Moliūgų sėklų luobelės yra saugios valgyti ir netgi gali būti maistingesnės nei vien tik sėklos, dažnai vadinamos pepitomis.
Pepitos paprastai randamos visuose moliūguose ir yra populiarios kaip maistingas užkandis.
Nors dažnai rasi šias sėklas parduodamas be kietos išorinės luobelės, tau gali kilti klausimas, ar gerai vartoti visą sėklą, su luobele.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Maya T.
Galima rasti App StoreŠis straipsnis nagrinėja moliūgų sėklų luobelių valgymo saugumą, taip pat galimą naudą ir trūkumus.
Šiame straipsnyje
Ar moliūgų sėklų luobelės saugios?
Moliūgų sėklos yra mažos ir žalios, apgaubtos gelsvai balta luobele.
Kai perpjauni visą moliūgą, šios sėklos yra įsitaisiusios oranžiniame, skaiduliniame viduje. Daugelis žmonių išskobia sėklas, su luobele, ir jas kepa kaip skanų užkandį.
Tačiau sėklos, kurias paprastai rasi parduotuvėse, dažnai yra lukštentos, todėl jos atrodo kitaip spalva, dydžiu ir forma nei naminės.
Bet nesijaudink. Moliūgų sėklų luobelės paprastai yra saugios valgyti daugumai žmonių. Jos ne tik suteikia unikalų traškumą, bet ir turi papildomų maistinių medžiagų.
Santrauka: Visos moliūgų sėklos su luobelėmis yra saugios valgyti ir retai parduodamos parduotuvėse.
Lukštentų ir nelukštentų moliūgų sėklų maistinė vertė ir nauda
Visos moliūgų sėklos turi daugiau nei dvigubai daugiau skaidulų, palyginti su lukštentomis.
Vienas uncija (apie 28 gramai) visų moliūgų sėklų suteikia apie 5 gramus skaidulų, o tas pats lukštentų sėklų kiekis – tik 2 gramus.
Skaidulos yra pagrindinis žarnynui naudingas elementas; jos padeda virškinti, maitindamos gerasias bakterijas tavo žarnyne. Be to, jos gali sumažinti širdies problemų riziką, mažindamos cholesterolio ir kraujospūdį.
Taigi, visos moliūgų sėklos suteikia papildomą skaidulų pranašumą.
Šios sėklos neapsiriboja skaidulomis; jos taip pat yra pilnos kitų esminių maistinių medžiagų, tokių kaip cinkas, magnis ir varis. Ir nepamirškime jų didelio geležies kiekio, kuris yra labai svarbus sveikam kraujui palaikyti ir deguoniui transportuoti.
Santrauka: Visos moliūgų sėklos turi daugiau skaidulų nei lukštentos, o tai gali pagerinti virškinimą ir širdies sveikatą.
Moliūgų sėklų luobelių valgymo rizika
Nors moliūgų sėklos daugumai žmonių paprastai laikomos saugiomis ir maistingomis, yra tam tikrų sąlygų ir situacijų, kai reikia būti atsargiems.
Asmenims, sergantiems uždegiminėmis žarnyno ligomis (UŽL), tokiomis kaip Krono liga ar opinis kolitas, didelio skaidulų kiekio maisto, pavyzdžiui, moliūgų sėklų, vartojimas gali pabloginti simptomus. Sėklose esančios skaidulos gali sustiprinti žarnyno uždegimą, sukeldamos įvairius virškinimo simptomus, tokius kaip skrandžio sutrikimas, viduriavimas, skausmas ir pilvo pūtimas.
Be to, kadangi moliūgų sėklos yra mažos ir skanios, jas lengva suvartoti dideliais kiekiais to nepastebint. Per didelis moliūgų sėklų valgymas gali lemti per didelį kalorijų ir riebalų suvartojimą, į ką reikia atsižvelgti, nepriklausomai nuo to, ar turi virškinimo problemų.
Kad palengvintum virškinimą ir maksimaliai išnaudotum sėklose esančias skaidulas, valgydamas jas gerk vandenį. Vanduo padeda skaiduloms judėti virškinimo sistema, sumažindamas vidurių užkietėjimo ar kitų virškinimo komplikacijų tikimybę.
Taigi, nors moliūgų sėklos yra maistingas pasirinkimas su daugybe naudos sveikatai, svarbu jas vartoti sąmoningai, ypač jei turi esamų sveikatos problemų ar rūpesčių. Visada pasikonsultuok su sveikatos priežiūros specialistu, jei turi specifinių mitybos apribojimų ar sveikatos sutrikimų.
Santrauka: Kadangi visos moliūgų sėklos turi daug skaidulų, svarbu jas vartoti su dideliu kiekiu skysčių. Tie, kurie turi virškinimo problemų, turėtų jas riboti arba vengti.
Kaip paruošti nelukštentas moliūgų sėklas
Paruošti moliūgų sėklas užkandžiui yra labai paprasta, jei turi moliūgą.
Pirmiausia nupjauk moliūgo viršų ir šaukštu išskobk sėklas bei pluoštinę minkštimą. Tada sudėk sėklas į sietelį ir nuplauk po šaltu tekančiu vandeniu, kruopščiai pašalindamas likusią moliūgo minkštimą. Baigdamas nusausink jas popieriniais rankšluosčiais.
Moliūgų sėklas gali valgyti tiesiog taip, bet kepimas tikrai pagerina jų skonį.
Sumaišyk jas su alyvuogių aliejumi arba tirpintu sviestu, kad gautum skanią keptą versiją, ir pagardink druska, pipirais bei bet kokiais mėgstamais prieskoniais. Išdėliok jas ant kepimo skardos ir kepk 150°C (300°F) temperatūroje apie 30–40 minučių, arba kol jos paruduos ir taps maloniai traškios.
Santrauka: Visos moliūgų sėklos gali būti vartojamos žalios arba keptos kaip puikus ir traškus užkandis.
Rekomenduojama perskaityti: Austrės: nauda, saugumo patarimai ir gaminimo technikos
Santrauka
Moliūgų sėklų luobelių valgymas yra visiškai saugus ir suteikia daugiau skaidulų nei žalios, lukštentos sėklos.
Tačiau, jei turi virškinimo problemų, geriausia būtų vengti visų sėklų. Jų didelis skaidulų kiekis gali pabloginti simptomus, tokius kaip pilvo skausmas ir viduriavimas.
Norėdamas mėgautis visomis moliūgų sėklomis, tiesiog išimk jas iš viso moliūgo ir iškepk orkaitėje, kad gautum skanų skanėstą.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
