꿀이란?
꿀은 꿀벌이 생산하는 두껍고 황금색 액체입니다. 그러나 그들은 어떻게 그리고 왜 그것을 만들까요? 꿀벌은 식물의 단 분비물에서 꿀을 생산합니다. 그런 다음 부족할 때 먹기 위해 벌집으로 다시 가져옵니다.
꿀 비건?
상업화된 꿀은 비건 채식이 아닙니다. 이유는 다음과 같습니다:
- 벌의 착취로 인한 꿀.
- 많은 상업 꿀벌 농부들은 수익을 최적화하기 위해 비건 기준에 의해 비윤리적인 관행을 사용합니다.
- 여기에는 여왕벌이 벌집에서 도망치는 것을 방지하기 위해 여왕벌의 날개를 자르는 것이 포함됩니다.
- 꿀은 영양적으로 열등한 설탕 시럽으로 대체되며, 약을 주는 대신 질병의 확산을 막기 위해 전체 식민지를 죽입니다.
즉, 대부분의 비건 채식인은 꿀을 비건 식품으로 간주하지 않고 먹지 않습니다.
주요 목표가 무엇인가요?Powered by DietGenie
체중 감량
근육 증가
건강하게 먹기
새로운 요리 탐색비건이 꿀을 먹나요?
비건은 꿀벌의 건강에 해를 끼칠 수 있는 꿀벌 착취와 농업 관행에 맞서기 위해 꿀을 먹지 않습니다.
비건인데 꿀을 먹을 수 있나요?
대부분의 비건은 모든 형태의 동물 착취를 피하거나 최소화하려고 합니다. 여기에는 꿀벌 착취도 포함됩니다. 따라서 대부분의 비건은 식단에서 꿀도 제외합니다.
일부 비건은 또한 꿀벌의 건강을 해칠 수 있는 양봉 관행에 반대하기 위해 꿀을 피합니다.
대신 비건은 꿀을 여러 가지 식물성 감미료로 대체할 수 있습니다. 가장 인기 있는 꿀 대안은 다음과 같습니다:
꿀에 대한 비건 대안
몇 가지 식물 기반 옵션이 꿀을 대체할 수 있습니다. 다음은 가장 일반적인 비건 대안입니다:
- 메이플 시럽. 메이플 시럽에는 여러 가지 비타민과 미네랄, 최대 24가지 보호 항산화제가 포함되어 있습니다.
- Blackstrap 당밀. 사탕수수 주스를 세 번 끓여서 얻은 진한 갈색 액체입니다. Blackstrap 당밀은 철분과 칼슘이 풍부합니다.
- 보리 맥아 시럽. 발아한 보리로 만든 감미료로, 이 시럽은 Blackstrap 당밀과 비슷한 황금색과 향이 있습니다.
- 현미 시럽. 쌀 또는 맥아 시럽으로도 알려져 있으며, 쌀에서 발견되는 전분을 분해하는 효소에 현미를 노출시켜 진하고 농후한 색의 시럽을 만들어냅니다.
- 꿀벌 무료 호니. 사과, 설탕, 신선한 레몬 주스로 만든 브랜드 감미료로, 꿀처럼 보이고 느껴지는 비건 대안으로 광고됩니다.
꿀과 마찬가지로 이 모든 비건 감미료에는 설탕이 많이 포함되어 있습니다. 설탕을 너무 많이 섭취하면 건강에 해를 끼칠 수 있으므로 적당히 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
