사과 사이다 식초는 천연 강장제입니다. 인간에 대한 과학적 연구에서 뒷받침하는 몇 가지 건강상의 이점이 있습니다.
그러나 사람들은 또한 안전성과 가능한 부작용에 대한 우려를 제기했습니다.
이 기사에서는 사과 사이다 식초의 잠재적인 부작용을 살펴보고 사과 사이다 식초를 안전하게 섭취하는 방법에 대한 지침을 제공합니다.
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새로운 요리 탐색사과식초란?
사과 사이다 식초는 사과와 효모를 결합하여 만듭니다.
효모는 사과의 당분을 알코올로 전환시킵니다. 그런 다음 박테리아를 혼합물에 첨가하고 알코올을 아세트산으로 발효시킵니다.
아세트산은 사과식초의 5~6%를 차지합니다. 그것은 "약산"으로 분류되지만 농축되었을 때 여전히 상당히 강한 산성 특성을 가지고 있습니다.
식초에는 아세트산 외에도 물과 미량의 다른 산, 비타민 및 미네랄이 포함되어 있습니다.
동물과 인간을 대상으로 한 여러 연구에서 아세트산과 사과 식초가 지방 연소와 체중 감소를 촉진하고 혈당 수치를 낮추고 인슐린 민감성을 높이고 콜레스테롤 수치를 개선할 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다.
불행히도, 사과 사이다 식초의 일상적인 사용을 뒷받침하는 인간 연구는 부족하고 더 많은 연구가 필요합니다.
요약: 사과 사이다 식초는 아세트산으로 만들어지며, 이는 체중 감소 및 혈당 감소 및 건강한 콜레스테롤 수치와 같은 건강상의 이점에 기여할 수 있습니다.
사과식초의 7가지 부작용
불행히도, 사과 사이다 식초는 몇 가지 부작용을 일으키는 것으로 보고되었습니다.
이것은 많은 양을 섭취할 때 특히 그렇습니다.
소량은 일반적으로 괜찮고 건강에 좋지만 너무 많이 섭취하면 해롭고 심지어 위험할 수 있습니다.
1. 위장 비우기 지연
인간에 대한 소규모 연구에 따르면 사과 사이다 식초는 음식이 위를 떠나 하부 소화관으로 들어가는 속도를 감소시킬 수 있습니다. 이것은 혈류로의 영양소 흡수를 늦출 수 있습니다.
그러나 이 효과는 당뇨병을 앓고 있는 사람들에게 영향을 미치는 일반적인 상태인 위마비 증상을 악화시킬 수 있습니다.
위마비에서는 위의 신경이 제대로 작동하지 않아 음식물이 위에 너무 오래 머무르고 정상적인 속도로 비워지지 않습니다.
위마비의 증상으로는 속 쓰림, 팽만감, 메스꺼움이 있습니다. 제1형 당뇨병과 위마비가 둘 다 있는 사람들의 경우 음식이 소화되고 흡수되는 데 걸리는 시간을 예측하기 어렵기 때문에 식사와 함께 인슐린 시간을 맞추는 것은 매우 어렵습니다.
한 통제 연구에서는 제1형 당뇨병과 위마비가 있는 10명의 환자를 조사했습니다.
사과 사이다 식초 2테이블스푼(30mL)을 넣은 물은 일반 물을 마시는 것에 비해 음식이 위장에 머무는 시간을 크게 증가시켰습니다.
사과 사이다 식초가 혈당에 미치는 영향을 더 잘 이해하려면 더 새로운 연구가 필요합니다.
요약: 연구에 따르면 사과 사이다 식초는 음식이 위를 떠나는 속도를 늦출 수 있습니다. 이것은 위마비 증상을 악화시키고 제1형 당뇨병 환자의 혈당 관리를 더 어렵게 만들 수 있습니다.
2. 소화기 부작용
사과 사이다 식초는 일부 사람들에게 불쾌한 소화 증상을 유발할 수 있습니다.
인간 및 동물 연구에 따르면 사과 사이다 식초와 아세트산이 식욕을 감소시키고 포만감을 촉진하여 칼로리 섭취를 자연적으로 감소시킬 수 있음이 밝혀졌습니다.
그러나 한 통제된 연구에서는 어떤 경우에는 소화 불량으로 인해 식욕과 음식 섭취가 감소할 수 있다고 제안합니다.
사과 사이다 식초 25g(0.88온스)이 함유된 음료를 섭취한 사람들은 식욕이 감소했지만 특히 식초가 불쾌한 맛 음료의 일부일 때 메스꺼움을 훨씬 더 많이 느꼈다고 보고했습니다.
요약: 사과 사이다 식초는 식욕을 줄이는 데 도움이 될 수 있지만 특히 불쾌한 맛이 나는 음료의 일부로 섭취할 때 메스꺼움을 유발할 수 있습니다.
3. 낮은 칼륨 수치와 뼈 손실
현재로서는 사과 사이다 식초가 혈중 칼륨 수치와 뼈 건강에 미치는 영향에 대한 통제된 연구는 없습니다.
그러나 장기간에 걸쳐 다량의 사과 사이다 식초를 섭취한 결과 저혈당 칼륨 및 뼈 손실에 대한 1건의 보고가 있었습니다.
28세 여성이 6년 동안 매일 물에 희석한 8온스(250mL)의 사과 사이다 식초를 섭취했습니다.
그녀는 낮은 칼륨 수치 및 기타 혈액 화학 이상으로 병원에 입원했습니다.
게다가 이 여성은 뼈가 잘 부러지는 질환인 골다공증 진단을 받았으며 젊은 사람들에게서는 거의 볼 수 없었습니다.
그 여성을 치료한 의사들은 사과 사이다 식초를 매일 많이 섭취하면 혈액의 산성도를 완충하기 위해 뼈에서 미네랄이 빠져나간 것으로 생각합니다.
그들은 또한 높은 산 수치가 새로운 뼈의 형성을 감소시킬 수 있다는 점에 주목했습니다.
물론, 이 경우 사과 사이다 식초의 양은 대부분의 사람들이 하루에 섭취할 수 있는 양보다 훨씬 많았습니다. 게다가 그녀는 몇 년 동안 매일 이렇게 했습니다.
요약: 사과 사이다 식초를 너무 많이 마셔서 발생할 수 있는 낮은 칼륨 수치와 골다공증에 대한 1건의 보고가 있습니다.
4. 치아 법랑질의 침식
산성 음식과 음료는 치아 법랑질을 손상시키는 것으로 나타났습니다.
청량 음료와 과일 주스가 더 널리 연구되었지만 일부 연구에서는 식초의 아세트산이 치아 법랑질을 손상시킬 수 있음을 보여줍니다.
한 실험실 연구에서 사랑니의 에나멜은 pH 수준이 2.7–3.95인 다양한 종류의 식초에 담가두었습니다. 식초의 종류는 4시간 후 치아에서 미네랄이 1-20% 손실됩니다.
중요하게도, 이 연구는 입이 아닌 실험실에서 수행되었으며, 타액이 산도를 완충하는 데 도움이 되며 사람은 4시간 동안 식초를 입에 머금지 않을 것입니다. 그럼에도 불구하고 많은 양의 식초가 치아 부식을 유발할 수 있다는 증거가 있습니다.
사례 연구는 또한 체중 감량 보조제로 희석하지 않은 사과 식초를 하루에 1컵(237mL) 섭취함으로써 15세 소녀의 심각한 충치가 발생했다고 결론지었습니다.
요약: 식초의 아세트산은 치아 법랑질을 약화시키고 미네랄 손실과 충치를 유발할 수 있습니다.
5. 인후 화상
사과 사이다 식초는 식도(인후) 화상을 일으킬 가능성이 있습니다.
어린이가 실수로 삼킨 해로운 액체에 대한 검토에 따르면 식초의 아세트산이 인후 화상을 유발하는 가장 흔한 산인 것으로 나타났습니다.
연구원들은 식초를 "강력한 부식성 물질"로 간주하여 어린이용 용기에 보관할 것을 권장했습니다.
사과 사이다 식초 자체로 인한 인후 화상의 공개된 사례는 없습니다.
그러나 한 사례 보고에 따르면 사과 사이다 식초 정제가 여성의 목구멍에 들어간 후 화상을 입었습니다. 여성은 사건 후 6개월 동안 통증과 삼키는 데 어려움을 겪었다고 말했습니다.
요약: 사과 사이다 식초의 아세트산은 어린이에게 인후 화상을 유발했습니다. 한 여성이 사과 사이다 식초 정제가 식도에 박힌 후 목에 화상을 입었습니다.
6. 피부 화상
사과 사이다 식초는 산성이 강하기 때문에 피부에 바르면 화상을 입을 수 있습니다.
한 사례에서는 14세 소녀가 인터넷에서 본 프로토콜에 따라 두 점을 제거하기 위해 몇 방울의 사과 사이다 식초를 바른 후 코에 미란이 생겼습니다.
또 다른 사례에서는 여러 건강 문제가 있는 6세 소년이 어머니가 사과 사이다 식초로 다리 감염을 치료한 후 다리에 화상을 입었습니다.
당신을 위해 제안: 사과 사이다 식초가 체중 감량에 도움이 될 수 있습니까?
사과 사이다 식초를 피부에 바르면 화상을 입었다는 일화도 온라인에 여러 개 있습니다.
요약: 사과 사이다 식초로 두더지와 감염을 치료하려는 시도에 대한 반응으로 피부 화상이 발생했다는 보고가 있었습니다.
7. 약물 상호작용
일부 약물은 사과 사이다 식초와 상호 작용할 수 있습니다:
- 당뇨병 치료제. 인슐린 또는 인슐린 자극제를 복용하고 식초를 섭취하는 사람들은 위험한 저혈당 또는 칼륨 수치를 경험할 수 있습니다.
- 디곡신(라녹신). 이 약은 혈중 칼륨 수치를 낮춥니다. 사과 사이다 식초와 함께 섭취하면 칼륨 수치가 너무 낮아질 수 있습니다.
- 특정 이뇨제. 일부 이뇨제는 신체가 칼륨을 배설하도록 합니다. 칼륨 수치가 너무 낮아지는 것을 방지하려면 이러한 약물을 많은 양의 식초와 함께 섭취하지 마십시오.
요약: 인슐린, 디곡신 및 특정 이뇨제를 포함한 일부 약물은 사과 사이다 식초와 상호 작용할 수 있습니다.
사과식초를 안전하게 섭취하는 방법
대부분의 사람들은 다음 일반 지침을 따르면 합리적인 양의 사과 식초를 안전하게 섭취할 수 있습니다.:
- 섭취를 제한하십시오. 소량으로 시작하여 내성에 따라 물에 희석하여 하루에 최대 2테이블스푼(30mL)까지 점차적으로 작업하십시오.
- 아세트산에 대한 치아 노출 최소화. 식초를 물에 희석해서 빨대로 마셔보세요.
- 입을 헹구십시오. 복용 후 물로 헹굽니다. 추가 에나멜 손상을 방지하려면 이를 닦기 전에 최소 30분을 기다리십시오.
- 위마비가 있는 경우 피하는 것이 좋습니다. 사과 사이다 식초를 피하거나 물이나 샐러드 드레싱에 1티스푼(5mL)으로 양을 제한하십시오.
- 알레르기에 주의하세요. 사과 사이다 식초에 대한 알레르기는 드물지만 알레르기 반응이 나타나면 즉시 복용을 중단하고 의사에게 연락하십시오.
요약: 사과 사이다 식초를 안전하게 섭취하려면 일일 섭취량을 제한하고 희석하고 특정 조건이 있는 경우 피하십시오.
요약
사과 사이다 식초는 여러 가지 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.
그러나 안전을 유지하고 부작용을 예방하려면 섭취량을 모니터링하고 복용 방법에 주의하는 것이 중요합니다.
소량의 식초는 좋을 수 있지만 더 많이 사용하면 더 좋지 않으며 심지어 해로울 수도 있습니다.
