តែគឺជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅលើពិភពលោក។

ពូជទូទៅបំផុត—តែបៃតង តែខ្មៅ និងតែអ៊ូឡុង—ទាំងអស់សុទ្ធតែបានមកពីស្លឹករបស់រុក្ខជាតិ Camellia sinensis។ តែបៃតង ជាពិសេសបានទទួលប្រជាប្រិយភាពដោយសារតែសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា។
តែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់សម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់វាអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ហើយការស្រាវជ្រាវទំនើបបានគាំទ្រអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនរបស់វា។ សមាសធាតុរុក្ខជាតិនៅក្នុងតែអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជា ជំងឺបេះដូង និងទឹកនោមផ្អែម។
ប៉ុន្តែច្រើនពេកក៏មិនល្អដែរ។ ការលើសពី ៣-៤ ពែង (៧១០-៩៥០ មីលីលីត្រ) ក្នុងមួយថ្ងៃអាចនាំឱ្យមានផលប៉ះពាល់ដែលមិនចង់បាន។
នេះគឺជាផលប៉ះពាល់ប្រាំបួននៃការផឹកតែច្រើនពេក។
១. កាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិដែក
តែមានសារធាតុតានីន (tannins) ដែលជាសមាសធាតុដែលអាចភ្ជាប់ទៅនឹងជាតិដែក និងធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកពិបាកស្រូបយក។
កង្វះជាតិដែកគឺជាកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹមទូទៅបំផុតមួយនៅទូទាំងពិភពលោក។ ប្រសិនបើអ្នកមានកម្រិតជាតិដែកទាបរួចហើយ ការផឹកតែច្រើនពេកអាចធ្វើឱ្យស្ថានការណ៍កាន់តែអាក្រក់។
ការពិនិត្យឡើងវិញមួយដែលពិនិត្យមើលការទទួលទានតានីន និងជីវៈភាពអាចរកបាននៃជាតិដែកបានរកឃើញថា តានីនរារាំងយ៉ាងខ្លាំងដល់ការស្រូបយកជាតិដែកដែលមិនមែនជា heme—ប្រភេទដែលរកឃើញនៅក្នុងអាហាររុក្ខជាតិ។1 នេះសំខាន់បំផុតសម្រាប់អ្នកបួសដែលពឹងផ្អែកលើប្រភពជាតិដែកដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។
ដំណឹងល្អ៖ ពេលវេលាគឺសំខាន់។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ការរង់ចាំត្រឹមតែមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីអាហារដើម្បីផឹកតែ កាត់បន្ថយឥទ្ធិពលរារាំងបានប្រហែល ៥០%។2
ប្រសិនបើអ្នកមានកម្រិតជាតិដែកទាប ប៉ុន្តែនៅតែចង់រីករាយជាមួយតែ សូមផឹកវារវាងអាហារជាជាងជាមួយអាហារ។
សេចក្ដីសង្ខេប: សារធាតុតានីននៅក្នុងតែអាចកាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិដែក ជាពិសេសពីអាហាររុក្ខជាតិ។ ការរង់ចាំមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីអាហារដើម្បីផឹកតែជួយកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នេះ។
២. បង្កើនការថប់បារម្ភ និងភាពមិនស្ងប់
ស្លឹកតែមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីនដោយធម្មជាតិ។ ការផឹកច្រើនពេកអាចបង្កឱ្យមានអារម្មណ៍ថប់បារម្ភ ភាពតានតឹង និងភាពមិនស្ងប់។
តែមួយពែងធម្មតា (២៤០ មីលីលីត្រ) មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន ១១-៦១ មីលីក្រាម អាស្រ័យលើពូជ និងរយៈពេលនៃការឆុង។ តែខ្មៅមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនជាងតែបៃតង ឬតែស។
ការវិភាគមេតាឆ្នាំ ២០២៤ បានរកឃើញថា ការទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីនបង្កើនហានិភ័យនៃការថប់បារម្ភយ៉ាងខ្លាំងចំពោះបុគ្គលដែលមានសុខភាពល្អ។ ផលប៉ះពាល់គឺអាស្រ័យលើកម្រិត—កម្រិតទាបបង្កើនការថប់បារម្ភកម្រិតមធ្យម ខណៈដែលកម្រិតលើសពី ៤០០ មីលីក្រាមមានផលប៉ះពាល់ខ្លាំងជាង។3
មនុស្សភាគច្រើនអត់ធ្មត់ជាតិកាហ្វេអ៊ីនបានល្អក្នុងកម្រិតមធ្យម ប៉ុន្តែភាពរសើបប្រែប្រួល។ ប្រសិនបើតែធ្វើឱ្យអ្នកញ័រ ឬភ័យ នោះជាសញ្ញាដែលអ្នកគួរកាត់បន្ថយ។
តែរុក្ខជាតិដែលគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនផ្ដល់ជម្រើសមួយ។ មិនដូចតែពិតពី រុក្ខជាតិ Camellia sinensis ទេ តែរុក្ខជាតិត្រូវបានផលិតចេញពីផ្កា រុក្ខជាតិ និងផ្លែឈើដោយគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន។
សេចក្ដីសង្ខេប: ជាតិកាហ្វេអ៊ីនពីតែអាចបង្កើនការថប់បារម្ភ ជាពិសេសក្នុងកម្រិតខ្ពស់។ ប្រសិនបើអ្នកងាយនឹងប៉ះពាល់ សូមព្យាយាមប្តូរទៅតែរុក្ខជាតិ ឬកាត់បន្ថយការទទួលទាន។

៣. គេងមិនលក់
ជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងតែអាចរំខានដល់ការគេងរបស់អ្នក សូម្បីតែប៉ុន្មានម៉ោងបន្ទាប់ពីផឹកវាក៏ដោយ។
មេឡាតូនីន—អរម៉ូនដែលបញ្ជូនសញ្ញាទៅខួរក្បាលរបស់អ្នកថាដល់ពេលគេងហើយ—អាចត្រូវបានរារាំងដោយជាតិកាហ្វេអ៊ីន។ នេះអាចធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការងងុយគេង និងកាត់បន្ថយគុណភាពនៃការគេង។
ការពិនិត្យឡើងវិញជាប្រព័ន្ធ និងការវិភាគមេតាឆ្នាំ ២០២៣ នៃ ២៤ ការសិក្សាបានរកឃើញថា ជាតិកាហ្វេអ៊ីនកាត់បន្ថយរយៈពេលគេងសរុប ៤៥ នាទី និងប្រសិទ្ធភាពនៃការគេង ៧%។ វាក៏ពន្យារពេលការចាប់ផ្តើមគេងប្រហែល ៩ នាទី និងបង្កើនការភ្ញាក់នៅពេលយប់ ១២ នាទី។4
ការពិនិត្យឡើងវិញក៏បានរកឃើញថា ជាតិកាហ្វេអ៊ីនកាត់បន្ថយរយៈពេលនៃការគេងជ្រៅ ខណៈពេលដែលបង្កើនការគេងស្រាល—មានន័យថា ទោះបីជាអ្នកគេងក៏ដោយ អ្នកប្រហែលជាមិនមានអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយទេ។
ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាគេងមិនលក់ ហើយផឹកតែដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនជាប្រចាំ សូមព្យាយាមកាត់បន្ថយការទទួលទានយ៉ាងហោចណាស់ ៦ ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។
សេចក្ដីសង្ខេប: ជាតិកាហ្វេអ៊ីនពីតែអាចកាត់បន្ថយរយៈពេល និងគុណភាពនៃការគេង។ ជៀសវាងតែដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនក្នុងប៉ុន្មានម៉ោងមុនពេលចូលគេង។
៤. ចង្អោរ
ការផឹកតែពេលពោះទទេអាចបណ្តាលឱ្យចង្អោរចំពោះមនុស្សមួយចំនួន។
សារធាតុតានីនទទួលខុសត្រូវចំពោះរសជាតិជូរចត់ និងស្ងួតរបស់តែ។ ពួកវាក៏អាចធ្វើឱ្យរលាកបំពង់រំលាយអាហារ ដែលនាំឱ្យចង្អោរ ឬមិនស្រួលក្នុងក្រពះ។
ភាពរសើបប្រែប្រួលយ៉ាងទូលំទូលាយ។ មនុស្សមួយចំនួនមានអារម្មណ៍ចង្អោរបន្ទាប់ពីផឹកតែត្រឹមតែ ១-២ ពែង (២៤០-៤៨០ មីលីលីត្រ) ខណៈដែលអ្នកផ្សេងទៀតអាចផឹកបានច្រើនពែងដោយគ្មានបញ្ហា។
ប្រសិនបើតែធ្វើឱ្យអ្នកឈឺពោះ សូមសាកល្បងវិធីទាំងនេះ៖
- បន្ថែមទឹកដោះគោបន្តិច (សារធាតុតានីនភ្ជាប់ទៅនឹងប្រូតេអ៊ីន កាត់បន្ថយការរលាក)
- ញ៉ាំអ្វីមួយមុន ឬជាមួយតែរបស់អ្នក
- កាត់បន្ថយរយៈពេលនៃការឆុងដើម្បីបន្ថយកម្រិតតានីន
សេចក្ដីសង្ខេប: សារធាតុតានីននៅក្នុងតែអាចធ្វើឱ្យរលាកក្រពះ និងបណ្តាលឱ្យចង្អោរ ជាពិសេសពេលពោះទទេ។ ការញ៉ាំអាហារ ឬបន្ថែមទឹកដោះគោអាចជួយបាន។
ការអានដែលបានណែនាំ: តើតែមានសុវត្ថិភាពអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះទេ? ហានិភ័យ & អត្ថប្រយោជន៍
៥. ក្រហាយទ្រូង
ជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងតែអាចបង្ក ឬធ្វើឱ្យក្រហាយទ្រូង និងអាស៊ីត reflux កាន់តែអាក្រក់។
ជាតិកាហ្វេអ៊ីនធ្វើឱ្យសាច់ដុំបំពង់អាហារផ្នែកខាងក្រោមចុះខ្សោយ—សាច់ដុំដែលរក្សាអាស៊ីតក្រពះមិនឱ្យហូរត្រឡប់មកបំពង់អាហារវិញ។ វាក៏អាចបង្កើនការផលិតអាស៊ីតក្រពះផងដែរ។
មិនមែនគ្រប់គ្នាជួបប្រទះបញ្ហានេះទេ។ ការឆ្លើយតបរបស់បុគ្គលម្នាក់ៗប្រែប្រួល ហើយមនុស្សជាច្រើនផឹកតែដោយគ្មានបញ្ហារំលាយអាហារ។
ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះការក្រហាយទ្រូងញឹកញាប់បន្ទាប់ពីផឹកតែ សូមព្យាយាមកាត់បន្ថយការទទួលទានរបស់អ្នក ឬប្តូរទៅពូជដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនទាប។ តែសជាធម្មតាមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនតិចជាងតែខ្មៅ ឬតែបៃតង។
សេចក្ដីសង្ខេប: ជាតិកាហ្វេអ៊ីនអាចធ្វើឱ្យសាច់ដុំបំពង់អាហារចុះខ្សោយ និងបង្កើនការផលិតអាស៊ីត ដែលអាចបណ្តាលឱ្យក្រហាយទ្រូងចំពោះមនុស្សមួយចំនួន។
៦. ផលវិបាកនៃការមានផ្ទៃពោះ
ការទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីនខ្ពស់ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃការរលូតកូន និងទម្ងន់ទារកទាប។
ការវិភាគមេតាលើ ៦០ ការសិក្សាបានរកឃើញថា រាល់ ១០០ មីលីក្រាមបន្ថែមនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីនក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកើនឡើង ១៤% នៃហានិភ័យនៃការរលូតកូនដោយឯកឯង និងការកើនឡើង ១៩% នៃហានិភ័យនៃការកើតមិនគ្រប់ខែ។5
មហាវិទ្យាល័យសម្ភព និងរោគស្ត្រីអាមេរិក (American College of Obstetricians and Gynecologists) ណែនាំឱ្យរក្សាការទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីនក្រោម ២០០ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ ដោយសារតែតែមានប្រហែល ២០-៦០ មីលីក្រាមក្នុងមួយពែង នោះមានន័យថា អ្នកគួរកំណត់ខ្លួនឯងត្រឹមប្រហែល ៣ ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ។
តែរុក្ខជាតិដែលគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនហាក់ដូចជាជម្រើសសុវត្ថិភាព ប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់សុទ្ធតែសមរម្យក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនោះទេ។ តែរុក្ខជាតិដែលមាន black cohosh ឬ licorice អាចបណ្តាលឱ្យកើតមិនគ្រប់ខែ ហើយគួរតែជៀសវាង។
ប្រសិនបើអ្នកមានផ្ទៃពោះ ហើយមិនច្បាស់អំពីការទទួលទានតែរបស់អ្នក សូមពិគ្រោះជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នក។
សេចក្ដីសង្ខេប: ជាតិកាហ្វេអ៊ីនពីតែអាចបង្កើនហានិភ័យនៃការមានផ្ទៃពោះ។ គួរទទួលទាន ២០០ មីលីក្រាម ឬតិចជាងនេះក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយតែរុក្ខជាតិមួយចំនួន។
ការអានដែលបានណែនាំ: ជាតិកាហ្វេអ៊ីនអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ៖ តើប៉ុន្មានទើបមានសុវត្ថិភាព?
៧. ឈឺក្បាល
ជាតិកាហ្វេអ៊ីនមានទំនាក់ទំនងផ្ទុយគ្នាជាមួយនឹងការឈឺក្បាល។ ការប្រើប្រាស់ម្តងម្កាលអាចជួយបំបាត់វាបាន ប៉ុន្តែការទទួលទានជាប្រចាំអាចធ្វើឱ្យវាកើតឡើងញឹកញាប់ជាងមុន។
ការទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃ—សូម្បីតែត្រឹមតែ ១០០ មីលីក្រាម—អាចរួមចំណែកដល់ការឈឺក្បាលរ៉ាំរ៉ៃ។ នៅពេលអ្នកពឹងផ្អែកលើជាតិកាហ្វេអ៊ីន ការរំលងមួយថ្ងៃអាចបង្កឱ្យមានការឈឺក្បាលដោយសារការដកជាតិកាហ្វេអ៊ីន។
តែមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនតិចជាងកាហ្វេ ប៉ុន្តែតែខ្មៅខ្លាំងនៅតែអាចផ្តល់ជាតិកាហ្វេអ៊ីនរហូតដល់ ៦០ មីលីក្រាមក្នុងមួយពែង។ ប្រសិនបើអ្នកផឹកច្រើនពែងក្នុងមួយថ្ងៃ នោះវានឹងកើនឡើង។
ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះការឈឺក្បាលកើតឡើងវិញ សូមព្យាយាមកាត់បន្ថយការទទួលទានតែរបស់អ្នកបន្តិចម្តងៗ ដើម្បីមើលថាតើរោគសញ្ញាប្រសើរឡើងដែរឬទេ។
សេចក្ដីសង្ខេប: ការទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីនជាប្រចាំពីតែអាចរួមចំណែកដល់ការឈឺក្បាលរ៉ាំរ៉ៃ ជាពិសេសប្រសិនបើការទទួលទានប្រែប្រួលពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃ។
៨. វិលមុខ
មានអារម្មណ៍ស្រាលក្បាល ឬវិលមុខបន្ទាប់ពីផឹកតែគឺកម្រ ប៉ុន្តែអាចកើតមាន ជាពិសេសជាមួយនឹងការទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីនខ្ពស់។
នេះជាធម្មតាកើតឡើងជាមួយនឹងកម្រិតលើសពី ៤០០-៥០០ មីលីក្រាមនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីន—ប្រហែល ៦-១២ ពែងនៃតែដែលទទួលទានក្នុងរយៈពេលខ្លី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បុគ្គលដែលងាយនឹងប៉ះពាល់អាចជួបប្រទះការវិលមុខក្នុងបរិមាណទាបជាង។
ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍វិលមុខញឹកញាប់បន្ទាប់ពីផឹកតែ សូមព្យាយាមប្តូរទៅជម្រើសដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនទាបដូចជា តែស ឬពូជរុក្ខជាតិ។
សេចក្ដីសង្ខេប: វិលមុខពីតែគឺកម្រ ហើយជាធម្មតាកើតឡើងតែជាមួយនឹងការទទួលទានខ្ពស់ខ្លាំងប៉ុណ្ណោះ។ បុគ្គលដែលងាយនឹងប៉ះពាល់គួរតែជ្រើសរើសតែដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនទាប។
៩. ការពឹងផ្អែកលើជាតិកាហ្វេអ៊ីន
ជាតិកាហ្វេអ៊ីនបង្កើតទម្លាប់។ ការទទួលទានជាប្រចាំពីតែ ឬប្រភពណាមួយអាចនាំឱ្យមានការពឹងផ្អែកខាងរាងកាយ។
រោគសញ្ញានៃការដកជាតិកាហ្វេអ៊ីនជាធម្មតារួមមាន ឈឺក្បាល ឆាប់ខឹង អស់កម្លាំង និងពិបាកផ្តោតអារម្មណ៍។ ទាំងនេះអាចចាប់ផ្តើមក្នុងរយៈពេល ១២-២៤ ម៉ោងបន្ទាប់ពីកម្រិតចុងក្រោយរបស់អ្នក ហើយអាចមានរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ការពឹងផ្អែកអាចវិវឌ្ឍន៍បន្ទាប់ពីការទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីនត្រឹមតែ ៣ ថ្ងៃជាប់គ្នា។ កាន់តែអ្នកទទួលទានច្រើន និងកាន់តែអ្នកផឹកវាយូរ រោគសញ្ញានៃការដកជាតិកាហ្វេអ៊ីនកាន់តែច្បាស់។
ប្រសិនបើអ្នកចង់កាត់បន្ថយការទទួលទានតែរបស់អ្នក សូមកាត់បន្ថយបន្តិចម្តងៗ ជាជាងឈប់ភ្លាមៗ ដើម្បីកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃការដកជាតិកាហ្វេអ៊ីន។
សេចក្ដីសង្ខេប: ការទទួលទានតែជាប្រចាំអាចនាំឱ្យមានការពឹងផ្អែកលើជាតិកាហ្វេអ៊ីន។ រោគសញ្ញានៃការដកជាតិកាហ្វេអ៊ីនរួមមាន ឈឺក្បាល អស់កម្លាំង និងឆាប់ខឹង។
ការអានដែលបានណែនាំ: តែឱសថ ១០ មុខ ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពពិតប្រាកដ (ផ្អែកលើវិទ្យាសាស្ត្រ)
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
តែផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព ប៉ុន្តែច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហា។
មនុស្សភាគច្រើនអាចរីករាយជាមួយ ៣-៤ ពែង (៧១០-៩៥០ មីលីលីត្រ) ក្នុងមួយថ្ងៃដោយគ្មានបញ្ហា។ លើសពីនោះ ជាតិកាហ្វេអ៊ីន និងសារធាតុតានីនអាចនាំឱ្យមានការថប់បារម្ភ ការរំខានដំណេក ភាពមិនស្រួលក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ឬការកាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិដែក។
ភាពរសើបប្រែប្រួល។ យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរបៀបដែលតែប៉ះពាល់ដល់អ្នកផ្ទាល់។ ប្រសិនបើអ្នកកត់សម្គាល់ផលប៉ះពាល់ដែលមិនចង់បានណាមួយ សូមកាត់បន្ថយការទទួលទានរបស់អ្នកបន្តិចម្តងៗ រហូតដល់អ្នករកឃើញតុល្យភាពត្រឹមត្រូវ។
សម្រាប់ជម្រើសដែលគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន តែរុក្ខជាតិដែលផលិតពី chamomile, peppermint, ឬ rooibos ផ្តល់រសជាតិដោយគ្មានឥទ្ធិពលរំញោច។
Delimont NM, Haub MD, Lindshield BL. The Impact of Tannin Consumption on Iron Bioavailability and Status: A Narrative Review. Curr Dev Nutr. 2017;1(2):1-12. PubMed ↩︎
Ahmad Fuzi SF, Koller D, Bruggraber S, Pereira DI, Dainty JR, Mushtaq S. A 1-h time interval between a meal containing iron and consumption of tea attenuates the inhibitory effects on iron absorption. Am J Clin Nutr. 2017;106(6):1413-1421. PubMed ↩︎
Jin MJ, Yoon CH, Ko HJ, et al. Caffeine intake and anxiety: a meta-analysis. Health Psychol Rev. 2024;18(1):135-147. PubMed ↩︎
Gardiner C, Weakley J, Burke LM, et al. The effect of caffeine on subsequent sleep: A systematic review and meta-analysis. Sleep Med Rev. 2023;69:101764. PubMed ↩︎
Chen LW, Wu Y, Neelakantan N, Chong MF, Pan A, van Dam RM. Maternal caffeine intake during pregnancy and risk of pregnancy loss: a categorical and dose-response meta-analysis of prospective studies. Public Health Nutr. 2016;19(7):1233-1244. PubMed ↩︎







