Gazuotas vanduo yra gaivus gėrimas ir gera alternatyva saldiems gaiviesiems gėrimams.
Tačiau kai kurie žmonės nerimauja, kad jis gali būti kenksmingas tavo sveikatai.
Šiame straipsnyje išsamiai nagrinėjamas gazuoto vandens poveikis sveikatai.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Linda P.
Galima rasti App StoreŠiame straipsnyje
Kas yra gazuotas vanduo?
Gazuotas vanduo yra vanduo, kuris buvo prisotintas anglies dioksido dujų slėgiu.
Taip gaunamas burbuliuojantis gėrimas, dar žinomas kaip putojantis vanduo, klubinis soda, sodos vanduo, seltserio vanduo ir putojantis vanduo.
Išskyrus seltserio vandenį, į gazuotus vandenis paprastai dedama druskos, kad pagerėtų jų skonis. Kartais įdedama nedidelių kiekių kitų mineralų.
Natūralūs putojantys mineraliniai vandenys, tokie kaip Perrier ir San Pellegrino, yra kitokie.
Šie vandenys gaunami iš mineralinių šaltinių ir paprastai turi mineralų bei sieros junginių. Jie dažnai taip pat yra gazuoti.
Tonikas yra gazuoto vandens rūšis, kurioje yra kartaus junginio, vadinamo chininu, kartu su cukrumi arba didelio fruktozės kukurūzų sirupu.
Santrauka: Gazuotas vanduo sujungia vandenį ir anglies dioksidą slėgiu. Dažnai pridedama natrio ir kitų mineralų.
Gazuotas vanduo yra rūgštus
Anglies dioksidas ir vanduo chemiškai reaguoja, sudarydami anglies rūgštį – silpną rūgštį, kuri, kaip įrodyta, stimuliuoja tuos pačius nervų receptorius burnoje kaip ir garstyčios.
Tai sukelia deginantį, dilgčiojantį pojūtį, kuris gali būti ir erzinantis, ir malonus.
Gazuoto vandens pH yra 3–4, o tai reiškia, kad jis yra šiek tiek rūgštus.
Tačiau rūgštaus gėrimo, pavyzdžiui, gazuoto vandens, gėrimas nepadaro tavo kūno rūgštesnio.
Tavo inkstai ir plaučiai pašalina anglies dioksido perteklių. Tai palaiko tavo kraujo pH šiek tiek šarminį (7,35–7,45), nepriklausomai nuo to, ką valgai ar geri.
Santrauka: Gazuotas vanduo yra rūgštus, tačiau tavo kūnas palaiko stabilų, šiek tiek šarminį pH, nepriklausomai nuo to, ką vartoji.
Ar gazuotas vanduo veikia dantų sveikatą?
Vienas didžiausių rūpesčių dėl putojančio vandens yra jo poveikis dantims, nes tavo emalis tiesiogiai veikiamas rūgšties.
Šia tema atlikta labai mažai tyrimų, tačiau vienas tyrimas parodė, kad putojantis mineralinis vanduo pažeidė emalį tik šiek tiek daugiau nei negazuotas vanduo. Be to, mineralinis vanduo buvo 100 kartų mažiau žalingas nei saldus gaivusis gėrimas.
Vieno tyrimo metu gazuoti gėrimai parodė didelį potencialą naikinti emalį – bet tik tuo atveju, jei juose buvo cukraus.
Negazuotas saldus gėrimas (Gatorade) buvo kenksmingesnis nei gazuotas gėrimas be cukraus (Diet Coke).
Kitas tyrimas įvairiuose gėrimuose iki 24 valandų laikė dantų emalio mėginius. Cukrumi saldinti gazuoti ir negazuoti gėrimai sukėlė žymiai didesnį emalio praradimą nei jų dietiniai atitikmenys.
Kelių tyrimų apžvalga parodė, kad cukraus ir gazavimo derinys gali sukelti sunkų dantų ėduonį.
Tačiau paprastas putojantis vanduo, atrodo, kelia mažą riziką dantų sveikatai. Kenksmingi yra tik saldūs tipai.
Jei nerimauji dėl dantų sveikatos, pabandyk gerti putojantį vandenį valgio metu arba po jo išskalauk burną paprastu vandeniu.
Santrauka: Cukrumi saldinti gazuoti gėrimai gali ardyti dantų emalį, tačiau paprastas gazuotas vanduo atrodo gana nekenksmingas.
Ar gazuotas vanduo veikia virškinimą?
Gazuotas vanduo gali būti naudingas tavo virškinimo sveikatai keliais būdais.
Gazuotas vanduo pagerina rijimo gebėjimą
Tyrimai rodo, kad putojantis vanduo gali pagerinti rijimo gebėjimą tiek jauniems, tiek vyresnio amžiaus suaugusiems.
Vieno tyrimo metu 16 sveikų žmonių buvo paprašyta pakartotinai nuryti skirtingus skysčius. Gazuotas vanduo parodė stipriausią gebėjimą stimuliuoti nervus, atsakingus už rijimą.
Kitas tyrimas parodė, kad šaltos temperatūros ir gazavimo derinys sustiprino šiuos naudingus efektus.
Tyrime, kuriame dalyvavo 72 žmonės, nuolat jaučiantys poreikį atsikosėti, ledinio gazuoto vandens gėrimas pagerino būklę 63% dalyvių. Tie, kurie turėjo dažniausius ir sunkiausius simptomus, patyrė didžiausią palengvėjimą.
Rekomenduojama perskaityti: Rūgštūs maisto produktai: ką riboti ar vengti sveikatai
Gazuotas vanduo gali padidinti sotumo jausmą
Gazuotas vanduo taip pat gali ilgiau išlaikyti sotumo jausmą po valgio, didesniu mastu nei paprastas vanduo.
Putojantis vanduo gali padėti maistui ilgiau išlikti tavo skrandyje, o tai gali sukelti didesnį sotumo jausmą.
Kontroliuojamame tyrime, kuriame dalyvavo 19 sveikų jaunų moterų, sotumo balai buvo didesni po to, kai dalyvės išgėrė 8 uncijas (250 ml) sodos vandens, palyginti su negazuoto vandens gėrimu.
Tačiau norint patvirtinti šiuos rezultatus, reikia atlikti didesnius tyrimus.
Gazuotas vanduo gali padėti palengvinti vidurių užkietėjimą
Žmonės, kurie patiria vidurių užkietėjimą, gali pastebėti, kad putojančio vandens gėrimas padeda palengvinti jų simptomus.
2 savaičių tyrime, kuriame dalyvavo 40 vyresnio amžiaus asmenų, patyrusių insultą, vidutinis tuštinimosi dažnis beveik padvigubėjo grupėje, kuri gėrė gazuotą vandenį, palyginti su grupe, kuri gėrė vandentiekio vandenį.
Be to, dalyviai pranešė apie 58% sumažėjusius vidurių užkietėjimo simptomus.
Taip pat yra įrodymų, kad putojantis vanduo gali pagerinti kitus virškinimo sutrikimų simptomus, įskaitant skrandžio skausmą.
Vienas kontroliuojamas tyrimas ištyrė 21 žmogų, turintį lėtinių virškinimo problemų. Po 15 dienų tie, kurie gėrė gazuotą vandenį, patyrė žymų virškinimo simptomų, vidurių užkietėjimo ir tulžies pūslės ištuštinimo pagerėjimą.
Santrauka: Gazuotas vanduo turi privalumų virškinimui. Jis gali pagerinti rijimą, padidinti sotumo jausmą ir sumažinti vidurių užkietėjimą.
Ar gazuotas vanduo veikia kaulų sveikatą?
Daugelis žmonių mano, kad gazuoti gėrimai kenkia kaulams dėl didelio rūgštingumo. Tačiau tyrimai rodo, kad dėl to kaltas ne gazavimas.
Didelis stebėjimo tyrimas, kuriame dalyvavo daugiau nei 2500 žmonių, parodė, kad kola buvo vienintelis gėrimas, susijęs su žymiai mažesniu kaulų mineraliniu tankiu. Gazuotas vanduo, atrodo, neturėjo įtakos kaulų sveikatai.
Skirtingai nuo gazuoto vandens ir skaidrių gazuotų gėrimų, kolos gėrimuose yra daug fosforo.
Tyrėjai teigė, kad kolos gėrėjai galėjo vartoti per daug fosforo ir nepakankamai kalcio, o tai yra potencialus kaulų retėjimo rizikos veiksnys.
Kitame tyrime nustatyta, kad paauglės, vartojusios gazuotus gėrimus, turėjo mažesnį kaulų mineralinį tankį. Tai buvo siejama su gėrimais, kurie pakeitė pieną jų racione, todėl kalcio suvartojimas buvo nepakankamas.
Kontroliuojamame tyrime, kuriame dalyvavo 18 moterų po menopauzės, kasdien 8 savaites geriant 34 uncijas (1 litrą) natrio turtingo putojančio vandens, kalcio sulaikymas buvo geresnis nei geriant paprastą mineralinį vandenį.
Be to, putojančio vandens grupėje nebuvo pastebėta jokio neigiamo poveikio kaulų sveikatai.
Gyvūnų tyrimai rodo, kad gazuotas vanduo gali net pagerinti kaulų sveikatą.
Vištų raciono papildymas gazuotu vandeniu 6 savaites padidino kojų kaulų stiprumą, palyginti su vandentiekio vandeniu.
Santrauka: Gazuotų kolos gėrimų gėrimas gali pakenkti kaulų sveikatai, tačiau paprastas putojantis vanduo, atrodo, turi neutralų arba teigiamą poveikį.
Ar gazuotas vanduo veikia širdies sveikatą?
Tyrimai rodo, kad gazuotas vanduo gali pagerinti širdies sveikatą, nors įrodymai yra labai riboti.
Vienas tyrimas, kuriame dalyvavo 18 moterų po menopauzės, parodė, kad natrio turtingo gazuoto vandens gėrimas sumažino MTL (blogąjį) cholesterolį, uždegimo žymenis ir cukraus kiekį kraujyje.
Be to, jos taip pat patyrė DTL (gerojo) cholesterolio padidėjimą.
Be to, apskaičiuota širdies ligų išsivystymo rizika per 10 metų buvo 35% mažesnė tarp tų, kurie gėrė gazuotą vandenį, nei tarp tų, kurie gėrė kontrolinį vandenį.
Tačiau, kadangi tai buvo tik vienas nedidelis tyrimas, reikia žymiai daugiau tyrimų, kol bus galima padaryti kokias nors išvadas.
Santrauka: Gazuotas vanduo gali turėti teigiamą poveikį tavo cholesterolio, uždegimo ir cukraus kiekio kraujyje lygiui, potencialiai sumažindamas širdies ligų riziką. Tačiau reikia daugiau tyrimų.
Santrauka
Nėra jokių įrodymų, kad gazuotas ar putojantis vanduo tau kenkia.
Jis nėra toks kenksmingas dantų sveikatai ir, atrodo, neturi įtakos kaulų sveikatai.
Įdomu tai, kad gazuotas gėrimas gali net pagerinti virškinimą, pagerindamas rijimo gebėjimą ir sumažindamas vidurių užkietėjimą.
Tai taip pat yra bekaloris gėrimas, sukeliantis malonų burbuliuojantį pojūtį. Daugelis žmonių jį mėgsta labiau nei negazuotą vandenį.
Nėra jokios priežasties atsisakyti šio gėrimo, jei tau jis patinka. Jis gali net pagerinti tavo bendrą sveikatą.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
