호박은 호박과에 속하는 겨울 호박의 일종입니다.
북미가 원산지이며 특히 추수감사절과 할로윈 기간에 인기가 있습니다.
미국에서 호박은 일반적으로 오렌지 유형의 겨울 호박인 Cucurbita pepo를 나타냅니다. 호주와 같은 다른 지역에서는 호박이 모든 유형의 겨울 호박을 가리킬 수 있습니다.
체중 감량
근육 증가
건강하게 먹기
새로운 요리 탐색일반적으로 야채로 여겨지지만 호박은 씨앗이 들어 있기 때문에 과학적으로 과일입니다. 즉, 과일보다 야채에 영양가가 더 가깝습니다.
호박은 맛있는 맛 외에도 영양가가 높고 많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
호박의 9가지 인상적인 영양 및 건강상의 이점.
1. 호박은 영양가가 높다
호박은 인상적인 영양 프로필을 가지고 있습니다.
익힌 호박 한 컵(245g)에는:
- 칼로리: 49
- 지방: 0.2g
- 단백질: 2g
- 탄수화물: 12g
- 섬유: 3그램
- 비타민 A: 일일 섭취량의 245%
- 비타민 C: 1일 섭취량의 19%
- 칼륨: 일일 섭취량의 16%
- 구리: 일일 가치의 11%
- 망간: 일일 가치의 11%
- 비타민 B2: 일일 섭취량의 11%
- 비타민 E: 일일 섭취량의 10%
- 철: 일일 가치의 8%
- 소량의 마그네슘, 인, 아연, 엽산 및 여러 비타민 B.
호박은 비타민과 미네랄이 풍부할 뿐만 아니라 94%가 수분이기 때문에 칼로리가 상대적으로 낮습니다.
또한 체내에서 비타민 A로 변하는 카로티노이드인 베타카로틴이 매우 풍부합니다.
또한 호박씨는 먹을 수 있고 영양가가 있으며 수많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
요약: 호박은 칼로리가 낮으면서 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 또한 체내에서 비타민 A로 전환되는 카로티노이드인 베타카로틴의 훌륭한 공급원이기도 합니다.
2. 호박은 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다
자유 라디칼은 신체의 대사 과정에서 생성되는 분자입니다. 매우 불안정하지만 유해균을 파괴하는 등 유용한 역할을 합니다.
그러나 신체의 과도한 자유 라디칼은 산화 스트레스라는 상태를 만들어 심장 질환 및 암을 포함한 만성 질환과 관련이 있습니다.
호박에는 알파-카로틴, 베타-카로틴 및 베타-크립토잔틴과 같은 항산화제가 포함되어 있습니다. 이것들은 자유 라디칼을 중화시켜 세포 손상을 막을 수 있습니다.
시험관 및 동물 연구에 따르면 이러한 항산화제가 태양 손상으로부터 피부를 보호하고 암, 안과 질환 및 기타 상태의 위험을 낮춥니다.
그러나 건강 권장 사항을 만들기 위해서는 더 많은 인간 기반 연구가 필요하다는 점을 명심하십시오.
요약: 호박에는 항산화제인 알파-카로틴, 베타-카로틴, 베타-크립토잔틴 및 기타 많은 성분이 함유되어 있어 자유 라디칼에 의한 손상으로부터 세포를 보호할 수 있습니다.
3. 호박은 면역력을 높일 수 있습니다.
호박에는 면역 체계를 강화할 수 있는 영양소가 풍부합니다.
하나는 체내에서 비타민 A로 변하는 베타카로틴이 풍부합니다.
연구에 따르면 비타민 A는 면역 체계를 강화하고 감염을 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 반대로 비타민 A 결핍증이 있는 사람은 면역 체계가 약할 수 있습니다.
호박은 또한 백혈구 생성을 증가시키고 면역 세포가 더 효과적으로 작용하고 상처를 더 빨리 치유하도록 돕는 비타민 C가 풍부합니다.
위에서 언급한 두 가지 비타민 외에도 호박은 비타민 E, 철분 및 엽산의 좋은 공급원이기도 합니다. 이 모두는 면역 체계에도 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
요약: 호박에는 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되는 비타민 A와 C가 풍부합니다. 비타민 E, 철분, 엽산의 공급은 면역력도 강화할 수 있습니다.
4. 호박은 시력을 보호할 수 있습니다.
나이가 들면서 시력이 떨어지는 것은 흔한 일입니다.
다행히도 올바른 영양소를 섭취하면 시력 상실 위험을 낮출 수 있습니다. 호박은 신체가 노화됨에 따라 강한 시력과 관련된 영양소가 풍부합니다.
예를 들어, 베타카로틴 함량은 신체에 필요한 비타민 A를 제공합니다. 연구에 따르면 비타민 A 결핍은 실명의 매우 흔한 원인입니다.
22개의 연구를 분석한 결과, 과학자들은 베타카로틴 섭취량이 많은 사람들이 실명의 일반적인 원인인 백내장 위험이 현저히 낮다는 사실을 발견했습니다.
호박은 또한 노화 관련 황반변성(AMD) 및 백내장의 위험을 낮추는 두 가지 화합물인 루테인과 제아잔틴의 최고의 공급원 중 하나입니다.
또한 항산화제 역할을 하고 자유 라디칼이 눈 세포를 손상시키는 것을 방지할 수 있는 비타민 C와 E가 다량 함유되어 있습니다.
요약: 호박의 높은 비타민 A, 루테인 및 제아잔틴 함량은 시력 상실로부터 눈을 보호할 수 있으며, 이는 나이가 들어감에 따라 더 흔해집니다.
5. 호박은 체중 감소를 촉진할 수 있습니다.
호박은 영양이 풍부한 식품으로 간주됩니다.
즉, 영양이 풍부함에도 불구하고 칼로리가 엄청나게 낮습니다.
호박은 컵당 50칼로리(245그램) 미만으로 칼로리를 측정하며 약 94%가 수분으로 구성되어 있습니다.
간단히 말해서 호박은 쌀과 감자와 같은 다른 탄수화물 공급원보다 더 많이 섭취할 수 있지만 여전히 더 적은 칼로리를 섭취할 수 있기 때문에 체중 감량 친화적 식품입니다.
또한 호박은 식욕을 억제하는 데 도움이 되는 섬유질의 좋은 공급원입니다.
요약: 호박은 영양소가 풍부하지만 컵당 50칼로리(245g) 미만입니다. 영양이 풍부한 식품이 됩니다. 또한 식욕을 억제할 수 있는 섬유질의 좋은 공급원이기도 합니다.
6. 호박은 암 위험을 낮출 수 있습니다
암은 세포가 비정상적으로 자라는 심각한 질병입니다.
암세포는 빠르게 증식할 수 있도록 활성산소를 생성합니다.
호박에는 항산화제로 작용할 수 있는 화합물인 카로티노이드가 풍부합니다. 이를 통해 특정 암을 예방할 수 있는 자유 라디칼을 중화할 수 있습니다.
예를 들어, 13개의 연구에 대한 분석에 따르면 알파카로틴과 베타카로틴 섭취량이 많은 사람들은 위암 위험이 현저히 낮았습니다.
유사하게, 다른 많은 인간 연구에서 카로티노이드 섭취량이 많은 사람이 인후, 췌장, 유방암 및 기타 암의 위험이 더 낮다는 것을 발견했습니다.
그러나 과학자들은 카로티노이드 자체 또는 카로티노이드가 풍부한 식단을 섭취하는 사람들의 생활 습관과 같은 기타 요인이 이러한 위험 감소에 책임이 있는지 확신하지 못합니다.
요약: 호박에는 항산화제 역할을 하는 카로티노이드가 포함되어 있습니다. 이러한 화합물은 위, 인후, 췌장 및 유방암의 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다.
7. 호박은 심장 건강에 도움이 될 수 있습니다
호박에는 심장 건강을 개선할 수 있는 다양한 영양소가 포함되어 있습니다.
심장에 도움이 되는 칼륨, 비타민 C 및 섬유질이 풍부합니다.
예를 들어, 연구에 따르면 칼륨 섭취량이 많은 사람들은 심장 질환의 두 가지 위험 요소인 혈압이 낮아지고 뇌졸중 위험이 감소하는 것으로 나타났습니다.
호박에는 산화 방지제가 풍부하여 "나쁜" LDL 콜레스테롤이 산화되는 것을 방지할 수 있습니다. LDL 콜레스테롤 입자가 산화되면 혈관 벽을 따라 덩어리져 혈관을 제한하고 심장 질환의 위험을 높일 수 있습니다.
요약: 호박은 심장 건강에 도움이 되는 칼륨, 비타민 C, 섬유 및 항산화제의 좋은 공급원입니다.
8. 호박은 건강한 피부를 촉진합니다.
호박에는 피부에 좋은 영양소가 가득합니다.
우선 베타카로틴과 같은 카로티노이드가 풍부하여 신체가 비타민 A로 변합니다.
익힌 호박 한 컵(245g)은 비타민 A 일일 권장 섭취량의 245%를 포장합니다.
연구에 따르면 베타카로틴과 같은 카로티노이드는 천연 자외선 차단제 역할을 할 수 있습니다.
일단 섭취된 카로티노이드는 피부를 포함한 다양한 기관으로 운반됩니다. 여기에 유해한 자외선으로 인한 손상으로부터 피부 세포를 보호하는 데 도움이 됩니다.
당신을 위해 제안: 호박의 12가지 인상적인 건강상의 이점
호박은 또한 건강한 피부에 필수적인 비타민 C가 풍부합니다. 당신의 몸은 피부를 강하고 건강하게 유지하는 단백질인 콜라겐을 만들기 위해 이 비타민이 필요합니다.
또한 호박에는 루테인, 제아잔틴, 비타민 E 및 자외선에 대한 피부의 방어력을 높이는 것으로 밝혀진 더 많은 항산화제가 포함되어 있습니다.
요약: 호박은 천연 자외선 차단제 역할을 하는 베타카로틴이 풍부합니다. 또한 비타민 C와 E, 루테인과 제아잔틴이 함유되어 있어 피부를 강하고 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.
9. 호박은 식단에 쉽게 추가할 수 있습니다.
호박은 맛있고 다양하며 식단에 추가하기 쉽습니다.
달콤한 맛으로 인해 커스터드, 파이, 팬케이크와 같은 요리에 널리 사용되는 재료입니다. 그러나 구운 야채, 수프, 파스타와 같은 짭짤한 요리에도 잘 어울립니다.
호박은 피부가 매우 거칠기 때문에 자르기 위해 약간의 노력이 필요합니다. 자른 후 씨와 끈끈한 부분을 도려내고 호박을 쐐기 모양으로 썬다.
씨앗은 또한 먹을 수 있으며 다른 많은 이점을 제공하는 영양소로 가득 차 있습니다. 예를 들어, 호박씨는 방광과 심장 건강을 개선할 수 있습니다.
호박은 미리 자르거나 통조림으로도 제공되므로 조리법과 준비에 유연성을 제공합니다. 통조림을 구입할 때 모든 제품이 100% 호박이 아닐 수 있으므로 라벨을 주의 깊게 읽으십시오. 추가 성분, 특히 설탕을 피하는 것이 좋습니다.
호박을 먹는 가장 쉬운 방법은 소금과 후추로 간을 하고 오븐에 굽는 것입니다. 많은 사람들이 특히 겨울에 호박 수프로 만드는 것을 즐깁니다.
요약: 호박은 얇게 썰어서 자르면 쉽게 구우거나 수프에 퓌레로 만들거나 파이로 구워 먹을 수 있습니다. 그 씨앗은 또한 먹을 수 있고 영양가가 높습니다.
호박을 먹으면 안되는 사람?
호박은 매우 건강하며 대부분의 사람들에게 안전한 것으로 간주됩니다.
그러나 일부 사람들은 호박을 먹은 후 알레르기를 경험할 수 있습니다.
그것은 또한 약한 이뇨제로 간주됩니다. 즉, 호박을 많이 먹으면 몸이 소변을 통해 배출하는 물과 염분의 양을 증가시켜 "물약"과 같은 반응을 유발할 수 있습니다.
이 효과는 리튬과 같은 특정 약을 복용하는 사람들에게 해를 끼칠 수 있습니다. 이뇨제는 신체의 리튬 제거 능력을 손상시켜 심각한 부작용을 일으킬 수 있습니다.
호박은 건강에 좋지만 라떼, 사탕, 파이 충전재와 같은 많은 호박 기반 정크 푸드에는 설탕이 많이 들어 있습니다. 그들은 과일을 섭취하는 것과 같은 건강상의 이점을 제공하지 않습니다.
요약: 호박은 아주 건강에 좋으며 적당히 섭취하면 일반적으로 안전합니다. 호박으로 만든 정크 푸드는 종종 설탕이 첨가되어 있으므로 피하십시오.
요약
비타민, 미네랄, 항산화제가 풍부한 호박은 믿을 수 없을 정도로 건강합니다.
또한 저칼로리 함량으로 체중 감량 친화적 인 식품입니다.
그 영양소와 항산화제는 면역 체계를 강화하고 시력을 보호하며 특정 암의 위험을 낮추고 심장과 피부 건강을 증진할 수 있습니다.
호박은 매우 다재다능하고 달콤하고 짭짤한 요리에 식단에 추가하기 쉽습니다.
건강상의 이점을 얻기 위해 오늘 식단에 호박을 포함시키십시오.
