កាហ្វេគឺជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក ហើយអ្នកជំនាញសុខភាពជាច្រើនជឿថាវាជាភេសជ្ជៈមួយក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អបំផុតផងដែរ។
សម្រាប់មនុស្សមួយចំនួន វាគឺជាប្រភពដ៏ធំបំផុតនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងរបបអាហារ ដែលលើសពីផ្លែឈើ និងបន្លែរួមបញ្ចូលគ្នាទៅទៀត។
នេះគឺជាគន្លឹះមួយចំនួនដើម្បីប្រែក្លាយកាហ្វេរបស់អ្នកពីធម្មតាទៅជាមានសុខភាពល្អបំផុត។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗ
David L.
មាននៅលើ App Store១. កុំផឹកកាហ្វេដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនក្រោយម៉ោង ២ រសៀល
កាហ្វេគឺជាប្រភពធម្មជាតិដ៏សម្បូរបែបបំផុតមួយនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងរបបអាហារ។
ជាតិកាហ្វេអ៊ីនគឺជាសារធាតុជំរុញអារម្មណ៍ ដែលជាហេតុផលចម្បងមួយដែលកាហ្វេមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំង។ វាផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវថាមពល និងជួយឱ្យអ្នកភ្ញាក់នៅពេលអ្នកមានអារម្មណ៍ងងុយគេង។
ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកផឹកកាហ្វេនៅពេលល្ងាច វាអាចរំខានដល់ការគេងរបស់អ្នក។ ការគេងមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបញ្ហាសុខភាពគ្រប់ប្រភេទ។
សម្រាប់ហេតុផលនេះ វាសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវផឹកកាហ្វេនៅពេលល្ងាច។ ប្រសិនបើអ្នកចាំបាច់ត្រូវផឹក សូមជ្រើសរើសកាហ្វេ Decaf ឬជ្រើសរើសតែមួយពែងវិញ ដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនតិចជាងកាហ្វេច្រើន។
ការឈប់ផឹកកាហ្វេក្រោយម៉ោង ២-៣ រសៀល គឺជាគោលការណ៍ណែនាំដ៏ល្អមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាមានភាពរសើបចំពោះជាតិកាហ្វេអ៊ីនស្មើៗគ្នានោះទេ ហើយមនុស្សមួយចំនួនអាចគេងលក់ស្រួល ទោះបីជាពួកគេផឹកកាហ្វេនៅពេលល្ងាចក៏ដោយ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាអ្នកអាចកែលម្អការគេងរបស់អ្នក ការជៀសវាងកាហ្វេនៅពេលល្ងាចអាចជាយុទ្ធសាស្ត្រដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយ។
មានវិធីជាច្រើនទៀតដែលអ្នកអាចកែលម្អគុណភាពនៃការគេងរបស់អ្នក។ អានអត្ថបទនេះសម្រាប់គន្លឹះផ្អែកលើវិទ្យាសាស្ត្របន្ថែម៖
សេចក្តីសង្ខេប: ការផឹកកាហ្វេនៅពេលល្ងាចអាចប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃការគេងរបស់អ្នក។ ការជៀសវាងកាហ្វេក្រោយម៉ោង ២-៣ រសៀល ប្រហែលជាគំនិតល្អមួយ។
២. កុំដាក់ស្ករច្រើនក្នុងកាហ្វេរបស់អ្នក
ទោះបីជាកាហ្វេមានសុខភាពល្អក៏ដោយ អ្នកអាចប្រែក្លាយវាទៅជាអ្វីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
វិធីល្អបំផុតដើម្បីធ្វើដូច្នេះគឺដាក់ស្ករច្រើន។ ជាតិស្ករបន្ថែមគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏អាក្រក់បំផុតមួយនៅក្នុងរបបអាហារសម័យទំនើប។
ជាតិស្ករ ជាពិសេសដោយសារតែមាតិកា fructose ខ្ពស់របស់វា ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដូចជា ភាពធាត់ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចស្រមៃថាគ្មានជាតិផ្អែមនៅក្នុងកាហ្វេរបស់អ្នកទេ សូមប្រើជាតិផ្អែមធម្មជាតិដូចជា stevia។
មានវិធីជាច្រើនដែលអ្នកអាចកាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិស្ករបន្ថែមរបស់អ្នកថែមទៀត។ នេះគឺជាយុទ្ធសាស្ត្របន្ថែមទៀត៖
សេចក្តីសង្ខេប: ជៀសវាងការបន្ថែមស្ករទៅក្នុងកាហ្វេរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកតែងតែប្រែក្លាយកាហ្វេរបស់អ្នកទៅជាភេសជ្ជៈផ្អែម អ្នកអាចនឹងបាត់បង់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពទាំងមូលរបស់វា។
៣. ជ្រើសរើសម៉ាកដែលមានគុណភាព ល្អបំផុតគឺ Organic
គុណភាពកាហ្វេអាចប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងអាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តកែច្នៃ និងរបៀបដែលគ្រាប់កាហ្វេត្រូវបានដាំដុះ។
គ្រាប់កាហ្វេតែងតែត្រូវបានបាញ់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតសំយោគ និងសារធាតុគីមីផ្សេងទៀតដែលមិនត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់មនុស្សបរិភោគ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផលប៉ះពាល់សុខភាពនៃថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតនៅក្នុងអាហារគឺមានភាពចម្រូងចម្រាស ហើយបច្ចុប្បន្នមានភស្តុតាងមានកំណត់ថាពួកវាបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅពេលរកឃើញក្នុងកម្រិតទាបនៅក្នុងផលិតផល។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកបារម្ភអំពីមាតិកាថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតនៅក្នុងកាហ្វេរបស់អ្នក សូមពិចារណាទិញគ្រាប់កាហ្វេ Organic ដែលគួរតែមានបរិមាណថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតសំយោគទាបជាងច្រើន។
សេចក្តីសង្ខេប: ប្រសិនបើអ្នកបារម្ភអំពីការបំពុលថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតនៅក្នុងកាហ្វេរបស់អ្នក សូមជ្រើសរើសម៉ាក Organic ដែលមានគុណភាព។
៤. ជៀសវាងការផឹកច្រើនពេក
ខណៈពេលដែលការទទួលទានកាហ្វេក្នុងកម្រិតមធ្យមមានសុខភាពល្អ ការផឹកច្រើនពេកអាចកាត់បន្ថយអត្ថប្រយោជន៍ទាំងមូលរបស់វា។
ការទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនពេកអាចមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានផ្សេងៗ ទោះបីជាភាពរសើបរបស់មនុស្សខុសគ្នាក៏ដោយ។
Health Canada ណែនាំមិនឱ្យលើសពី ១.១ មីលីក្រាមក្នុងមួយផោន (២.៥ មីលីក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាម) នៃទម្ងន់ខ្លួនក្នុងមួយថ្ងៃ។
កាហ្វេមួយពែងជាមធ្យមអាចមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនប្រហែល ៩៥ មីលីក្រាម ដែលត្រូវនឹងកាហ្វេប្រហែលពីរពែងក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់អ្នកដែលមានទម្ងន់ ១៧៦ ផោន (៨០ គីឡូក្រាម)។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បរិមាណជាតិកាហ្វេអ៊ីនខ្ពស់ជាងនេះ (៤០០-៦០០ មីលីក្រាម) ក្នុងមួយថ្ងៃ (ប្រហែល ៤-៦ ពែង) មិនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានណាមួយចំពោះមនុស្សភាគច្រើននោះទេ។
អានអត្ថបទនេះសម្រាប់ព័ត៌មានលម្អិតអំពីបរិមាណជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងភេសជ្ជៈកាហ្វេផ្សេងៗគ្នា។
ការផឹកកាហ្វេគឺនិយាយអំពីការរក្សាតុល្យភាពរវាងហានិភ័យ និងអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។ ស្តាប់រាងកាយរបស់អ្នក ហើយកុំទទួលទានច្រើនជាងអ្វីដែលអ្នកអាចទ្រាំទ្របានយ៉ាងស្រួល។
សេចក្តីសង្ខេប: ការផឹកកាហ្វេច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះអាស្រ័យលើបរិមាណជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលបានទទួលទាន និងការអត់ធ្មត់របស់បុគ្គលម្នាក់ៗ។
ការអានដែលបានណែនាំ: តែបៃតង ទល់នឹង កាហ្វេ៖ តើមួយណាប្រសើរសម្រាប់សុខភាព?
៥. បន្ថែម cinnamon ខ្លះទៅក្នុងកាហ្វេរបស់អ្នក
Cinnamon គឺជាគ្រឿងទេសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាពិសេសជាមួយនឹងរសជាតិនៃកាហ្វេ។
ការសិក្សាបង្ហាញថា cinnamon អាចបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម កូលេស្តេរ៉ុល និងទ្រីគ្លីសេរីតចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការរសជាតិខ្លះ សូមសាកល្បងបន្ថែម cinnamon មួយច្បិច។ វាពិតជាល្អគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។
ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដែលអាចកើតមាន សូមជ្រើសរើស Ceylon cinnamon ជំនួសឱ្យ Cassia cinnamon ដែលមានលក្ខណៈទូទៅជាង ប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន។
សេចក្តីសង្ខេប: បន្ថែម cinnamon មួយច្បិចទៅក្នុងកាហ្វេរបស់អ្នក។ វាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏អាចកែលម្អសុខភាពរបស់អ្នកផងដែរ។
៦. ជៀសវាងក្រែមលាយកាហ្វេដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប និងសិប្បនិម្មិត
ក្រែមលាយកាហ្វេដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប និងសិប្បនិម្មិតដែលលក់តាមទីផ្សារ ត្រូវបានកែច្នៃខ្ពស់ ហើយអាចមានគ្រឿងផ្សំគួរឱ្យសង្ស័យ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមានការស្រាវជ្រាវច្រើនអំពីផលប៉ះពាល់សុខភាពនៃក្រែមលាយកាហ្វេដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោនោះទេ។ មាតិការបស់វាប្រែប្រួលតាមម៉ាក ហើយខ្លះអាចមានសុខភាពល្អជាងខ្លះទៀត។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហារធម្មជាតិទាំងមូលជាទូទៅគឺជាជម្រើសដ៏ល្អប្រសើរ។
ជំនួសឱ្យក្រែមលាយកាហ្វេដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោ សូមពិចារណាបន្ថែមក្រែមដែលមានជាតិខ្លាញ់ពេញទៅក្នុងកាហ្វេរបស់អ្នក ល្អបំផុតគឺមកពីគោដែលស៊ីស្មៅ។
ការសិក្សាបង្ហាញថាផលិតផលទឹកដោះគោមានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗមួយចំនួន។ ឧទាហរណ៍ ទឹកដោះគោគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិកាល់ស្យូម ហើយអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង និងបាក់ឆ្អឹង។
លើសពីនេះ ទឹកដោះគោគោដែលស៊ីស្មៅមានវីតាមីន K មួយចំនួន ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកែលម្អសុខភាពឆ្អឹងផងដែរ។
សេចក្តីសង្ខេប: ក្រែមលាយកាហ្វេដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោត្រូវបានកែច្នៃខ្ពស់ ហើយអាចមានគ្រឿងផ្សំគួរឱ្យសង្ស័យ។ សូមពិចារណាជ្រើសរើសទឹកដោះគោពេញ ឬក្រែម ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តលាយកាហ្វេរបស់អ្នកជាមួយក្រែម។
៧. បន្ថែម cocoa ខ្លះទៅក្នុងកាហ្វេរបស់អ្នក
Cocoa សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពគ្រប់ប្រភេទ រួមទាំងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងផងដែរ។
បន្ថែមម្សៅ cocoa មួយច្បិចទៅក្នុងកាហ្វេរបស់អ្នកសម្រាប់រសជាតិបន្ថែម។
Caffè mocha ដែលជាកំណែរសជាតិសូកូឡានៃ caffè latte ត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងហាងកាហ្វេជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ caffè mocha ជាធម្មតាត្រូវបានផ្អែមដោយស្ករ។
អ្នកអាចធ្វើដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួល ហើយរំលងស្ករបន្ថែម។
សេចក្តីសង្ខេប: អ្នកអាចបញ្ចូលគ្នានូវអត្ថប្រយោជន៍នៃកាហ្វេ និងសូកូឡាខ្មៅដោយបន្ថែមម្សៅ cocoa មួយច្បិចទៅក្នុងកាហ្វេរបស់អ្នក។
ការអានដែលបានណែនាំ: កាហ្វេប៉ះពាល់ដល់ទម្ងន់៖ អត្ថប្រយោជន៍ ហានិភ័យ & គន្លឹះ
៨. ឆុងកាហ្វេរបស់អ្នកដោយប្រើតម្រងក្រដាស
កាហ្វេឆុងមានផ្ទុក cafestol ដែលជា diterpene ដែលអាចបង្កើនកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការកាត់បន្ថយកម្រិតរបស់វាគឺសាមញ្ញ។ គ្រាន់តែប្រើតម្រងក្រដាស។
ការឆុងកាហ្វេដោយប្រើតម្រងក្រដាសកាត់បន្ថយបរិមាណ cafestol ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ប៉ុន្តែអនុញ្ញាតឱ្យជាតិកាហ្វេអ៊ីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានប្រយោជន៍ឆ្លងកាត់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ cafestol មិនមែនសុទ្ធតែអាក្រក់នោះទេ ហើយការសិក្សាថ្មីៗលើសត្វកណ្ដុរបានបង្ហាញថាវាមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
សេចក្តីសង្ខេប: កាហ្វេមានផ្ទុក cafestol ដែលអាចបង្កើនកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ ដោយប្រើតម្រងក្រដាស អ្នកអាចកាត់បន្ថយបរិមាណ cafestol នៅក្នុងកាហ្វេរបស់អ្នក។
សេចក្តីសង្ខេប
កាហ្វេគឺជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមមួយដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ឥទ្ធិពលជំរុញអារម្មណ៍របស់វា។
ការទទួលទានកាហ្វេច្រើនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផ្សេងៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានវិធីជាច្រើនដែលអ្នកអាចកែលម្អអត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះថែមទៀត។
សំខាន់បំផុត ជៀសវាងការដាក់ស្ករបន្ថែមច្រើននៅក្នុងកាហ្វេរបស់អ្នក។ ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកអាចបន្ថែមរសជាតិកាហ្វេរបស់អ្នកដោយបន្ថែម cinnamon ឬ cocoa មួយច្បិច។
ដូចគ្នានេះផងដែរ សូមពិចារណាឈប់ផឹកកាហ្វេនៅពេលរសៀល និងពេលល្ងាច ព្រោះវាអាចប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃការគេងរបស់អ្នក។
ការអនុវត្តតាមគន្លឹះខាងលើអាចធ្វើឱ្យកាហ្វេរបស់អ្នកមានសុខភាពល្អថែមទៀត។
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
