Inkstų liga yra dažna problema, paveikianti apie 10% pasaulio gyventojų.
Inkstai yra maži, bet galingi pupelės formos organai, atliekantys daug svarbių funkcijų.
Jie atsakingi už atliekų filtravimą, hormonų, reguliuojančių kraujospūdį, išskyrimą, skysčių balanso palaikymą organizme, šlapimo gamybą ir daugelį kitų esminių užduočių.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Jennifer S.
Galima rasti App StoreYra įvairių būdų, kaip šie gyvybiškai svarbūs organai gali būti pažeisti.
Diabetas ir aukštas kraujospūdis yra dažniausi inkstų ligos rizikos veiksniai. Tačiau nutukimas, rūkymas, genetika, lytis ir amžius taip pat gali padidinti riziką.
Nekontroliuojamas cukraus kiekis kraujyje ir aukštas kraujospūdis pažeidžia inkstų kraujagysles, sumažindami jų gebėjimą optimaliai funkcionuoti.
Kai inkstai neveikia tinkamai, kraujyje kaupiasi atliekos, įskaitant maisto atliekas.
Todėl žmonėms, sergantiems inkstų ligomis, būtina laikytis specialios dietos.
Dieta ir inkstų liga
Mitybos apribojimai skiriasi priklausomai nuo inkstų pažeidimo lygio.
Pavyzdžiui, žmonės, sergantys ankstyvos stadijos inkstų liga, turi skirtingus apribojimus nei tie, kuriems yra inkstų nepakankamumas, dar žinomas kaip galutinės stadijos inkstų liga (GSL).
Jei sergi inkstų liga, tavo sveikatos priežiūros specialistas nustatys geriausią dietą tavo poreikiams.
Daugumai žmonių, sergančių pažengusia inkstų liga, svarbu laikytis inkstams palankios dietos, kuri padeda sumažinti atliekų kiekį kraujyje.
Ši dieta dažnai vadinama inkstų dieta.
Ji padeda pagerinti inkstų funkciją ir užkirsti kelią tolesniems pažeidimams.
Nors mitybos apribojimai skiriasi, dažniausiai rekomenduojama, kad visi žmonės, sergantys inkstų liga, apribotų šias maistines medžiagas:
- Natris. Natrio yra daugelyje maisto produktų ir jis yra pagrindinė valgomosios druskos sudedamoji dalis. Pažeisti inkstai negali filtruoti perteklinio natrio, todėl jo kiekis kraujyje didėja. Dažnai rekomenduojama apriboti natrio kiekį iki mažiau nei 2 000 mg per dieną.
- Kalis. Kalis atlieka daug svarbių vaidmenų organizme, tačiau sergantys inkstų liga turi apriboti kalio kiekį, kad išvengtų pavojingai didelio jo kiekio kraujyje. Paprastai rekomenduojama apriboti kalio kiekį iki mažiau nei 2 000 mg per dieną.
- Fosforas. Pažeisti inkstai negali pašalinti perteklinio fosforo, mineralo, esančio daugelyje maisto produktų. Didelis jo kiekis gali pakenkti organizmui, todėl daugumai pacientų fosforo kiekis maiste ribojamas iki mažiau nei 800–1 000 mg per dieną.
Baltymai yra dar viena maistinė medžiaga, kurią žmonėms, sergantiems inkstų liga, gali tekti apriboti, nes pažeisti inkstai negali pašalinti baltymų apykaitos atliekų.
Tačiau tiems, kuriems yra galutinės stadijos inkstų liga ir kurie atlieka dializę – gydymą, kuris filtruoja ir valo kraują – reikia daugiau baltymų.
Kiekvienas žmogus, sergantis inkstų liga, yra skirtingas, todėl svarbu pasikalbėti su savo sveikatos priežiūros specialistu apie individualius mitybos poreikius.
Laimei, yra daug skanių ir sveikų variantų, kuriuose mažai fosforo, kalio ir natrio.
Štai 20 geriausių maisto produktų žmonėms, sergantiems inkstų liga.
1. Žiediniai kopūstai
Žiediniai kopūstai yra maistinga daržovė, turinti daug maistinių medžiagų, įskaitant vitaminą C, vitaminą K ir B grupės vitaminą folatą.
Jie taip pat pilni priešuždegiminių junginių, tokių kaip indolai, ir yra puikus skaidulų šaltinis.
Be to, trinti žiediniai kopūstai gali būti naudojami vietoj bulvių, kaip mažai kalio turintis garnyras.
Viename puodelyje (124 gramuose) virtų žiedinių kopūstų yra:
- natrio: 19 mg
- kalio: 176 mg
- fosforo: 40 mg
2. Mėlynės
Mėlynės yra pilnos maistinių medžiagų ir yra vienas geriausių antioksidantų šaltinių, kuriuos gali valgyti.
Ypač šios saldžios uogos turi antioksidantų, vadinamų antocianinais, kurie gali apsaugoti nuo širdies ligų, tam tikrų vėžio formų, kognityvinio nuosmukio ir diabeto.
Jos taip pat puikiai tinka inkstams palankiai dietai, nes jose mažai natrio, fosforo ir kalio.
Viename puodelyje (148 gramuose) šviežių mėlynių yra:
- natrio: 1,5 mg
- kalio: 114 mg
- fosforo: 18 mg
3. Jūros ešerys
Jūros ešerys yra aukštos kokybės baltymas, kuriame yra neįtikėtinai sveikų riebalų, vadinamų omega-3.
Omega-3 padeda sumažinti uždegimą ir gali padėti sumažinti kognityvinio nuosmukio, depresijos ir nerimo riziką.
Nors visose žuvyse yra daug fosforo, jūros ešeryje jo yra mažiau nei kituose jūros gėrybėse.
Tačiau svarbu vartoti mažas porcijas, kad fosforo kiekis būtų kontroliuojamas.
Trys uncijos (85 gramai) virtos jūros ešerio yra:
Rekomenduojama perskaityti: 13 neriebių maisto produktų sveikatai ir mitybai
- natrio: 74 mg
- kalio: 279 mg
- fosforo: 211 mg
4. Raudonosios vynuogės
Raudonosios vynuogės yra ne tik skanios, bet ir suteikia daugybę maistinių medžiagų mažame pakelyje.
Jose gausu vitamino C ir antioksidantų, vadinamų flavonoidais, kurie, kaip įrodyta, mažina uždegimą.
Be to, raudonosiose vynuogėse gausu resveratrolio, flavonoido rūšies, kuris, kaip įrodyta, naudingas širdies sveikatai ir apsaugo nuo diabeto bei kognityvinio nuosmukio.
Šie saldūs vaisiai yra inkstams palankūs, o pusėje puodelio (75 gramuose) yra:
- natrio: 1,5 mg
- kalio: 144 mg
- fosforo: 15 mg
5. Kiaušinių baltymai
Nors kiaušinių tryniai yra labai maistingi, juose yra daug fosforo, todėl kiaušinių baltymai yra geresnis pasirinkimas žmonėms, besilaikantiems inkstų dietos.
Kiaušinių baltymai yra aukštos kokybės, inkstams palankus baltymų šaltinis.
Be to, jie yra puikus pasirinkimas žmonėms, kuriems atliekama dializė ir kuriems reikia daugiau baltymų, bet reikia apriboti fosforo kiekį.
Dviejų didelių kiaušinių baltymuose (66 gramuose) yra:
- natrio: 110 mg
- kalio: 108 mg
- fosforo: 10 mg
6. Česnakai
Žmonėms, turintiems inkstų problemų, patariama apriboti natrio kiekį savo dietoje, įskaitant pridėtinę druską.
Česnakai yra skani alternatyva druskai, suteikianti patiekalams skonio ir teikianti maistinę naudą.
Jie yra geras mangano, vitamino C ir vitamino B6 šaltinis, juose yra sieros junginių, turinčių priešuždegiminių savybių.
Trijose skiltelėse (9 gramuose) česnako yra:
- natrio: 1,5 mg
- kalio: 36 mg
- fosforo: 14 mg
7. Grikiai
Daugelis viso grūdo produktų paprastai turi daug fosforo, tačiau grikiai yra sveika išimtis.
Grikiai yra labai maistingi, juose yra daug B grupės vitaminų, magnio, geležies ir skaidulų.
Jie taip pat yra be glitimo grūdai, todėl grikiai yra geras pasirinkimas žmonėms, sergantiems celiakija ar glitimo netoleravimu.
Pusėje puodelio (84 gramuose) virtų grikių yra:
Rekomenduojama perskaityti: 21 geriausia mažai angliavandenių turinti daržovė sveikai mitybai
- natrio: 3,5 mg
- kalio: 74 mg
- fosforo: 59 mg
8. Alyvuogių aliejus
Alyvuogių aliejus yra sveikas riebalų šaltinis ir be fosforo, todėl tai puikus pasirinkimas žmonėms, sergantiems inkstų ligomis.
Dažnai žmonėms, sergantiems pažengusia inkstų liga, sunku išlaikyti svorį, todėl sveikas, daug kalorijų turintis maistas, toks kaip alyvuogių aliejus, yra svarbus.
Dauguma alyvuogių aliejaus riebalų yra mononesotieji riebalai, vadinami oleino rūgštimi, kurie turi priešuždegiminių savybių.
Be to, mononesotieji riebalai yra stabilūs aukštoje temperatūroje, todėl alyvuogių aliejus yra sveikas pasirinkimas gaminant maistą.
Viename valgomajame šaukšte (13,5 gramo) alyvuogių aliejaus yra:
- natrio: 0,3 mg
- kalio: 0,1 mg
- fosforo: 0 mg
9. Bulguras
Bulguras yra viso grūdo kviečių produktas, kuris yra puiki, inkstams palanki alternatyva kitiems viso grūdo produktams, kuriuose gausu fosforo ir kalio.
Šis maistingas grūdas yra geras B grupės vitaminų, magnio, geležies ir mangano šaltinis.
Jis taip pat yra puikus augalinės kilmės baltymų šaltinis ir pilnas maistinių skaidulų, kurios svarbios virškinimo sveikatai.
Pusėje puodelio (91 gramo) bulguro yra:
- natrio: 4,5 mg
- kalio: 62 mg
- fosforo: 36 mg
10. Kopūstai
Kopūstai priklauso kryžmažiedžių daržovių šeimai ir yra pilni vitaminų, mineralų ir galingų augalinių junginių.
Jie yra puikus vitamino K, vitamino C ir daugelio B grupės vitaminų šaltinis.
Be to, jie suteikia netirpių skaidulų, skaidulų rūšies, kuri palaiko tavo virškinimo sistemą sveiką, skatindama reguliarų tuštinimąsi ir suteikdama išmatoms tūrio.
Be to, juose mažai kalio, fosforo ir natrio, o viename puodelyje (70 gramų) tarkuotų kopūstų yra:
- natrio: 13 mg
- kalio: 119 mg
- fosforo: 18 mg
11. Vištiena be odos
Nors kai kuriems žmonėms, turintiems inkstų problemų, būtinas ribotas baltymų suvartojimas, organizmo aprūpinimas pakankamu kiekiu aukštos kokybės baltymų yra gyvybiškai svarbus sveikatai.
Vištienos krūtinėlėje be odos yra mažiau fosforo, kalio ir natrio nei vištienoje su oda.
Pirkdamas vištieną, rinkis šviežią vištieną ir venk iš anksto paruoštos keptos vištienos, nes joje yra daug natrio ir fosforo.
Trijose uncijose (84 gramuose) vištienos krūtinėlės be odos yra:
Rekomenduojama perskaityti: 50 sveikų maisto produktų, kuriuos verta įtraukti į savo mitybą šiandien
- natrio: 63 mg
- kalio: 216 mg
- fosforo: 192 mg
12. Paprikos
Paprikose yra įspūdingas kiekis maistinių medžiagų, tačiau jose mažai kalio, skirtingai nei daugelyje kitų daržovių.
Šios ryškiaspalvės paprikos yra pilnos galingo antioksidanto vitamino C.
Vienoje mažoje raudonojoje paprikoje (74 gramuose) yra 105% rekomenduojamos vitamino C normos.
Jose taip pat gausu vitamino A, svarbios maistinės medžiagos imuninei funkcijai, kuri dažnai sutrikusi žmonėms, sergantiems inkstų ligomis.
Vienoje mažoje raudonojoje paprikoje (74 gramuose) yra:
- natrio: 3 mg
- kalio: 156 mg
- fosforo: 19 mg
13. Svogūnai
Svogūnai puikiai tinka suteikti patiekalams, skirtiems inkstų dietai, skonio be natrio.
Sumažinti druskos suvartojimą gali būti sudėtinga, todėl skanių druskos alternatyvų radimas yra būtinas.
Kepant svogūnus su česnakais ir alyvuogių aliejumi, patiekalams suteikiama skonio, nepakenkiant tavo inkstų sveikatai.
Be to, svogūnuose gausu vitamino C, mangano ir B grupės vitaminų, juose yra prebiotinių skaidulų, kurios padeda palaikyti tavo virškinimo sistemą sveiką, maitindamos naudingas žarnyno bakterijas.
Viename mažame svogūne (70 gramuose) yra:
- natrio: 3 mg
- kalio: 102 mg
- fosforo: 20 mg
14. Rukola
Daugelis sveikų žalumynų, tokių kaip špinatai ir lapiniai kopūstai, turi daug kalio ir juos sunku įtraukti į inkstų dietą.
Tačiau rukola yra maistingas žalumynas, kuriame mažai kalio, todėl tai geras pasirinkimas inkstams palankioms salotoms ir garnyrams.
Rukola yra geras vitamino K ir mineralų mangano bei kalcio šaltinis, kurie visi yra svarbūs kaulų sveikatai.
Šis maistingas žalumynas taip pat turi nitratų, kurie, kaip įrodyta, mažina kraujospūdį, o tai yra svarbi nauda sergantiems inkstų ligomis.
Viename puodelyje (20 gramų) žalios rukolos yra:
- natrio: 6 mg
- kalio: 74 mg
- fosforo: 10 mg
15. Makadamijos riešutai
Daugumoje riešutų yra daug fosforo ir jie nerekomenduojami tiems, kurie laikosi inkstų dietos.
Tačiau makadamijos riešutai yra skanus pasirinkimas žmonėms, turintiems inkstų problemų. Juose yra daug mažiau fosforo nei populiariuose riešutuose, tokiuose kaip žemės riešutai ir migdolai.
Juose taip pat gausu sveikų riebalų, B grupės vitaminų, magnio, vario, geležies ir mangano.
Vienoje uncijoje (28 gramuose) makadamijos riešutų yra:
- natrio: 1,4 mg
- kalio: 103 mg
- fosforo: 53 mg
16. Ridikėliai
Ridikėliai yra traškios daržovės, kurios puikiai papildo inkstų dietą.
Taip yra todėl, kad juose labai mažai kalio ir fosforo, bet daug kitų svarbių maistinių medžiagų.
Ridikėliai yra puikus vitamino C šaltinis, antioksidanto, kuris, kaip įrodyta, mažina širdies ligų ir kataraktos riziką.
Be to, jų pipirinis skonis suteikia skonio patiekalams, kuriuose mažai natrio.
Pusėje puodelio (58 gramuose) pjaustytų ridikėlių yra:
- natrio: 23 mg
- kalio: 135 mg
- fosforo: 12 mg
17. Ropės
Ropės yra inkstams palankios ir puikiai pakeičia daržoves, kuriose daugiau kalio, pavyzdžiui, bulves ir žieminius moliūgus.
Šios šakninės daržovės yra pilnos skaidulų ir vitamino C. Jos taip pat yra geras vitamino B6 ir mangano šaltinis.
Jas galima kepti arba virti ir sutrinti, kad gautumėte sveiką garnyrą, kuris puikiai tinka inkstų dietai.
Pusėje puodelio (78 gramuose) virtų ropių yra:
- natrio: 12,5 mg
- kalio: 138 mg
- fosforo: 20 mg
18. Ananasai
Daugelis tropinių vaisių, tokių kaip apelsinai, bananai ir kiviai, turi labai daug kalio.
Laimei, ananasai yra saldi, mažai kalio turinti alternatyva tiems, kurie turi inkstų problemų.
Be to, ananasai gausūs skaidulų, mangano, vitamino C ir bromelaino, fermento, kuris padeda sumažinti uždegimą.
Viename puodelyje (165 gramuose) ananasų gabalėlių yra:
- natrio: 2 mg
- kalio: 180 mg
- fosforo: 13 mg
19. Spanguolės
Spanguolės naudingos tiek šlapimo takams, tiek inkstams.
Šiuose mažuose, rūgščiuose vaisiuose yra fitonutrientų, vadinamų A tipo proantocianidinais, kurie neleidžia bakterijoms prilipti prie šlapimo takų ir šlapimo pūslės gleivinės, taip užkertant kelią infekcijai.
Tai naudinga sergantiems inkstų ligomis, nes jie turi didesnę šlapimo takų infekcijų riziką.
Spanguoles galima valgyti džiovintas, virtas, šviežias arba kaip sultis. Jose labai mažai kalio, fosforo ir natrio.
Viename puodelyje (100 gramų) šviežių spanguolių yra:
Rekomenduojama perskaityti: 20 sveikų vaisių, kurie yra itin maistingi
- natrio: 2 mg
- kalio: 80 mg
- fosforo: 11 mg
20. Šitake grybai
Šitake grybai yra skanus ingredientas, kuris gali būti naudojamas kaip augalinės kilmės mėsos pakaitalas tiems, kurie laikosi inkstų dietos ir kuriems reikia apriboti baltymų kiekį.
Jie yra puikus B grupės vitaminų, vario, mangano ir seleno šaltinis.
Be to, jie suteikia daug augalinės kilmės baltymų ir maistinių skaidulų.
Šitake grybuose yra mažiau kalio nei portobello ir baltuosiuose pievagrybiuose, todėl jie yra protingas pasirinkimas tiems, kurie laikosi inkstų dietos.
Viename puodelyje (145 gramuose) virtų šitake grybų yra:
- natrio: 6 mg
- kalio: 170 mg
- fosforo: 42 mg
Santrauka
Aukščiau išvardyti inkstams palankūs maisto produktai yra puikus pasirinkimas žmonėms, besilaikantiems inkstų dietos.
Atmink, kad visada aptark savo maisto pasirinkimus su savo sveikatos priežiūros specialistu, kad įsitikintum, jog laikaisi geriausios dietos, atitinkančios tavo individualius poreikius.
Mitybos apribojimai skiriasi priklausomai nuo inkstų pažeidimo tipo ir lygio, taip pat nuo taikomų medicininių intervencijų, tokių kaip vaistai ar dializės gydymas.
Nors inkstų dietos laikymasis kartais gali atrodyti ribojantis, yra daugybė skanių maisto produktų, kurie tinka sveikam, gerai subalansuotam, inkstams palankiam mitybos planui.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
