Ajurvedinė dieta yra mitybos modelis, egzistuojantis tūkstančius metų.
Ji grindžiama ajurvedos medicinos principais ir sutelkia dėmesį į skirtingų energijos tipų pusiausvyrą tavo kūne, o tai, kaip teigiama, gerina sveikatą.
Skirtingai nuo daugelio kitų dietų, ajurvedinė dieta pateikia individualizuotas rekomendacijas, kokius maisto produktus valgyti ir kokių vengti, atsižvelgiant į tavo kūno tipą.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Lisa C.
Galima rasti App StoreJi taip pat populiari, nes teigiama, kad ji skatina geresnę ne tik kūno, bet ir proto sveikatą.
Šiame straipsnyje apžvelgiama viskas, ką reikia žinoti apie ajurvedinę dietą, įskaitant jos naudą, trūkumus ir maisto produktus, kuriuos valgyti bei vengti.
Šiame straipsnyje
Kas yra ajurvedinė dieta?
Ajurveda yra holistinės medicinos forma, kuri sutelkia dėmesį į pusiausvyros tarp tavo kūno ir proto skatinimą.
Pasak Ajurvedos, penki elementai sudaro visatą – Vayu (oras), Jala (vanduo), Akash (erdvė), Teja (ugnis) ir Prithvi (žemė).
Manoma, kad šie elementai sudaro tris skirtingas došas, kurios apibrėžiamos kaip energijos tipai, cirkuliuojantys tavo kūne. Kiekviena doša yra atsakinga už specifines fiziologines funkcijas.
Pavyzdžiui, pitta doša kontroliuoja alkį, troškulį ir kūno temperatūrą. Tuo tarpu Vata doša palaiko elektrolitų pusiausvyrą ir judėjimą, o Kapha doša skatina sąnarių funkciją.
Ajurvedinė dieta yra Ajurvedos dalis ir praktikuojama tūkstančius metų. Ji grindžiama tavo dominuojančios došos nustatymu ir specifinių maisto produktų valgymu, siekiant skatinti pusiausvyrą tarp visų trijų došų.
Kaip tai veikia?
Ajurvedinė dieta yra mitybos planas, nustatantis gaires, kada, kaip ir ką turėtum valgyti, atsižvelgiant į tavo došą arba kūno tipą.
Štai keletas pagrindinių kiekvienos došos savybių, padėsiančių tau nustatyti, kuris tipas tau labiausiai tinka:
- Pitta (ugnis + vanduo). Protingas, darbštus ir ryžtingas. Ši doša paprastai pasižymi vidutiniu kūno sudėjimu, greitu užsidegimu ir gali sirgti tokiomis ligomis kaip virškinimo sutrikimai, širdies ligos ar aukštas kraujospūdis.
- Vata (oras + erdvė). Kūrybingas, energingas ir gyvybingas. Žmonės su šia doša paprastai yra liekni, lengvo sudėjimo ir gali turėti virškinimo problemų, nuovargį ar nerimą, kai yra disbalanse.
- Kapha (žemė + vanduo). Natūraliai ramus, tvirtas ir ištikimas. Tie, kurie turi Kapha došą, dažnai turi tvirtesnį sudėjimą ir gali turėti problemų su svorio augimu, astma, depresija ar diabetu.
Pasak šios dietos, tavo doša lemia, kokius maisto produktus turėtum valgyti, kad skatintum vidinę pusiausvyrą.
Pavyzdžiui, pitta doša sutelkia dėmesį į vėsinančius, energizuojančius maisto produktus ir riboja prieskonius, riešutus ir sėklas.
Tuo tarpu Vata doša teikia pirmenybę šiltiems, drėgniems ir įžeminantiems maisto produktams, apribodama džiovintus vaisius, karčius žoleles ir žalias daržoves.
Galiausiai, Kapha doša riboja sunkius maisto produktus, tokius kaip riešutai, sėklos ir aliejai, teikdama pirmenybę vaisiams, daržovėms ir ankštiniams augalams.
Raudona mėsa, dirbtiniai saldikliai ir perdirbti ingredientai yra ribojami visoms trims došoms. Vietoj to, ajurvedinė dieta skatina valgyti sveikus, neperdirbtus maisto produktus.
Santrauka: Ajurvedinė dieta yra mitybos modelis, sutelkiantis dėmesį į pusiausvyros skatinimą tavo kūne, laikantis gairių, skirtų tavo specifinei došai ar kūno tipui.
Ajurvedinės dietos nauda
Štai keletas galimų ajurvedinės dietos privalumų.
Ajurvedinė dieta skatina valgyti neperdirbtus maisto produktus
Nors ajurvedinė dieta turi specifines gaires kiekvienai došai, visa dieta skatina valgyti neperdirbtus maisto produktus, tokius kaip vaisiai, daržovės, grūdai ir ankštiniai augalai.
Tai gali labai pagerinti tavo sveikatą, nes šiuose maisto produktuose gausu daugelio būtinų maistinių medžiagų.
Dieta taip pat sumažina perdirbtų maisto produktų vartojimą, kuriuose dažnai trūksta skaidulų ir svarbių vitaminų bei mineralų.
Tyrimai rodo, kad didesnis perdirbtų maisto produktų vartojimas gali būti susijęs su didesne širdies ligų, vėžio ir net mirties rizika.
Taigi, ajurvedinė dieta gali padėti apsisaugoti nuo lėtinių ligų ir skatinti geresnę sveikatą. Tačiau reikia daugiau tyrimų.
Rekomenduojama perskaityti: Veganiškas pirkinių sąrašas pradedantiesiems | Augalinės kilmės maistas
Ajurvedinė dieta gali skatinti svorio metimą
Atsižvelgiant į tai, kad ajurvedinė dieta pabrėžia maistingus, neperdirbtus maisto produktus, ji gali paskatinti svorio metimą.
Nors yra nedaug tyrimų apie ajurvedinę dietą ir svorio metimą, kai kurie tyrimai parodė, kad ji gali būti veiksminga šiuo atžvilgiu.
Pavyzdžiui, vienas tyrimas, kuriame dalyvavo 200 žmonių su pitta ar Kapha došomis, parodė, kad laikantis ajurvedinės dietos tris mėnesius, svoris žymiai sumažėjo. Šie žmonės, kaip manoma, linkę būti sunkesni nei tie, kurie turi Vata došas.
Kitas nedidelis tyrimas parodė, kad laikantis ajurveda pagrįstos gyvenimo būdo keitimo programos, kuri apėmė mitybos pokyčius ir jogos užsiėmimus, per 9 mėnesius vidutiniškai sumažėjo 6 kg svorio.
Nepaisant to, reikia didelių, aukštos kokybės tyrimų, kad būtų įvertintas ajurvedinės dietos veiksmingumas svorio metimui bendroje populiacijoje.
Ajurvedinė dieta skatina sąmoningumą
Be to, kokius maisto produktus valgai, sąmoningumas yra dar viena svarbi ajurvedinės dietos dalis.
Sąmoningumas yra praktika, apimanti atidų dėmesį tam, kaip jautiesi dabartyje.
Ypač sąmoningas valgymas pabrėžia blaškymosi sumažinimą valgio metu, siekiant sutelkti dėmesį į maisto skonį, tekstūrą ir kvapą.
Pasak vieno nedidelio tyrimo, kuriame dalyvavo 10 žmonių, sąmoningo valgymo praktika sumažino kūno svorį, depresiją, stresą ir persivalgymą.
Sąmoningas valgymas taip pat gali sustiprinti savikontrolę ir skatinti sveiką santykį su maistu.
Santrauka: Ajurvedinė dieta pabrėžia neperdirbtų maisto produktų valgymą, o tai gali pagerinti tavo bendrą sveikatą ir paskatinti svorio metimą. Dieta taip pat skatina sąmoningą valgymą – praktiką, kuri gali skatinti sveiką santykį su maistu.
Ajurvedinės dietos trūkumai
Nors ajurvedinė dieta turi keletą privalumų, yra ir trūkumų, kuriuos reikia apsvarstyti.
Štai keletas galimų ajurvedinės dietos trūkumų.
Rekomenduojama perskaityti: FODMAP: Išsamus pradedančiojo vadovas virškinimo sveikatai
Ajurvedinė dieta gali būti paini
Viena iš pagrindinių ajurvedinės dietos problemų yra ta, kad ji gali būti paini ir sunkiai laikoma.
Yra ne tik specifiniai maisto produktų sąrašai kiekvienai došai, bet ir daug papildomų taisyklių, kurių reikia laikytis.
Pavyzdžiui, rekomendacijos dėl to, kokius maisto produktus turėtum valgyti ir kokių vengti, keičiasi visus metus, atsižvelgiant į sezoną.
Taip pat yra pasiūlymų, kada, kaip dažnai ir kiek turėtum valgyti, o tai gali būti sudėtinga – ypač tiems, kurie tik pradeda laikytis dietos.
Ajurvedinė dieta gali atrodyti pernelyg ribojanti
Ajurvedinėje dietoje yra išsamūs maisto produktų sąrašai, kuriuos tau patariama valgyti arba vengti, priklausomai nuo tavo došos.
Tai gali reikšti, kad reikia atsisakyti sveikų, neperdirbtų maisto produktų ar ištisų maisto grupių, kurios, kaip manoma, pablogina specifines došas.
Kiti ingredientai, tokie kaip raudona mėsa ar perdirbti maisto produktai, taip pat paliekami nuošalyje, o tai gali reikšti, kad tau reikės žymiai pakeisti savo dabartinę dietą.
Tai gali atrodyti pernelyg ribojanti ir mažiau lanksti nei kiti mitybos planai, ir gali būti sunku ilgalaikėje perspektyvoje laikytis dietos.
Ajurvedinė dieta dažnai yra subjektyvi
Kita ajurvedinės dietos problema yra ta, kad ji yra subjektyvi.
Dieta yra sutelkta į tavo dominuojančios došos nustatymą, kuris grindžiamas fizinių ir psichinių savybių rinkiniu.
Nors yra daug gairių ir internetinių testų, padedančių palengvinti procesą, tavo došos nustatymas nėra neklystantis.
Kadangi dietos rekomendacijos yra pritaikytos kiekvienai došai, neteisingos došos pasirinkimas gali neigiamai paveikti tavo rezultatus.
Be to, šiuo metu nėra įrodymų, patvirtinančių došų koncepciją ar teiginį, kad tavo asmenybės bruožai lemia, kokius maisto produktus turėtum valgyti ir kokių vengti.
Todėl neaišku, kiek naudinga dieta, net jei teisingai nustatysi savo došą.
Santrauka: Ajurvedinė dieta gali būti paini ir gali atrodyti pernelyg ribojanti, ypač kai pradedi. Be to, došų teorija yra subjektyvi ir nepagrįsta moksliniais įrodymais.
Maistas, kurį valgyti laikantis ajurvedinės dietos
Ajurvedoje maisto produktai skirstomi pagal jų fizines savybes ir tai, kaip jie, kaip teigiama, veikia tavo kūną. Tai padeda nustatyti, kurie ingredientai geriausiai tinka skirtingoms došoms.
Žemiau pateikiami kai kurie maisto produktai, kuriuos turėtum valgyti, atsižvelgiant į tavo specifinę došą.
Rekomenduojama perskaityti: Vegetariškos keto dietos planas: nauda, rizika, maistas ir idėjos
Pitta
- Baltymai: paukštiena nedideliais kiekiais, kiaušinių baltymai, tofu
- Pieno produktai: pienas, ghi, sviestas
- Vaisiai: saldūs, visiškai prinokę vaisiai, tokie kaip apelsinai, kriaušės, ananasai, bananai, melionai ir mangai
- Daržovės: saldžios ir karčios daržovės, įskaitant kopūstus, žiedinius kopūstus, salierus, agurkus, cukinijas, lapines daržoves, saldžiąsias bulves, morkas, moliūgus ir Briuselio kopūstus
- Ankštiniai augalai: avinžirniai, lęšiai, mung pupelės, sviestinės pupelės, juodosios pupelės, raudonosios pupelės
- Grūdai: miežiai, avižos, basmati ryžiai, kviečiai
- Riešutai ir sėklos: nedideli kiekiai moliūgų sėklų, linų sėklų, saulėgrąžų sėklų, kokoso
- Žolelės ir prieskoniai: nedideli kiekiai juodųjų pipirų, kmynų, cinamono, kalendros, krapų, ciberžolės
Vata
- Baltymai: nedideli kiekiai paukštienos, jūros gėrybių, tofu
- Pieno produktai: pienas, sviestas, jogurtas, sūris, ghi
- Vaisiai: visiškai prinokę, saldūs ir sunkūs vaisiai, tokie kaip bananai, mėlynės, braškės, greipfrutai, mangai, persikai ir slyvos
- Daržovės: virtos daržovės, įskaitant burokėlius, saldžiąsias bulves, svogūnus, ridikėlius, ropės, morkas ir žaliąsias pupeles
- Ankštiniai augalai: avinžirniai, lęšiai, mung pupelės
- Grūdai: virtos avižos, virti ryžiai
- Riešutai ir sėklos: bet kokie, įskaitant migdolus, graikinius riešutus, pistacijas, chia sėklas, linų sėklas ir saulėgrąžų sėklas
- Žolelės ir prieskoniai: kardamonas, imbieras, kmynai, bazilikas, gvazdikėliai, raudonėlis, čiobreliai, juodieji pipirai
Kapha
- Baltymai: paukštiena nedideliais kiekiais, jūros gėrybės, kiaušinių baltymai
- Pieno produktai: liesas pienas, ožkos pienas, sojų pienas
- Vaisiai: obuoliai, mėlynės, kriaušės, granatai, vyšnios ir džiovinti vaisiai, tokie kaip razinos, figos ir slyvos
- Daržovės: šparagai, lapinės daržovės, svogūnai, bulvės, grybai, ridikėliai, okra
- Ankštiniai augalai: bet kokie, įskaitant juodąsias pupeles, avinžirnius, lęšius ir baltąsias pupeles
- Grūdai: avižos, rugiai, grikiai, miežiai, kukurūzai, soros
- Riešutai ir sėklos: nedideli kiekiai moliūgų sėklų, saulėgrąžų sėklų, linų sėklų
- Žolelės ir prieskoniai: bet kokie, įskaitant kmynus, juoduosius pipirus, ciberžolę, imbierą, cinamoną, baziliką, raudonėlį ir čiobrelius
Santrauka: Priklausomai nuo tavo došos, yra specifinės gairės, kokius maisto produktus valgyti laikantis ajurvedinės dietos.
Maistas, kurio vengti laikantis ajurvedinės dietos
Štai keletas maisto produktų, kuriuos turėtum riboti arba vengti, atsižvelgiant į tavo došą.
Pitta
- Baltymai: raudona mėsa, jūros gėrybės, kiaušinių tryniai
- Pieno produktai: grietinė, sūris, pasukos
- Vaisiai: rūgštūs arba neprinokę vaisiai, tokie kaip vynuogės, abrikosai, papajos, greipfrutai ir rūgščios vyšnios
- Daržovės: aitriosios paprikos, burokėliai, pomidorai, svogūnai, baklažanai
- Grūdai: rudieji ryžiai, soros, kukurūzai, rugiai
- Riešutai ir sėklos: migdolai, anakardžiai, žemės riešutai, kedro riešutai, pistacijos, graikiniai riešutai, sezamo sėklos
- Žolelės ir prieskoniai: bet kokie prieskoniai, neįtraukti į aukščiau pateiktą sąrašą
Vata
- Baltymai: raudona mėsa
- Vaisiai: džiovinti, neprinokę arba lengvi vaisiai, tokie kaip razinos, spanguolės, granatai ir kriaušės
- Daržovės: bet kokios žalios daržovės, taip pat virti brokoliai, kopūstai, žiediniai kopūstai, grybai, bulvės ir pomidorai
- Ankštiniai augalai: pupelės, tokios kaip juodosios pupelės, raudonosios pupelės ir baltosios pupelės
- Grūdai: grikiai, miežiai, rugiai, kviečiai, kukurūzai, quinoa, soros
- Žolelės ir prieskoniai: karčios arba sutraukiančios žolelės, tokios kaip petražolės, čiobreliai ir kalendros sėklos
Kapha
- Baltymai: raudona mėsa, krevetės, kiaušinių tryniai
- Vaisiai: bananai, kokosai, mangai, šviežios figos
- Daržovės: saldžiosios bulvės, pomidorai, cukinijos, agurkai
- Ankštiniai augalai: sojos pupelės, raudonosios pupelės, miso
- Grūdai: ryžiai, kviečiai, virti dribsniai
- Riešutai ir sėklos: anakardžiai, pekano riešutai, kedro riešutai, braziliški riešutai, sezamo sėklos, graikiniai riešutai
Santrauka: Atsižvelgiant į tavo došą, ajurvedinė dieta rekomenduoja riboti arba vengti tam tikrų maisto produktų.
Santrauka
Ajurvedinė dieta yra mitybos planas, pagrįstas ajurvedos medicinos principais – tradicinės medicinos forma, egzistuojančia tūkstančius metų.
Dieta apima tam tikrų maisto produktų valgymą arba ribojimą, atsižvelgiant į tavo došą arba kūno tipą, o tai, kaip teigiama, skatina svorio metimą ir palaiko sąmoningumą.
Tačiau ji gali būti paini ir ribojanti, ir ji grindžiama subjektyviomis prielaidomis apie tavo asmenybę ir kūno tipą. Be to, jos teorijos nėra pagrįstos moksliniais įrodymais.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
