ជាង 30% នៃប្រជាជនពិភពលោកមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាកត្តាហានិភ័យចម្បងដែលអាចកែប្រែបានសម្រាប់ជំងឺបេះដូង និងការស្លាប់មុនអាយុ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យុទ្ធសាស្ត្រជាច្រើនអាចជួយអ្នកកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមបាន ដូចជាការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ការឈប់ជក់បារី ការកាត់បន្ថយការផឹកស្រា ការហាត់ប្រាណ និងការសម្រកខ្លាញ់លើសក្នុងខ្លួន។
លើសពីនេះ អាហារបំប៉នមួយចំនួនត្រូវបានបង្ហាញថាអាចជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមខ្ពស់។
ខាងក្រោមនេះជាអាហារបំប៉ន ១៤ មុខដែលអាចជួយបន្ថយសម្ពាធឈាមរបស់អ្នក។
១. ម៉ាញ៉េស្យូម
ម៉ាញ៉េស្យូមគឺជាសារធាតុរ៉ែដែលសំខាន់សម្រាប់មុខងាររាងកាយជាច្រើន រួមទាំងការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមផងដែរ។
ការសិក្សាបង្ហាញថា អាហារបំប៉នម៉ាញ៉េស្យូមអាចជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមដោយបង្កើនការផលិត nitric oxide ដែលជាម៉ូលេគុលសញ្ញាដែលជួយបន្ធូរសរសៃឈាម។
ការពិនិត្យឡើងវិញនៃការសិក្សាដោយចៃដន្យចំនួន ១១ បានរកឃើញថា ម៉ាញ៉េស្យូមដែលទទួលទានក្នុងកម្រិត ៣៦៥-៤៥០ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងរយៈពេលជាមធ្យម ៣.៦ ខែ បានកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមយ៉ាងសំខាន់ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។
ការពិនិត្យឡើងវិញមួយទៀតនៃការសិក្សា ១០ លើមនុស្សជាង ២០០,០០០ នាក់បានណែនាំថា ការទទួលទានម៉ាញ៉េស្យូមតាមរបបអាហារកាន់តែច្រើនអាចការពារប្រឆាំងនឹងសម្ពាធឈាមខ្ពស់តាំងពីដំបូង។ ការកើនឡើង ១០០ មីលីក្រាមរៀងរាល់ថ្ងៃនៃម៉ាញ៉េស្យូមក្នុងរបបអាហារត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកាត់បន្ថយ ៥% នៃហានិភ័យសម្ពាធឈាមខ្ពស់។
២. វីតាមីន D
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា អ្នកដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់មានកម្រិតវីតាមីន D ទាបជាងអ្នកដែលគ្មានជំងឺនេះ។
ការសិក្សាក៏បង្ហាញផងដែរថា កម្រិតវីតាមីន D ក្នុងឈាមខ្ពស់អាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងសម្ពាធឈាមខ្ពស់។
ការពិនិត្យឡើងវិញទិន្នន័យលើមនុស្សជាង ៣០០,០០០ នាក់បានរកឃើញថា អ្នកដែលមានកម្រិតវីតាមីន D ខ្ពស់បំផុតមានហានិភ័យសម្ពាធឈាមខ្ពស់កាត់បន្ថយរហូតដល់ ៣០% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកដែលមានកម្រិតទាបបំផុត។
ដូច្នេះ អ្នកដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់គួរតែពិនិត្យកម្រិតវីតាមីន D របស់ពួកគេ ហើយទទួលទានអាហារបំប៉នតាមនោះ។
៣. វីតាមីន B
វីតាមីន B មួយចំនួនអាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតសម្ពាធឈាម។
ជាឧទាហរណ៍ អាហារបំប៉នវីតាមីន B2 (riboflavin) ត្រូវបានបង្ហាញថាអាចជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមចំពោះមនុស្សពេញវ័យដែលមានការផ្លាស់ប្តូរហ្សែន methylenetetrahydrofolate reductase (MTHFR) ដែលធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមខ្ពស់ទំនងជាកើតឡើង។
អាហារបំប៉នអាស៊ីតហ្វូលិក និងហ្វូលេត — វីតាមីន B9 — ក៏អាចបន្ថយសម្ពាធឈាមចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺបេះដូងផងដែរ។ លើសពីនេះ ការទទួលទានហ្វូលេតខ្ពស់ក្នុងវ័យក្មេងអាចការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺនេះនៅពេលក្រោយក្នុងជីវិត។
ខណៈពេលដែលការសិក្សាលើសត្វបង្ហាញថា អាហារបំប៉នវីតាមីន B6 ក៏កាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមខ្ពស់ផងដែរ ការស្រាវជ្រាវលើមនុស្សនៅតែខ្វះខាត។

៤. ប៉ូតាស្យូម
ប៉ូតាស្យូមប្រហែលជាអាហារបំប៉នដែលគេស្គាល់ច្បាស់បំផុតសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។ ការសិក្សាបង្ហាញថា ការបង្កើនការទទួលទានរបស់អ្នកតាមរយៈអាហារ ឬអាហារបំប៉នជួយកាត់បន្ថយកម្រិតសម្ពាធឈាមខ្ពស់។
ប៉ូតាស្យូមដំណើរការដោយជំរុញការបញ្ចេញសូដ្យូមតាមរយៈទឹកនោម និងជួយបន្ធូរសរសៃឈាម។
នៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញនៃការសិក្សា ២៣ អាហារបំប៉នប៉ូតាស្យូមនាំឱ្យមានការធ្លាក់ចុះសម្ពាធឈាមបន្តិចបន្តួច ប៉ុន្តែសំខាន់ បើប្រៀបធៀបទៅនឹង placebo។
ការពិនិត្យឡើងវិញផ្សេងទៀតកត់សម្គាល់ថា អាហារបំប៉នទាំងនេះមានសុវត្ថិភាព និងមានប្រសិទ្ធភាព ទោះបីជាវាហាក់ដូចជាមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតចំពោះអ្នកដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ដែលទទួលទានរបបអាហារសូដ្យូមខ្ពស់ក៏ដោយ។
៥. CoQ10
Coenzyme Q10 — ដែលគេនិយមហៅថា CoQ10 — គឺជាម៉ូលេគុលដូចវីតាមីនដែលផលិតដោយរាងកាយរបស់អ្នក និងមាននៅក្នុងអាហារមួយចំនួន។
នៅពេលទទួលទានជាអាហារបំប៉ន វាអាចជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម។
ការពិនិត្យឡើងវិញនៃការសិក្សា ១៧ បានរកឃើញថា អាហារបំប៉ន CoQ10 បានកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមស៊ីស្តូលិកយ៉ាងសំខាន់ ដែលជាលេខកំពូលក្នុងការអាន។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លទ្ធផលពីការសិក្សាផ្សេងទៀតមានភាពខុសគ្នា។ ដូច្នេះ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតគឺចាំបាច់។
៦. L-arginine
L-arginine គឺជាអាស៊ីតអាមីណូដែលអាចបន្ថយកម្រិតសម្ពាធឈាមនៅពេលទទួលទានជាអាហារបំប៉ន។
ការពិនិត្យឡើងវិញដ៏ទូលំទូលាយនៃ meta-analysis ៧ លើមនុស្ស ៤,៦៧៦ នាក់បានបង្ហាញថា អាហារបំប៉ន L-arginine បានកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមសរុបយ៉ាងសំខាន់ចំពោះអ្នកដែលមានកម្រិតខ្ពស់ ក៏ដូចជាសម្ពាធឈាម diastolic ចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដែលមានកម្រិតខ្ពស់។
លើសពីនេះ ការពិនិត្យឡើងវិញបានរកឃើញថា អាហារបំប៉ន L-arginine បានធ្វើឱ្យមុខងារសរសៃឈាម និងលំហូរឈាមប្រសើរឡើងយ៉ាងសំខាន់។
ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារ ១៤ មុខដែលជួយបង្កើនលំហូរឈាម និងចរន្តឈាម
៧. វីតាមីន C
វីតាមីន C គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមរលាយក្នុងទឹកដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការសម្រាប់ដំណើរការសំខាន់ៗជាច្រើន។ ទោះបីជាលទ្ធផលនៃការសិក្សាមានភាពខុសគ្នាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវថ្មីៗនេះបង្ហាញថា អាហារបំប៉នវីតាមីន C អាចជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម។
នៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញនៃការសិក្សា ៨ លើអ្នកដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ ការទទួលទានវីតាមីន C ៣០០-១,០០០ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃបានកាត់បន្ថយកម្រិតរបស់ពួកគេយ៉ាងសំខាន់។
ការស្រាវជ្រាវក៏បង្ហាញផងដែរថា អ្នកដែលមានកម្រិតវីតាមីននេះក្នុងឈាមទាបមានហានិភ័យសម្ពាធឈាមខ្ពស់ជាងអ្នកដែលមានកម្រិតវីតាមីន C ល្អបំផុត។
៨. ផ្លែប៊ីត
អត្តពលិកតែងតែទទួលទានអាហារបំប៉នផ្លែប៊ីតដើម្បីបង្កើនសមត្ថភាពហាត់ប្រាណ ព្រោះបន្លែជាឫសនេះជួយបង្កើនលំហូរឈាម និងការបញ្ជូនអុកស៊ីសែនទៅសាច់ដុំរបស់អ្នក។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ អាហារបំប៉នផ្លែប៊ីតត្រូវបានបង្ហាញថាអាចកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមចំពោះអ្នកដែលមាន និងគ្មានសម្ពាធឈាមខ្ពស់។
ជាឧទាហរណ៍ ការពិនិត្យឡើងវិញនៃការសិក្សា ១១ បានបង្ហាញថា ទឹកផ្លែប៊ីតបានបន្ថយកម្រិតសម្ពាធឈាមចំពោះអ្នកដែលមាន និងគ្មានជំងឺនេះ។
៩. ខ្ទឹមស
ខ្ទឹមសត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន រួមទាំងការកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម និងហានិភ័យជំងឺបេះដូង។
ការបន្ថែមអាហារបំប៉នខ្ទឹមសទៅក្នុងទម្លាប់របស់អ្នកអាចជួយបន្ថយសម្ពាធឈាមរបស់អ្នកតាមបែបធម្មជាតិ។ តាមពិត នៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញនៃការសិក្សា ១២ អាហារបំប៉នខ្ទឹមសបានកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមស៊ីស្តូលិក និង diastolic ជាមធ្យម ៨.៣ mmHg និង ៥.៥ mmHg រៀងគ្នា។
អ្នកស្រាវជ្រាវបានប៉ាន់ប្រមាណថា ការកាត់បន្ថយនេះអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល គាំងបេះដូង និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងរហូតដល់ ៤០%។
១០. ប្រេងត្រី
ប្រេងត្រីអាចធ្វើឱ្យសុខភាពបេះដូងប្រសើរឡើងដោយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម ការរលាក និងសម្ពាធឈាមខ្ពស់។ ការសិក្សាបង្ហាញថា អ្នកដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់អាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីអាហារបំប៉នប្រេងត្រីកម្រិតខ្ពស់។
នៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញមួយ ការទទួលទានខ្លាញ់អូមេហ្គា-៣ EPA និង DHA រួមទាំងអាហារបំប៉នប្រេងត្រី នាំឱ្យមានការកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមស៊ីស្តូលិក និង diastolic យ៉ាងសំខាន់ ៤.៥១ និង ៣.០៥ mmHg រៀងគ្នា ចំពោះអ្នកដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ដែលមិនប្រើថ្នាំ។
លើសពីនេះ ការស្រាវជ្រាវកត់សម្គាល់ថា កម្រិតអូមេហ្គា-៣ ក្នុងឈាមខ្ពស់អាចការពារប្រឆាំងនឹងសម្ពាធឈាមខ្ពស់។
១១. ប្រូបាយអូទិក
ប្រូបាយអូទិកគឺជាបាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍ដែលត្រូវបានរកឃើញដោយធម្មជាតិនៅក្នុងពោះវៀនរបស់អ្នក។ អាហារបំប៉នដែលមានបាក់តេរីទាំងនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន រួមទាំងសម្ពាធឈាមទាបផងដែរ។
នៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញនៃការសិក្សាប្រាំបួន អាហារបំប៉នប្រូបាយអូទិកបានកាត់បន្ថយកម្រិតសម្ពាធឈាមយ៉ាងសំខាន់ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រុមត្រួតពិនិត្យ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកស្រាវជ្រាវបានកត់សម្គាល់ថា ការព្យាបាលមានប្រសិទ្ធភាពជាងនៅពេលដែលពពួកប្រូបាយអូទិកជាច្រើនត្រូវបានទទួលទាន អាហារបំប៉នត្រូវបានទទួលទានរយៈពេល ៨ សប្តាហ៍ ឬយូរជាងនេះ ហើយកម្រិតប្រចាំថ្ងៃគឺធំជាង ១០ ពាន់លាន colony-forming units (CFUs)។
គួរកត់សម្គាល់ ការពិនិត្យឡើងវិញមួយទៀតបានរកឃើញថា អាហារបំប៉នប្រូបាយអូទិកបានកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមយ៉ាងសំខាន់ចំពោះអ្នកដែលមានកម្រិតខ្ពស់ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រុមត្រួតពិនិត្យ។
១២. មេឡាតូនីន
មេឡាតូនីនគឺជាអរម៉ូនដែលផលិតដោយរាងកាយរបស់អ្នក ដែលអ្នកក៏អាចទទួលទានជាអាហារបំប៉នផងដែរ។ ទោះបីជាអាហារបំប៉នទាំងនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយដើម្បីជំរុញការគេងក៏ដោយ ក៏វាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផ្សេងទៀតផងដែរ។
ជាឧទាហរណ៍ ការសិក្សាបង្ហាញថា អាហារបំប៉នមេឡាតូនីនអាចកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមចំពោះអ្នកដែលមានកម្រិតខ្ពស់។
ការពិនិត្យឡើងវិញនៃការសិក្សា ៥ បានផ្សារភ្ជាប់អាហារបំប៉នមេឡាតូនីនទៅនឹងការកាត់បន្ថយកម្រិតសម្ពាធឈាមយ៉ាងសំខាន់ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រុមត្រួតពិនិត្យ។
ការសិក្សាមួយទៀតបានណែនាំថា ការផលិតមេឡាតូនីនទាបអាចជាកត្តាហានិភ័យសម្រាប់សម្ពាធឈាមខ្ពស់ចំពោះស្ត្រី។
១៣. តែបៃតង
តែបៃតងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើន រួមទាំងកម្រិតសម្ពាធឈាមដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។
ការពិនិត្យឡើងវិញនៃការសិក្សា ២៤ បានបង្ហាញថា ការទទួលទានអាហារបំប៉នតែបៃតង ឬការផឹកតែបៃតងរយៈពេល ៣-១៦ សប្តាហ៍បានកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមយ៉ាងសំខាន់ចំពោះអ្នកដែលមាន និងគ្មានកម្រិតខ្ពស់។
ទោះបីជាលទ្ធផលទាំងនេះមានលក្ខណៈល្អក៏ដោយ ការសិក្សាទ្រង់ទ្រាយធំ និងរយៈពេលវែងគឺចាំបាច់។
១៤. ខ្ញី
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា អាហារបំប៉នខ្ញីកម្រិតខ្ពស់អាចជួយបន្ថយសម្ពាធឈាមខ្ពស់។
ការពិនិត្យឡើងវិញនៃការសិក្សា ៦ បានរកឃើញថា នៅពេលទទួលទានក្នុងកម្រិត ៣ ក្រាម ឬច្រើនជាងនេះក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេល ៨ សប្តាហ៍ ឬតិចជាងនេះ អាហារបំប៉នខ្ញីបានកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមយ៉ាងសំខាន់ចំពោះអ្នកដែលមានអាយុ ៥០ ឆ្នាំ ឬក្មេងជាងនេះ។
នៅក្នុងការសិក្សារយៈពេល ១២ សប្តាហ៍លើមនុស្ស ៣៧ នាក់ដែលមានរោគសញ្ញាមេតាប៉ូលីស — ក្រុមនៃលក្ខខណ្ឌដែលបង្កើនហានិភ័យជំងឺបេះដូង — ការទទួលទានម្សៅខ្ញី ២ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃបានបន្ថយកម្រិតសម្ពាធឈាម ទ្រីគ្លីសេរីត និងជាតិស្ករក្នុងឈាមពេលតមអាហារយ៉ាងសំខាន់ បើប្រៀបធៀបទៅនឹង placebo។
ការអានដែលបានណែនាំ: អាហារបំប៉នម៉ាញ៉េស្យូម៖ អត្ថប្រយោជន៍ ផលប៉ះពាល់ និងកម្រិតប្រើប្រាស់
ការប្រុងប្រយ័ត្ន
ខណៈពេលដែលអាហារបំប៉នមួយចំនួនអាចបន្ថយកម្រិតសម្ពាធឈាមបាន វាមិនមានន័យថាអាហារបំប៉នទាំងអស់មានសុវត្ថិភាពនោះទេ។
វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវដឹងថា អាហារបំប៉នជាច្រើនអាចមានប្រតិកម្មជាមួយថ្នាំទូទៅ រួមទាំងថ្នាំសម្ពាធឈាមផងដែរ។
លើសពីនេះ ខណៈពេលដែលការទទួលទានអាហារបំប៉នតិចពេកអាចគ្មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ការកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម ការទទួលទានច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ធ្ងន់ធ្ងរ។
ដូច្នេះ អ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នកជានិច្ច មុនពេលបន្ថែមអាហារបំប៉នណាមួយទៅក្នុងទម្លាប់របស់អ្នក។ អ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នកអាចជួយអ្នកកំណត់កម្រិតថ្នាំដែលមានសុវត្ថិភាព និងមានប្រសិទ្ធភាពដោយផ្អែកលើតម្រូវការរបស់អ្នក។
លើសពីនេះ វាជាការសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសម៉ាកដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ នៅពេលដែលអាចធ្វើទៅបាន សូមទិញអាហារបំប៉នដែលបានឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តពីភាគីទីបីសម្រាប់ភាពបរិសុទ្ធដោយអង្គការដូចជា United States Pharmacopeia (USP) ឬ NSF International។
ប្រសិនបើអ្នកមានសំណួរអំពីរបៀបជ្រើសរើសអាហារបំប៉នដែលមានគុណភាពខ្ពស់ សូមសួរអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់ ដូចជាអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលបានចុះឈ្មោះសម្រាប់ដំបូន្មាន។
សេចក្តីសង្ខេប៖ មុនពេលទទួលទានអាហារបំប៉នណាមួយ សូមពិភាក្សាជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នក ដើម្បីធានាថាវាមានសុវត្ថិភាព និងមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់គោលបំណងដែលបានគ្រោងទុក។
សេចក្តីសង្ខេប
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា អាហារបំប៉នមួយចំនួនអាចជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម។ ទាំងនេះរួមមាន ម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម វីតាមីន D CoQ10 ខ្ទឹមស និងប្រេងត្រី។
ខណៈពេលដែលការបន្ថែមអាហារបំប៉នមួយ ឬច្រើនអាចមានអត្ថប្រយោជន៍ អ្នកគួរតែពិភាក្សាជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នកជាមុនសិន ដើម្បីធានាថាអាហារបំប៉ននោះចាំបាច់ មានសុវត្ថិភាព និងមានប្រសិទ្ធភាព។







