사과는 맛있고 영양가가 높으며 먹기 편합니다. 여러 가지 건강상의 이점이 있는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 사과에는 혈당 수치에 영향을 줄 수 있는 탄수화물이 포함되어 있습니다.
그러나 사과에서 발견되는 탄수화물은 정제되고 가공된 설탕을 함유한 식품에서 발견되는 설탕과 다르게 신체에 영향을 미칩니다.
사과가 혈당 수치에 미치는 영향과 당뇨병이 있는 경우 사과를 식단에 통합하는 방법에 대해 이야기해 보겠습니다.
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새로운 요리 탐색사과는 영양가가 풍부하고 포만감을 줍니다
사과는 세계에서 가장 인기 있는 과일 중 하나입니다. 그들은 또한 영양가가 높습니다. 사과는 높은:
- 비타민 C
- 섬유
- 여러 항산화제
중간 크기의 사과 1개에는 104칼로리, 27그램의 탄수화물, 9밀리그램의 비타민 C가 들어 있습니다.
사과의 영양가의 상당 부분은 다채로운 껍질에서 찾을 수 있습니다. 따라서 먹거나 요리할 때 씻고 피부를 유지하는 것이 섭취하는 영양을 최적화하는 가장 좋은 방법입니다.
또한 사과에는 많은 양의 물과 섬유질이 함유되어 있어 놀라울 정도로 포만감을 줍니다.
요약: 사과는 섬유질, 비타민 C 및 항산화제의 좋은 공급원입니다. 그들은 또한 많은 칼로리를 소비하지 않고도 포만감을 느낄 수 있도록 도와줍니다.
사과에는 탄수화물과 섬유질이 함유되어 있습니다.
당뇨병이 있는 경우 탄수화물 섭취량을 확인하는 것이 중요합니다.
탄수화물, 지방, 단백질의 세 가지 다량 영양소 탄수화물이 혈당 수치에 가장 큰 영향을 미치기 때문입니다.
즉, 모든 탄수화물이 동등하게 생성되는 것은 아닙니다. 중간 크기의 사과에는 27g의 탄수화물이 포함되어 있지만 그 중 4.8g은 섬유질입니다.
섬유질은 탄수화물의 소화와 흡수를 느리게 하여 혈당 수치를 거의 빠르게 올리지 못하게 합니다.
연구에 따르면 섬유질은 제2형 당뇨병을 예방할 수 있으며 많은 종류의 섬유질이 혈당 관리를 개선할 수 있습니다.
요약: 사과에는 혈당 수치를 높일 수 있는 탄수화물이 포함되어 있습니다. 그러나 사과의 섬유질은 혈당 수치를 안정시키는 데 도움이 될 뿐만 아니라 다른 건강상의 이점도 제공합니다.
사과는 혈당 수치에 약간만 영향을 미칩니다
사과에는 설탕이 포함되어 있지만 사과에서 발견되는 대부분의 설탕은 과당입니다.
과당을 과일 전체로 섭취하면 혈당 수치에 거의 영향을 미치지 않습니다.
또한 사과의 섬유질은 설탕의 소화와 흡수를 늦춥니다. 이것은 설탕이 혈류에 천천히 들어가고 혈당 수치를 빠르게 올리지 않는다는 것을 의미합니다.
또한 사과에서 발견되는 식물성 화합물인 폴리페놀은 탄수화물의 소화를 늦추고 혈당 수치를 낮출 수 있습니다.
사과는 혈당 지수(GI)와 혈당 부하(GL) 척도 모두에서 상대적으로 낮은 점수를 받기 때문에 혈당 수치를 최소한으로 증가시켜야 합니다.
요약: 사과는 혈당 수치에 최소한의 영향을 미치며 당뇨병이 있는 사람에게도 혈당이 급격히 상승하지 않을 것입니다.
사과는 인슐린 저항성을 감소시킬 수 있습니다
당뇨병에는 1형, 인슐린 비의존형(2형), 임신성 당뇨병의 세 가지 유형이 있습니다.
제1형 당뇨병은 췌장이 혈액에서 세포로 당을 운반하는 호르몬인 인슐린을 충분히 생산하지 못하는 자가면역 질환입니다. 인슐린은 매일 복용해야 합니다.
제2형 당뇨병이 있는 경우 일반적으로 신체는 생성되는 인슐린에 대한 세포 저항성 외에도 일일 필요량을 충족하기에 충분한 인슐린을 생성하지 않습니다.
사과를 규칙적으로 먹으면 인슐린 저항성을 감소시켜 혈당 수치를 낮출 수 있습니다.
이는 주로 사과 껍질에서 발견되는 사과의 폴리페놀이 췌장을 자극하여 인슐린을 방출하고 세포가 당을 흡수하도록 돕기 때문입니다.
요약: 사과에는 인슐린 감수성을 개선하고 인슐린 저항성을 감소시킬 수 있는 식물성 화합물이 포함되어 있습니다.
사과에서 발견되는 산화 방지제는 당뇨병의 위험을 낮출 수 있습니다
여러 연구에 따르면 사과를 먹으면 당뇨병 위험이 낮아집니다.
2019년 연구 검토에 따르면 사과와 배를 먹는 것이 심혈관 문제 및 제2형 당뇨병의 위험 감소와 관련이 있는 것으로 나타났습니다.
2013년의 3개 코호트 연구에 따르면 전체 과일, 특히 블루베리, 포도, 사과의 섭취가 많을수록 제2형 당뇨병의 위험이 낮아집니다. 과일 주스의 경우에는 동일하지 않았지만.
사과가 당뇨병 예방에 도움이 되는 데에는 여러 가지 이유가 있지만 사과에서 발견되는 항산화제가 중요한 역할을 할 수 있습니다.
산화 방지제는 신체의 일부 유해한 화학 반응을 방지하는 물질입니다. 만성 질환으로부터 신체를 보호하는 것을 포함하여 수많은 건강상의 이점이 있습니다.
사과에서 발견되는 상당한 양의 다음 항산화제:
- 케르세틴. 탄수화물 소화를 늦춰 혈당 급증을 예방할 수 있습니다.
- 클로로겐산. 일부 결과는 결정적이지 않았지만 신체가 설탕을 더 효율적으로 사용하는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 플로리진. 잠재적으로 설탕 흡수를 늦추고 혈당 수치를 낮출 수 있습니다. 이 연구에서는 표본 크기가 작았으며 다른 장기 연구에서 검증해야 합니다.
가장 높은 농도의 유익한 항산화제는 Honeycrisp와 붉은색의 맛있는 사과에서 발견됩니다.
요약: 사과를 규칙적으로 섭취하면 제2형 당뇨병을 예방하고 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
당뇨병 환자는 사과를 먹어야합니까?
사과는 당뇨병이 있는 경우 식단에 포함할 수 있는 훌륭한 과일입니다.
당뇨병 환자를 위한 대부분의 식이 지침은 과일과 채소가 포함된 식단을 권장합니다.
과일과 채소는 비타민, 미네랄, 섬유질 및 항산화제와 같은 영양소가 풍부합니다.
또한 과일과 채소가 많이 함유된 식단은 심장병 및 암과 같은 만성 질환의 위험을 낮추는 것과 반복적으로 연관되어 왔습니다.
사과는 혈당 수치를 급상승시키지는 않지만 탄수화물을 함유하고 있습니다. 탄수화물을 계산하는 경우 사과에 포함된 27g의 탄수화물을 고려하십시오.
또한 사과를 먹은 후 혈당을 모니터링하고 개인적으로 어떤 영향을 미치는지 확인하십시오.
요약
사과는 당뇨병 여부와 상관없이 식단에 추가할 수 있는 맛있고 건강한 음식입니다.
다음은 당뇨병이 있는 사람들이 식사 계획에 사과를 포함하는 몇 가지 팁입니다.:
- 통째로 먹어라. 모든 건강상의 이점을 얻으려면 사과를 통째로 먹습니다. 영양가의 상당 부분이 피부에 있습니다.
- 사과 주스 피하기. 주스는 당도가 높고 섬유질이 없기 때문에 전체 과일과 같은 이점이 없습니다.
- 당신의 몫을 제한하십시오. 사과를 많이 먹으면 혈당이 급상승할 가능성이 높아지므로 중간 크기의 사과 1개를 사용하십시오.
- 과일 섭취량을 분산하십시오. 혈당 수치를 안정적으로 유지하기 위해 하루 종일 과일 섭취량을 분산하십시오.
