Žmonės kramtomąją gumą įvairiomis formomis kramto tūkstančius metų.
Pirmosios gumos buvo gaminamos iš medžių, tokių kaip eglė ar Manilkara chicle, sulos.
Tačiau dauguma šiuolaikinių kramtomųjų gumų gaminamos iš sintetinių kaučiukų.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
James W.
Galima rasti App StoreŠiame straipsnyje nagrinėjama kramtomosios gumos nauda sveikatai ir galimi pavojai.
Šiame straipsnyje
Kas yra kramtomoji guma?
Kramtomoji guma yra minkšta, guminė medžiaga, skirta kramtyti, bet ne nuryti.
Receptai gali skirtis priklausomai nuo prekės ženklo, tačiau visos kramtomosios gumos turi šiuos pagrindinius ingredientus:
- Guma. Šis nevirškinamas, guminis pagrindas suteikia gumai kramtomosios savybės.
- Derva. Paprastai pridedama, kad sustiprintų ir išlaikytų gumą kartu.
- Užpildai. Užpildai, tokie kaip kalcio karbonatas ar talkas, suteikia gumai tekstūrą.
- Konservantai. Pridedami, siekiant prailginti galiojimo laiką. Populiariausias pasirinkimas yra organinis junginys, vadinamas butilintu hidroksitoluenas (BHT).
- Minkštikliai. Naudojami drėgmei išlaikyti ir gumai sukietėti. Tai gali būti vaškai, tokie kaip parafinas ar augaliniai aliejai.
- Saldikliai. Cukranendrių cukrus, burokėlių cukrus ir kukurūzų sirupas yra populiarūs saldikliai. Be cukraus gumos naudoja cukraus alkoholius, tokius kaip ksilitolis, arba dirbtinius saldiklius, tokius kaip aspartamas.
- Kvapai. Natūralūs arba sintetiniai kvapai pridedami, kad gumai suteiktų norimą skonį.
Dauguma kramtomosios gumos gamintojų savo tikslius receptus laiko paslaptyje. Jie dažnai savo gumos, dervos, užpildo, minkštiklių ir antioksidantų derinį vadina savo „gumos pagrindu“.
Visi kramtomosios gumos gamyboje naudojami ingredientai turi būti „maistiniai“ ir klasifikuojami kaip tinkami vartoti žmonėms.
Santrauka: Kramtomoji guma yra saldainis, skirtas kramtyti, bet ne nuryti. Ji gaminama maišant gumos pagrindą su saldikliais ir kvapiosiomis medžiagomis.
Ar kramtomosios gumos ingredientai yra saugūs?
Apskritai, kramtomoji guma laikoma saugia.
Tačiau kai kurių rūšių kramtomojoje gumoje yra nedideli kiekiai prieštaringų ingredientų.
Net ir šiais atvejais, kiekiai paprastai yra daug mažesni nei tie, kurie laikomi kenksmingais.
Butilintas hidroksitoluenas (BHT)
BHT yra antioksidantas, pridedamas į daugelį perdirbtų maisto produktų kaip konservantas. Jis neleidžia maistui sugesti, užkirsdamas kelią riebalų apkartimui.
Jo naudojimas yra prieštaringas, nes kai kurie tyrimai su gyvūnais rodo, kad didelės dozės gali sukelti vėžį. Tačiau rezultatai yra nevienareikšmiai; kiti tyrimai šio poveikio nerado.
Yra nedaug tyrimų su žmonėmis, todėl BHT poveikis žmonėms yra gana nežinomas.
Tačiau 2000 m. Nyderlandų tyrimas įvertino BHT ir skrandžio vėžio ryšį ir nustatė, kad vyrai ir moterys, vartoję BHT įprastais kiekiais, neturėjo padidėjusios rizikos.
FDA ir EFSA pripažino BHT apskritai saugiu mažomis dozėmis, maždaug 0,11 mg vienam kūno svorio svarui (0,25 mg vienam kg).
Atrodo, kad dauguma žmonių vartoja daug mažiau nei šis rekomenduojamas lygis. Vienas tyrimas, analizavęs šlapimo mėginius iš kelių šalių, apskaičiavo, kad vidutinis suaugusiųjų BHT paros suvartojimas buvo tik 0,21–31,3 mikrogramo vienam kūno svorio kg.
Titano dioksidas
Titano dioksidas yra dažnas maisto priedas, naudojamas produktams balinti ir suteikti jiems lygios tekstūros.
Kai kurie ankstesni tyrimai su gyvūnais susiejo labai dideles titano dioksido dozes su nervų sistemos ir organų pažeidimais žiurkėms.
Uždegimas, oksidacinis stresas ir vėžys taip pat buvo pastebėti tyrimuose, kuriuose žiurkės buvo gydomos titano dioksidu.
Tyrimai dar nenustatė, kiek titano dioksido gali pakenkti žmonėms.
Titano dioksido kiekis ir tipas, su kuriuo žmonės susiduria maiste, paprastai laikomas saugiu. Nepaisant to, reikia daugiau tyrimų, kad būtų nustatyta saugi vartojimo riba.
Rekomenduojama perskaityti: Stevija: natūralaus nulinės kalorijos saldiklio nauda ir saugumas
Aspartamas
Aspartamas yra dirbtinis saldiklis, dažnai randamas maisto produktuose be cukraus.
Jis yra labai prieštaringas ir teigiama, kad jis sukelia įvairias ligas, nuo galvos skausmo iki nutukimo ir vėžio.
Tyrimai su gyvūnais parodė, kad aspartamas yra cheminis kancerogenas graužikams ir kad prenatalinis aspartamo poveikis padidina vėžio riziką graužikų palikuonims.
Tačiau galimas aspartamo ir nutukimo ryšys reikalauja tolesnių tyrimų.
Pasak FDA, aspartamo vartojimas neviršijant rekomenduojamų paros normų nėra kenksmingas.
Tačiau žmonės, sergantys reta paveldima liga, žinoma kaip fenilketonurija, turėtų apriboti fenilalanino, aspartamo komponento, vartojimą.
Santrauka: Kramtomoji guma nebuvo susijusi su jokiais rimtais sveikatos sutrikimais, tačiau kai kurių rūšių kramtomosios gumos ingredientai yra prieštaringi.
Kramtomoji guma gali sumažinti stresą ir pagerinti atmintį
Tyrimai parodė, kad kramtomosios gumos kramtymas atliekant užduotis gali pagerinti smegenų veiklą, įskaitant budrumą, atmintį, supratimą ir sprendimų priėmimą.
Vienas atsitiktinių imčių kontroliuojamas tyrimas parodė, kad studentai, kurie kramtė gumą 7 ar 19 dienų, turėjo mažesnius depresijos, nerimo ir streso balus, palyginti su tais, kurie nekramtė. Tie, kurie kramtė gumą, taip pat pasiekė geresnių akademinių rezultatų.
Įdomu tai, kad kai kurie tyrimai parodė, jog kramtomosios gumos kramtymas atliekant užduotis iš pradžių gali šiek tiek blaškyti, tačiau gali padėti ilgiau susikaupti.
Kiti tyrimai nustatė naudą per pirmąsias 15–20 minučių užduoties.
Ekspertai visiškai nesupranta, kaip kramtomoji guma pagerina atmintį. Viena teorija yra ta, kad šis pagerėjimas atsiranda dėl padidėjusio kraujo tekėjimo į smegenis, kurį sukelia kramtomoji guma.
Tyrimai taip pat parodė, kad kramtomoji guma gali sumažinti stresą ir padidinti budrumo jausmą.
Nedidelis 2012 m. tyrimas su universiteto studentais parodė, kad kramtomosios gumos kramtymas dvi savaites sumažino dalyvių streso jausmą, ypač susijusį su akademiniu krūviu.
Tai gali būti dėl kramtymo, kuris buvo susijęs su sumažėjusiu streso hormonų, tokių kaip kortizolis, kiekiu.
Kramtomosios gumos nauda atminčiai pasirodė esanti tik tol, kol kramtai gumą. Tačiau įprastai gumą kramtantys žmonės gali jaustis budresni ir mažiau įsitempę visą dieną.
Santrauka: Kramtomoji guma gali padėti pagerinti tavo atmintį. Ji taip pat buvo susijusi su sumažėjusiu streso jausmu.
Rekomenduojama perskaityti: 10 natūralių alternatyvų rafinuotam cukrui sveikesniam saldinimui
Kramtomoji guma gali padėti numesti svorio
Kramtomoji guma gali būti naudinga priemonė tiems, kurie stengiasi numesti svorio.
Taip yra todėl, kad ji yra ir saldi, ir mažai kaloringa, suteikianti saldų skonį be neigiamo poveikio tavo mitybai.
Kai kurie tyrimai taip pat rodo, kad kramtomoji guma gali sumažinti tavo apetitą, o tai gali užkirsti kelią persivalgymui.
Vienas nedidelis tyrimas parodė, kad kramtomosios gumos kramtymas tarp valgių sumažino alkio jausmą ir sumažino angliavandenių turinčių užkandžių suvartojimą po pietų.
Kito nedidelio tyrimo rezultatai rodo, kad kramtomosios gumos kramtymas vaikščiojant gali padėti sudeginti daugiau kalorijų.
Tačiau bendri rezultatai yra nevienareikšmiai. Kai kurie tyrimai pranešė, kad kramtomoji guma neturi įtakos apetitui ar energijos suvartojimui per dieną.
Vienas tyrimas netgi parodė, kad žmonės, kurie kramtė gumą, rečiau užkandžiavo vaisiais. Tačiau tai gali būti todėl, kad dalyviai kramtė mėtų gumą prieš valgydami, dėl ko vaisiai atrodė blogo skonio.
Įdomu tai, kad yra ir įrodymų, jog kramtomoji guma gali padidinti tavo medžiagų apykaitos greitį.
Tačiau reikia daugiau tyrimų, kad būtų nustatyta, ar kramtomoji guma ilgainiui lemia svorio skirtumą.
Santrauka: Kramtomoji guma gali padėti sumažinti kalorijas ir numesti svorio. Ji taip pat gali padėti sumažinti alkio jausmą ir padėti valgyti mažiau, nors rezultatai yra neįtikinami.
Kramtomoji guma gali padėti apsaugoti tavo dantis ir sumažinti blogą burnos kvapą
Kramtomoji guma be cukraus gali padėti apsaugoti tavo dantis nuo ėduonies.
Ji yra geresnė tavo dantims nei įprasta, cukrumi saldinta guma. Taip yra todėl, kad cukrus maitina „blogąsias“ bakterijas tavo burnoje, kurios gali pažeisti tavo dantis.
Tačiau kai kurios gumos be cukraus yra geresnės už kitas, kalbant apie tavo dantų sveikatą.
Tyrimai parodė, kad kramtomosios gumos, saldintos cukraus alkoholiu ksilitoliu, yra veiksmingesnės už kitas gumos be cukraus, užkertant kelią dantų ėduoniui.
Taip yra todėl, kad ksilitolis neleidžia augti bakterijoms, kurios sukelia dantų ėduonį ir blogą burnos kvapą.
Vienas tyrimas parodė, kad ksilitoliu saldintos gumos kramtymas sumažino blogųjų bakterijų kiekį burnoje iki 75%.
Be to, kramtomosios gumos kramtymas po valgio padidina seilių tekėjimą. Tai padeda nuplauti kenksmingus cukrus ir maisto likučius, kurie maitina bakterijas tavo burnoje.
Santrauka: Kramtomoji guma be cukraus po valgio gali padėti išlaikyti tavo dantis sveikus ir užkirsti kelią blogam burnos kvapui.
Rekomenduojama perskaityti: Eritritolis: sveikas saldiklis ar per gerai, kad būtų tiesa?
Ar yra kokių nors kramtomosios gumos šalutinių poveikių?
Nors kramtomoji guma turi tam tikros potencialios naudos, per didelis kramtymas gali sukelti nepageidaujamų šalutinių poveikių.
Gumos be cukraus sudėtyje yra laisvinamųjų medžiagų ir FODMAP
Cukraus alkoholiai, naudojami saldinti gumą be cukraus, dideliais kiekiais vartojami turi laisvinamąjį poveikį.
Tai reiškia, kad kramtant daug gumos be cukraus, gali atsirasti virškinimo sutrikimų ir viduriavimas.
Be to, visi cukraus alkoholiai yra FODMAP, kurie gali sukelti virškinimo problemų žmonėms, sergantiems dirgliosios žarnos sindromu (DŽS).
Cukrumi saldinta guma kenkia tavo dantų ir medžiagų apykaitos sveikatai
Cukrumi saldinta kramtomoji guma kenkia tavo dantims.
Taip yra todėl, kad cukrų virškina blogosios bakterijos tavo burnoje, o tai laikui bėgant padidina apnašų kiekį ant tavo dantų ir sukelia dantų ėduonį.
Per didelis cukraus kiekis taip pat siejamas su keliomis sveikatos problemomis, tokiomis kaip nutukimas, atsparumas insulinui ir diabetas.
Per dažnas kramtomosios gumos kramtymas gali sukelti žandikaulio problemų
Nuolatinis kramtymas gali sukelti žandikaulio problemą, vadinamą temporomandibuliniu sutrikimu (TMD), kuris sukelia skausmą kramtant.
Nors ši būklė yra reta, kai kurie tyrimai nustatė ryšį tarp per didelio kramtymo ir TMD.
Kramtomoji guma buvo susijusi su galvos skausmais
Vienas tyrimų apžvalga rodo, kad reguliarus kramtomosios gumos kramtymas gali sukelti galvos skausmus žmonėms, linkusiems į migrenos priepuolius ir įtampos tipo galvos skausmus.
Reikia daugiau tyrimų, tačiau tyrėjai pasiūlė, kad žmonės, patiriantys migreną, galbūt norėtų apriboti kramtomosios gumos kramtymą.
Santrauka: Per didelis kramtomosios gumos kramtymas gali sukelti problemų, tokių kaip žandikaulio skausmas, galvos skausmas, viduriavimas ir dantų ėduonis. Kramtomoji guma be cukraus gali sukelti virškinimo simptomus žmonėms, sergantiems DŽS.
Kokią kramtomąją gumą turėtum pasirinkti?
Jei mėgsti kramtyti gumą, geriausia rinktis gumą be cukraus, pagamintą su ksilitoliu.
Pagrindinė išimtis iš šios taisyklės yra žmonės, sergantys DŽS. Guma be cukraus sudėtyje yra FODMAP, kurie gali sukelti virškinimo problemų žmonėms, sergantiems DŽS.
Tie, kurie negali toleruoti FODMAP, turėtų rinktis gumą, saldintą mažai kalorijų turinčiu saldikliu, tokiu kaip stevija.
Būtinai perskaityk savo gumos ingredientų sąrašą, kad įsitikintum, jog joje nėra ingredientų, kurių netoleruoji. Pasikonsultuok su odontologu ar dietologu, kad padėtų nuspręsti, kokia guma tau tinka geriausiai.
Santrauka
Kramtomosios gumos ingredientai buvo pripažinti saugiais vartoti žmonėms. Pats kramtymo veiksmas gali turėti stebėtinų privalumų psichinei ir fizinei sveikatai!
Tačiau kai kurie žmonės gali patirti neigiamų šalutinių poveikių, tokių kaip žandikaulio skausmas ar galvos skausmas, nuo kramtomosios gumos. Jei žinai, kad šis įprotis tau sukelia problemų, geriausia apriboti kramtymą. Priešingu atveju, vienas ar du gumos gabalėliai tarp valgių nėra bloga idėja.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
