Pastaraisiais metais acai dubenėliai tapo vienu labiausiai išliaupsintų sveiko maisto produktų rinkoje.
Jie gaminami iš trintų acai uogų – vaisių, auginamų Centrinėje ir Pietų Amerikoje – ir patiekiami kaip kokteilis dubenėlyje ar stiklinėje, papuošti vaisiais, riešutais, sėklomis ar granola.
Žinomi dėl savo ryškios spalvos, kreminės tekstūros ir universalumo, acai dubenėliai reklamuojami kaip antioksidantų turtingas supermaistas. Kita vertus, šis patiekalas gali turėti daug kalorijų ir pridėtinio cukraus, o kai kas teigia, kad jis gali padaryti daugiau žalos nei naudos tavo sveikatai.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Kevin H.
Galima rasti App StoreŠiame straipsnyje atidžiai nagrinėjama acai dubenėlių nauda ir trūkumai, siekiant nustatyti, ar jie sveiki.
Šiame straipsnyje
Acai dubenėlio maistinė vertė
Tavo acai dubenėlio maistinė vertė skiriasi priklausomai nuo naudojamų ingredientų.
Dauguma dubenėlių turi daug skaidulų, antioksidantų ir mikroelementų, tokių kaip vitaminas C, manganas ir kalis.
Pavyzdžiui, 6 uncijų (170 gramų) acai dubenėlis gali turėti šių maistinių medžiagų:
- Kalorijos: 211
- Riebalai: 6 gramai
- Baltymai: 3 gramai
- Angliavandeniai: 35 gramai
- Cukrus: 19 gramų
- Skaidulos: 7 gramai
Tačiau komercinės versijos dažnai būna daug didesnės porcijos ir gali turėti iki 600 kalorijų ir 75 gramų cukraus vienoje porcijoje, priklausomai nuo to, kokius priedus pasirenki.
Be acai uogų, acai dubenėliuose dažnai būna ir kitų vaisių, tokių kaip braškės, mėlynės ir bananai.
Šie vaisiai yra puikus vitamino C ir mangano šaltinis, kurie veikia kaip antioksidantai, apsaugantys tavo ląsteles nuo oksidacinės žalos, kurią sukelia kenksmingos medžiagos, žinomos kaip laisvieji radikalai.
Jie taip pat turi daug kalio, esminės maistinės medžiagos, kuri reguliuoja kraujospūdžio lygį ir apsaugo nuo tokių ligų kaip su amžiumi susijęs kaulų retėjimas ir inkstų akmenys.
Santrauka: Nors maistinių medžiagų profilis skiriasi priklausomai nuo naudojamų ingredientų, dauguma acai dubenėlių turi daug skaidulų, antioksidantų ir vitaminų bei mineralų, tokių kaip vitaminas C, manganas ir kalis.
Acai dubenėliai gausūs antioksidantų
Acai uogos turi daug antioksidantų, kurie padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus, kad būtų išvengta ląstelių pažeidimo.
Mėgintuvėlių tyrimai rodo, kad acai uogos yra ypač gausios augalinių junginių, žinomų kaip antocianinai, įskaitant specifinius tipus, tokius kaip cianidino 3-gliukozidas ir cianidino 3-rutinozidas.
Vieno tyrimo metu, vartojant acai minkštimą ir obuolių padažą, 12 sveikų suaugusiųjų kraujyje antioksidantų lygis padidėjo per 24 valandas.
Žmonių ir gyvūnų tyrimai rodo, kad acai uogos gali būti susijusios su mažesniu cholesterolio kiekiu, geresne smegenų funkcija ir sumažėjusiu storosios žarnos vėžio ląstelių augimu dėl šio antioksidantų kiekio.
Santrauka: Acai uogos turi daug antioksidantų ir buvo susijusios su keliomis naudingomis savybėmis sveikatai žmonių ir gyvūnų tyrimuose.
Acai dubenėliai turi daug cukraus ir kalorijų
Acai dubenėliai paprastai turi papildomų priedų, tokių kaip vaisiai, riešutai, sėklos ir granola.
Nors šie ingredientai yra maistingi, lengva persistengti su priedais ir paversti sveiką užkandį didelio kaloringumo malonumu.
Be to, parduotuvėse ir restoranuose perkami acai dubenėliai dažnai parduodami didelėmis porcijomis, kartais viename dubenėlyje yra dvi ar trys porcijos.
Valgant daugiau kalorijų, nei sudegini kasdien, gali padidėti svoris.
Be to, komerciškai paruošti acai dubenėliai turi daug cukraus. Be to, kad prisideda prie svorio augimo, per didelis pridėtinio cukraus vartojimas gali skatinti kepenų problemų, širdies ligų ir 2 tipo diabeto vystymąsi.
Naujausios JAV mitybos gairės rekomenduoja apriboti kasdienį pridėtinio cukraus suvartojimą iki ne daugiau kaip 12 arbatinių šaukštelių tiems, kurie laikosi 2 000 kalorijų dietos, o tai prilygsta maždaug 48 gramams cukraus.
Tik vienas 6 uncijų (170 gramų) acai dubenėlis turi apie 11 gramų pridėtinio cukraus, arba apie 23% visos dienos normos.
Santrauka: Acai dubenėliai – ypač komerciškai paruošti – turi daug kalorijų ir cukraus, o tai gali prisidėti prie svorio augimo ir sveikatos problemų, tokių kaip kepenų problemos, širdies ligos ir 2 tipo diabetas.
Rekomenduojama perskaityti: Ar kokteiliai tau naudingi? Privalumai ir sveiki receptai
Kaip pasigaminti acai dubenėlius
Vienas geriausių būdų pasinaudoti daugybe galimų acai dubenėlių naudos sveikatai yra pasigaminti juos patiems.
Pradėk nuo nesaldintos, šaldytos acai tyrės arba acai miltelių sumaišymo su trupučiu vandens ar pieno, kad sukurtum pagrindą savo acai dubenėliui.
Tada pridėk pasirinktų priedų, tokių kaip pjaustyti vaisiai, kakavos pupelės ar kokoso drožlės. Be to, apsvarstyk galimybę pridėti mėgstamų riešutų, sėklų ar sviesto, kad padidintum dubenėlio baltymų kiekį, todėl jausiesi sotesnis ilgiau.
Jei nori numesti svorio, priedus vartok saikingai ir apribok didelio kaloringumo pasirinkimus.
Taip pat gali pabandyti įmaišyti žalumynų, tokių kaip lapiniai kopūstai ar špinatai, į acai dubenėlio pagrindą, kad padidintum jo maistinę vertę.
Galiausiai, nepamiršk stebėti savo porcijų dydžių, kad kontroliuotum cukraus, angliavandenių ir kalorijų suvartojimą.
Santrauka: Pasigaminus acai dubenėlį namuose, galima maksimaliai padidinti galimą naudą sveikatai. Būtinai saikingai vartok priedus ir stebėk savo porcijų dydžius.
Santrauka
Acai dubenėliai gaminami iš acai uogų ir dažnai papildomų vaisių, o tada papuošiami tokiais ingredientais kaip vaisiai, riešutai, sėklos ir granola.
Nors jie yra maistingi ir gausūs antioksidantų, komercinės versijos dažnai parduodamos didelėmis porcijomis ir gali turėti daug pridėtinio cukraus ir kalorijų.
Pasigaminus acai dubenėlį namuose, gali padėti saikingai vartoti porcijas ir tai puikus būdas kontroliuoti, ką dedi į savo lėkštę.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
