Ketogeninė, arba keto, dieta yra daug riebalų, vidutiniškai baltymų ir labai mažai angliavandenių turinti dieta, naudojama įvairioms medicininėms būklėms, įskaitant epilepsiją, nutukimą ir diabetą, valdyti.
Atsižvelgiant į tai, kad ji labai riboja angliavandenius, daugelis žmonių svarsto, ar daug angliavandenių turintys maisto produktai, tokie kaip saldžiosios bulvės, vis dar gali būti įtraukti į ketogeninės mitybos modelio parametrus.
Šiame straipsnyje nagrinėjama, ar vis dar gali mėgautis saldžiosiomis bulvėmis, laikydamasis keto dietos.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Maya T.
Galima rasti App StoreŠiame straipsnyje
Ketozės palaikymas
Vienas iš pagrindinių ketogeninės dietos tikslų yra palengvinti tavo kūno perėjimą į ketozę.
Ketozė yra metabolinė būsena, kurioje tavo kūnas energijai gaminti naudoja riebalus, o ne angliavandenius, kad atliktų visas savo esmines funkcijas.
Kai valgai įvairią dietą, tavo kūnas pagal nutylėjimą naudoja gliukozę – angliavandenių rūšį – kaip pagrindinį energijos šaltinį. Tačiau kai angliavandenių nėra, tavo kūnas gamina energiją iš riebalų pagrindu pagamintų junginių, vadinamų ketonais.
Tavo kūno gebėjimas palaikyti ketozę priklauso nuo angliavandenių trūkumo maiste. Jei suvartoji per daug angliavandenių, tavo kūnas grįžta prie gliukozės naudojimo energijai, taip išmušdamas tave iš ketozės.
Štai kodėl daugelis daug angliavandenių turinčių maisto produktų, įskaitant krakmolingas daržoves, tokias kaip saldžiosios bulvės, paprastai laikomi draudžiamais ketogeninėje dietoje.
Tačiau tai, kiek žmogus turi apriboti bendrą angliavandenių suvartojimą, kad palaikytų ketozę, gali skirtis.
Dauguma žmonių, besilaikančių ketogeninės dietos, apriboja angliavandenių suvartojimą iki ne daugiau kaip 5–10% savo dienos kalorijų poreikio arba ne daugiau kaip 50 gramų angliavandenių per dieną.
Tiksliai, kur patenki į tą spektrą, priklauso nuo to, kaip lengvai tavo kūnas pereina į ketozę ir iš jos.
Santrauka: Labai mažas angliavandenių suvartojimas yra būtinas norint palaikyti ketozę laikantis keto dietos. Štai kodėl daugelis žmonių pasirenka neįtraukti saldžiųjų bulvių į keto mitybos planus.
Saldžiosios bulvės turi santykinai daug angliavandenių
Saldžioji bulvė yra krakmolinga šakniavaisinė daržovė, kuri dažnai neįtraukiama į ketogenines dietas dėl natūraliai didelio angliavandenių kiekio.
Tačiau, tinkamai planuojant, kai kurie žmonės vis dar gali sėkmingai įtraukti nedideles saldžiųjų bulvių porcijas į keto dietos planą.
Vidutinio dydžio saldžioji bulvė (150 gramų) turi 26 gramus angliavandenių. Atėmus 4 gramus, kurie gaunami iš skaidulų, lieka maždaug 21 gramas grynųjų angliavandenių vienai bulvei.
Jei laikaisi keto dietos, kuri riboja tave iki 50 gramų angliavandenių per dieną, gali pasirinkti išleisti maždaug 42% savo angliavandenių visai saldžiajai bulvei, jei nori.
Taip pat gali apsvarstyti galimybę padalinti saldžiąją bulvę į mažesnes porcijas, kad dar labiau sumažintum angliavandenių suvartojimą, visai jos nepašalindamas iš savo dietos.
Tačiau, jei laikaisi dietos plano, kuris reikalauja laikytis daug mažesnio angliavandenių limito, net labai maža saldžiųjų bulvių porcija gali žymiai apsunkinti išlikimą nustatytame angliavandenių kiekyje dienai.
Galiausiai, ar turėtum įtraukti saldžiąsias bulves į savo dietą, priklauso nuo tavo asmeninių angliavandenių tikslų ir tavo gebėjimo nuolat laikytis apribojimų, reikalingų ketozės palaikymui.
Santrauka: Saldžiosios bulvės turi gana daug angliavandenių, tačiau kai kurie žmonės gali įtraukti nedideles jų porcijas, neviršydami savo keto angliavandenių apribojimų.
Tam tikri paruošimo būdai gali būti labiau tinkami keto dietai nei kiti
Jei nuspręsi įtraukti saldžiąsias bulves į savo keto dietos planą, svarbu atsižvelgti ir į tai, kaip įvairūs paruošimo būdai gali paveikti bendrą galutinio patiekalo angliavandenių kiekį.
Pavyzdžiui, saldžiosios bulvės, paruoštos su labai daug angliavandenių turinčiais ingredientais, tokiais kaip rudasis cukrus, klevų sirupas ar vaisių sultys, netiktų ketogeninei dietai.
Keto dietai tinkamesni paruošimo būdai gali būti plonai supjaustytos ir keptos saldžiosios bulvytės, arba keptos visos ir patiekiamos su sviestu, kokosų aliejumi ar lydytu sūriu.
Santrauka: Tam tikri saldžiųjų bulvių paruošimo būdai netinka keto dietai, ypač tie, kuriuose naudojami daug angliavandenių turintys ingredientai, tokie kaip rudasis cukrus ar klevų sirupas.
Rekomenduojama perskaityti: Ar lęšiai tinka keto dietai? Angliavandenių kiekis
Santrauka
Ketogeninės dietos pasižymi dideliu riebalų ir labai mažu angliavandenių kiekiu.
Saldžiosios bulvės paprastai turi daug angliavandenių ir dažniausiai neįtraukiamos į keto dietos planus, nes daugeliui žmonių gali būti sunku palaikyti ketozę.
Tačiau tau gali nereikėti visiškai pašalinti saldžiųjų bulvių iš savo dietos, jei saikingai jas vartosi ir planuosi, kad jos nepriverstų tavęs per daug suvartoti angliavandenių per dieną.
Kurdamas savo dietos planą, venk saldžiųjų bulvių patiekalų, kuriuose yra daug angliavandenių turinčių ingredientų, tokių kaip rudasis cukrus ar klevų sirupas.
Vietoj to, rinkis riebesnius variantus, tokius kaip saldžiosios bulvytės ar keptos saldžiosios bulvės, patiekiamos su sviestu ar kokosų aliejumi.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
