지방이 악마화 된 이후로 사람들은 더 많은 설탕, 정제된 탄수화물 및 가공 식품을 대신 먹기 시작했습니다.
그 결과 온 세상이 점점 더 뚱뚱해지고 병들고.
그러나 시대는 변하고 있습니다. 연구에 따르면 포화 지방을 포함한 지방은 원래 그렇게 만들어진 악마가 아닙니다.
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건강하게 먹기
새로운 요리 탐색지방을 함유한 온갖 건강식품이 이제는 '슈퍼푸드' 현장으로 돌아왔다.
믿을 수 없을 정도로 건강하고 영양가가 높은 고지방 식품 10가지.
1. 아보카도
아보카도는 다른 과일과 달리.
대부분의 과일에는 주로 탄수화물이 포함되어 있는 반면, 아보카도에는 지방이 들어 있습니다.
아보카도는 칼로리 기준으로 약 77%가 지방이므로 대부분의 동물성 식품보다 지방 함량이 훨씬 높습니다.
주요 지방산은 올레산이라고 하는 단일불포화 지방입니다. 이것은 또한 다양한 건강상의 이점과 관련된 올리브 오일의 주요 지방산입니다.
아보카도는 식단에서 가장 좋은 칼륨 공급원 중 하나이며, 일반적인 고칼륨 식품인 바나나보다 40% 더 많은 칼륨을 함유하고 있습니다.
또한 섬유질의 훌륭한 공급원이며 연구에 따르면 LDL 콜레스테롤과 중성지방은 낮추고 HDL("좋은") 콜레스테롤은 높일 수 있습니다.
지방과 칼로리가 높지만 한 연구에 따르면 아보카도 그렇지 않은 사람들보다 체중이 덜 나가는 경향이 있고 뱃살도 적습니다.
요약: 아보카도는 칼로리의 77%가 지방인 과일입니다. 칼륨과 섬유질의 훌륭한 공급원이며 심혈관 건강에 중요한 이점이 있는 것으로 나타났습니다.
2. 치즈
치즈는 믿을 수 없을만큼 영양가가 높습니다.
두툼한 치즈 한 조각을 만드는 데 우유 한 컵 전체가 사용된다는 점을 감안할 때 이것은 의미가 있습니다.
그것은 칼슘, 비타민 B12, 인 및 셀레늄의 훌륭한 공급원이며 모든 종류의 기타 영양소를 함유하고 있습니다.
우유 한 컵과 같은 단백질 6.7g을 함유한 두툼한 치즈 한 조각으로 단백질도 매우 풍부합니다.
다른 고지방 유제품과 마찬가지로 치즈에는 제2형 당뇨병의 위험 감소를 포함하여 모든 종류의 이점과 연결된 강력한 지방산이 포함되어 있습니다.
요약: 치즈는 믿을 수 없을 정도로 영양가가 높으며 한 조각에는 우유 한 컵과 비슷한 양의 영양소가 들어 있습니다. 비타민, 미네랄, 양질의 단백질 및 건강한 지방의 훌륭한 공급원입니다.
3. 다크 초콜릿
다크 초콜릿은 놀라운 맛을 내는 희귀한 건강 식품 중 하나입니다.
지방 함량이 매우 높으며 지방은 칼로리의 약 65%입니다.
다크 초콜릿은 섬유질이 11%이고 철, 마그네슘, 구리 및 망간의 RDA가 50% 이상 함유되어 있습니다.
또한 항산화 물질이 풍부하여 블루베리를 능가하는 가장 높은 점수를 받은 식품 중 하나입니다.
항산화제 중 일부는 강력한 생물학적 활성을 가지며 혈압을 낮추고 혈액 내 LDL 콜레스테롤이 산화되는 것을 보호할 수 있습니다.
연구에 따르면 일주일에 5번 이상 다크 초콜릿을 먹는 사람들은 다크 초콜릿을 먹지 않는 사람들에 비해 심장병으로 사망할 확률이 절반 미만입니다.
다크 초콜릿이 뇌 기능을 향상시키고 태양에 노출되었을 때 손상으로부터 피부를 보호할 수 있다는 연구 결과도 있습니다.
품질을 선택하십시오. 다크 초콜릿, 70% 이상의 코코아 함유.
요약: 다크 초콜릿은 지방이 많지만 영양소와 항산화제가 풍부합니다. 심혈관 건강 개선에 매우 효과적입니다.
4. 전체 계란
난황은 콜레스테롤과 지방이 많기 때문에 건강에 해로운 것으로 간주되었습니다.
계란 1개에는 1일 권장 섭취량의 71%인 212mg의 콜레스테롤이 들어 있습니다. 또한 전체 계란 칼로리의 62%가 지방에서 나옵니다.
그러나 새로운 연구에 따르면 계란의 콜레스테롤은 혈액의 콜레스테롤에 영향을 미치지 않으며 적어도 대다수의 사람들에게는 영향을 미치지 않습니다.
우리에게 남은 것은 지구상에서 가장 영양이 풍부한 식품 중 하나입니다.
계란 전체에는 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 그들은 우리가 필요로 하는 거의 모든 단일 영양소를 약간 포함하고 있습니다.
눈을 보호하는 강력한 항산화제와 90%의 사람들이 충분히 섭취하지 못하는 뇌 영양소인 콜린이 많이 함유되어 있습니다.
계란은 또한 체중 감량에 좋은 음식입니다. 그들은 매우 만족스럽고 체중 감량에 가장 중요한 영양소인 단백질이 풍부합니다.
지방이 많음에도 불구하고 곡물 기반 아침 식사를 계란으로 대체하는 사람들은 결국 더 적은 칼로리를 섭취하고 체중이 감소합니다.
최고의 계란은 오메가-3가 풍부하거나 방목된 것입니다. 거의 모든 영양소가 있는 노른자를 버리지 마세요.
요약: 전체 계란은 지구상에서 가장 영양이 풍부한 식품 중 하나입니다. 지방과 콜레스테롤이 높지만 믿을 수 없을 정도로 영양가가 높고 건강에 좋습니다.
5. 기름진 생선
대부분의 사람들이 건강에 좋다고 동의하는 몇 안 되는 동물성 제품 중 하나는 지방이 많은 생선입니다.
여기에는 연어, 송어, 고등어, 정어리, 청어와 같은 생선이 포함됩니다.
이 생선에는 심장에 좋은 오메가-3 지방산, 고품질 단백질 및 모든 종류의 중요한 영양소가 들어 있습니다.
연구에 따르면 생선을 먹는 사람들은 심장 질환, 우울증, 치매 및 모든 종류의 일반적인 질병에 걸릴 위험이 훨씬 더 낮고 훨씬 더 건강한 경향이 있습니다.
생선을 먹을 수 없거나 먹지 않을 경우 생선 기름 보충제를 복용하는 것이 유용할 수 있습니다. 대구 간유가 가장 좋습니다. 필요한 모든 오메가-3와 비타민 D가 풍부합니다.
요약: 연어와 같은 지방이 많은 생선에는 중요한 영양소, 특히 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 기름진 생선을 먹으면 건강이 향상되고 모든 종류의 질병 위험이 감소합니다.
6. 견과류
견과류는 믿을 수 없을만큼 건강합니다.
건강한 지방과 섬유질이 풍부하며 식물성 단백질 공급원입니다.
견과류는 또한 비타민 E가 풍부하고 대부분의 사람들이 충분히 섭취하지 못하는 미네랄인 마그네슘을 함유하고 있습니다.
연구에 따르면 견과류를 먹는 사람들은 더 건강하고 다양한 질병에 걸릴 위험이 더 낮습니다. 여기에는 비만, 심장병 및 제2형 당뇨병이 포함됩니다.
건강한 견과류에는 아몬드, 호두, 마카다미아 견과류 및 기타 수많은 견과류가 포함됩니다.
요약: 견과류는 건강한 지방, 단백질, 비타민 E 및 마그네슘이 풍부하며 식물성 단백질의 최고의 공급원입니다. 연구에 따르면 견과류에는 많은 건강상의 이점이 있습니다.
7. 치아씨드
치아씨드는 일반적으로 "기름진" 식품으로 인식되지 않습니다.
그러나 치아씨 1온스(28g)에는 9g의 지방이 들어 있습니다.
치아씨드의 거의 모든 탄수화물이 섬유소임을 고려할 때, 치아씨드의 대부분의 칼로리는 지방에서 나옵니다.
사실, 칼로리 기준으로 치아씨드는 약 80%가 지방입니다. 이것은 그들을 우수한 고지방 식물성 식품으로 만듭니다.
이것들은 단순한 지방이 아닙니다. 치아씨드에 있는 대부분의 지방은 ALA라고 하는 심장 건강에 좋은 오메가-3 지방산으로 구성되어 있습니다.
치아씨드는 또한 혈압을 낮추고 항염 효과가 있는 것과 같은 수많은 건강상의 이점을 가질 수 있습니다.
그들은 또한 믿을 수 없을만큼 영양가가 있습니다. 치아씨는 섬유질과 오메가-3가 풍부할 뿐만 아니라 미네랄도 풍부합니다.
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요약: 치아씨드는 건강한 지방, 특히 ALA라고 하는 오메가-3 지방산이 매우 높습니다. 또한 섬유질과 미네랄이 풍부하고 많은 건강상의 이점이 있습니다.
8. 엑스트라 버진 올리브 오일
거의 모든 사람들이 동의하는 또 다른 기름진 음식은 건강에 좋은 엑스트라 버진입니다. 올리브유.
이 지방은 지중해식 식단의 필수 구성 요소로, 수많은 건강상의 이점이 있는 것으로 나타났습니다.
엑스트라 버진 올리브 오일에는 비타민 E와 비타민 K가 함유되어 있으며 강력한 항산화제를 함유하고 있습니다.
이러한 항산화제 중 일부는 염증과 싸우고 혈액 내 LDL 입자가 산화되는 것을 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한 혈압을 낮추고 콜레스테롤 마커를 개선하며 심장 질환 위험과 관련된 모든 종류의 이점이 있는 것으로 나타났습니다.
다이어트의 모든 건강한 지방과 기름 중에서 엑스트라 버진 올리브 오일이 왕입니다.
요약: 엑스트라 버진 올리브 오일은 많은 강력한 건강상의 이점을 가지고 있으며 심혈관 건강을 개선하는 데 매우 효과적입니다.
9. 코코넛과 코코넛 오일
코코넛과 코코넛 오일은 지구상에서 가장 풍부한 포화 지방 공급원입니다.
지방산의 약 90%가 포화 상태.
그럼에도 불구하고 많은 양의 코코넛을 섭취하는 인구는 높은 수준의 심장 질환이 없고 건강이 우수합니다.
코코넛 지방은 대부분의 다른 지방과 다르며 주로 중쇄 지방산으로 구성되어 있습니다.
이 지방산은 다르게 대사되어 간으로 바로 이동하여 케톤체로 전환될 수 있습니다.
연구에 따르면 중간 사슬 지방은 식욕을 억제하여 사람들이 더 적은 칼로리를 섭취하도록 돕고 신진대사를 하루에 최대 120칼로리까지 증가시킬 수 있음을 보여줍니다.
많은 연구에 따르면 이러한 유형의 지방은 알츠하이머병 환자에게 도움이 될 수 있으며 뱃살을 빼는 데에도 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
요약: 코코넛은 다른 지방과 다르게 대사되는 중쇄 지방산이 매우 많습니다. 식욕을 감소시키고 지방 연소를 증가시키며 수많은 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.
10. 전지방 요구르트
믿을 수 없을 정도로 건강에 좋은 완전 지방 요거트.
그것은 다른 고지방 유제품과 동일한 중요한 영양소를 모두 가지고 있습니다.
그러나 건강에 강력한 영향을 줄 수 있는 건강한 프로바이오틱 박테리아도 들어 있습니다.
연구에 따르면 요구르트는 소화기 건강을 크게 개선할 수 있으며 심장병과 비만 퇴치에도 도움이 될 수 있습니다.
진짜 전지방 요구르트를 선택하고 라벨을 읽으십시오.
불행히도, 상점 선반에 있는 많은 요구르트는 지방이 적지만 대신 설탕이 첨가되어 있습니다.
역병 같은 사람은 피하는 것이 좋다.
