두유 란?
두유는 식물성 비유 제품 음료로 종종 우유의 대안으로 소비됩니다. 콩으로 만들어서 비건 채식입니다.
![두유 만드는 법? 쉬운 두유 레시피](/cdn-cgi/image/f=auto,fit=cover,w=600,h=280,q=60/blog/how-to-make-soy-milk/feature.jpg)
유제품 우유 대신 두유를 마실 수있는 이유?
커피, 스무디 또는 시리얼에서 두유로 전환하는 데는 여러 가지 이유가 있습니다. 젖소의 맛이 마음에 들지 않을 수 있으며 다른 비 유제품보다 두유를 선호 할 수도 있습니다. 건강이나 체중 감소 등 다양한 이유로 유제품을 피하려고 할 수도 있습니다.
두유 레시피
이 수제 두유를 만들려면 간단한 재료 2 개만 있으면 20 분도 채 걸리지 않습니다.
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두유 성분
두유를 만들기 위해 필요한 것은 다음과 같습니다.:
- ½ 컵 말린 콩 (80g)
- 물 4 컵 (1 리터)
- ½ 바닐라 추출물 티스푼 또는 바닐라 빈 조각 (선택 사항)
명령
수제 두유를 만드는 것은 매우 간단하며 7 단계로 나눌 수 있습니다.:
- 대두를 밤새 물에 담그십시오 (12 시간 이상).
- 콩의 물기를 빼고 겉 껍질을 제거합니다. 겉 껍질을 제거하는 것은 선택 사항이지만 제거하면 우유의 질감이 더 좋아집니다.
- 잘 섞이고 거의 부드러워 질 때까지 대두와 물 3 컵 (750ml)을 섞습니다.
- 너트 밀크 백, 무명천, 냅킨 또는 미세 망사 여과기를 사용하여 혼합 된 혼합물을 걸러냅니다.
- 혼합물을 냄비 나 냄비에 붓고 물 1 컵 (250ml)을 추가합니다. 끓여서 저어주고 탈지 거품을 낸다.
- 약 20 분 동안 중간 불에서 가끔 저어줍니다.
- 두유를 식히십시오. 바닐라 추출물이나 날짜와 같은 다른 재료를 추가 할 수 있습니다. 필요한 경우 혼합물을 혼합하십시오.
추가 팁
- 두유는 밀폐 된 용기에 담아 냉장고에 최대 5 일 동안 보관할 수 있습니다.
- 노란 콩을 사용하십시오. 두유를 만드는 데 가장 좋은 콩.
- 더 많거나 적은 물을 추가 할 수 있습니다. 두유를 좋아하는 정도에 따라.
- 두유에 더 단맛을 추가하십시오.
- 코코아 가루 또는 계피 가루와 같은 다른 재료를 추가하여 다른 맛을 낼 수도 있습니다.
수제 두유는 얼마나 오래 지속됩니까?
두유를 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하면 사용하는 상자에 따라 최대 5 일 동안 보관할 수 있습니다.
확실히, 마시기 전에 우유를 확인하십시오. 외형과 냄새가 좋으면 괜찮을거야.
두유를 얼릴 수 있어요?
두유를 얼릴 수 있습니다. 그러나 두유를 얼린 후에는 종종 질감과 약간의 맛을 잃게됩니다. 그러나 냉동은 안전 영양 가치에 영향을 미치지 않습니다. 일반적으로 두유는 걱정없이 최대 5 개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다.
해동하면 식감이 변하기 때문에 술보다는 요리 용으로 사용하는 것이 좋습니다.