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신장 질환 환자를 위한 음식 20가지

신장 질환이 있을 때 무엇을 먹어야 할지 고민이라면, 나트륨, 칼륨, 인 함량이 낮으면서 영양이 풍부한 20가지 신장 친화적 식품을 확인해보세요.

식품
증거 기반
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신장 질환 환자를 위한 음식 20가지｜신장 친화적 식단
2026년 2월 5일에 마지막으로 업데이트되었으며 2026년 2월 4일에 전문가가 마지막으로 검토했습니다.

신장 질환은 전 세계 인구의 약 10%에 영향을 미치는 흔한 건강 문제다.

신장 질환 환자를 위한 음식 20가지｜신장 친화적 식단

신장은 노폐물 여과, 혈압 조절 호르몬 분비, 체내 수분 균형 유지 등 여러 중요한 기능을 담당한다. 신장이 손상되면 음식에서 나오는 노폐물이 혈액에 쌓일 수 있다.1

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신장 질환과 식단의 관계

식이 제한은 신장 손상 정도에 따라 달라진다. 초기 신장 질환 환자와 투석이 필요한 말기 신장 질환 환자는 다른 식단을 따른다.

주요 목표가 무엇인가요?

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KDIGO 2024 가이드라인과 KDOQI 영양 지침에 따르면, 진행성 신장 질환 환자는 다음 영양소를 조절해야 한다:12

피해야 할 음식을 아는 것도 중요하지만, 먹을 수 있는 맛있고 영양가 높은 음식도 많다.

다음은 신장 질환 환자를 위한 20가지 좋은 음식이다.

1. 콜리플라워

콜리플라워는 비타민 C, 비타민 K, 엽산이 풍부한 영양가 높은 채소다. 항염 화합물과 식이섬유의 좋은 공급원이기도 하다.

으깬 콜리플라워는 고칼륨 식품인 감자 대신 사용할 수 있는 훌륭한 대안이다.

조리된 콜리플라워 1컵(124g)당:

2. 블루베리

블루베리는 영양소가 풍부하고 항산화제의 최고 공급원 중 하나다. 안토시아닌이라는 항산화제가 심장병, 특정 암, 인지 저하 예방에 도움이 될 수 있다.

나트륨, 인, 칼륨이 모두 낮아 신장 식단에 이상적이다.

신선한 블루베리 1컵(148g)당:

3. 농어

농어는 오메가-3 지방산이 풍부한 고품질 단백질 공급원이다. 오메가-3는 염증 감소와 인지 건강에 도움이 된다.

모든 생선에는 인이 들어 있지만, 농어는 다른 해산물보다 적은 양을 함유하고 있다. 적절한 단백질 섭취량을 고려해 소량으로 즐기는 것이 좋다.

익힌 농어 85g당:

4. 적포도

적포도는 비타민 C가 풍부하고 플라보노이드 항산화제를 함유하고 있다. 특히 레스베라트롤이 심장 건강과 당뇨병 예방에 도움이 될 수 있다.

적포도 반 컵(75g)당:

5. 달걀 흰자

달걀 노른자는 인 함량이 높지만, 흰자는 고품질 저인 단백질 공급원이다. 투석 중인 환자처럼 단백질 섭취가 필요하면서 인을 제한해야 하는 사람에게 좋은 선택이다.

큰 달걀 흰자 2개(66g)당:

6. 마늘

마늘은 소금 대신 풍미를 더하는 훌륭한 대안이다. 저염 식단을 따라야 하는 신장 환자에게 특히 유용하다.

망간, 비타민 C, 비타민 B6의 좋은 공급원이며 항염 황화합물을 함유하고 있다.

마늘 3쪽(9g)당:

7. 메밀

많은 통곡물은 인 함량이 높지만, 메밀은 예외다. 비타민 B, 마그네슘, 철분, 식이섬유가 풍부하다.

글루텐이 없어 셀리악병이나 글루텐 불내증이 있는 사람에게도 좋다.

삶은 메밀 반 컵(84g)당:

8. 올리브 오일

올리브 오일은 인이 없는 건강한 지방 공급원이다. 진행성 신장 질환으로 체중 유지가 어려운 경우, 칼로리 밀도가 높은 올리브 오일이 도움이 된다.

올레산이라는 단일불포화 지방이 풍부해 항염 효과가 있다.

올리브 오일 1큰술(13.5g)당:

9. 불구르

불구르는 인과 칼륨이 높은 다른 통곡물에 비해 신장에 좋은 대안이다. 비타민 B, 마그네슘, 철분, 망간이 풍부하다.

불구르 반 컵(91g)당:

10. 양배추

양배추는 비타민 K, 비타민 C, 비타민 B가 풍부한 십자화과 채소다. 불용성 식이섬유가 소화 건강을 돕고, 칼륨, 인, 나트륨 함량이 낮다.

채 썬 양배추 1컵(70g)당:

11. 껍질 없는 닭가슴살

껍질 없는 닭가슴살은 껍질이 있는 닭보다 인, 칼륨, 나트륨이 적다. 저지방 단백질을 찾는다면 좋은 선택이다.

신선한 닭고기를 선택하고, 나트륨과 인이 많이 첨가된 가공 치킨은 피해야 한다.

껍질 없는 닭가슴살 84g당:

12. 피망

피망은 다른 채소에 비해 칼륨이 낮으면서 비타민 C가 매우 풍부하다. 작은 빨간 피망 1개에 하루 비타민 C 권장량의 105%가 들어 있다.

신장 질환 환자가 피해야 할 음식 17가지 및 대안
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면역 기능에 중요한 비타민 A도 풍부하다.

작은 피망 1개(74g)당:

13. 양파

양파는 나트륨 없이 요리에 풍미를 더하는 좋은 방법이다. 마늘과 올리브 오일로 양파를 볶으면 맛있는 신장 친화적 요리를 만들 수 있다.

비타민 C, 망간, 비타민 B가 풍부하고, 장 건강에 좋은 프리바이오틱 식이섬유도 함유하고 있다.

작은 양파 1개(70g)당:

14. 루꼴라

시금치나 케일 같은 녹색 채소는 칼륨이 높아 신장 식단에 맞추기 어렵다. 하지만 루꼴라는 칼륨이 낮으면서 영양이 풍부하다.

비타민 K, 망간, 칼슘의 좋은 공급원이며, 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 질산염을 함유하고 있다.

생 루꼴라 1컵(20g)당:

15. 마카다미아

대부분의 견과류는 인 함량이 높지만, 마카다미아는 땅콩이나 아몬드보다 인이 훨씬 적다.

건강한 지방, 비타민 B, 마그네슘, 구리, 철분, 망간이 풍부하다.

마카다미아 28g당:

16. 무

무는 칼륨과 인이 매우 낮으면서 비타민 C가 풍부한 바삭한 채소다. 후추 같은 맛이 저염 요리에 풍미를 더해준다.

얇게 썬 무 반 컵(58g)당:

17. 순무

순무는 칼륨이 높은 감자나 호박을 대체할 수 있는 신장 친화적 뿌리채소다. 섬유질과 비타민 C가 풍부하다.

볶거나 삶거나 으깨면 건강한 반찬이 된다.

익힌 순무 반 컵(78g)당:

18. 파인애플

오렌지, 바나나, 키위 같은 열대 과일은 칼륨이 높다. 하지만 파인애플은 칼륨이 낮으면서 달콤한 대안이다.

섬유질, 망간, 비타민 C, 그리고 항염 효소인 브로멜라인이 풍부하다.

파인애플 덩어리 1컵(165g)당:

19. 크랜베리

크랜베리는 요로와 신장 건강에 도움이 된다. A형 프로안토시아니딘이라는 식물 영양소가 박테리아가 요로에 달라붙는 것을 막아 감염 예방에 도움이 된다.

신장 질환 환자는 요로 감염 위험이 높아 크랜베리가 특히 유용하다.

신선한 크랜베리 1컵(100g)당:

20. 표고버섯

표고버섯은 단백질을 제한해야 하는 사람을 위한 맛있는 고기 대용품이다. 비타민 B, 구리, 망간, 셀레늄의 훌륭한 공급원이다.

포토벨로나 양송이버섯보다 칼륨이 낮아 신장 식단에 더 적합하다.

익힌 표고버섯 1컵(145g)당:

요약

신장 질환이 있어도 맛있고 영양가 높은 음식을 즐길 수 있다.

식이 제한은 신장 손상 정도, 복용 약물, 투석 여부에 따라 달라진다. 개인의 필요에 맞는 식단을 위해 의료진이나 신장 영양사와 상담하는 것이 가장 좋다.

위에서 소개한 20가지 음식은 나트륨, 칼륨, 인이 낮으면서 영양가가 높아 신장 친화적 식단의 좋은 출발점이 될 수 있다.

당신을 위해 제안: 건강에 좋은 저지방 식품 13가지 소개

  1. KDIGO 2024 Clinical Practice Guideline for the Evaluation and Management of Chronic Kidney Disease. Kidney Int. 2024;105(4S):S117-S314. PubMed ↩︎ ↩︎

  2. Ikizler TA, Burrowes JD, Byham-Gray LD, et al. KDOQI Clinical Practice Guideline for Nutrition in CKD: 2020 Update. Am J Kidney Dis. 2020;76(3 Suppl 1):S1-S107. PubMed ↩︎

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