Veganiška ir be pieno produktų dieta riboja, kokius gyvūninės kilmės produktus – jei tokių yra – gali vartoti.
Nors šios dietos turi keletą panašumų ir dažnai painiojamos viena su kita, jos nėra vienodos. Todėl gali norėti suprasti jų skirtumus.
Šis straipsnis lygina veganišką ir be pieno produktų dietą, paaiškindamas, kaip atpažinti, kurie maisto produktai patenka į šias kategorijas.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Lisa C.
Galima rasti App StorePagrindiniai skirtumai
Nors veganiškos ir be pieno produktų dietos turi keletą pagrindinių koncepcijų ir riboja kai kurių tų pačių maisto produktų vartojimą, jos nėra identiškos.
Kas yra veganiška dieta?
Veganiškumas apima tiek mitybos, tiek gyvenimo būdo pasirinkimus. Tas, kuris nusprendžia tapti veganu, kiek įmanoma vengia produktų, kurie naudoja ar išnaudoja gyvūnus.
Veganiška dieta yra pagrįsta augaliniais maisto produktais, tokiais kaip vaisiai, daržovės, riešutai, sėklos, ankštiniai augalai ir grūdai. Ji neapima mėsos, žuvies, jūros gėrybių, pieno produktų, kiaušinių ir dažnai kitų gyvūninės kilmės ingredientų, tokių kaip medus.
Žmogus gali pasirinkti veganizmą dėl aplinkosaugos, gyvūnų gerovės, asmeninės sveikatos ir (arba) etinių priežasčių.
Veganiškas gyvenimo būdas taip pat linkęs neįtraukti vartojimo prekių, kuriose yra gyvūninės kilmės ingredientų arba kurios buvo išbandytos su gyvūnais. Tai apima tam tikrą kosmetiką, drabužius ir asmens priežiūros priemones.
Kas yra be pieno produktų dieta?
Be pieno produktų dieta neapima visų pieno produktų. Šiai kategorijai priklauso bet kokio gyvūno pienas, taip pat bet koks produktas, pagamintas iš šio pieno, pavyzdžiui, sūris, jogurtas, sviestas ir grietinėlė.
Tačiau žmonės, kurie laikosi šio mitybos modelio, vis tiek gali vartoti kitus gyvūninius maisto produktus, tokius kaip mėsa, žuvis, vėžiagyviai ir kiaušiniai.
Be pieno produktų dietos dažnai pasirenkamos dėl sveikatos priežasčių, tokių kaip karvės pieno alergija arba laktozės netoleravimas – būklė, kai tavo organizmas negali virškinti pieno cukraus laktozės, dėl ko po pieno produktų vartojimo atsiranda viduriavimas ir dujos.
Kai kurie žmonės taip pat gali laikytis be pieno produktų dietos dėl etinių priežasčių.
Santrauka: Veganiškos dietos neapima visų gyvūninės kilmės produktų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, mėsa ir žuvis. Be pieno produktų dietos neapima pieno produktų, bet gali leisti kitus gyvūninius maisto produktus. Nors visas veganiškas maistas yra be pieno produktų, ne visas be pieno produktų maistas yra veganiškas.
Kaip pasirinkti tinkamus maisto produktus
Apsipirkdamas parduotuvėje, gali norėti žinoti, ar maistas yra veganiškas ir (arba) be pieno produktų.
Ieškok etiketės
Produktai, tinkami abiem dietoms, dažnai žymimi kaip veganiški arba be pieno produktų. Be to, kai kurie gali turėti „sertifikuoto veganiško“ antspaudą, užtikrinantį, kad jie nebuvo išbandyti su gyvūnais ir neturi jokių gyvūninės kilmės ingredientų ar šalutinių produktų.
Be to, košerinė etiketė pareve (arba parve) gali padėti tau atpažinti be pieno produktų prekes. Šis jidiš terminas rodo, kad maiste nėra nei mėsos, nei pieno produktų.
Tačiau maistas su šia etikete vis tiek gali turėti kiaušinių ir kitų gyvūninės kilmės ingredientų, todėl ne visi pareve maisto produktai yra veganiški.
Perskaityk ingredientų sąrašą
Jei etiketė nėra akivaizdi, gali patikrinti ingredientų sąrašą.
Pienas yra vienas iš aštuonių pagrindinių alergenų, kartu su žemės riešutais, medžio riešutais, soja, kviečiais, žuvimi, vėžiagyviais ir kiaušiniais. Gamintojai privalo aiškiai nurodyti juos savo produktų ingredientų sąrašuose, kad įspėtų vartotojus apie jų buvimą. Jie dažnai spausdinami paryškintai.
Jei produkte nėra pieno ar pieno darinių, jis yra be pieno produktų.
Nors veganiškuose produktuose neturėtų būti jokių gyvūninių maisto produktų, vis tiek geriausia perskaityti ingredientų sąrašą, kad įsitikintum, jog produktas atitinka tavo kriterijus.
Kai kurie veganiški maisto produktai gali būti gaminami įmonėse, kurios apdoroja ne veganiškus produktus. Todėl gali pamatyti atsisakymą, kad maiste gali būti pėdsakų gyvūninių produktų, tokių kaip pienas, jūros gėrybės ar kiaušiniai, dėl kryžminės taršos rizikos.
Santrauka: Geriausias būdas nustatyti, ar maistas yra veganiškas ir (arba) be pieno produktų, yra atidžiai perskaityti etiketę ir patikrinti ingredientų sąrašą.
Veganiškos pieno alternatyvos
Šiandien plačiai prieinamos veganiškos pieno alternatyvos. Tai apima pieną, pagamintą iš sojos, avižų ir žirnių, taip pat sūrius, pagamintus iš anakardžių ar kokoso.
Šie maisto produktai tinka tiek veganiškai, tiek be pieno produktų dietai, o jų skonis ir tekstūra yra panašūs į jų pieno turinčių atitikmenų.
Kai kurios populiariausios veganiškos pieno alternatyvos yra:
- Sūris: tarkuotas ir griežinėliais, pagamintas naudojant kokosą, migdolus, anakardžius, soją arba žirnių baltymus
- Pienas: pagamintas iš avižų, kanapių, ryžių, sojos, žirnių, makadamijos riešutų, saulėgrąžų sėklų, migdolų arba anakardžių
- Varškės sūris ir grietinė: pagaminti iš pupelių arba anakardžių
- Sviestas: pagamintas naudojant augalinį aliejų, anakardžius arba žirnių baltymus
- Ledai: pagaminti iš sojos, avižų, anakardžių arba kokosų pieno
Daugelį šių produktų gali rasti tose pačiose lentynose kaip ir įprastus pieno produktus.
Santrauka: Didėja veganiškų pieno alternatyvų skaičius, įskaitant be pieno produktų variantus pienui, sūriui, varškės sūriui, grietinei, sviestui ir ledams. Jos tinka žmonėms, besilaikantiems be pieno produktų ar veganiškos dietos.
Santrauka
Nors veganiškos ir be pieno produktų dietos turi tam tikrų panašumų, jos nėra sinonimai.
Veganiška dieta neapima visų gyvūninių produktų, įskaitant pieno produktus, kiaušinius, mėsą ir žuvį, o be pieno produktų dieta draudžia visus pieno produktus, bet nebūtinai kitus gyvūninius produktus.
Nors visi veganiški maisto produktai iš prigimties yra be pieno produktų, ne visi be pieno produktų maisto produktai yra veganiški.
Geriausias būdas nustatyti, ar maistas yra veganiškas ir (arba) be pieno produktų, yra atidžiai perskaityti etiketę ir ingredientų sąrašą.
Be to, daugelis veganiškų pieno alternatyvų tinka abiem dietoms.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
