Spanguolės priklauso erikinių šeimai ir yra susijusios su mėlynėmis, bruknėmis ir tekšėmis.
Dažniausiai auginama rūšis yra Šiaurės Amerikos spanguolė (Vaccinium macrocarpon), tačiau gamtoje randama ir kitų rūšių.
Dėl labai aštraus ir rūgštaus skonio spanguolės retai valgomos žalios.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Kevin H.
Galima rasti App StoreDažniausiai jos vartojamos kaip sultys, paprastai pasaldintos ir sumaišytos su kitomis vaisių sultimis.
Kiti spanguolių produktai apima padažus, džiovintas spanguoles, miltelius ir ekstraktus, naudojamus papilduose.
Spanguolėse gausu įvairių sveikų vitaminų ir augalinių junginių, kai kurie iš jų veiksmingi prieš šlapimo takų infekcijas (ŠTI).
Šis straipsnis papasakos tau viską apie spanguoles, įskaitant jų maistinę vertę ir naudą sveikatai.
Šiame straipsnyje
Spanguolių maistinė vertė
Šviežios spanguolės yra beveik 90 % vandens; likusi dalis daugiausia yra angliavandeniai ir skaidulos.
Pagrindinės maistinės medžiagos 1 puodelyje (100 gramų) žalių, nesaldintų spanguolių yra:
- Kalorijos: 46
- Vanduo: 87%
- Baltymai: 0,4 gramo
- Angliavandeniai: 12,2 gramo
- Cukrus: 4 gramai
- Skaidulos: 4,6 gramo
- Riebalai: 0,1 gramo
Angliavandeniai ir skaidulos
Spanguolės daugiausia sudarytos iš angliavandenių ir skaidulų.
Tai daugiausia paprasti cukrūs, tokie kaip sacharozė, gliukozė ir fruktozė.
Likusioji dalis sudaro netirpios skaidulos – tokios kaip pektinas, celiuliozė ir hemiceliuliozė – kurios beveik nepakitusios praeina per tavo žarnyną.
Spanguolėse taip pat yra tirpių skaidulų. Dėl šios priežasties per didelis spanguolių vartojimas gali sukelti virškinimo simptomus, tokius kaip viduriavimas.
Kita vertus, spanguolių sultyse beveik nėra skaidulų ir jos paprastai praskiedžiamos kitomis vaisių sultimis – ir pasaldinamos pridėtiniu cukrumi.
Vitaminai ir mineralai
Spanguolės yra gausus kelių vitaminų ir mineralų šaltinis, ypač vitamino C.
- Vitaminas C. Taip pat žinomas kaip askorbo rūgštis, vitaminas C yra vienas iš pagrindinių antioksidantų spanguolėse. Jis būtinas tavo odos, raumenų ir kaulų palaikymui.
- Manganas. Randamas daugumoje maisto produktų, manganas yra būtinas augimui, medžiagų apykaitai ir tavo kūno antioksidacinei sistemai.
- Vitaminas E. Esminių riebaluose tirpių antioksidantų klasė.
- Vitaminas K1. Taip pat žinomas kaip filochinonas, vitaminas K1 yra būtinas kraujo krešėjimui.
- Varis. Mikroelementas, kurio dažnai trūksta Vakarų mityboje. Nepakankamas vario suvartojimas gali turėti neigiamą poveikį širdies sveikatai.
Santrauka: Spanguolės daugiausia sudarytos iš angliavandenių ir skaidulų. Jose taip pat gausu kelių vitaminų ir mineralų, įskaitant manganą, varį ir vitaminus C, E bei K1. Atmink, kad spanguolių sultyse beveik nėra skaidulų.
Kiti spanguolių augaliniai junginiai
Spanguolėse yra labai daug bioaktyvių augalinių junginių ir antioksidantų – ypač flavonolio polifenolių.
Daugelis šių augalinių junginių koncentruojasi odelėje – ir jų labai sumažėja spanguolių sultyse.
- Kvercetinas. Gausiausias antioksidacinis polifenolis spanguolėse. Spanguolės yra vienas pagrindinių kvercetino šaltinių tarp vaisių.
- Miricetinas. Pagrindinis antioksidacinis polifenolis spanguolėse, miricetinas gali turėti keletą naudingų poveikių sveikatai.
- Peonidinas. Kartu su cianidinu, peonidinas yra atsakingas už sodrią raudoną spanguolių spalvą ir kai kuriuos jų poveikius sveikatai. Spanguolės yra vienas turtingiausių peonidino maisto šaltinių.
- Urso rūgštis. Koncentruota odelėje, urso rūgštis yra triterpeno junginys. Tai daugelio tradicinių žolinių vaistų ingredientas ir turi stiprų priešuždegiminį poveikį.
- A tipo proantocianidinai. Taip pat vadinami kondensuotais taninais, šie polifenoliai, manoma, yra veiksmingi prieš ŠTI.
Santrauka: Spanguolės yra gausus įvairių bioaktyvių augalinių junginių šaltinis. Kai kurie iš jų, tokie kaip A tipo proantocianidinai, gali padėti išvengti ŠTI.
Šlapimo takų infekcijų prevencija
Šlapimo takų infekcijos (ŠTI) yra vienos dažniausių bakterinių infekcijų – ypač tarp moterų.
Jas dažniausiai sukelia žarnyno bakterija Escherichia coli (E. coli), kuri prisitvirtina prie tavo šlapimo pūslės ir šlapimo takų vidinio paviršiaus.
Spanguolėse yra unikalių fitonutrientų, žinomų kaip A tipo proantocianidinai arba kondensuoti taninai.
A tipo proantocianidinai neleidžia E. coli prisitvirtinti prie tavo šlapimo pūslės ir šlapimo takų gleivinės, todėl spanguolės yra potenciali prevencinė priemonė nuo ŠTI.
Spanguolės yra vienas turtingiausių proantocianidinų – ypač A tipo – vaisių šaltinių.
Keli tyrimai su žmonėmis rodo, kad spanguolių sulčių gėrimas ar spanguolių papildų vartojimas gali sumažinti ŠTI riziką vaikams ir suaugusiems.
Sistematinės apžvalgos ir metaanalizės patvirtina šias išvadas, ypač moterims, turinčioms pasikartojančių ŠTI.
Priešingai, keli tyrimai nerado jokios reikšmingos naudos.
Ne visi spanguolių produktai yra veiksmingi prieš ŠTI. Proantocianidinai gali būti prarandami perdirbimo metu, todėl jų negalima aptikti daugelyje produktų.
Kita vertus, spanguolių papildai – kuriuose yra pakankamai A tipo proantocianidinų – gali būti naudinga prevencinė strategija.
Jei įtari, kad turi ŠTI, pasikalbėk su savo sveikatos priežiūros specialistu. Pagrindinis gydymo būdas turėtų būti antibiotikai.
Atmink, kad spanguolės nėra veiksmingos gydant infekcijas. Jos tik sumažina tavo riziką jomis užsikrėsti.
Santrauka: Spanguolių sultys ir papildai gali sumažinti tavo ŠTI riziką. Tačiau jie negydo šios infekcijos.
Rekomenduojama perskaityti: Šilkmedžio uogos: maistinė vertė ir nauda sveikatai
Kita galima spanguolių nauda
Spanguolės gali turėti daug kitų naudingų poveikių sveikatai.
Spanguolės gali padėti išvengti skrandžio vėžio ir opų
Skrandžio vėžys yra dažna vėžio sukeliama mirties priežastis visame pasaulyje.
Bakterija Helicobacter pylori (H. pylori) infekcija laikoma pagrindine skrandžio vėžio, uždegimo ir opų priežastimi.
Spanguolėse yra unikalių augalinių junginių, žinomų kaip A tipo proantocianidinai, kurie gali sumažinti tavo skrandžio vėžio riziką, neleisdami H. pylori prisitvirtinti prie tavo skrandžio gleivinės.
Vienas tyrimas su 189 suaugusiaisiais parodė, kad kasdien geriant 2,1 puodelio (500 ml) spanguolių sulčių, gali žymiai sumažėti H. pylori infekcijų.
Kitas tyrimas su 295 vaikais nustatė, kad kasdienis spanguolių sulčių vartojimas 3 savaites slopino H. pylori augimą maždaug 17 % užsikrėtusiųjų.
Rekomenduojama perskaityti: Spanguolių piliulės: nauda, šalutinis poveikis, dozavimo gidas
Širdies sveikata
Širdies ligos yra pagrindinė mirties priežastis visame pasaulyje.
Spanguolėse yra įvairių antioksidantų, kurie gali būti naudingi širdies sveikatai. Tai apima antocianinus, proantocianidinus ir kvercetiną.
Tyrimuose su žmonėmis spanguolių sultys ar ekstraktai pasirodė esą naudingi įvairiems širdies ligų rizikos veiksniams. Spanguolių produktai gali padėti:
- didinant tavo DTL (gerojo) cholesterolio kiekį
- mažinant MTL (blogojo) cholesterolio kiekį žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu
- apsaugant MTL (blogąjį) cholesterolį nuo oksidacijos
- mažinant kraujagyslių standumą tarp žmonių, sergančių širdies ligomis
- mažinant kraujospūdį
- mažinant homocisteino kiekį kraujyje, taip sumažinant tavo kraujagyslių uždegimo riziką
Tačiau ne visi tyrimai rado panašių rezultatų.
Santrauka: Reguliariai vartojamos spanguolės ar spanguolių sultys gali sumažinti tavo skrandžio vėžio riziką. Sultys ir ekstraktas taip pat pagerina kelis širdies ligų rizikos veiksnius, įskaitant cholesterolio kiekį ir kraujospūdį.
Spanguolių saugumas ir šalutinis poveikis
Spanguolės ir spanguolių produktai paprastai yra saugūs, jei vartojami saikingai.
Tačiau per didelis vartojimas gali sukelti skrandžio sutrikimus ir viduriavimą – ir taip pat gali padidinti inkstų akmenų riziką linkusiems asmenims.
Inkstų akmenys
Inkstų akmenys susidaro, kai tam tikrų mineralų tavo šlapime koncentracija pasiekia aukštą lygį. Tai dažnai labai skausminga.
Tavo mityba gali sumažinti riziką.
Dauguma inkstų akmenų yra pagaminti iš kalcio oksalato, todėl per didelis oksalato kiekis tavo šlapime yra vienas pagrindinių rizikos veiksnių.
Spanguolėse – ypač koncentruotuose spanguolių ekstraktuose – gali būti didelis oksalatų kiekis. Dėl šios priežasties jos laikomos inkstų akmenų rizikos veiksniu, kai vartojamos dideliais kiekiais.
Tačiau tyrimai su žmonėmis pateikė prieštaringų rezultatų, todėl reikia tolesnių tyrimų.
Jautrumas inkstų akmenų susidarymui skiriasi tarp asmenų. Daugumai žmonių spanguolės tikriausiai neturi reikšmingos įtakos inkstų akmenų susidarymui.
Vis dėlto, jei esi linkęs į inkstų akmenis, gali būti protinga apriboti spanguolių ir kitų daug oksalatų turinčių maisto produktų vartojimą.
Santrauka: Didelis spanguolių vartojimas gali padidinti inkstų akmenų riziką linkusiems asmenims.
Rekomenduojama perskaityti: Saldžiosios bulvės: maistinė vertė ir nauda sveikatai
Santrauka
Spanguolės plačiai vartojamos džiovintos, kaip sultys ar papilduose.
Jos yra geras vitaminų ir mineralų šaltinis – ir išskirtinai turtingos keliais unikaliais augaliniais junginiais.
Šie junginiai gali padėti išvengti ŠTI, skrandžio vėžio ir širdies ligų.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
