닭고기는 많은 사람들이 선호하는 고기입니다.
쉽게 구할 수 있고 조리법이 다양하며 전 세계 수많은 요리에서 찾아볼 수 있습니다.
하지만 건강상의 이점에 대해 궁금하실 수도 있습니다.
체중 감량
근육 증가
건강하게 먹기
새로운 요리 탐색이 글에서는 닭고기 섭취의 장단점을 자세히 살펴보고 이것이 자신에게 건강한 선택인지 결정하는 데 도움을 줍니다.
치킨에는 무엇이 들어있나요? 닭고기의 영양성분
닭고기는 단백질, 니아신, 셀레늄, 인과 같은 필수 영양소에 있어 강력한 효능을 발휘합니다.
3온스(85그램) 닭가슴살 1회 제공량은 다음과 같습니다.:
- 칼로리: 122
- 단백질: 24g
- 지방: 3그램
- 탄수화물: 0g
- 니아신: 매일 필요한 양의 51%
- 셀레늄: 일일 할당량의 36%
- 인: 일일 목표의 17%
- 비타민 B6: 매일 필요한 양의 16%
- 비타민 B12: 일일 요구량의 10%
- 리보플라빈: 일일 섭취량의 9%
- 아연: 일일 목표의 7%
- 티아민: 일일 섭취량의 6%
- 칼륨: 일일 섭취량의 5%
- 구리: 매일 필요한 것의 4%
단백질은 조직 복구와 근력 유지에 중요하다는 점에서 두드러집니다.
게다가 덜 알려진 미네랄인 셀레늄은 면역력, 갑상선 균형 및 생식에 필수적입니다.
또한 닭고기에는 비타민 B, 특히 니아신과 비타민 B6 및 B12가 많이 함유되어 있습니다. 이는 에너지, DNA 구축 및 두뇌 웰빙의 핵심입니다.
요약: 닭고기에는 단백질, 니아신, 셀레늄, 인과 같은 필수 영양소가 풍부합니다.
치킨을 왜 먹나요? 닭고기의 장점
닭고기는 영양이 풍부하여 균형 잡힌 식단에 좋은 선택입니다.
칼로리가 낮을 뿐만 아니라 단백질 함량도 높아 체중 감량을 원하는 경우 유용할 수 있습니다.
연구에 따르면 단백질 섭취를 늘리면 포만감을 더 오래 느끼고, 체중 감량에 도움이 되며, 근육을 날씬하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
역도와 같은 운동과 결합하여 닭고기의 단백질은 근육 발달을 촉진할 수 있습니다.
또한, 단백질은 뼈를 튼튼하게 유지하는 데 중요한 칼슘을 관리하는 역할을 합니다.
요약: 닭고기는 영양가가 높고 단백질이 풍부하며 체중 관리, 근육 강화, 뼈 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
치킨의 잠재적인 단점과 위험
닭고기는 많은 사람들에게 주식이지만 모든 닭고기 요리가 똑같이 영양가 있는 것은 아닙니다.
예를 들어, 치킨 너겟, 팝콘 치킨, 텐더와 같은 튀김 옵션에는 건강에 해로운 지방, 탄수화물, 칼로리가 더 많이 포함되어 있는 경우가 많습니다.
일부 닭고기 제품도 과도하게 가공되었습니다. 점심용 고기를 생각해 보세요.
연구에 따르면 가공육을 섭취하면 심장병, 제2형 당뇨병 및 일부 암과 같은 질병의 위험이 높아질 수 있습니다.
이러한 가공된 옵션은 일반적으로 더 많은 나트륨과 방부제를 포함합니다.
나트륨 섭취를 줄이는 것은 혈압을 낮추는 데 효과적이며, 특히 이미 고혈압이 있는 사람들에게 중요합니다.
게다가 아질산염과 같은 가공육에 포함된 특정 방부제는 유해한 암 유발 화합물을 생성할 수 있습니다.
요약: 닭고기는 많은 사람들에게 사랑받지만 튀김이나 가공된 품종은 건강에 좋지 않을 수 있으며, 섭취 시 잠재적인 위험이 따를 수 있습니다.
닭고기를 요리하는 최고의 방법과 건강한 준비
닭고기는 다양한 방법으로 조리할 수 있으며 일부 방법은 건강에 더 좋습니다.
다음은 최고의 건강 식품 준비법입니다.:
- 구운 치킨. 단백질 섭취를 높이는 빠르고 영양가 있는 방법입니다. 구운 채소와 함께 균형 잡힌 식사를 즐기세요.
- 오븐에 구운 치킨. 특히 체중 관리를 원하는 사람들이 많이 선택하는 건강한 저녁 식사입니다. 맛있고 필수 영양소가 풍부합니다.
- 닭고기 볶음. 약간의 기름, 닭고기, 선택한 채소를 넣고 빠르게 볶으면 단백질과 섬유질이 풍부한 식사를 즐길 수 있습니다.
요약: 더욱 건강한 치킨 경험을 위해 굽기, 오븐 조리, 볶기를 고려하세요.
건강에 해로운 준비: 다시 생각해봐야 할 닭고기 요리
닭고기는 건강에 관심이 많은 사람들에게 인기가 있지만 모든 조리법이 똑같이 건강한 것은 아닙니다.
최선의 선택이 아닐 수 있는 몇 가지 닭고기 조리법은 다음과 같습니다.:
- 치킨 튀김. 튀기고 빵가루를 입히기 때문에 구운 음식보다 더 많은 칼로리, 탄수화물, 건강에 해로운 지방을 포함하는 경우가 많습니다.
- 로티세리 치킨. 마트에서 파는 제품들은 소금물에 담그고 양념을 많이 해서 나트륨 함량이 높습니다.
- 닭고기 점심용 고기. 이러한 가공된 슬라이스는 나트륨과 방부제 함량이 높아 정기적으로 섭취하기에 적합하지 않습니다.
요약: 더 건강한 식단을 목표로 한다면 프라이드 치킨, 상점에서 파는 로티세리 치킨, 닭고기 점심용 고기는 주의하세요.
닭고기 현명하게 섭취하는 방법과 먹는 요령
닭고기는 다양한 식단에서 영양가 있는 단백질 공급원이 될 수 있습니다.
3~4온스(85~113그램)의 섭취량을 목표로 하세요. 이는 카드 한 벌 크기와 비슷합니다.
굽기, 오븐 조리, 볶기, 찌기 등 항상 더 건강한 조리 방법을 선택하세요.
기억하세요, 닭고기는 많은 단백질 공급원 중 하나일 뿐입니다. 생선, 기타 육류, 가금류, 콩류 등 다양한 단백질 공급원을 섭취하여 균형 잡힌 영양을 유지하세요.
요약: 적당한 양의 닭고기를 섭취하고 건강한 조리 방법을 우선시하며, 다양한 단백질 공급원으로 균형 잡힌 식단을 유지하세요.
요약
닭고기는 건강을 증진하는 수많은 필수 영양소를 함유하고 있습니다.
하지만 중요한 것은 올바른 종류의 닭고기를 선택하고, 튀기지 않고 굽거나 오븐에 조리하는 등 건강을 고려한 조리법을 사용하는 것입니다.
무엇보다도 최적의 건강 이점을 위해 단백질이 풍부한 다양한 식품과 함께 닭고기를 식단에 포함시키는 것이 중요합니다.
