Kava yra didžiausias kofeino šaltinis mityboje.
Iš vidutinio kavos puodelio gali tikėtis gauti apie 95 mg kofeino.
Tačiau šis kiekis skiriasi priklausomai nuo kavos gėrimo ir gali svyruoti nuo beveik nulio iki daugiau nei 500 mg.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Lisa C.
Galima rasti App StoreTai išsamus vadovas apie kofeino kiekį skirtinguose kavos tipuose ir prekių ženkluose.
Kokie veiksniai veikia kofeino kiekį?
Kofeino kiekis kavoje priklauso nuo daugelio veiksnių, tokių kaip:
- Kavos pupelių tipas: Yra daug įvairių kavos pupelių rūšių, kurios natūraliai gali turėti skirtingą kofeino kiekį.
- Skrudinimas: Šviesesnio skrudinimo kava turi daugiau kofeino nei tamsesnio skrudinimo, nors tamsesnio skrudinimo kava turi sodresnį skonį.
- Kavos tipas: Kofeino kiekis gali labai skirtis tarp įprastos plikytos kavos, espreso, tirpios kavos ir kavos be kofeino.
- Porcijos dydis: „Vienas kavos puodelis“ gali svyruoti nuo 30–700 ml (1–24 uncijos), o tai labai paveikia bendrą kofeino kiekį.
Santrauka: Kofeino kiekį veikia kavos pupelių tipas, skrudinimo stilius, kavos paruošimo būdas ir porcijos dydis.
Kiek kofeino yra kavos puodelyje?
Pagrindinis kofeino kiekio nustatymo veiksnys yra kavos tipas, kurį geri.
Plikytos kavos kofeino kiekis
Plikymas yra labiausiai paplitęs kavos gaminimo būdas JAV ir Europoje.
Taip pat žinoma kaip įprasta kava, plikyta kava gaminama užpilant karštą arba verdantį vandenį ant maltų kavos pupelių, dažniausiai esančių filtre.
Viename puodelyje plikytos kavos (8 uncijos) yra apie 70–140 mg kofeino arba vidutiniškai apie 95 mg.
Espreso kavos kofeino kiekis
Espreso kava gaminama praleidžiant nedidelį kiekį karšto vandens arba garų per smulkiai maltas kavos pupeles.
Nors espreso kava turi daugiau kofeino tūrio atžvilgiu nei įprasta kava, ji paprastai turi mažiau kofeino vienai porcijai, nes espreso porcijos dažniausiai būna mažos.
Vienas espreso kavos puodelis paprastai yra apie 30–50 ml (1–1,75 uncijos) ir jame yra apie 63 mg kofeino.
Dvigubas espreso kavos puodelis, todėl, turi maždaug 125 mg kofeino.
Espreso pagrindu pagamintų gėrimų kofeino kiekis
Daugelis populiarių kavos gėrimų gaminami iš espreso kavos, sumaišytos su įvairių tipų ir kiekių pienu.
Tai apima latte, kapučino, macchiato ir Americano.
Kadangi piene nėra papildomo kofeino, šiuose gėrimuose yra tiek pat kofeino, kiek ir gryname espreso.
Vienas (mažas) puodelis vidutiniškai turi apie 63 mg kofeino, o dvigubas (didelis) – apie 125 mg.
Tirpios kavos kofeino kiekis
Tirpi kava gaminama iš plikytos kavos, kuri buvo džiovinta šalčiu arba purškiant. Ji paprastai yra dideliais, sausais gabalėliais, kurie ištirpsta vandenyje.
Norint paruošti tirpią kavą, tiesiog sumaišyk vieną ar du arbatinius šaukštelius džiovintos kavos su karštu vandeniu. Nereikia jokio plikymo.
Tirpi kava paprastai turi mažiau kofeino nei įprasta kava, viename puodelyje yra maždaug 30–90 mg.
Kavos be kofeino kofeino kiekis
Nors pavadinimas gali būti klaidinantis, kava be kofeino nėra visiškai be kofeino.
Joje gali būti įvairių kofeino kiekių, svyruojančių nuo 0–7 mg viename puodelyje, o vidutiniame puodelyje yra 3 mg.
Tačiau kai kurios rūšys gali turėti dar didesnį kofeino kiekį, priklausomai nuo kavos tipo, kofeino pašalinimo metodo ir puodelio dydžio.
Santrauka: Vidutinis kofeino kiekis 8 uncijų plikytos kavos puodelyje yra 95 mg. Viename espreso arba espreso pagrindu pagamintame gėrime yra 63 mg, o kavoje be kofeino – apie 3 mg kofeino (vidutiniškai).
Ar komercinių kavos prekių ženklų kava turi daugiau kofeino?
Kai kurie komerciniai kavos prekių ženklai turi daugiau kofeino nei įprasta, namuose plikyta kava.
Kavos parduotuvės taip pat garsėja dideliais puodelių dydžiais, kurie gali siekti iki 700 ml (24 uncijos). Tokiuose puodeliuose esantis kavos kiekis prilygsta maždaug 3–5 įprasto dydžio kavos puodeliams.
Rekomenduojama perskaityti: Kiek kofeino yra kavoje be kofeino? Faktai ir informacija
Starbucks
„Starbucks“ tikriausiai yra geriausiai žinoma kavos parduotuvė pasaulyje. Ji taip pat siūlo vieną iš labiausiai kofeino turinčių kavų.
„Starbucks“ plikytos kavos kofeino kiekis yra toks:
- Mažas (8 uncijos): 180 mg
- Vidutinis (12 uncijų): 260 mg
- Didelis (16 uncijų): 330 mg
- Labai didelis (20 uncijų): 415 mg
Be to, viename „Starbucks“ espreso puodelyje yra 75 mg kofeino.
Todėl visi maži, espreso pagrindu pagaminti gėrimai taip pat turi 75 mg kofeino. Tai apima latte, kapučino, macchiato ir Americano, be kita ko.
Didesni dydžiai, kurie gaminami su dviem ar net trimis espreso puodeliais (16 uncijų), atitinkamai turi 150 arba 225 mg kofeino.
Kava be kofeino iš „Starbucks“ turi 15–30 mg kofeino, priklausomai nuo puodelio dydžio.
Santrauka: 8 uncijų plikyta kava iš „Starbucks“ turi 180 mg kofeino. Vienas espreso ir espreso pagrindu pagaminti gėrimai turi 75 mg, o 8 uncijų puodelis kavos be kofeino – apie 15 mg kofeino.
McDonald’s
„McDonald’s“ parduoda kavą visame pasaulyje, dažnai su savo „McCafe“ prekės ženklu.
Tačiau, nepaisant to, kad yra viena didžiausių greito maisto tinklų, parduodančių kavą, jie nestandartizuoja ir neskaičiuoja kofeino kiekio savo kavoje.
Apytiksliai, jų plikytos kavos kofeino kiekis yra apie:
- Mažas (12 uncijų): 109 mg
- Vidutinis (16 uncijų): 145 mg
- Didelis (21–24 uncijos): 180 mg
Jų espreso kava turi 71 mg vienai porcijai, o kava be kofeino – 8–14 mg, priklausomai nuo puodelio dydžio.
Santrauka: „McDonald’s“ nestandartizuoja kofeino kiekio savo kavoje. Apytiksliai, mažame puodelyje plikytos kavos yra 109 mg kofeino. Espreso kava turi apie 71 mg, o kava be kofeino – apie 8 mg.
Dunkin Donuts
„Dunkin Donuts“ yra dar vienas kavos ir spurgų parduotuvių tinklas, labai populiarus visame pasaulyje. Jų plikytos kavos kofeino kiekis yra toks:
- Mažas (10 uncijų): 215 mg
- Vidutinis (16 uncijų): 302 mg
- Didelis (20 uncijų): 431 mg
- Ypač didelis (24 uncijos): 517 mg
Jų vienas espreso puodelis turi 75 mg kofeino, tiek pat gali tikėtis gauti ir iš jų espreso pagrindu pagamintų gėrimų.
Kava be kofeino iš „Dunkin Donuts“ taip pat gali turėti nemažai kofeino. Pasak vieno šaltinio, mažame puodelyje (10 uncijų) yra 53 mg kofeino, o dideliame puodelyje (24 uncijos) – 128 mg.
Tai beveik tiek pat kofeino, kiek randama kitose įprastos kavos rūšyse.
Santrauka: Mažame kavos puodelyje iš „Dunkin Donuts“ yra 215 mg kofeino, o viename espreso puodelyje – 75 mg. Įdomu tai, kad jų kava be kofeino gali turėti net 53–128 mg kofeino.
Rekomenduojama perskaityti: Kapučinas prieš latę prieš makiatą: kuo jie skiriasi?
Ar kofeinas yra kažkas, dėl ko reikia jaudintis?
Kava turi daug antioksidantų, ir daugelis tyrimų rodo, kad ji yra naudinga tavo sveikatai.
Tačiau per didelis kofeino kiekis siejamas su neigiamais padariniais, tokiais kaip nerimas, miego sutrikimai, širdies plakimas ir neramumas.
Daugumai žmonių 400–600 mg/dieną kofeino vartojimas paprastai nėra susijęs su neigiamais padariniais. Tai yra apie 6 mg/kg (3 mg/svarui) kūno svorio arba 4–6 vidutiniai kavos puodeliai per dieną.
Be to, kofeinas labai skirtingai veikia žmones.
Kai kurie jam yra labai jautrūs, o kitiems dideli kiekiai neturi jokio poveikio. Tai daugiausia lemia genetiniai skirtumai.
Tiesiog teks eksperimentuoti ir pamatyti, koks kiekis tau tinka geriausiai.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
