានៅក្នុងបំពង់សាកល្បង និងសត្វបានរកឃើញថា សារធាតុផ្សំទាំងនេះអាចជួយបង្កើនសុខភាពខួរក្បាល និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

១៤. ម្ទេសក្រហមហាន់

ប្តូរអំបិលសម្រាប់ម្ទេសក្រហមហាន់សម្រាប់រសជាតិហឹរដល់អាហារណាមួយ។

គ្រឿងទេសដ៏ខ្លាំងក្លានេះត្រូវបានផលិតចេញពីម្ទេសស្ងួត។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងស៊ុប ម្ទេស ទឹកជ្រលក់ ម៉ារីណាដ ភីហ្សា និងប៉ាស្តា។

១៥. ទឹកខ្មេះ Apple Cider

ផ្អែម និងជូរ ទឹកខ្មេះ Apple Cider គឺជាជម្រើសអំបិលដ៏សម្បូរបែប។

វាអាចត្រូវបានប្រើជាម៉ារីណាដសម្រាប់សាច់ជ្រូក លាយចូលទៅក្នុងទឹកសាឡាដ និងប្រោះលើបន្លែ។

លើសពីនេះ ទឹកខ្មេះ Apple Cider អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។ ការសិក្សាលើសត្វបង្ហាញថា ទឹកខ្មេះបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងកែលម្អកត្តាហានិភ័យសម្រាប់ជំងឺបេះដូង។

ការអានដែលបានណែនាំ: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ៨ យ៉ាងរបស់ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ

១៦. ឈើអែម

ឈើអែម ដែលជាគ្រឿងផ្សំទូទៅបំផុតមួយនៅក្នុងនំដុត ក៏អាចជំនួសអំបិលបានដែរ។

គ្រឿងទេសក្តៅនេះមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច និងហឹរបន្តិច។ បន្ថែមវាទៅក្នុងម្ទេស ស៊ុប ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ការី សាច់អាំង និងម៉ារីណាដសម្រាប់សាច់មាន់ ឬទួរគី។

លើសពីនេះ អ្នកអាចប្តូរឈើអែមសម្រាប់អំបិលនៅពេលចម្អិនសណ្តែក ឬសណ្តែកបាយ។ បន្ថែមឈើអែមមួយដុំទៅក្នុងឆ្នាំងសម្រាប់រសជាតិអតិបរមា។

១៧. ជីរអង្កាម

ជីរអង្កាមគឺជាឱសថបៃតងដែលមានក្លិនក្រអូបនៃក្រូចឆ្មារ និង eucalyptus ។

រសជាតិនៃជីរអង្កាមស្រស់ និងស្ងួតគឺខ្លាំងណាស់ ដែលធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសអំបិលដ៏ល្អ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងមុខម្ហូបរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏ឆ្ងាញ់ ដូចជាទឹកជ្រលក់ប៊ឺត្នោត ល្ពៅអាំង ដំឡូងបារាំងបុកផ្អែម និងរីសូតូ។

១៨. Tarragon

ជាមួយនឹងរសជាតិដូច licorice ជូរចត់បន្តិច tarragon គឺជាគ្រឿងទេសដ៏ឆ្ងាញ់។

ជំនួសឱ្យការប្រើអំបិលច្រើនពេកនៅពេលក្រោយដែលអ្នកធ្វើស៊ុតចៀន ឬសាឡាដមាន់ សូមបន្ថែម tarragon ស្រស់ ឬស្ងួតជំនួសវិញ។ ឱសថនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់អស្ចារ្យនៅក្នុងប៊ឺ ឬទឹកជ្រលក់ក្រែមដែលអ្នកអាចបម្រើជាមួយសាច់មាន់ ត្រី និងបន្លែ។

សេចក្តីសង្ខេប

អំបិលគឺជាគ្រឿងទេសទូទៅបំផុតដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនទទួលទានវាច្រើនពេក។

អ្នកជំនាញថែទាំសុខភាពអាចណែនាំអ្នកដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ ឬបញ្ហាសុខភាពផ្សេងទៀតឱ្យកាត់បន្ថយការទទួលទានអំបិលរបស់ពួកគេ។

សាកល្បងប្រើគ្រឿងទេសដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មួយក្នុងចំណោមគ្រឿងទេសខាងលើជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ និងឆ្ងាញ់។