Saldžiosios bulvės yra labai maistingos ir puikiai dera su daugeliu patiekalų.
Tačiau jų odelės retai patenka ant vakarienės stalo, nors kai kurie teigia, kad jas reikėtų valgyti dėl maistinių medžiagų kiekio ir unikalaus skonio.
Šiame straipsnyje rasi viską, ką reikia žinoti apie saldžiųjų bulvių odelių valgymą.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Sarah M.
Galima rasti App StoreŠiame straipsnyje
Saldžiųjų bulvių odelių nauda sveikatai
Saldžiųjų bulvių odelės yra valgomos, ir tu gali prarasti kai kurią naudą sveikatai, jei jas išmesi.
Saldžiųjų bulvių odelės yra kupinos maistinių medžiagų
Saldžiųjų bulvių odelės yra labai maistingos.
Vidutinė (146 gramų) saldžioji bulvė su odele suteikia:
- Kalorijos: 130
- Angliavandeniai: 30 gramų
- Baltymai: 3 gramai
- Skaidulos: 5 gramai
- Provitaminas A: 154% dienos normos
- Vitaminas C: 31% dienos normos
- Kalis: 15% dienos normos
Saldžiųjų bulvių skaidulų kiekis daugiausia gaunamas iš odelės. Todėl ją pašalinus, sumažės tavo skaidulų suvartojimas.
Tyrimai parodė, kad daržovių ir vaisių maistinės medžiagos linkusios koncentruotis aplink odelę. Taigi, pašalinus odelę, gali sumažėti tavo suvartojamų maistinių medžiagų ir antioksidantų kiekis.
Daug skaidulų
Saldžiosios bulvės yra geras skaidulų šaltinis. Tačiau jų skaidulų kiekis sumažėja, kai odelė pašalinama.
Skaidulos padeda padidinti sotumo jausmą, palaiko sveiką žarnyno mikrobiomą ir padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje bei cholesterolio lygį.
Antioksidantų šaltinis
Saldžiosios bulvės turi antioksidantų, ypač beta karotino, chlorogeno rūgšties ir vitaminų C bei E. Be to, purpurinės saldžiosios bulvės turi daug antioksidantų, vadinamų antocianinais.
Šie antioksidantai padeda užkirsti kelią ląstelių pažeidimams ir sumažina lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos ir vėžys, riziką.
Kadangi antioksidantai linkę koncentruotis odoje ir tiesiai po ja, valgydamas saldžiųjų bulvių odeles gali padidinti savo antioksidantų suvartojimą.
Santrauka: Saldžiųjų bulvių odelės yra gausios skaidulų, antioksidantų ir maistinių medžiagų, tokių kaip kalis, manganas ir vitaminai A, C bei E, kurie visi gali padėti pagerinti tavo sveikatą.
Ar yra kokių nors rizikų valgant saldžiųjų bulvių odeles?
Saldžiųjų bulvių odelės yra saugios valgyti, tiek žalios, tiek virtos.
Tačiau, kadangi saldžiosios bulvės yra gumbai ir auga žemėje, svarbu tinkamai nuplauti išorinę odelę, kad pašalintum bet kokius perteklinį purvą, pesticidus ar šiukšles.
Norėdamas nuplauti saldžiąją bulvę, padėk ją po tekančiu vandeniu ir nušveisk daržovių šepetėliu. Kadangi jų odelės yra kietos, nereikia jaudintis, kad jas ar minkštimą pažeisi.
Santrauka: Saldžiųjų bulvių odeles gali valgyti žalias arba virtas, nors svarbu tinkamai nuvalyti išorinę odelę daržovių šepetėliu, kad pašalintum purvą ir kitus likučius.
Kaip valgyti saldžiųjų bulvių odeles
Saldžiųjų bulvių odelėmis galima mėgautis atskirai arba kartu su minkštimu.
Štai keletas skanių ir paprastų būdų jomis mėgautis:
- keptos, virtos arba gruzdintos
- įdarytos
- gruzdintos aliejuje
- sutrintos su minkštimu
- kaip bulvytės fri arba skiltelės
Daugumai saldžiųjų bulvių receptų nereikia pašalinti odelės. Tačiau tam tikri patiekalai, pavyzdžiui, desertai, geriausiai gaminami be odelių.
Santrauka: Saldžiųjų bulvių odeles gali valgyti atskirai arba palikti jas daugumoje receptų, nors desertuose paprastai odelės nenaudojamos.
Santrauka
Saldžiųjų bulvių odelės yra saugios valgyti ir gali būti lengvai įtrauktos į daugumą receptų.
Jos gausios skaidulų, kitų maistinių medžiagų ir antioksidantų, kurie gali padėti palaikyti sveiką žarnyną, padidinti sotumo jausmą ir užkirsti kelią lėtinėms ligoms.
Palik odelę, jei nori gauti kuo daugiau maistinių medžiagų iš savo saldžiosios bulvės.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
