ទោះបីជាបង្គាមានកាឡូរីទាបក៏ដោយ វាផ្ទុកទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចជា អ៊ីយ៉ូត និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់វាខ្ពស់បន្តិច។
បង្គាគឺជាអាហារសមុទ្រដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។
វាមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចជា អ៊ីយ៉ូត ដែលពិបាករកនៅក្នុងអាហារផ្សេងទៀត។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
Lisa C.
មាននៅលើ App Storeទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានការជជែកវែកញែកអំពីសុខភាពរបស់វា ដោយសារតែកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់វា។
ក៏មានការពិភាក្សាផងដែរថាតើបង្គាដែលចិញ្ចឹមអាចមានសុខភាពមិនល្អជាងបង្គាដែលចាប់បានពីធម្មជាតិដែរឬទេ។
អត្ថបទនេះនឹងស្វែងយល់ពីការពិតដើម្បីសម្រេចថាតើបង្គាគួរតែមាននៅលើចានរបស់អ្នកឬអត់។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ
បង្គាផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមដោយមិនបង្កើនកាឡូរី
ទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភរបស់បង្គាគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់។
សម្រាប់តែ 84 កាឡូរីក្នុងមួយចំណែក 3 អោន អ្នកនឹងទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន។
លើសពីនេះ ចំណែកនេះផ្តល់នូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាង 9 ប្រភេទ។
ទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភរបស់បង្គា
នេះជាអ្វីដែលអ្នកទទួលបានក្នុងមួយចំណែក 3 អោន (85 ក្រាម) នៃបង្គា៖
- កាឡូរី: 84.2
- ប្រូតេអ៊ីន: 20.4 ក្រាម
- ជាតិដែក: 0.433 មីលីក្រាម
- ផូស្វ័រ: 201 មីលីក្រាម
- ប៉ូតាស្យូម: 220 មីលីក្រាម
- ស័ង្កសី: 1.39 មីលីក្រាម
- ម៉ាញ៉េស្យូម: 33.2 មីលីក្រាម
- សូដ្យូម: 94.4 មីលីក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមដ៏លេចធ្លោមួយនៅក្នុងបង្គាគឺ អ៊ីយ៉ូត ដែលជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់សម្រាប់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត និងខួរក្បាល ដែលមនុស្សជាច្រើនប្រហែលជាមិនទទួលបានគ្រប់គ្រាន់នោះទេ។ លើសពីនេះ បង្គាផ្តល់នូវខ្លាញ់អូមេហ្គា-3 ដែលមានប្រយោជន៍។
សេចក្តីសង្ខេប: បង្គាមានសារធាតុចិញ្ចឹមលេចធ្លោ។ ខណៈពេលដែលវាមានកាឡូរីតិច វាផ្តល់នូវប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ល្អ និងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។
ការពន្យល់អំពីមាតិកាកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់បង្គា
ខណៈពេលដែលបង្គាត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានមាតិកាកូឡេស្តេរ៉ុល រឿងពេញលេញគឺមានភាពស្មុគស្មាញជាងនេះ។
ក្នុងមួយចំណែក 3 អោន (85 ក្រាម) បង្គាផ្តល់កូឡេស្តេរ៉ុល 161 មីលីក្រាម។
ការយល់ឃើញទូទៅគឺថា អាហារដែលមានកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់បង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម ដែលនាំឱ្យមានបញ្ហាបេះដូង។ ប៉ុន្តែការសិក្សាបង្ហាញថា មានតែប្រហែលមួយភាគបួននៃបុគ្គលប៉ុណ្ណោះដែលប្រតិកម្មខ្លាំងទៅនឹងកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងរបបអាហារ។ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន ផលប៉ះពាល់លើកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមគឺតិចតួច។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ កូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមភាគច្រើនត្រូវបានផលិតដោយថ្លើមរបស់អ្នក។ ការទទួលទានអាហារសម្បូរជាតិកូឡេស្តេរ៉ុលអាចបណ្តាលឱ្យថ្លើមរបស់អ្នកផលិតតិច។
ខ្លាញ់ល្អនៅក្នុងបង្គា
ក្រៅពីកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់វា បង្គាផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានសុខភាពល្អ រួមទាំងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា-3 ផងដែរ។
ខណៈពេលដែលអាហារសម្បូរជាតិកូឡេស្តេរ៉ុលជាច្រើនក៏មានផ្ទុកខ្លាញ់ឆ្អែតដែរ បង្គាគឺជាករណីលើកលែង។
ខណៈពេលដែលយើងត្រូវការការយល់ដឹងបន្ថែមអំពីបង្គា និងសុខភាពបេះដូង លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាអាចធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់វា។
សេចក្តីសង្ខេប: ទោះបីជាមានមាតិកាកូឡេស្តេរ៉ុលក៏ដោយ បង្គានាំមកនូវអូមេហ្គា-3 និងបានបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលអាចកើតមាននៅក្នុងការសិក្សា។
ការជំរុញសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់បង្គា
បង្គាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលមួយហៅថា astaxanthin ដែលបានមកពីសារាយដែលពួកវាស៊ី។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនេះផ្តល់ឱ្យបង្គានូវពណ៌ក្រហមប្លែករបស់វា។
ការទទួលទាន astaxanthin អាចជួយប្រឆាំងនឹងការរលាកដោយរារាំងរ៉ាឌីកាល់សេរីពីការបំផ្លាញកោសិកា។ អ្នកស្រាវជ្រាវកំពុងស្វែងយល់ពីសក្តានុពលរបស់វាក្នុងការការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃផ្សេងៗ។
មានប្រយោជន៍សម្រាប់បេះដូង និងខួរក្បាល
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា astaxanthin អាចពង្រឹងសរសៃឈាមអាកទែរ ដែលអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង។ វាក៏អាចបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុល “ល្អ” HDL ដែលសំខាន់សម្រាប់សុខភាពបេះដូង។
លើសពីនេះ សម្រាប់ខួរក្បាល លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់ astaxanthin អាចការពារការខូចខាតកោសិកាដែលនាំឱ្យមានបញ្ហាការចងចាំ ឬលក្ខខណ្ឌដូចជាជំងឺ Alzheimer’s ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផលប៉ះពាល់នៃ astaxanthin ពីបង្គាទៅលើសុខភាពទូទៅទាមទារការសិក្សាបន្ថែម។
សេចក្តីសង្ខេប: បង្គាផ្តល់នូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម astaxanthin ដែលត្រូវបានសិក្សាសម្រាប់សក្តានុពលរបស់វាក្នុងការគាំទ្រសុខភាពបេះដូង និងខួរក្បាល។
បង្គាដែលចិញ្ចឹម និងកង្វល់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច
តម្រូវការខ្ពស់សម្រាប់បង្គានៅសហរដ្ឋអាមេរិក មានន័យថាយើងតែងតែនាំចូលពីបរទេស។
តាមពិត 75 ទៅ 80% នៃអាហារសមុទ្រដែលប្រើប្រាស់នៅសហរដ្ឋអាមេរិកគឺមកពីបរទេស ដោយអ្នកផ្គត់ផ្គង់កំពូលគឺ ប្រទេសថៃ ចិន កាណាដា ឥណ្ឌូនេស៊ី និងវៀតណាម។
ការនាំចូលបង្គាដ៏ច្រើននេះ គឺបានមកពីកសិដ្ឋាន ដែលមានន័យថាបង្គាលូតលាស់នៅក្នុងអាងធំៗដែលលិចទឹក។
ការអានដែលបានណែនាំ: អយស្ទ័រ៖ គុណប្រយោជន៍ គន្លឹះសុវត្ថិភាព និងបច្ចេកទេសចម្អិន
កង្វល់ជាមួយនឹងការនាំចូល
អាហារសមុទ្រដែលចិញ្ចឹម ជាពិសេសពីបរទេស អាចត្រូវបានព្យាបាលដោយថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ដោយសារភាពងាយរងគ្រោះនៃជំងឺ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សហរដ្ឋអាមេរិកមិនអនុញ្ញាតឱ្យប្រើថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនៅក្នុងបង្គា និងអាហារសមុទ្រស្រដៀងគ្នាទេ។
ដូច្នេះ វាខុសច្បាប់ក្នុងការនាំចូលបង្គាដែលមានថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចចូលទៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក។ ភារកិច្ចធានាការនេះគឺស្ថិតនៅក្រោមការទទួលខុសត្រូវរបស់រដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថ (FDA)។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹងបរិមាណដ៏ច្រើននៃការនាំចូលបង្គា វាជាការលំបាកសម្រាប់ FDA ក្នុងការត្រួតពិនិត្យរាល់បាច់។ ជាលទ្ធផល បង្គាដែលព្យាបាលដោយថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចមួយចំនួនអាចរអិលចូលបាន។
ខណៈពេលដែលមិនមានភស្តុតាងច្បាស់លាស់ថាបង្គាដែលព្យាបាលដោយថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់យើងដោយផ្ទាល់នោះទេ មានការព្រួយបារម្ភអំពីភាពធន់នឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។ នេះអាចនាំឱ្យមានជំងឺដែលធន់នឹងការព្យាបាល។
ដើម្បីជៀសវាងកង្វល់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច អ្នកអាចពិចារណាបង្គាដែលចាប់បានពីធម្មជាតិ ដែលគ្មានថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។ លើសពីនេះ បង្គាដែលនាំចូល និងកែច្នៃនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកធានាថាមិនមានមាតិកាថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចទេ។
សេចក្តីសង្ខេប: ខណៈពេលដែលបង្គាដែលចិញ្ចឹមពីបរទេសមួយចំនួនអាចមានថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ការជ្រើសរើសបង្គាដែលចាប់បានពីធម្មជាតិ ឬបង្គាដែលនាំចូលពីសហរដ្ឋអាមេរិកអាចជួយអ្នកជៀសវាងកង្វល់ទាំងនេះ។
ការពិតនៃអាឡែស៊ីបង្គា
បង្គា ដូចជាអាហារសមុទ្រដទៃទៀត ស្ថិតក្នុងចំណោមអាហារដែលបង្កអាឡែស៊ីកំពូលទាំងប្រាំបួននៅសហរដ្ឋអាមេរិក ដោយចូលរួមក្នុងបញ្ជីជាមួយរបស់របរដូចជា សណ្តែកដី ទឹកដោះគោ និងស្រូវសាលី។
អាឡែស៊ីបង្គាភាគច្រើនបណ្តាលមកពីប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងពួកវាដែលមានឈ្មោះថា tropomyosin ។ ក៏មានប្រូតេអ៊ីនផ្សេងទៀតដូចជា arginine kinase និង hemocyanin ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។
ប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងបង្គា និងអាហារសមុទ្រ
រោគសញ្ញាអាឡែស៊ីបង្គាអាចខុសគ្នា រួមមាន៖
- អារម្មណ៍រមាស់ក្នុងបំពង់ក
- បញ្ហាក្រពះ
- បញ្ហាផ្លូវដង្ហើម
- រលាកស្បែក
ក្រុមតូចមួយអាចប្រឈមមុខនឹងការឆក់អាណាហ្វីឡាក់ទិចពីបង្គា។ ប្រតិកម្មធ្ងន់ធ្ងរនេះអាចកើនឡើងដល់ការសន្លប់ ឬសូម្បីតែស្លាប់ ប្រសិនបើមិនបានដោះស្រាយភ្លាមៗ។
សម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីបង្គា ការជៀសវាងវាទាំងស្រុងគឺជាវិធីសុវត្ថិភាពបំផុត។ ចំណាំថា សូម្បីតែចំហាយទឹកពីការចម្អិនបង្គាក៏អាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មដែរ។ ដូច្នេះ វាជាការសំខាន់ផងដែរក្នុងការជៀសវាងបរិយាកាសដែលបង្គាកំពុងត្រូវបានរៀបចំ។
សេចក្តីសង្ខេប: សម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងបង្គា ជាពិសេសប្រូតេអ៊ីន tropomyosin ការជៀសវាងវាគឺសំខាន់ណាស់។ ការជៀសវាងការប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ និងដោយប្រយោលអាចការពារប្រតិកម្មធ្ងន់ធ្ងរ។
ការអានដែលបានណែនាំ: តើអ្នកអាចញ៉ាំបង្គាឆៅបានទេ? ហានិភ័យ & គន្លឹះធ្វើម្ហូប
របៀបជ្រើសរើសបង្គាដែលមានគុណភាពខ្ពស់
នៅពេលជ្រើសរើសបង្គា វាជាការសំខាន់ក្នុងការផ្តល់អាទិភាពដល់ភាពស្រស់ និងធានាថាពួកវាស្ថិតក្នុងស្ថានភាពល្អ។
បង្គាឆៅគួរតែមានអារម្មណ៍រឹងនៅពេលប៉ះ។ សំបករបស់វាគួរតែបង្ហាញពណ៌បៃតងប្រផេះ ពណ៌ត្នោតផ្កាឈូក ឬពណ៌ផ្កាឈូកស្រាល។ ប្រសិនបើអ្នកសម្គាល់ឃើញគែមខ្មៅ ឬចំណុចនៅលើសំបក វាគឺជាសញ្ញានៃគុណភាពដែលថយចុះ។
បង្គាឆៅ និងបង្គាឆ្អិនគួរតែមានក្លិនក្រអូបស្រាលៗ ដូចជាក្លិនសមុទ្រ ឬប្រៃ។ ប្រសិនបើមានក្លិន “ត្រី” ឬអាម៉ូញាក់ខ្លាំង បង្គាប្រហែលជាហួសពេលហើយ ហើយគួរតែជៀសវាង។
សម្រាប់បង្គាដ៏ល្អបំផុត សូមទិញពីអ្នកលក់ដែលអាចទុកចិត្តបាន ដែលមានព័ត៌មានល្អ និងអាចបញ្ជាក់លម្អិតអំពីប្រភពដើមនៃបង្គា និងដំណើរការនៃការដោះស្រាយរបស់វា។
របៀបរៀបចំ និងចម្អិនបង្គា
នៅពេលអ្នកចម្អិនបង្គា ពួកវាគួរតែរឹង មើលទៅពណ៌សជាមួយនឹងពណ៌ក្រហម ឬផ្កាឈូកបន្តិច។
មិនថាអ្នកកំពុងស្វែងរកអាហារសម្រន់ ឬមុខម្ហូបសំខាន់ៗដូចជា ការី ឬឆា បង្គាគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏សម្បូរបែប។ ពួកវាអាចត្រូវបានបំពង ឬសូម្បីតែចោះសម្រាប់ kebabs ។
សេចក្តីសង្ខេប: សម្រាប់បង្គាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ សូមយកចិត្តទុកដាក់លើក្លិន និងរូបរាងរបស់វា។ តែងតែទិញពីប្រភពដែលអាចទុកចិត្តបានដើម្បីធានាគុណភាព។
សេចក្តីសង្ខេប
បង្គាផ្ទុកទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ និងជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អ។ វាមិនត្រឹមតែមានសារធាតុចិញ្ចឹមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រយោជន៍សម្រាប់បេះដូង និងខួរក្បាលផងដែរ ដោយសារអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា-3 និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម astaxanthin ។
ទោះបីជាមានមាតិកាកូឡេស្តេរ៉ុលក៏ដោយ បង្គាមិនហាក់ដូចជាប៉ះពាល់ដល់សុខភាពបេះដូងទេ។
ខណៈពេលដែលបង្គាមានចំណុចវិជ្ជមានជាច្រើន មានការប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះបង្គាដែលចិញ្ចឹមដែលអាចមានថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។
ប៉ុន្តែដោយការប្រុងប្រយ័ត្ន និងជ្រើសរើសប្រភពដែលអាចទុកចិត្តបាន អ្នកអាចទទួលបានបង្គាដែលមានគុណភាពខ្ពស់បានយ៉ាងងាយស្រួល។ សរុបមក បង្គាគឺជាអាហារបំប៉នដ៏មានសារៈប្រយោជន៍សម្រាប់របបអាហារដែលមានតុល្យភាព។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
