Ar tortilijų traškučiai yra veganiški? Techniškai, taip. Tortilijos gaminamos iš miltų, vandens, aliejaus ir prieskonių, todėl jos iš esmės yra veganiškas maistas. Problemos kyla, kai komerciniai tortilijų traškučiai yra pagardinti gyvūninės kilmės ingredientais arba pagaminti naudojant dažiklius ar kitus neetiškai gautus ingredientus.
Galbūt tu pats neseniai tapai veganu arba turi veganą šeimos narį. Galbūt esi patyręs veganas, bet ieškai naujų idėjų ir receptų, kuriuos išbandytum. Jei atsidūrei šiame puslapyje, turi klausimų apie veganiškus produktus.
- Ar tortilijų traškučiai yra veganiški?
- Ar yra kokių nors skonių, kurių reikėtų vengti?
- Kurie tortilijų traškučių prekės ženklai geriausiai tinka veganiškam gyvenimo būdui?
- Ar galėtum pasigaminti savo veganiškų tortilijų traškučių namuose?
Skaityk toliau, kad sužinotum daugiau apie tortilijų traškučius ir kaip jie dera prie veganiško gyvenimo būdo.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Emma R.
Galima rasti App StoreAr tortilijų traškučiai yra veganiški?
Taip, dažniausiai. Tortilijų traškučiai yra veganiški, nes gaminami iš augalinės kilmės ingredientų. Tačiau atmink, kad komerciniai tortilijų traškučiai dažnai yra pagardinti arba nudažyti medžiagomis, kurios netinka veganiškai mitybai. Tai apima sūrio skonio tortilijų traškučius arba traškučius, nudažytus maistiniais dažikliais, kurie buvo išbandyti su gyvūnais.
Tortilijų traškučiai yra pleištai, išpjauti iš didesnės tortilijos. Iškirpti pagal dydį, traškučiai kepami arba skrudinami, kad taptų traškūs ir skanūs.
Pačios tortilijos gaminamos iš labai paprasto miltų, vandens, aliejaus ir prieskonių, tokių kaip druska, mišinio, o tai reiškia, kad tortilijų traškučiai yra natūraliai veganiškas maistas. Puiku, kai mėgstamas užkandis yra „atsitiktinai“ veganiškas, o tortilijų traškučiai yra puikus pavyzdys.
Tradiciškai tortilijos dažniausiai buvo gaminamos iš kukurūzų. Dabar gali rasti tortilijų ir tortilijų traškučių, pagamintų iš visų rūšių miltų, nuo kukurūzų ir kviečių iki ryžių ir neįprastesnių miltų rūšių.
Šie skirtingi miltai suteikia šiek tiek skirtingus skonius galutiniam produktui, pridedant įvairovės ir įdomumo.
Tačiau prieš griebdamas tuos tortilijų traškučius nuo lentynos ir juos valgydamas, yra keletas dalykų, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį. Skoniai yra akivaizdžiausi. Daugelis tortilijų traškučių parduodami su ant jų purškiamais skoniais, tokiais kaip „nacho sūris“ arba „šaltas ranča“.
Šie skoniai dažnai yra pilni gyvūninės kilmės produktų, įskaitant sūrį ir pasukas.
Jei esi veganas dėl etinių, taip pat ir dėl sveikatos priežasčių, patikrink savo traškučius dėl dažiklių, kurie gali būti neetiški.
Ciberžolė ir panašūs natūralūs dažikliai yra tinkami. Deja, yra keletas su gyvūnais išbandytų (o kartais ir tiesiog toksiškų) maistinių dažiklių, kurie gali patekti į kai kuriuos užkandžius, įskaitant tortilijų traškučius.
Tai apima tartraziną, geltoną dažiklį. Intensyviai išbandytas su žiurkėmis ir pelėmis, jis naudojamas suteikti kai kuriems traškučiams auksinę išvaizdą. Taip pat gali susidurti su kitais dažikliais, tokiais kaip Sunset Yellow FCF ir eritrozinas – geltoni ir raudoni dažikliai, turintys nemalonią gyvūnų bandymų istoriją.
Taip pat verta turėti omenyje, kad maisto pirkimas iš daugumos didelių užkandžių įmonių gali būti vertinamas kaip kompromisas tavo veganiškam gyvenimo būdui, bent jau tam tikru mastu.
Didelės įmonės, tokios kaip „Kraft Heinz“, taip pat parduoda mėsą, pieno produktus ir kitus gyvūninės kilmės produktus, taip pat naudoja ingredientus savo maisto produktuose, kurie nėra 100 procentų be žiaurumo. Žinoma, mes visi turime nuspręsti, kur nubrėžti ribą, kas sudaro veganišką gyvenimo būdą, ir daugelis žmonių pasirenka pirkti iš ne veganiškų įmonių, jei pats produktas yra veganiškas.
Geriausias pasirinkimas visiškai veganiškiems tortilijų traškučiams yra ieškoti paprastų ekologiškų traškučių.
Jie beveik visada yra veganiški pagal nutylėjimą ir taip pažymėti. Ekologiški tortilijų traškučiai paprastai neturi dažiklių arba naudoja tik natūralius dažiklius ir paprastai neturi dirbtinių ar gyvūninės kilmės ingredientų.
Daugelis ekologiškų užkandžių gamintojų taip pat yra veganiški ir be žiaurumo, todėl ekologiški traškučiai yra dar geresnis pasirinkimas. Kaip ir su bet kokiu kitu komerciniu maistu, turėsi atlikti savo patikrinimą: patikrink pakuotę, kad sužinotum, kas tiksliai yra užkandyje, prieš jį pirkdamas.
Ar galiu pasigaminti savo tortilijų traškučių?
Laimei, tortilijų traškučiai yra vienas lengviausių užkandžių, kuriuos galima pasigaminti namuose. Jei jautiesi ambicingas, galėtum pradėti nuo savo tortilijų gaminimo; tačiau yra daugybė jau paruoštų variantų, kurie labai palengvins reikalus.
Paprastos miltinės tortilijos paprastai yra veganiškos, nors turėtum patikrinti. Kai kurie gamintojai gamina savo tortilijas įrenginiuose, kurie taip pat perdirba gyvūninės kilmės produktus, o tai gali reikšti, kad tortilijos nebetinka tavo veganiškam gyvenimo būdui.
Kai gausi arba pasigaminsi miltines tortilijas, kitas žingsnis yra jas šiek tiek išdžiovinti. Galėtum pabandyti jas džiovinti orkaitėje kelias minutes ant silpnos ugnies.
Šiuo metu nenori, kad tortilijos būtų traškios, tiesiog sausos, kad jas būtų lengviau tvarkyti. Taip pat galėtum jas išdžiovinti palikdamas per naktį. Kai jos išdžius, supjaustyk jas pleištais.
Jei kepi traškučius, tau reikės apie 3/4 puodelio aliejaus. Ypač tyras alyvuogių aliejus yra sveikiausias ir geriausias aliejus, kurį galima naudoti, bet gali naudoti bet kokį mėgstamą kepimo aliejų. Įkaitink aliejų, kol jis pradės burbuliuoti, tada įdėk traškučius.
Kepk apie dvi minutes, arba kol taps auksinės rudos spalvos. Išimk iš aliejaus ir nusausink ant popierinių rankšluosčių.
Lengvesniam užkandžiui, taip pat gali kepti traškučius orkaitėje. Įkaitink orkaitę iki 175 laipsnių Celsijaus (dujų žymė 4). Išdėliok pleištus ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, vienu sluoksniu. Kepk apie 12 minučių, kepimo laiko viduryje apversdamas.
Mikrobangų krosnelės tortilijų traškučiai yra dar lengvesni. Tiesiog išdėliok neapdorotus pleištus ant popierinio rankšluosčio ir pašildyk mikrobangų krosnelėje apie 30 sekundžių. Patikrink, ar jie traškūs. Jei ne, pašildyk dar 30 sekundžių.
Veganiški padažai tortilijų traškučiams
Dar viena spąstai neatsargiam veganui yra padažas, kuris dažnai parduodamas su tortilijų traškučiais. Norėsi vengti padažų, kuriuose minimas sūris; juose paprastai yra ne tik pieno produktų, bet ir dažiklių, kurie buvo išbandyti su gyvūnais. Taip pat turėtum vengti rančos padažo.
Jis gali atrodyti nekaltas, bet gaminamas su pasukomis. Net salsa ne visada yra patikimas veganiškas skanėstas, nes kai kurie komerciniai prekių ženklai naudoja ne veganiškus ingredientus.
Laimei, yra daugybė skanių veganiškų padažų, pagamintų tik iš augalinės kilmės ingredientų. Salsa, pagaminta daugiausia iš vaisių ir daržovių, yra ideali – tiesiog patikrink ingredientus, kad įsitikintum, jog nieko blogo neįsivėlė, pavyzdžiui, su gyvūnais išbandytų maistinių dažiklių. Taip pat turėtum ieškoti ekologiškos salsos, jei įmanoma.
Tai ne tik sveikiau ir geriau tau nei daugelis standartinių prekių ženklų, bet ir dažnai skaniau. Daugelis komerciškai gaminamų salsų yra stipriai apkrautos stabilizatoriais, todėl jos yra beskonės ir panašios į klijus. Tu nori šviežio, pikantiško skonio, kuris derėtų su tavo traškučiais.
Veganiškas paštetas taip pat fantastiškai tinka su tortilijų traškučiais. Šie skanūs užtepai paprastai yra sojos pagrindo ir būna įvairių rūšių, įskaitant mišinius su žolelėmis, prieskoniais ir grybais.
Veganiški paštetai taip pat turi pranašumą, nes į tavo mitybą įneša svarbių B grupės vitaminų. Tačiau jie linkę būti šiek tiek riebūs, todėl vartok saikingai.
Veganiški jogurto padažai yra dar vienas geras pasirinkimas. Jie linkę būti lengvesni nei paštetai ir turi skaniai gaivų skonį, kuris puikiai dera su traškiais traškučiais. Juos taip pat nepaprastai paprasta pasigaminti namuose – tiesiog pagardink indelį bekvapio veganiško jogurto druska ir pipirais, ir įmaišyk smulkintų laiškinio česnako arba svogūnų laiškų, kad suteiktum papildomo skonio.
Kiti veganiški meksikietiški patiekalai
Meksikietiškas maistas yra aukso kasykla veganams. Daugelis receptų jau yra visiškai augalinės kilmės arba gali būti paversti veganiškais, atlikus kelis paprastus pakeitimus. Vienas mano mėgstamiausių meksikietiškų patiekalų yra keptos pupelės – pikantiškas du kartus virtų raudonųjų pupelių patiekalas, pagardintas čili, kmynais ir kitais prieskoniais.
Čili galima padaryti veganišką, pakeitus maltą jautieną kažkuo kitu.
Kai kuriuose receptuose naudojamas sojos faršas, kuris yra gerai; tačiau mano asmeninis pasirinkimas yra smulkiai supjaustyti baklažaną ir kepti jį kelias minutes vietoj faršo. Smulkiai supjaustyti grybai taip pat puikiai tinka kaip „faršas“ – jie yra skanūs, mažai riebalų ir pilni sveikų mineralų.
Gvakamolė yra tradicinis meksikietiškas padažas ir užtepas, kurį gali nusipirkti beveik visur arba pasigaminti namuose.
Jis gaminamas iš trinto avokado, todėl jame gausu sveikų riebalų ir jis labai skanus. Gvakamolė gaminama su pomidorais ir laimo sultimis, kurios suteikia jai pikantiško skonio ir vitamino C dozę.
Norėdami gauti skanų skanėstą, kurį pamėgs visa šeima, pabandykite pasigaminti keptų pupelių partiją ir užpilti gausiu paprastų veganiškų tortilijų traškučių kiekiu. Ant viršaus uždėkite veganiškos grietinės, naminės gvakamolės ir lydyto nacho stiliaus veganiško sūrio sluoksnį. Patiekite su traškiomis salotomis.
Tai tikrai skanus būdas mėgautis veganiškais tortilijų traškučiais, kuriuose gausu sveikų baltymų ir vitaminų. Jis yra šiek tiek riebus, todėl turėtų būti labiau skanėstas nei įprastas patiekalas.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
