Cinamonas yra prieskonis, gaminamas iš vidinės cinamono medžio žievės.
Jis yra labai populiarus ir siejamas su nauda sveikatai, pavyzdžiui, pagerinta cukraus kiekio kraujyje kontrole ir kai kurių širdies ligų rizikos veiksnių sumažinimu.
Yra du pagrindiniai cinamono tipai:
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Emma R.
Galima rasti App Store- Kasijos: Taip pat vadinamas „įprastu“ cinamonu, tai yra dažniausiai naudojamas tipas.
- Ceilono: Žinomas kaip „tikrasis“ cinamonas, Ceilono cinamonas turi švelnesnį ir mažiau kartų skonį.
Kasijos cinamonas dažniau randamas prekybos centruose, nes jis yra daug pigesnis už Ceilono cinamoną.
Nors Kasijos cinamonas yra saugus vartoti nedideliais ar vidutiniais kiekiais, per didelis jo vartojimas gali sukelti sveikatos problemų, nes jame yra daug kumarino.
Tyrimai parodė, kad per didelis kumarino vartojimas gali pakenkti kepenims ir padidinti vėžio riziką.
Be to, per didelis Kasijos cinamono vartojimas siejamas su daugeliu kitų šalutinių poveikių.
Štai 6 galimi šalutiniai poveikiai, jei valgai per daug Kasijos cinamono.
1. Per daug cinamono gali pažeisti kepenis
Kasijos (arba įprastas) cinamonas yra gausus kumarino šaltinis.
Maltos Kasijos cinamono kumarino kiekis gali svyruoti nuo 7 iki 18 miligramų viename arbatiniame šaukštelyje (2,6 gramo), o Ceilono cinamone yra tik pėdsakai kumarino.
Leistina paros kumarino dozė yra maždaug 0,05 mg/svarui (0,1 mg/kg) kūno svorio arba 5 mg per dieną 59 kg sveriančiam asmeniui. Tai reiškia, kad vos vienas arbatinis šaukštelis Kasijos cinamono gali viršyti paros normą.
Deja, keli tyrimai parodė, kad per didelis kumarino vartojimas gali sukelti kepenų toksiškumą ir pažeidimus.
Pavyzdžiui, 73 metų moteriai staiga išsivystė kepenų infekcija, sukėlusi kepenų pažeidimus, po to, kai ji vartojo cinamono papildus tik 1 savaitę. Tačiau šiuo atveju buvo vartojami papildai, kurių dozė buvo didesnė, nei gautum vien tik iš maisto.
Santrauka: Įprastame cinamone yra daug kumarino. Tyrimai parodė, kad per didelis kumarino vartojimas gali padidinti kepenų toksiškumo ir pažeidimų riziką.
2. Per daug cinamono gali padidinti vėžio riziką
Tyrimai su gyvūnais parodė, kad per didelis kumarino, kurio gausu Kasijos cinamone, vartojimas gali padidinti tam tikrų vėžio rūšių riziką.
Pavyzdžiui, tyrimai su graužikais parodė, kad per didelis kumarino vartojimas gali sukelti vėžinius auglius plaučiuose, kepenyse ir inkstuose.
Kaip kumarinas gali sukelti auglius, neaišku.
Tačiau kai kurie mokslininkai mano, kad kumarinas laikui bėgant sukelia DNR pažeidimus, didindamas vėžio riziką.
Dauguma tyrimų apie kumarino kancerogeninį poveikį buvo atlikti su gyvūnais. Reikia daugiau tyrimų su žmonėmis, kad būtų galima nustatyti, ar tas pats ryšys tarp vėžio ir kumarino galioja ir žmonėms.
Santrauka: Tyrimai su gyvūnais parodė, kad kumarinas gali padidinti tam tikrų vėžio rūšių riziką. Tačiau reikia daugiau tyrimų, kad būtų galima nustatyti, ar tai galioja ir žmonėms.
3. Per daug cinamono gali sukelti burnos opas
Kai kurie žmonės patyrė burnos opas nuo maisto, kuriame yra cinamono kvapiųjų medžiagų.
Cinamone yra cinamaldehido – junginio, kuris, vartojant dideliais kiekiais, gali sukelti alerginę reakciją. Atrodo, kad nedideli prieskonio kiekiai nesukelia šios reakcijos, nes seilės neleidžia cheminėms medžiagoms per ilgai likti burnoje.
Be burnos opų, kiti cinamaldehido alergijos simptomai yra:
- liežuvio ar dantenų patinimas
- deginimo ar niežėjimo pojūtis
- baltos dėmės burnoje
Nors šie simptomai nebūtinai yra sunkūs, jie gali sukelti diskomfortą.
Tačiau svarbu pažymėti, kad cinamaldehidas sukels burnos opas tik tuo atveju, jei esi jam alergiškas. Šio tipo alergiją galima nustatyti atliekant odos lopo testą.
Be to, burnos opos dažniausiai paveikia tuos, kurie vartoja per daug cinamono aliejaus ir cinamono skonio kramtomosios gumos, nes šiuose produktuose gali būti daugiau cinamaldehido.
Santrauka: Kai kurie žmonės yra alergiški cinamone esančiam junginiui, vadinamam cinamaldehidu, kuris gali sukelti burnos opas. Tačiau atrodo, kad tai daugiausia paveikia žmones, kurie vartoja per daug cinamono aliejaus ar kramtomosios gumos, nes šiuose produktuose yra daugiau cinamaldehido.
Rekomenduojama perskaityti: Kaip cinamonas mažina cukraus kiekį kraujyje ir kovoja su diabetu
4. Per daug cinamono gali sukelti žemą cukraus kiekį kraujyje
Lėtinis aukštas cukraus kiekis kraujyje yra sveikatos problema. Nepagydytas jis gali sukelti diabetą, širdies ligas ir daugelį kitų sveikatos problemų.
Cinamonas gerai žinomas dėl savo gebėjimo sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Tyrimai parodė, kad prieskonis gali imituoti insulino, hormono, padedančio pašalinti cukrų iš kraujo, poveikį.
Nors šiek tiek cinamono gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje, per didelis jo vartojimas gali sukelti per didelį jo sumažėjimą. Tai vadinama hipoglikemija. Ji gali sukelti nuovargį, galvos svaigimą ir galbūt alpimą.
Žmonės, kuriems labiausiai gresia žemas cukraus kiekis kraujyje, yra tie, kurie vartoja vaistus nuo diabeto. Taip yra todėl, kad cinamonas gali sustiprinti šių vaistų poveikį ir sukelti per didelį cukraus kiekio kraujyje sumažėjimą.
Santrauka: Nors cinamono vartojimas gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje, per didelis jo vartojimas gali sukelti per didelį jo sumažėjimą, ypač jei vartoji vaistus nuo diabeto. Dažni žemo cukraus kiekio kraujyje simptomai yra nuovargis, galvos svaigimas ir alpimas.
5. Per daug cinamono gali sukelti kvėpavimo problemų
Per didelis maltos cinamono kiekis vienu metu gali sukelti kvėpavimo problemų.
Taip yra todėl, kad prieskonis turi smulkią tekstūrą, dėl kurios jį lengva įkvėpti. Atsitiktinai įkvėpus, gali atsirasti:
- kosulys
- springimas
- kvėpavimo sunkumai
Be to, cinamone esantis cinamaldehidas dirgina gerklę. Tai gali sukelti tolesnių kvėpavimo problemų.
Žmonės, sergantys astma ar kitomis ligomis, turinčiomis įtakos kvėpavimui, turi būti ypač atsargūs, kad netyčia neįkvėptų cinamono, nes jiems labiau tikėtina, kad atsiras kvėpavimo problemų.
Santrauka: Per didelis maltos cinamono kiekis vienu metu gali sukelti kvėpavimo problemų. Smulki prieskonio tekstūra leidžia jį lengvai įkvėpti ir dirgina gerklę, o tai gali sukelti kosulį, springimą ir kvėpavimo sunkumus.
Rekomenduojama perskaityti: 10 moksliškai pagrįstų kardamono naudos sveikatai
6. Per daug cinamono gali sąveikauti su tam tikrais vaistais
Cinamonas yra saugus vartoti nedideliais ar vidutiniais kiekiais su daugeliu vaistų.
Tačiau per didelis jo vartojimas gali būti problema, jei vartoji vaistus nuo diabeto, širdies ligų ar kepenų ligų. Taip yra todėl, kad cinamonas gali sąveikauti su šiais vaistais, sustiprindamas jų poveikį arba padidindamas jų šalutinį poveikį.
Pavyzdžiui, Kasijos cinamone yra daug kumarino, kuris, vartojant dideliais kiekiais, gali sukelti kepenų toksiškumą ir pažeidimus.
Jei vartoji vaistus, kurie gali paveikti tavo kepenis, tokius kaip paracetamolis, acetaminofenas ir statinai, per didelis cinamono vartojimas gali padidinti kepenų pažeidimo tikimybę.
Be to, cinamonas gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje, todėl, jei vartoji vaistus nuo diabeto, prieskonis gali sustiprinti jų poveikį ir sukelti per didelį cukraus kiekio kraujyje sumažėjimą.
Santrauka: Vartojamas dideliais kiekiais, cinamonas gali sąveikauti su vaistais nuo diabeto, širdies ligų ir kepenų ligų. Jis gali sustiprinti jų poveikį arba padidinti jų šalutinį poveikį.
Sauso cinamono valgymo rizika
Kadangi „cinamono iššūkis“ tapo beprotiškai populiarus, daugelis bandė suvalgyti didelius kiekius sauso cinamono.
Šis iššūkis apima valgomojo šaukšto sauso, malto cinamono suvalgymą per minutę, negeriant vandens.
Nors tai gali atrodyti nekenksminga, iššūkis gali būti labai pavojingas.
Sauso cinamono valgymas gali sudirginti gerklę ir plaučius bei sukelti springimą ar užspringimą. Jis taip pat gali visam laikui pažeisti plaučius.
Taip yra todėl, kad plaučiai negali suskaidyti prieskonio skaidulų. Jis gali kauptis plaučiuose ir sukelti plaučių uždegimą, žinomą kaip aspiracinė pneumonija.
Jei aspiracinė pneumonija negydoma, plaučiai gali būti visam laikui randuoti ir galbūt subyrėti.
Santrauka: Nors didelių kiekių sauso cinamono valgymas gali atrodyti nekenksmingas, jis gali būti labai pavojingas. Jei cinamonas patenka į plaučius, jis negali būti suskaidytas ir gali sukelti infekciją bei nuolatinį plaučių pažeidimą.
Rekomenduojama perskaityti: Ceilono ir Kasijos cinamonas: kokie skirtumai?
Kiek cinamono yra per daug?
Cinamonas paprastai yra saugus vartoti nedideliais kiekiais kaip prieskonis. Jis siejamas su daugeliu įspūdingų naudos sveikatai.
Tačiau per didelis jo vartojimas gali sukelti potencialiai pavojingų šalutinių poveikių.
Tai daugiausia taikoma Kasijos cinamonui, nes jis yra gausus kumarino šaltinis. Priešingai, Ceilono cinamone yra tik pėdsakai kumarino.
Leistina paros kumarino dozė yra 0,05 mg vienam svarui (0,1 mg vienam kg) kūno svorio. Tai yra tiek kumarino, kiek gali suvalgyti per dieną be šalutinio poveikio rizikos.
Tai prilygsta 8 mg kumarino per dieną suaugusiam, sveriančiam 81 kilogramą. Palyginimui, kumarino kiekis 1 arbatiniame šaukštelyje (2,5 gramo) malto Kasijos cinamono svyruoja nuo 7 iki 18 mg. Atmink, kad vaikai gali toleruoti dar mažiau.
Nors Ceilono cinamone yra tik pėdsakai kumarino, reikėtų vengti per didelio jo vartojimo. Cinamone yra daugybė kitų augalinių junginių, kurie, vartojami dideliais kiekiais, gali turėti neigiamą poveikį. Visą cinamoną vartokite saikingai kaip prieskonį.
Santrauka: Suaugusieji turėtų vengti vartoti daugiau nei 1 arbatinį šaukštelį Kasijos cinamono per dieną. Vaikai gali toleruoti dar mažiau.
Santrauka
Cinamonas yra skanus prieskonis, siejamas su daugeliu naudos sveikatai.
Nors nedidelių ar vidutinių kiekių vartojimas yra saugus, per didelis jo vartojimas gali sukelti šalutinį poveikį. Tai daugiausia taikoma Kasijos arba „įprastam“ cinamonui, nes jame yra daug kumarino, siejamo su tokiomis ligomis kaip kepenų pažeidimai ir vėžys.
Kita vertus, Ceilono arba „tikrame“ cinamone yra tik pėdsakai kumarino.
Nors per didelis cinamono vartojimas gali turėti tam tikrų trūkumų, tai yra sveikas prieskonis, kurį saugu vartoti nedideliais ar vidutiniais kiekiais. Vartojant mažiau nei leistina paros dozė, daugiau nei pakanka, kad gautum jo naudos sveikatai.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
