ទឹកស៊ីរ៉ូពោត High-fructose គឺជាស្ករសិប្បនិម្មិតដែលផលិតចេញពីទឹកស៊ីរ៉ូពោត។
អ្នកជំនាញជាច្រើនជឿថា ស្ករបន្ថែម និងទឹកស៊ីរ៉ូពោត High-fructose គឺជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការរីករាលដាលនៃជំងឺធាត់លើសទម្ងន់នាពេលបច្ចុប្បន្ន។
ទឹកស៊ីរ៉ូពោត High-fructose និងស្ករបន្ថែម ក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើនទៀតផងដែរ រួមទាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺបេះដូង។
បញ្ចុះទម្ងន់
បង្កើនសាច់ដុំ
ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបថ្មីៗនេះជាហេតុផលចំនួន ៦ យ៉ាងដែលការទទួលទានទឹកស៊ីរ៉ូពោត High-fructose ច្រើនពេក គឺអាក្រក់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។
1. ទឹកស៊ីរ៉ូពោត High-fructose បន្ថែមបរិមាណ fructose មិនធម្មតាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក
Fructose នៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូពោត High-fructose អាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាសុខភាព ប្រសិនបើទទួលទានច្រើនពេក។
កាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានជាតិម្សៅភាគច្រើន ដូចជាអង្ករ ត្រូវបានបំបែកទៅជាគ្លុយកូស — ទម្រង់សំខាន់នៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ករស និងទឹកស៊ីរ៉ូពោត High-fructose មានប្រហែល 50% គ្លុយកូស និង 50% fructose។
គ្លុយកូសងាយស្រួលដឹកជញ្ជូន និងប្រើប្រាស់ដោយកោសិកាគ្រប់ផ្នែកក្នុងរាងកាយរបស់អ្នក។ វាក៏ជាប្រភពឥន្ធនៈដ៏សំខាន់សម្រាប់ការហាត់ប្រាណដែលមានអាំងតង់ស៊ីតេខ្ពស់ និងដំណើរការរាងកាយផ្សេងៗផងដែរ។
ផ្ទុយទៅវិញ Fructose ពីទឹកស៊ីរ៉ូពោត High-fructose ឬស្ករស ត្រូវតែបំប្លែងទៅជាគ្លុយកូស glycogen (កាបូអ៊ីដ្រាតដែលបានរក្សាទុក) ឬខ្លាញ់ដោយថ្លើម មុនពេលវាអាចប្រើជាឥន្ធនៈបាន។
ដូចស្ករសធម្មតាដែរ ទឹកស៊ីរ៉ូពោត High-fructose គឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃ fructose។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានទសវត្សរ៍ចុងក្រោយនេះ ការទទួលទាន fructose និងទឹកស៊ីរ៉ូពោត High-fructose បានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។
មុនពេលស្ករស និងទឹកស៊ីរ៉ូពោត High-fructose ក្លាយជាមានតម្លៃសមរម្យ និងមានលក់យ៉ាងទូលំទូលាយ របបអាហាររបស់មនុស្សមានផ្ទុក fructose តិចតួចប៉ុណ្ណោះពីប្រភពធម្មជាតិ ដូចជាផ្លែឈើ និងបន្លែ។
ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដែលបានរាយខាងក្រោម គឺបណ្តាលមកពី fructose លើសជាចម្បង ទោះបីជាវាអនុវត្តចំពោះទឹកស៊ីរ៉ូពោត High-fructose (55% fructose) និងស្ករសធម្មតា (50% fructose) ក៏ដោយ។
សេចក្តីសង្ខេប: ទឹកស៊ីរ៉ូពោត High-fructose និងស្ករមានផ្ទុក fructose និងគ្លុយកូស។ រាងកាយរបស់អ្នករំលាយ fructose ខុសពីគ្លុយកូស ហើយការទទួលទានច្រើនពេកអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាព។
2. ទឹកស៊ីរ៉ូពោត High-fructose បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមរបស់អ្នក
ការទទួលទាន fructose ខ្ពស់នាំឱ្យខ្លាញ់ថ្លើមកើនឡើង។
ការសិក្សាមួយលើបុរស និងស្ត្រីដែលមានទម្ងន់លើសបានបង្ហាញថា ការផឹកភេសជ្ជៈផ្អែមជាមួយ sucrose រយៈពេល ៦ ខែ បានបង្កើនខ្លាញ់ថ្លើមយ៉ាងខ្លាំង បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការផឹកទឹកដោះគោ ភេសជ្ជៈគ្មានជាតិស្ករ ឬទឹក។
ការស្រាវជ្រាវផ្សេងទៀតក៏បានរកឃើញថា fructose អាចបង្កើនខ្លាញ់ថ្លើមក្នុងកម្រិតធំជាងបរិមាណគ្លុយកូសស្មើគ្នា។
ក្នុងរយៈពេលវែង ការប្រមូលផ្តុំខ្លាញ់ថ្លើមអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរ ដូចជាជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២។
វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវកត់សម្គាល់ថា ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃ fructose នៅក្នុងស្ករបន្ថែម រួមទាំងទឹកស៊ីរ៉ូពោត High-fructose មិនគួរត្រូវបានប្រៀបធៀបទៅនឹង fructose នៅក្នុងផ្លែឈើឡើយ។ វាពិបាកក្នុងការទទួលទាន fructose ច្រើនពេកពីផ្លែឈើទាំងមូល ដែលមានសុខភាពល្អ និងមានសុវត្ថិភាពក្នុងបរិមាណសមរម្យ។
សេចក្តីសង្ខេប: ទឹកស៊ីរ៉ូពោត High-fructose អាចរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងខ្លាញ់ថ្លើម។ នេះគឺដោយសារតែមាតិកា fructose ខ្ពស់របស់វា ដែលត្រូវបានរំលាយខុសពីកាបូអ៊ីដ្រាតផ្សេងទៀត។
3. ទឹកស៊ីរ៉ូពោត High-fructose បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺធាត់ និងការឡើងទម្ងន់របស់អ្នក
ការសិក្សារយៈពេលវែងបង្ហាញថា ការទទួលទានជាតិស្ករច្រើនពេក រួមទាំងទឹកស៊ីរ៉ូពោត High-fructose ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការវិវត្តនៃជំងឺធាត់។
ការសិក្សាមួយបានឱ្យមនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អផឹកភេសជ្ជៈដែលមានផ្ទុកគ្លុយកូស ឬ fructose។
នៅពេលប្រៀបធៀបក្រុមទាំងពីរ ភេសជ្ជៈ fructose មិនបានជំរុញតំបន់ខួរក្បាលដែលគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារក្នុងកម្រិតដូចភេសជ្ជៈគ្លុយកូសនោះទេ។
Fructose ក៏ជំរុញការប្រមូលផ្តុំខ្លាញ់ក្នុងសរីរាង្គផងដែរ។ ខ្លាញ់ក្នុងសរីរាង្គព័ទ្ធជុំវិញសរីរាង្គរបស់អ្នក ហើយជាខ្លាញ់ក្នុងខ្លួនដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់បំផុត។ វាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងបញ្ហាសុខភាពដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺបេះដូង។
លើសពីនេះ ការមានទឹកស៊ីរ៉ូពោត High-fructose និងស្ករ ក៏បានបង្កើនការទទួលទានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃជាមធ្យមផងដែរ ដែលជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការឡើងទម្ងន់។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា មនុស្សឥឡូវនេះទទួលទានកាឡូរីជាង ៥០០ ក្នុងមួយថ្ងៃពីជាតិស្ករ ដែលអាចច្រើនជាង ៣០០% ធៀបនឹង ៥០ ឆ្នាំមុន។
សេចក្តីសង្ខេប: ការស្រាវជ្រាវបន្តគូសបញ្ជាក់ពីតួនាទីរបស់ទឹកស៊ីរ៉ូពោត High-fructose និង fructose ក្នុងជំងឺធាត់។ វាក៏អាចបន្ថែមខ្លាញ់ក្នុងសរីរាង្គ ដែលជាខ្លាញ់បង្កគ្រោះថ្នាក់ព័ទ្ធជុំវិញសរីរាង្គរបស់អ្នក។
ការអានដែលបានណែនាំ: ហេតុអ្វីបានជាជាតិស្ករមិនល្អសម្រាប់អ្នក៖ ហានិភ័យសុខភាព ១១ យ៉ាងត្រូវបានពន្យល់
4. ការទទួលទានច្រើនពេកត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម
ការទទួលទាន fructose ឬទឹកស៊ីរ៉ូពោត High-fructose ច្រើនពេក ក៏អាចនាំឱ្យមានភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន ដែលបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២។
ចំពោះមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ អាំងស៊ុយលីនកើនឡើងក្នុងការឆ្លើយតបទៅនឹងការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាត ដោយដឹកជញ្ជូនពួកវាចេញពីចរន្តឈាម និងចូលទៅក្នុងកោសិកា។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទាន fructose លើសជាប្រចាំអាចធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកធន់នឹងផលប៉ះពាល់របស់អាំងស៊ុយលីន។
នេះកាត់បន្ថយសមត្ថភាពរាងកាយរបស់អ្នកក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ក្នុងរយៈពេលវែង ទាំងកម្រិតអាំងស៊ុយលីន និងជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង។
បន្ថែមពីលើជំងឺទឹកនោមផ្អែម ទឹកស៊ីរ៉ូពោត High-fructose អាចដើរតួនាទីក្នុងរោគសញ្ញាមេតាប៉ូលីស ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺជាច្រើន រួមទាំងជំងឺបេះដូង និងជំងឺមហារីកមួយចំនួន។
សេចក្តីសង្ខេប: ការទទួលទានទឹកស៊ីរ៉ូពោត High-fructose ច្រើនពេកអាចនាំឱ្យមានភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន និងរោគសញ្ញាមេតាប៉ូលីស ដែលទាំងពីរនេះគឺជាកត្តាសំខាន់ដែលរួមចំណែកដល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងជំងឺធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើនទៀត។
5. ទឹកស៊ីរ៉ូពោត High-fructose អាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរផ្សេងទៀត
ជំងឺធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការទទួលទាន fructose ច្រើនពេក។
ទឹកស៊ីរ៉ូពោត High-fructose និងស្ករ ត្រូវបានបង្ហាញថាជំរុញការរលាក ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺធាត់ ទឹកនោមផ្អែម ជំងឺបេះដូង និងមហារីក។
បន្ថែមពីលើការរលាក fructose លើសអាចបង្កើនសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលហៅថា ផលិតផលចុងក្រោយនៃ glycation កម្រិតខ្ពស់ (AGEs) ដែលអាចបំផ្លាញកោសិកា។
ចុងក្រោយ វាអាចធ្វើឱ្យជំងឺរលាកកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ ដូចជាជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។ នេះគឺដោយសារតែការកើនឡើងនៃការរលាក និងការផលិតអាស៊ីតអ៊ុយរិក។
ដោយពិចារណាលើបញ្ហាសុខភាព និងជំងឺទាំងអស់ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការទទួលទានទឹកស៊ីរ៉ូពោត High-fructose និងស្ករច្រើនពេក វាប្រហែលជាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលការសិក្សាកំពុងចាប់ផ្តើមភ្ជាប់ពួកវាទៅនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងការថយចុះអាយុសង្ឃឹមរស់។
សេចក្តីសង្ខេប: ការទទួលទានទឹកស៊ីរ៉ូពោត High-fructose ច្រើនពេកត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺជាច្រើន រួមទាំងជំងឺបេះដូង។
ការអានដែលបានណែនាំ: ១៣ ហេតុផលដែលភេសជ្ជៈផ្អែមមិនល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក
6. មិនមានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ
ដូចស្ករបន្ថែមផ្សេងទៀតដែរ ទឹកស៊ីរ៉ូពោត High-fructose គឺជាកាឡូរី “ទទេ”។
ខណៈពេលដែលវាមានកាឡូរីច្រើន វាគ្មានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗទេ។
ដូច្នេះ ការទទួលទានទឹកស៊ីរ៉ូពោត High-fructose នឹងកាត់បន្ថយមាតិកាសារធាតុចិញ្ចឹមសរុបនៃរបបអាហាររបស់អ្នក ព្រោះថាអ្នកទទួលទានទឹកស៊ីរ៉ូពោត High-fructose កាន់តែច្រើន កន្លែងសម្រាប់អាហារដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមនឹងកាន់តែតិច។
សេចក្តីសង្ខេប
ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានទសវត្សរ៍ចុងក្រោយនេះ ទឹកស៊ីរ៉ូពោត High-fructose បានក្លាយជាមានតម្លៃសមរម្យ និងមានលក់យ៉ាងទូលំទូលាយ។
អ្នកជំនាញឥឡូវនេះសន្មតថាការទទួលទានច្រើនពេករបស់វាទៅនឹងបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើន រួមទាំងជំងឺធាត់ ភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន និងរោគសញ្ញាមេតាប៉ូលីស។
ការជៀសវាងទឹកស៊ីរ៉ូពោត High-fructose — និងស្ករបន្ថែមជាទូទៅ — អាចជាវិធីដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតមួយដើម្បីកែលម្អសុខភាពរបស់អ្នក និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរបស់អ្នក។
