Šalavijų sėklos (chia sėklos) yra puikus maistingas priedas prie tavo patiekalų. Tačiau vartojant jas per daug, jos gali sąveikauti su tam tikrais vaistais ir kelti užspringimo riziką.
Kilusios iš ispaninio šalavijo (Salvia hispanica) augalo, šalavijų sėklos yra maistingos ir universalios.
Jų gali rasti įvairiuose patiekaluose, pavyzdžiui, pudinguose, blyneliuose ir sluoksniuotuose desertuose.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Kevin H.
Galima rasti App StoreViena puiki šalavijų sėklų savybė yra jų gebėjimas sugerti skysčius, virstant į želė pavidalo substanciją. Dėl to jos yra populiarus pasirinkimas tirštinant receptus ar net pakeičiant kiaušinius veganiškuose kepiniuose.
Be kulinarinio panaudojimo, šalavijų sėklos išsiskiria savo puikiu maistinių medžiagų kiekiu ir potencialia nauda sveikatai.
Vis dėlto, svarbu pažymėti, kad nors jos naudingos daugumai žmonių, persistengimas gali sukelti nepageidaujamų reakcijų.
Šis straipsnis gilinasi į galimus šalavijų sėklų per didelio vartojimo trūkumus.
Šalavijų sėklų nauda
Pagrindinė priežastis, kodėl daugelis įtraukia šalavijų sėklas į savo mitybą, yra jų turtinga mitybinė vertė. Jose gausu skaidulų, baltymų, naudingų riebalų ir svarbių mineralų.
Vos 1 uncija (apie 28 gramai) šalavijų sėklų gali patenkinti iki 42% tavo dienos skaidulų poreikio. Be to, gausi sveiką kiekį fosforo, magnio, kalcio ir omega-3 riebalų rūgščių.
Be to, jose yra daug antioksidantų, kurie padeda kovoti su oksidacine žala ir gali sumažinti lėtinių ligų riziką.
Atsižvelgiant į jų maistinių medžiagų tankį, nenuostabu, kad šalavijų sėklos siejamos su daugybe naudos sveikatai.
Tyrimai parodė, kad dieta su nopal kaktusu, sojos baltymais, avižomis ir šalavijų sėklomis lėmė svorio sumažėjimą, sumažino kraujo riebalų kiekį ir uždegimą.
Be to, šalavijų sėklos yra vienas iš pagrindinių augalinių omega-3 šaltinių. Omega-3 gali padidinti „gerojo“ DTL cholesterolio kiekį, sumažinti „blogojo“ MTL cholesterolio kiekį, sumažinti kraujo riebalų kiekį ir kovoti su uždegimu.
Vartojamos tinkamais kiekiais, šalavijų sėklos gali pagerinti tavo sveikatą.
Santrauka: Šalavijų sėklos, kuriose gausu skaidulų, baltymų, omega-3, antioksidantų ir svarbių mineralų, gali padėti kontroliuoti svorį, sumažinti uždegimą ir subalansuoti cholesterolio kiekį.
Per daug šalavijų sėklų gali sutrikdyti tavo skrandį
Šalavijų sėklose gausu skaidulų – 11 gramų kiekvienoje 1 uncijos (28 gramų) porcijoje.
Nors skaidulos yra gyvybiškai svarbios sveikatai, padedančios virškinti ir maitinančios žarnynui naudingas bakterijas, per didelis jų kiekis ne visada yra geras dalykas.
Per didelis skaidulų vartojimas gali sukelti diskomfortą skrandyje, pavyzdžiui, dujų kaupimąsi, pilvo pūtimą, vidurių užkietėjimą, viduriavimą ir pilvo spazmus.
Šių problemų rizika didėja, jei valgai daug skaidulų, bet geri nepakankamai vandens. Vanduo padeda skaiduloms sklandžiai judėti virškinimo sistema.
Tie, kurie serga tokiomis ligomis kaip opinis kolitas ar Krono liga, turėtų būti atsargūs. Kai jiems paūmėja liga, jie gali norėti sumažinti šalavijų sėklų ir kitų daug skaidulų turinčių maisto produktų vartojimą.
Nors ilgalaikis didelis skaidulų vartojimas gali apsaugoti nuo tokių uždegiminių žarnyno ligų, aktyvių paūmėjimų metu patartina laikinai apriboti skaidulų kiekį, kad palengvintum simptomus.
Daugumai, norint išvengti virškinimo problemų, geriausia palaipsniui įtraukti skaidulas į mitybą ir gerti pakankamai vandens.
Santrauka: Didelio kiekio skaidulų vartojimas kartais gali sukelti virškinimo sutrikimus. Asmenys, sergantys tam tikromis žarnyno ligomis, aktyvių simptomų metu turėtų būti ypač atsargūs su šalavijų sėklomis.
Šalavijų sėklos gali sukelti užspringimo pavojų
Nors šalavijų sėklos paprastai yra saugios, jos gali kelti užspringimo pavojų. Tai ypač aktualu tiems, kuriems sunku ryti.
Rizika kyla dėl šalavijų sėklų gebėjimo išsiplėsti iki 10–12 kartų, kai jos susiduria su vandeniu.
Nors ši išsiplėtimo savybė yra naudinga receptuose, ji gali būti pavojinga, jei sėklos užblokuoja gerklę.
Buvo užfiksuotas atvejis, kai 39 metų asmuo prarijo šaukštą sausų šalavijų sėklų ir po to išgėrė vandens. Sėklos išsiplėtė jo gerklėje, sukeldamos užsikimšimą. Jam prireikė skubios medicininės pagalbos, kad būtų pašalintas užsikimšimas.
Kad būtum saugus, visada iš anksto pamirkyk šalavijų sėklas bent 5–10 minučių prieš valgydamas. Tie, kurie turi rijimo problemų, turėtų būti ypač atsargūs su šalavijų sėklomis.
Santrauka: Dėl savo gebėjimo žymiai išbrinkti vandenyje, sausos šalavijų sėklos gali kelti užspringimo pavojų. Visada pamirkyk jas prieš vartojimą, ypač jei tau sunku ryti.
Rekomenduojama perskaityti: 6 super sveikos sėklos, kurias turėtum valgyti geresnei sveikatai
Šalavijų sėklos ir jų galimas ryšys su prostatos vėžiu
Šalavijų sėklose gausu alfa-linoleno rūgšties (ALA), kuri yra augalinės kilmės omega-3 riebalų rūgštis.
Mums visiems reikia omega-3 riebalų mityboje, nes jie skatina smegenų sveikatą ir yra naudingi širdžiai.
Žmonės, kurie nevalgo žuvies, gali gauti naudos iš ALA, nes ji gali virsti dokozaheksaeno rūgštimi (DHR) ir eikozapentaeno rūgštimi (EPR), nors ir nedideliais kiekiais. Šias aktyvias omega-3 formas daugiausia galima rasti jūros gėrybėse.
Nors omega-3 paprastai laikomi sveikatos stiprintojais, kai kurie tyrimai rodo ryšį tarp ALA vartojimo ir prostatos vėžio.
Didelis tyrimas, kuriame dalyvavo 288 268 vyrai, parodė, kad ALA vartojimas gali padidinti pažengusio prostatos vėžio tikimybę.
Kitas tyrimas pabrėžė, kad asmenims, turintiems aukštą omega-3 kiekį kraujyje, buvo didesnė prostatos vėžio rizika nei tiems, kurie turėjo mažesnį kiekį.
Tačiau išvados nėra nuoseklios. Kai kurie tyrimai rodo, kad ALA iš tikrųjų gali apsaugoti nuo prostatos vėžio.
Penkių skirtingų tyrimų apžvalga atskleidė, kad tie, kurie vartojo bent 1,5 gramo ALA per dieną, turėjo mažesnę prostatos vėžio riziką nei tie, kurie vartojo mažiau.
Kitas išsamus tyrimas, kuriame dalyvavo 840 242 dalyviai, nustatė, kad didesnis ALA vartojimas buvo susijęs su sumažėjusia prostatos vėžio rizika.
Tačiau labai svarbu pažymėti, kad šie tyrimai tik nagrinėjo ryšį tarp ALA ir prostatos vėžio, neatsižvelgiant į kitus įtakojančius veiksnius.
Reikia daugiau tyrimų, kad būtų išaiškintas ryšys tarp ALA ir prostatos vėžio rizikos.
Santrauka: Yra prieštaringų įrodymų dėl ALA vartojimo ir prostatos vėžio rizikos. Kai kurie teigia, kad tai padidina riziką, o kiti mano, kad tai gali ją sumažinti. Reikia daugiau tyrimų.
Rekomenduojama perskaityti: 11 įrodytų čija sėklų naudos geresnei mitybai
Alerginės reakcijos į šalavijų sėklas
Nors ir retai, kai kurie asmenys gali patirti alerginę reakciją suvartoję šalavijų sėklų.
Maisto alergijos požymiai gali svyruoti nuo vėmimo, viduriavimo ir lūpų ar liežuvio niežėjimo.
Kraštutiniais atvejais alergijos gali sukelti anafilaksiją – rimtą būklę, sukeliančią kvėpavimo problemas ir gerklės bei krūtinės spaudimą.
Buvo užfiksuota šalavijų sėklų alergijos atvejų, nors ir retų.
Vienu konkrečiu atveju 54 metų vyras valgė šalavijų sėklas, kad sureguliuotų cholesterolio kiekį, tačiau netrukus pajuto tokius simptomus kaip galvos svaigimas, kvėpavimo pasunkėjimas, dilgėlinė ir patinimas.
Jei išbandai šalavijų sėklas ir pastebi bet kokias alergines reakcijas, nustok jas valgyti ir nedelsdamas kreipkis medicininės pagalbos.
Santrauka: Nors ir neįprasta, šalavijų sėklos kai kuriems žmonėms gali sukelti alergines reakcijas, pasireiškiančias tokiais simptomais kaip virškinimo problemos, niežėjimas ar net sunkesni požymiai. Jei pastebi kokių nors simptomų, geriausia kreiptis į medicinos specialistą.
Galima vaistų sąveika su šalavijų sėklų vartojimu
Nors šalavijų sėklos paprastai yra saugios, jei vartoji vaistus nuo cukraus kiekio kraujyje ar kraujospūdžio, patartina stebėti jų vartojimą.
Didelio kiekio šalavijų sėklų vartojimas gali pakeisti kai kurių iš šių vaistų veiksmingumą.
Vaistai nuo diabeto
Tyrimai rodo, kad šalavijų sėklos gali žymiai sumažinti cukraus kiekį kraujyje.
Tai tikriausiai dėl to, kad šalavijų sėklose gausu skaidulų, kurios gali sulėtinti cukraus absorbciją į kraują, padėdamos stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje.
Daugeliui sergančiųjų diabetu, saikingas šalavijų sėklų vartojimas gali būti naudingas kontroliuojant cukraus kiekį kraujyje.
Tačiau atmink, kad insulino dozės yra pritaikytos individualiai, kad būtų galima kontroliuoti cukraus kiekio kraujyje svyravimus.
Per didelis šalavijų sėklų vartojimas gali sukelti cukraus kiekio kraujyje sumažėjimą, dėl ko gali prireikti koreguoti diabeto vaistų dozę.
Rekomenduojama perskaityti: 7 geriausi augalinės kilmės Omega-3 riebalų rūgščių šaltiniai
Vaistai nuo kraujospūdžio
Šalavijų sėklos taip pat turi savybių, kurios padeda sumažinti kraujospūdį.
Tyrimas atskleidė, kad šalavijų sėklų vartojimas 12 savaičių lėmė kraujospūdžio sumažėjimą, kartu su sumažėjusio cukraus kiekio kraujyje ir uždegimo požymiais.
Taip yra todėl, kad šiose sėklose gausu omega-3 riebalų, žinomų dėl savo kraują skystinančių savybių ir galinčių padėti sumažinti kraujospūdį.
Tyrime, kuriame dalyvavo 90 asmenų, turinčių padidėjusį kraujospūdį, omega-3 papildai per aštuonias savaites sumažino sistolinį kraujospūdį vidutiniškai 22,2 mm Hg, o diastolinį kraujospūdį – 11,95 mm Hg. Tačiau atkreipk dėmesį, kad dalyviai buvo dializuojami, todėl ši išvada gali būti netaikoma visiems.
Nors žmonės, turintys aukštą kraujospūdį, gali įvertinti šalavijų sėklų kraujospūdį mažinančią naudą, šios sėklos gali sustiprinti kraujospūdį mažinančių vaistų poveikį, o tai gali sukelti itin žemą kraujospūdį.
Santrauka: Šalavijų sėklos gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir kraujospūdį. Jei vartoji susijusius vaistus, labai svarbu koreguoti šalavijų sėklų vartojimą, kad išvengtum galimų konfliktų.
Bendros mintys apie šalavijų sėklas
Šalavijų sėklos yra maistingos ir turi daug naudos sveikatai, todėl jos yra naudinga daugumos dietų dalis.
Tačiau viskas priklauso nuo pusiausvyros. Per didelis jų vartojimas gali turėti trūkumų.
Jei tik pradedi, pabandyk 1 unciją (28 gramus) per dieną ir pažiūrėk, kaip reaguoja tavo kūnas, prieš palaipsniui didindamas kiekį.
Gerk pakankamai vandens, didindamas skaidulų vartojimą, ir nepamiršk trumpam pamirkyti šalavijų sėklų prieš valgydamas.
Vartojamos saikingai, šalavijų sėklos gali būti puikus subalansuotos mitybos komponentas.
Tačiau visada klausyk savo kūno. Jei pastebi bet kokias neigiamas reakcijas suvartojęs šalavijų sėklų, geriausia sustoti ir kreiptis į sveikatos specialistą.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
