세계의 많은 지역에서 "차이"는 단순히 차를 의미하는 단어입니다.
그러나 서구 세계에서 차이(chai)라는 단어는 향긋하고 매운 인도 차의 한 종류와 동의어로 더 정확하게는 마살라 차이(masala chai)라고 합니다.
또한 이 음료는 심장 건강, 소화, 혈당 수치 조절 등에 도움이 될 수 있습니다.
체중 감량
근육 증가
건강하게 먹기
새로운 요리 탐색이 기사에서는 차이 티와 그 잠재적인 이점에 대해 알아야 할 사항을 설명합니다.
차이 티 란 무엇입니까?
차이 티는 향기로운 향으로 유명한 달콤하고 매운 차입니다.
어디서 왔는지에 따라 마살라 차이로 인식할 수 있습니다. 그러나 명확성을 위해 이 기사에서는 전체에서 "차이 티"라는 용어를 사용합니다.
차이 티는 홍차, 생강 및 기타 향신료의 조합으로 만들어집니다. 가장 인기 있는 향신료에는 카다멈, 계피, 회향, 후추, 정향이 포함되지만 스타 아니스, 고수풀 씨앗 및 후추가 다른 인기 있는 옵션입니다.
물로 우려내는 일반 차와 달리 차이티는 전통적으로 따뜻한 물과 따뜻한 우유를 모두 사용하여 우려냅니다. 또한 다양한 정도의 단맛을 내는 경향이 있습니다.
차이 라떼는 차를 소비하는 또 다른 인기 있는 방법입니다. 사람들은 찐 우유에 차이 티 농축액을 추가하여 이것을 만듭니다. 그러면 일반적인 차이 티 컵에서 찾을 수 있는 것보다 더 많은 우유가 함유된 음료가 생성됩니다.
차이 티는 대부분의 카페에서 구입할 수 있지만 처음부터, 미리 혼합된 티백 또는 상점에서 구입한 농축액으로 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다.
또한 차이 티는 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
요약: 차이 티는 홍차, 생강 및 기타 향신료를 혼합하여 만든 전통적인 인도 밀크티입니다. 다양한 형태로 섭취할 수 있으며 다양한 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.
차이 티는 심장 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다
차이 티가 심장 건강에 좋다는 증거가 있습니다.
동물 연구에 따르면 차이티의 주요 성분 중 하나인 계피가 혈압을 낮출 수 있다고 합니다.
일부 개인에서 계피는 총 콜레스테롤, "나쁜" LDL 콜레스테롤 및 중성지방 수치를 최대 30%까지 줄이는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.%.
대부분의 연구에서는 하루에 1-6g의 계피를 사용했는데, 이는 일반적으로 일반적인 차이티 한잔보다 많은 양입니다.
그러나 최근 검토에 따르면 하루에 120mg의 작은 용량으로도 이러한 심장 건강 효과를 제공하기에 충분할 수 있습니다.
여러 연구에 따르면 차이 티를 만드는 데 사용되는 홍차는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 기여할 수 있습니다.
대부분의 연구에 따르면 하루에 4잔 이상의 홍차를 마시면 혈압 수치가 약간 낮아질 수 있습니다. 게다가 하루에 3잔 이상의 홍차를 마시는 것은 심장병 위험을 11% 낮추는 것과 관련이 있는 것으로 보입니다.
그러나 모든 연구가 만장일치로 일치하는 것은 아니며 차이 티가 심장 건강에 미치는 직접적인 영향을 조사한 연구는 없습니다. 따라서 강력한 결론을 내리기 전에 더 많은 연구가 필요합니다.
요약: 차이 티에는 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 계피와 홍차가 포함되어 있습니다. 그러나 차이티의 효과를 직접적으로 조사한 연구가 필요하다.
차이 티는 혈당 수치를 낮출 수 있습니다
차이 티는 더 나은 혈당 조절에 기여할 수 있습니다.
생강과 계피가 모두 혈당 수치에 유익한 영향을 줄 수 있기 때문입니다.
예를 들어, 연구에 따르면 계피가 인슐린 저항성과 공복 혈당 수치를 10-29%.
인슐린 저항성이 낮으면 신체가 인슐린을 사용하여 혈당을 혈액에서 세포로 이동시키는 것이 더 쉬워집니다. 이것은 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
최근 연구에서는 제2형 당뇨병 환자에게 하루 2g의 생강 가루를 주었고 혈당 수치를 최대 12까지 낮추는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다%.
연구에 따르면 생강과 계피의 효과적인 복용량은 하루 1-6g입니다. 이러한 복용량은 상점에서 구입한 차이 티백이나 지역 바리스타가 준비한 컵에서 기대할 수 있는 것보다 많습니다.
최대한의 이점을 얻으려면 차를 처음부터 직접 준비하십시오. 그렇게 하면 대부분의 조리법에서 요구하는 것보다 약간 더 많은 계피와 생강을 추가할 수 있습니다.
집에서 양조한 차이티와 달리 카페에서 준비한 품종은 종종 많이 달게 되어 차이티에 들어 있는 다른 성분의 혈당 강하 효과를 무효화할 수 있다는 점에 유의하는 것도 중요합니다.
스타벅스의 12온스(360ml) 무지방 우유 차이 라떼에는 35g 이상의 설탕이 포함되어 있으며 그 중 약 2/3는 설탕을 첨가한 것입니다.
미국 심장 협회(AHA)는 여성의 하루 첨가당 섭취량을 25g 미만으로, 남성의 경우 하루 섭취량을 38g 미만으로 유지할 것을 권장합니다. 이 라떼만으로도 그 한계를 넘을 수 있습니다.
최상의 혈당 강하 결과를 얻으려면 무가당 버전을 선택하십시오.
요약: 차이 티에서 발견되는 계피와 생강은 인슐린 감수성을 높이고 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 많이 달고 매장에서 구입한 품종은 피하는 것이 가장 좋습니다.
차이 티는 메스꺼움을 줄이고 소화를 개선할 수 있습니다
차이 티에는 항 메스꺼움 효과로 잘 알려진 생강이 들어 있습니다.
생강은 임신 중 메스꺼움을 줄이는 데 특히 효과적인 것으로 보입니다. 총 1,278명의 임산부를 대상으로 실시한 연구를 검토한 결과, 생강 1.1~1.5g을 매일 복용하면 메스꺼움이 크게 감소하는 것으로 나타났습니다.
이것은 차이나 한잔에 포함될 것으로 예상되는 생강의 양입니다.
차이 티에는 또한 계피, 정향, 카다멈이 포함되어 있습니다. 이들 모두는 박테리아 감염으로 인한 소화 장애를 예방하는 데 도움이 되는 항균 특성을 가지고 있습니다.
차이 티에서 발견되는 또 다른 성분인 후추는 유사한 항균 특성을 갖는 것으로 보입니다.
또한, 동물 연구에 따르면 후추는 음식을 적절하게 분해하고 최적의 소화를 지원하는 데 필요한 소화 효소 수치를 증가시킬 수 있습니다.
그러나 이 동물 연구에 사용된 후추의 양은 인간이 섭취하는 평균 양보다 최대 5배 더 많았습니다. 따라서 강력한 결론을 내리기 전에 더 많은 연구가 필요합니다.
요약: 차이 티 성분 생강, 후추, 계피 및 정향은 메스꺼움을 줄이고 박테리아 감염을 예방하며 적절한 소화를 지원합니다.
차이 티는 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다
차이 티는 여러 가지 방법으로 체중 증가를 예방하고 지방 감소를 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다.
첫째, 차이티는 일반적으로 단백질의 좋은 공급원인 우유나 두유로 준비됩니다.
단백질은 배고픔을 줄이고 포만감을 촉진하는 것으로 알려진 영양소입니다.
따라서 차이 차는 다른 종류의 차보다 배고픔을 줄이고 늦은 시간에 과식을 방지하는 데 더 효과적일 수 있습니다. 간식으로도 유용할 것 같아요.
연구에 따르면 차이를 만드는 데 사용되는 홍차 유형에서 발견되는 화합물이 지방 분해를 촉진하고 신체가 음식에서 흡수하는 칼로리 수를 줄이는 데 도움이 될 수 있음을 보여줍니다.
또한, 한 고품질 연구에 따르면 하루에 3잔의 홍차를 마시는 것이 원치 않는 체중 증가 또는 뱃살 증가를 예방하는 데 도움이 될 수 있다고 보고했습니다.
그러나 이러한 효과는 여전히 작으며 단기적으로만 작동하는 것으로 보입니다.
마지막으로, 동물 연구에 따르면 후추를 섭취하면 체지방 축적을 예방하는 데 도움이 될 수 있지만 이러한 결과가 인간과 어떤 관련이 있는지는 아직 명확하지 않습니다.
그러나 차이 티를 마시는 경우 첨가 설탕을 너무 많이 섭취하지 않도록 주의하십시오. 일부 인기 있는 종류의 차이티에는 상당한 양의 차이가 포함되어 있어 위에서 설명한 작은 이점을 상쇄할 수 있습니다.
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차이 티에 첨가되는 우유의 양과 유형도 칼로리를 추가할 수 있습니다.
탈지유로 만든 12온스(360ml) 차이 티에는 약 60칼로리가 포함되어 있는 반면 수제 차이 라떼에는 약 80칼로리가 포함될 수 있습니다.
이에 비해 동네 카페에서 같은 양의 무지방 차이 라떼는 최대 180칼로리를 함유할 수 있습니다. 무가당, 수제 품종을 고수하는 것이 가장 좋습니다.
요약: 차이 티에는 체중 감소를 촉진하거나 원치 않는 체중 증가를 방지하기 위해 함께 작용할 수 있는 여러 성분이 포함되어 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 가당 차이티를 피하십시오.
차이 티의 복용량과 안전성
현재, 일반 사람이 위에 나열된 건강상의 이점을 얻기 위해 얼마나 많은 차이 티를 마셔야 하는지에 대한 합의가 없습니다.
대부분의 연구는 개별 성분의 이점에 초점을 맞추기 때문에 차이티의 실제 양이나 이러한 이점을 극대화하는 데 필요한 특정 레시피를 결정하기 어렵습니다.
또한 차이티에는 카페인이 포함되어 있어 일부 사람들은 이에 민감할 수 있습니다.
과량 섭취하면 카페인은 불안, 편두통, 고혈압, 수면 부족 등 다양한 불쾌한 효과를 유발할 수 있습니다. 너무 많은 카페인은 유산이나 저체중아 출산의 위험을 증가시킬 수도 있습니다.
이러한 이유로 개인은 하루에 400mg 이상의 카페인 섭취를 피해야 하며 임신 중에는 200mg 이하의 카페인 섭취를 피해야 합니다.
즉, 차이 티의 일반적인 섭취량은 이러한 권장 사항을 초과하지 않을 것입니다.
차이 티 1컵(240ml)에는 약 25mg의 카페인이 함유되어 있을 것으로 예상됩니다. 같은 양의 홍차로 제공되는 카페인 양의 절반이고 일반적인 커피 한 잔의 4분의 1입니다.
차이티의 생강 함량으로 인해 저혈압 또는 저혈당 경향이 있는 사람 또는 혈액 희석제를 복용하는 사람은 섭취를 제한하거나 범위의 하단에서 유지하기를 원할 수 있습니다.
유당 불내증이 있는 사람은 식물성 우유 또는 물로만 만든 차이티를 선택할 수 있습니다.
요약: 차이 티는 일반적으로 안전한 것으로 간주되지만 카페인과 생강이 포함되어 있어 일부 사람들에게는 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 최적의 복용량은 아직 알려져 있지 않습니다.
집에서 차를 만드는 법
차이 티는 집에서 비교적 간단하게 만들 수 있습니다. 몇 가지 재료만 있으면 다양한 레시피를 따라 만들 수 있습니다.
아래 레시피는 가장 시간 효율적인 준비 방법 중 하나입니다.
차이 농축액을 미리 만들어 냉장고에 보관해야 합니다.
이 과정은 미리 시간이 조금 더 걸리지만 집에서 매일 차이 티 또는 차이 라떼를 즐기는 데 걸리는 시간을 크게 줄여줍니다.
차이 티 농축액
다음은 농축액 16온스(474ml)를 만드는 데 필요한 것입니다.:
재료
- 통후추 20개
- 전체 정향 5개
- 그린 카다멈 꼬투리 5개
- 1 시나몬 스틱
- 1 스타 아니스
- 물 2.5컵(593ml)
- 루스리프 홍차 2.5테이블스푼(38ml)
- 얇게 썬 신선한 생강 10cm(4인치)
지침
- 후추, 정향, 카다몬, 계피, 스타 아니스를 약 2분 동안 약한 불에서 또는 향이 날 때까지 굽습니다. 열에서 제거하고 식히십시오.
- 커피나 향신료 그라인더를 사용하여 식힌 향신료를 거친 가루로 갈아서.
- 큰 냄비를 사용하여 물, 생강, 다진 향신료를 넣고 끓입니다. 뚜껑을 덮고 20분간 끓입니다. 혼합물이 끓으면 향신료가 씁쓸해질 수 있습니다.
- 느슨한 잎 홍차를 저어주고 불을 끄고 약 10분 동안 우려낸 다음 걸러냅니다.
- 달달한 차를 원하시면 걸러낸 혼합물을 건강에 좋은 감미료와 함께 다시 데우고 5-10분 동안 끓인 다음 식혀 냉장하십시오.
- 차이티 농축액을 멸균된 병에 걸러내고 식혀서 냉장 보관합니다. 농축액은 최대 일주일 동안 냉장고에 보관됩니다.
차이 티 한 잔을 만들려면 농축액 1부와 뜨거운 물 1부, 뜨거운 우유 또는 무가당 식물성 우유를 섞기만 하면 됩니다. 라떼 버전의 경우 농축액 1개와 우유 2개를 사용합니다. 저어 즐긴다.
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요약: 차이 티는 만들기가 매우 간단합니다. 위의 단계를 따라 자신만의 농축액을 만드십시오.
요약
차이 티는 심장 건강을 증진하고 혈당 수치를 낮추고 소화를 돕고 체중 감량에 도움이 되는 향긋하고 매운 차입니다.
이러한 건강상의 이점의 대부분은 과학에 의해 뒷받침되지만 일반적으로 차이티 자체보다는 차이티에 사용되는 성분과 관련이 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다.
그럼에도 불구하고 차이 티를 마셔도 잃을 것이 많지 않을 것입니다.
최소한의 단맛을 가미한 차를 선택하면 차에서 가장 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.
