레몬과 라임은 세계에서 가장 인기 있는 감귤류 과일 중 하나입니다.
공통점이 많아도 확연히 다르다.
이 기사에서는 레몬과 라임의 주요 유사점과 차이점을 검토하므로 인생에서 레몬 중 하나를 손에 넣었을 때 무엇을 해야 하는지 정확히 알 수 있습니다.
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새로운 요리 탐색레몬과 라임이란?
레몬과 라임은 유전적으로 다르지만 밀접한 관련이 있는 두 종류의 과일입니다.
일부 전문가들은 레몬이 라임과 유자(크고 껍질이 두꺼운 감귤류 과일)의 잡종으로 만들어졌다고 믿고 있습니다. 그러나 이것은 많은 기원 이론 중 하나에 불과합니다.
레몬과 라임은 물론 오렌지, 감귤, 유자, 자몽도 감귤류의 더 넓은 범주에 속합니다.
레몬과 라임은 이제 전 세계에서 재배됩니다. 그러나 공식적으로 Citrus limon으로 알려진 레몬은 일반적으로 온화한 기후에서 재배되는 반면 라임 또는 Citrus aurantifolia는 열대 및 아열대 지역에서 더 잘 자랍니다.
신선하고 가공된 형태의 레몬과 라임은 여러 산업에서 활용됩니다.
이 두 과일은 신맛과 신맛으로 잘 알려져 있으며 전 세계적으로 다양한 요리에 사용됩니다. 요리, 식품 보존 또는 풍미 부여에 사용할 수 있습니다.
레몬과 라임의 에센셜 오일은 종종 미용 및 의약 목적으로 사용됩니다. 또한 향과 항균 특성으로 인해 많은 가정용 청소 제품에 포함되어 있습니다.
요약: 레몬과 라임은 다양한 요리, 약용 및 가정용으로 사용되는 감귤류의 두 가지 유형입니다.
레몬과 라임의 유사점
레몬과 라임은 분명히 다른 과일이지만 특히 영양가와 잠재적인 건강상의 이점과 관련하여 많은 동일한 특성을 공유합니다.
레몬과 라임은 영양학적으로 유사합니다.
3.5온스(100그램)의 과일은 다음과 같은 영양소를 제공합니다.:
레몬
- 칼로리: 29
- 탄수화물: 9g
- 섬유: 3그램
- 지방: 0g
- 단백질: 1그램
- 비타민 C: 하루 권장량의 88%
- 철: 일일 가치의 3%
- 칼륨: 일일 가치의 4%
- 비타민 B6: 일일 권장량의 4%
- 비타민 B9(엽산): 일일 권장량의 3%
라임
- 칼로리: 30
- 탄수화물: 11g
- 섬유: 3그램
- 지방: 0g
- 단백질: 1그램
- 비타민 C: 일일 권장량의 48%
- 철: 일일 가치의 3%
- 칼륨: 1일 섭취량의 3%
- 비타민 B6: 일일 권장량의 2%
- 비타민 B9(엽산): 일일 권장량의 2%
다량 영양소 함량(탄수화물, 단백질 및 지방)과 관련하여 레몬과 라임은 본질적으로 동일하며 라임은 탄수화물 및 칼로리 함량에서 미미한 선두를 차지하고 있습니다.
레몬은 라임보다 더 많은 비타민 C를 제공하지만 둘 다 이 비타민에 상당한 식이 기여를 합니다.
전반적으로 레몬은 칼륨, 엽산 및 비타민 B6를 포함하여 더 많은 비타민과 미네랄을 제공합니다.
레몬과 라임은 특정 건강상의 이점을 공유합니다.
전통적인 약초 요법은 레몬 및 라임과 같은 감귤류 과일을 약효를 위해 활용하는 것으로 알려져 있습니다.
이러한 감귤류 과일의 주요 영양소 중 하나인 비타민 C는 항산화 특성으로 잘 알려져 있으며 건강한 면역 체계를 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
감귤류 과일에는 알려진 항산화, 항염증 및 항균 특성을 가진 다른 많은 식물 화합물도 포함되어 있습니다.
여러 연구에 따르면 이러한 화합물은 심장병과 유방암 및 결장암을 포함한 특정 유형의 암을 예방하는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다.
생쥐를 대상으로 한 한 연구에서는 감귤류 과일에서 발견되는 특정 화합물인 구연산이 뇌와 간의 염증을 예방하는 것으로 나타났습니다.
그러나 레몬과 라임의 잠재적인 의학적 및 약리학적 이점에 대한 연구는 동물 및 시험관 연구로 제한됩니다.
궁극적으로 이러한 과일이 인간의 상태를 효과적으로 치료할 수 있는지 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
요약: 레몬과 라임은 비슷한 영양 성분을 가지고 있습니다. 그들은 또한 염증을 줄이고 특정 질병을 예방하는 역할을 할 수 있는 많은 동일한 식물 화합물을 함유하고 있습니다.
맛도 모양도 다르다
레몬과 라임은 많은 유사점이 있지만 몇 가지 뚜렷한 차이점도 있습니다.
신체적 차이
레몬과 라임의 가장 분명한 차이점 중 하나는 외관일 것입니다.
레몬은 일반적으로 밝은 노란색이며 라임은 일반적으로 밝은 녹색 음영입니다. 그러나 특정 유형의 라임은 익으면서 노란색으로 변하므로 구분이 조금 더 어렵습니다.
라임은 레몬보다 작고 둥글다. 크기는 다양할 수 있지만 일반적으로 직경이 1–2인치(3–6센티미터)입니다.
이에 비해 레몬은 지름이 2~4인치(7~12센티미터)인 경향이 있으며 모양이 더 타원형이거나 길쭉합니다.
맛의 차이
풍미면에서이 두 감귤류는 비슷합니다. 둘 다 시큼하고, 둘 중 하나를 단독으로 먹으면 같은 주름진 표정이 될 가능성이 높습니다.
그러나 레몬은 약간 단맛이 나는 경향이 있는 반면 라임은 일반적으로 더 씁쓸합니다.
라임은 때때로 레몬보다 신맛이 더 강한 것으로 묘사되지만 이는 라임의 쓴맛과 더 관련이 있을 수 있습니다. 이 인식도 취향에 따라 다릅니다.
요약: 레몬은 일반적으로 라임보다 더 달고 큽니다. 반면 라임은 작고 약간 더 씁쓸합니다.
약간 다른 요리 용도
두 감귤류 과일은 요리와 관련하여 비슷한 방식으로 사용됩니다.
둘 다 샐러드 드레싱, 소스, 매리네이드, 음료 및 칵테일에 훌륭한 첨가물이 됩니다. 요리의 풍미 프로파일에 따라 선택할 가능성이 높습니다.
라임은 쓴맛이 더 강하기 때문에 종종 짭짤한 요리에 사용되는 반면, 레몬의 단맛은 짭짤한 요리와 달콤한 요리 모두에 더 광범위하게 적용됩니다.
이것은 엄격하고 빠른 규칙이 아님을 기억하십시오. 항상 예외가 있습니다. 예를 들어, 라임은 마가리타 또는 라임에이드와 같은 특정 단 음료의 주요 성분입니다. 키 라임 파이와 같은 디저트에서도 찾을 수 있습니다.
그럼에도 불구하고 일반적으로 라임보다는 달콤한 요리에 레몬을 더 자주 볼 수 있습니다.
이 두 종류의 감귤류 과일은 요리를 망치지 않고 다양한 요리 시나리오에서 안전하게 상호 교환하여 사용할 수 있습니다. 하지만 씁쓸하고 달콤한 맛의 균형을 염두에 두는 것이 중요합니다.
선택이 잘못된 것은 아니지만 특정 요리에 따라 둘 중 하나가 다른 것보다 나을 수 있습니다.
요약: 주방에서는 레몬과 라임이 비슷하게 사용되는 경우가 많습니다. 그러나 라임은 쓴 맛 때문에 단 음식에 자주 사용되지 않습니다.
요약
레몬과 라임은 두 가지 인기 있는 감귤류 과일로 요리, 약용 및 실용적인 용도로 다양하게 사용할 수 있습니다.
라임은 작고 둥글며 녹색이며 레몬은 일반적으로 더 크고 타원형이며 밝은 노란색입니다.
영양학적으로 거의 동일하며 동일한 잠재적인 건강상의 이점을 많이 공유합니다.
두 과일 모두 신맛이 나지만 레몬은 더 달콤한 경향이 있고 라임은 더 쓴 맛이 납니다. 이러한 풍미의 차이는 일반적으로 다양한 요리 용도로 사용됩니다.
