예르바 마테는 전 세계적으로 인기를 얻고 있는 남미의 전통 음료입니다.
커피의 강함, 차의 건강, 초콜릿의 즐거움이 있다고 합니다.
예르바 마테의 8가지 건강상의 이점은 다음과 같습니다.
체중 감량
근육 증가
건강하게 먹기
새로운 요리 탐색예르바메이트란?
Yerba mate는 Ilex paraguariensis 식물의 잎과 잔가지로 만든 허브 차입니다.
잎은 일반적으로 불에 말린 다음 뜨거운 물에 담가 차를 만듭니다.
예르바 마테는 전통적으로 박이라고 하는 용기에서 섭취하고 하단에 잎 조각을 걸러내는 필터가 있는 금속 빨대로 마십니다.
이 전통 박에서 나누는 것은 우정과 결속의 표시라고 합니다.
요약: Yerba mate는 Ilex paraguariensis 식물의 말린 잎과 잔가지로 만든 일종의 차입니다.
1. Yerba mate는 항산화제와 영양소가 풍부합니다.
Yerba mate에는 다음을 포함한 여러 유익한 식물 영양소가 포함되어 있습니다.:
- 크산틴: 이 화합물은 각성제로 작용합니다. 여기에는 차, 커피 및 초콜릿에서도 발견되는 카페인과 테오브로민이 포함됩니다.
- 카페오일 유도체: 이 화합물은 차의 주요 건강 증진 항산화제입니다.
- 사포닌: 이 쓴 화합물에는 항염 및 콜레스테롤 저하 특성이 있습니다.
- 폴리페놀: 이것은 많은 질병의 위험 감소와 관련된 많은 종류의 항산화제입니다.
흥미롭게도 예르바 마테차의 항산화력은 녹차보다 약간 더 높은 것 같습니다.
또한, 예르바 마테는 신체에 필요한 거의 모든 비타민과 미네랄 외에도 필수 아미노산 9개 중 7개를 함유할 수 있습니다.
그러나 차에는 이러한 영양소가 매우 소량 포함되어 있으므로 자체적으로 식단에 큰 기여를 하지는 않을 것입니다.
요약: Yerba mate는 많은 유익한 식물 영양소를 함유하고 있는 강력한 항산화제입니다.
2. Yerba mate는 에너지를 높이고 정신 집중을 향상시킬 수 있습니다.
컵당 85mg의 카페인으로 예르바 마테는 커피보다 카페인이 적지만 차 한 잔보다는 많습니다.
따라서 다른 카페인 음식이나 음료와 마찬가지로 에너지 수준을 높이고 피로를 덜 느끼게 할 수 있습니다.
카페인은 또한 뇌의 특정 신호 분자 수준에 영향을 미쳐 정신 집중에 특히 도움이 됩니다.
여러 인간 연구에서 37.5-450mg의 카페인이 함유된 단일 용량을 섭취한 참가자의 각성, 단기 회상 및 반응 시간이 개선되었음을 관찰했습니다.
또한 정기적으로 예르바 마테를 섭취하는 사람들은 커피와 같이 주의력을 향상시키지만 불안한 부작용은 없다고 극찬합니다.
그러나 이러한 증언은 아직 과학적으로 입증되지 않았습니다.
요약: 카페인 함량 덕분에 yerba mate는 에너지 수준을 높이고 정신 집중을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.
3. Yerba mate는 신체 기능을 향상시킬 수 있습니다.
카페인은 또한 근육 수축을 개선하고 피로를 줄이며 스포츠 성능을 최대 5까지 향상시키는 것으로 알려져 있습니다.%.
예르바 마테는 적당한 양의 카페인을 함유하고 있기 때문에 이를 마시는 사람들은 유사한 신체적 성능 이점을 기대할 수 있습니다.
실제로 한 연구에서 운동 직전에 마테잎 1g 캡슐 1개를 섭취한 사람들은 중간 강도의 운동을 하는 동안 24% 더 많은 지방을 연소했습니다.
운동 중 연료로 지방에 대한 의존도가 높으면 자전거를 타고 언덕을 오르거나 결승선을 향해 질주하는 것과 같은 중요한 고강도 순간을 위한 탄수화물 비축량을 절약할 수 있습니다. 이것은 더 나은 스포츠 성능으로 해석될 수 있습니다.
운동 전에 마셔야 하는 최적의 예르바 마테 양은 현재 알려져 있지 않습니다.
요약: Yerba mate는 운동 중 연료로 사용되는 지방에 대한 신체의 의존도를 높입니다. 또한 근육 수축을 개선하고 피로를 줄일 수 있으며, 이 모든 것이 더 나은 신체 능력에 기여할 수 있습니다.
4. Yerba mate는 감염으로부터 보호할 수 있습니다.
Yerba mate는 박테리아, 기생충 및 곰팡이의 감염을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
한 시험관 연구에서 고용량의 마테 추출물이 위장 경련 및 설사와 같은 식중독 증상을 유발하는 박테리아인 대장균을 비활성화시키는 것으로 나타났습니다.
yerba mate의 화합물은 또한 비늘 모양의 피부, 비듬 및 특정 피부 발진을 일으키는 곰팡이인 Malassezia furfur의 성장을 예방할 수 있습니다.
마지막으로, 연구에 따르면 그 안에 들어 있는 화합물이 장내 기생충에 대한 보호 기능을 제공할 수 있습니다.
그럼에도 불구하고 이러한 연구의 대부분은 분리된 세포에서 수행되었습니다. 이러한 이점이 인간에게도 동일한지 여부는 현재 명확하지 않으며 더 많은 연구가 필요합니다.
요약: Yerba mate는 항박테리아, 항기생충 및 항진균 특성을 가질 수 있습니다. 그러나 더 많은 연구가 필요합니다.
5. Yerba mate는 체중과 뱃살을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
동물 연구에 따르면 예르바 마테는 식욕을 감소시키고 신진대사를 촉진하여 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
그것은 지방 세포의 총 수를 감소시키고 그들이 보유하는 지방의 양을 감소시키는 것으로 보입니다.
인간 연구에 따르면 에너지를 위해 태워지는 저장된 지방의 양도 증가할 수 있습니다.
또한 과체중을 대상으로 한 12주간의 연구에서 하루에 3g의 예르바 마테 분말을 섭취한 사람들은 평균 0.7kg을 감량했습니다. 그들은 또한 허리-엉덩이 비율을 2% 감소시켰는데, 이는 뱃살이 빠진 것을 나타냅니다.
이에 비해 위약을 투여받은 참가자는 같은 12주 기간 동안 평균 2.8kg이 쪘고 허리둘레 비율이 1% 증가했습니다.
요약: Yerba mate는 식욕을 감소시키고 신진대사를 촉진하며 연료로 연소되는 지방의 양을 증가시킬 수 있습니다. 이것은 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
6. Yerba mate는 면역 체계를 강화할 수 있습니다.
Yerba mate는 항염증 특성을 가진 천연 화합물인 사포닌을 함유하고 있습니다.
또한 소량의 비타민 C, 비타민 E, 셀레늄 및 아연을 제공합니다. 이 항산화제는 면역 체계를 강화하고 건강을 증진할 수 있습니다.
그러나 연구자들은 아직 인간 면역 체계에 대한 예르바 마테의 직접적인 영향을 조사하지 않았습니다.
요약: Yerba mate는 면역 체계를 강화할 수 있는 항염 및 항산화 특성을 가지고 있습니다.
7. 예르바 마테는 혈당 수치를 낮춥니다.
Yerba mate는 혈당을 낮추고 당뇨병의 합병증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
최근 동물 연구에 따르면 인슐린 신호를 개선할 수 있습니다.
또한 많은 질병의 발병 및 악화에 관여하는 최종 당화 생성물(AGE)의 형성을 감소시킬 수 있습니다.
그러나 현재 사람에 대한 연구는 부족하다.
요약: Yerba mate는 인슐린 신호 전달 및 혈당 조절을 개선할 수 있습니다. 그러나 더 많은 인간 연구가 필요합니다.
8. Yerba mate는 심장병 위험을 낮출 수 있습니다.
Yerba mate는 심장병을 예방할 수 있는 카페인 유도체 및 폴리페놀과 같은 항산화 화합물을 함유하고 있습니다.
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세포 및 동물 연구에 따르면 마테 추출물이 심장병에 대한 보호 기능을 제공할 수 있습니다.
인간의 경우 예르바 마테는 콜레스테롤 수치를 감소시키는 것으로 보입니다.
40일 간의 한 연구에서 매일 11온스(330ml)의 마테차를 마신 참가자들은 "나쁜" LDL 콜레스테롤 수치를 8.6-13.1 낮췄습니다.%.
즉, 강력한 결론에 도달하기 전에 더 많은 연구가 필요합니다.
요약: Yerba mate의 항산화, 항염 및 콜레스테롤 저하 특성은 심장 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
예르바 마테를 준비하는 방법
예르바 마테는 전통적으로 호리병박이라고도 알려진 조롱박이라는 용기에 담겨 제공됩니다.
잎 조각을 걸러내기 위해 하단에 필터가 있는 금속 빨대를 통해 일반적으로 마십니다.
메이트를 준비하려면 뜨거운 물을 추가하기 전에 호리병박의 아래쪽 1/3을 건조하거나 구운 메이트 잎으로 채우십시오.
호리병박이 없으신 분들은 프렌치 프레스로 준비하시면 됩니다.
차는 종종 탄 설탕, 레몬 주스 또는 우유와 함께 제공되며 새 잎을 사용하여 새 배치를 만들기 전에 뜨거운 물을 여러 번 얹을 수 있습니다.
전통적으로 뜨겁게 소비되지만 예르바 마테는 특히 더운 기후에서 차갑게 제공될 수 있습니다.
요약: Yerba mate는 뜨겁게 또는 차갑게 섭취할 수 있으며 다른 느슨한 차와 유사하게 준비됩니다. 전통적으로 박이나 호리병박으로 제공됩니다.
예르바 마테의 안전성과 부작용
예르바 마테는 가끔 마시는 건강한 성인에게 해를 끼치지 않을 것 같습니다.
그러나 정기적으로 마시는 사람은 다음과 같은 위험이 증가할 수 있습니다.:
암
연구에 따르면 다량의 예르바 마테를 장기간 마시면 상부 호흡기 및 소화관 암의 위험이 증가할 수 있습니다.
한 가지 가능한 설명은 메이트가 담배 연기와 구운 고기에서도 발견되는 알려진 발암 물질인 PAH(다환 방향족 탄화수소)를 함유하고 있다는 것입니다.
그것은 또한 매우 뜨거운 온도에서 종종 소비됩니다. 이는 호흡기 및 소화관 내벽을 손상시켜 암 세포 형성의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
그러나 일부 화합물은 다른 유형의 암을 보호할 수 있습니다.
카페인 관련 부작용
예르바 마테에는 카페인이 들어 있습니다. 너무 많은 카페인은 일부 개인에게 두통, 편두통 및 고혈압을 유발할 수 있습니다.
임산부는 하루 최대 3잔으로 배우자 섭취를 제한해야 합니다. 카페인이 너무 많으면 유산 및 저체중아 출산 위험이 높아질 수 있습니다.
약물 상호 작용
연구에 따르면 예르바 마테의 특정 화합물에는 모노아민 산화효소 억제제(MAOI) 활성이 있습니다. MAOI는 종종 우울증 및 파킨슨병 치료제로 처방됩니다.
따라서 MAOI 약물을 복용하는 개인은 yerba mate를 주의해서 사용해야 합니다.
마지막으로 카페인 함량으로 인해 근육 이완제 Zanaflex 또는 항우울제 Luvox와 상호 작용할 수도 있습니다. 이 약을 복용하는 사람은 예르바 마테가 약의 효과를 증가시킬 수 있으므로 피해야 합니다.
요약: 예르바 마테를 자주 섭취하면 특정 암의 위험이 증가할 수 있습니다. 임산부 및 카페인에 민감한 사람 또는 특정 처방약을 복용하는 사람은 주의해서 마셔야 합니다.
요약
예르바 마테는 모든 사람에게 적합하지 않을 수 있으며 매우 뜨거운 온도에서 정기적으로 마신다면 특정 암의 위험이 증가할 수 있습니다.
그러나 이 음료에는 인상적인 건강상의 이점과 관련된 다양한 유익한 화합물도 포함되어 있습니다.
yerba mate를 시도하고 싶다면 천천히 시작하여 약간 식힌 후 마시십시오.
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