Dribsniai yra populiarus pusryčių maistas, kuris dažnai būna praturtintas.
Galbūt tau kyla klausimas, ar praturtinti dribsniai yra sveiki, nes daugelis jų pakuočių puikuojasi įspūdingais teiginiais apie sveikatą.
Šis straipsnis išsamiai nagrinėja praturtintus dribsnius ir jų poveikį sveikatai.
Numesti svorio
Priaugti raumenų
Valgyti sveikai
Tyrinėti naujas virtuves
Maya T.
Galima rasti App StoreŠiame straipsnyje
Kas yra praturtinti dribsniai?
Praturtintuose maisto produktuose yra pridėtų vitaminų ir mineralų, kurių natūraliai nėra.
Praturtinimas skirtas pagerinti žmonių tam tikrų maistinių medžiagų lygį ir yra įprastas maisto produktams, kuriuos paprastai valgo suaugusieji ir vaikai, pavyzdžiui, grūdams, pienui ir sultims. Dribsniai yra vienas dažniausiai praturtinamų maisto produktų.
Pavyzdžiui, 1 puodelis (40 gramų) praturtintų „Total“ dribsnių turi 40 mg geležies – 100% dienos normos.
Kadangi tokio paties dydžio nepraturtintų kviečių dribsnių porcija atitinka tik 10% dienos normos, didelė dalis pusryčių dribsnių geležies kiekio gali būti dėl praturtinimo.
Svarbu stebėti savo maistinių medžiagų suvartojimą. Daugelis nevartoja pakankamai geležies, kalcio ar vitaminų A, C, D ir E. Trūkumas gali sukelti neigiamą poveikį sveikatai.
Pusryčių dribsniai dažniausiai praturtinami šiomis maistinėmis medžiagomis:
- vitaminas A
- tiaminas (vitaminas B1)
- riboflavinas (vitaminas B2)
- niacinas (vitaminas B3)
- vitaminas B6
- vitaminas B12
- vitaminas D
- folio rūgštis
- cinkas
- geležis
- kalcis
Santrauka: Praturtintuose dribsniuose yra pridėtų vitaminų ir mineralų, kurie padeda pagerinti maistinių medžiagų suvartojimą.
Kokio tipo dribsniai yra praturtinti?
Maisto gamintojai dažnai praturtina paruoštus, supakuotus dribsnius – o kartais ir karštus dribsnius, tokius kaip avižinė košė.
Tačiau praturtinti dribsniai nėra savaime sveiki. Nors kai kurie gaminami iš viso grūdo ir turi daug skaidulų bei baltymų, kiti beveik neturi maistinių medžiagų.
Pavyzdžiui, „Kellogg’s Frosted Flakes“ neturi skaidulų ir tik 1 gramą baltymų viename 3/4 puodelio (29 gramų) porcijoje.
Galima atskirti, ar dribsniai yra praturtinti, nes pridėtos maistinės medžiagos bus nurodytos ant pakuotės. Po ingredientų sąrašu dažnai būna vitaminų ir mineralų, naudojamų produktui praturtinti, sąrašas.
Atmink, kad praturtinimas skiriasi priklausomai nuo regiono. Praturtintus dribsnius dažniau galima rasti Vakarų šalyse.
Be to, kai kurios šalys, įskaitant Jungtines Amerikos Valstijas, Kanadą, Kosta Riką, Čilę ir Pietų Afriką, įpareigoja kvietinius miltus praturtinti folio rūgštimi, todėl šiose vietose dažniau galima rasti folio rūgštimi praturtintų dribsnių.
Pažymėtina, kad mažiau perdirbti dribsniai rečiau būna praturtinti. Pavyzdžiui, musli paprastai sudaro nepraturtintos viso grūdo avižos, riešutai, sėklos ir džiovinti vaisiai.
Santrauka: Daugelis supakuotų, paruoštų valgyti dribsnių yra praturtinti. Norėdami nustatyti, ar tavo dribsniai yra praturtinti, patikrink etiketę, kurioje po ingredientais nurodyti vitaminai ir mineralai.
Praturtintų dribsnių nauda sveikatai
Valgant praturtintus dribsnius galima išvengti maistinių medžiagų trūkumo.
Pagerintas maistinių medžiagų suvartojimas
Daugelis žmonių Jungtinėse Amerikos Valstijose nesilaiko mitybos rekomendacijų dėl tam tikrų vitaminų ir mineralų. Todėl praturtintų maisto produktų vartojimas gali padėti.
Neseniai atliktas tyrimas parodė, kad praturtintų maisto produktų vartojimas padidino folatų ir vitaminų A bei C suvartojimą.
Kai kurie žmonės, pavyzdžiui, maži vaikai, vegetarai ir nėščios ar žindančios moterys, gali ypač gauti naudos iš praturtintų dribsnių dėl padidėjusių maistinių medžiagų poreikių.
Praturtinti maisto produktai gali padidinti riziką viršyti tam tikrų maistinių medžiagų rekomendacijas.
Rekomenduojama perskaityti: 9 Įspūdinga migdolų pieno nauda sveikatai
Mažesnė apsigimimų rizika
Grūdų praturtinimas folio rūgštimi – sintetine folatų forma – sėkmingai sumažino nervinio vamzdelio defektų, vieno dažniausių apsigimimų Šiaurės Amerikoje, dažnumą.
Folatų yra B grupės vitaminas, būtinas tinkamam augimui ir vystymuisi.
Tiesą sakant, visoms vaisingo amžiaus moterims patariama kasdien suvartoti 400 mcg folio rūgšties iš praturtintų maisto produktų ir (arba) papildų bei valgyti folatų turinčius maisto produktus.
Todėl praturtinti dribsniai gali būti naudingi moterims, kurios yra nėščios arba gali pastoti.
Santrauka: Praturtinti dribsniai gali sumažinti maistinių medžiagų trūkumo riziką. Konkrečiai, maisto produktų praturtinimas folio rūgštimi padėjo sumažinti apsigimimų dažnumą.
Galimi praturtintų dribsnių trūkumai
Nors praturtinimas gali padidinti maistinę vertę, dribsniai vis dar yra perdirbtas maistas ir nebūtinai sveikas.
Praturtinti dribsniai gali būti pilni cukraus ir rafinuotų angliavandenių
Daugelis praturtintų dribsnių turi daug pridėtinio cukraus ir rafinuotų angliavandenių.
Be to, dauguma žmonių valgo daugiau nei rekomenduojama porcija. Tiesą sakant, 72 suaugusiųjų tyrimas nustatė, kad žmonės vidutiniškai suvalgė 200% nurodytos porcijos dydžio.
Pavyzdžiui, 1 puodelis (53 gramai) „Raisin Bran Crunch“ turi 13 gramų pridėtinio cukraus. Padvigubinus tą porcijos dydį, būtų gauta net 26 gramai pridėtinio cukraus.
Pasak Amerikos širdies asociacijos (AHA), moterys ir vyrai turėtų apriboti pridėtinio cukraus suvartojimą atitinkamai iki 25 ir 37,5 gramų.
Tai reiškia, kad dubenėlis ar du praturtintų dribsnių gali lengvai priartinti tave prie dienos cukraus normos arba ją viršyti.
Amerikiečiai ne tik linkę viršyti cukraus suvartojimo gaires, bet ir dietos, kuriose yra daug pridėtinio cukraus, yra susijusios su padidėjusia lėtinių ligų, tokių kaip nutukimas, širdies ligos ir diabetas, rizika.
Klaidinantys teiginiai apie sveikatą
Daugelis gamintojų savo dribsnius žymi klaidinančiais teiginiais apie sveikatą, pavyzdžiui, „mažai riebalų“ arba „viso grūdo“.
Tai apgaulinga, nes pagrindiniai ingredientai paprastai yra rafinuoti grūdai ir cukrus.
Pavyzdžiui, „Honey Nut Cheerios“ reklamuojami kaip padedantys sumažinti cholesterolio kiekį. Tačiau 1 puodelio (37 gramų) porcija turi 12 gramų cukraus.
Tyrimai rodo, kad dietos, kuriose yra daug pridėtinio cukraus, padidina širdies ligų riziką.
Tokie klaidinantys teiginiai gali paskatinti žmones per daug valgyti maisto, kuris nėra sveikas. Be to, daugelis praturtintų dribsnių yra skirti vaikams. Tyrimai atskleidžia, kad reklama veikia vaikų skonio pasirinkimus ir gali prisidėti prie nutukimo rizikos.
Todėl turėtum atidžiai skaityti etiketes, kad išvengtum bet kokių apgaulingų teiginių.
Santrauka: Praturtinti dribsniai paprastai nėra tokie sveiki, kaip teigiama ant jų pakuotės, nes daugelyje jų yra daug pridėtinio cukraus ir rafinuotų angliavandenių.
Rekomenduojama perskaityti: 7 sveiki maisto produktai, kuriuose gausu vitamino D
Kokius dribsnius turėtum rinktis?
Geriausia rinktis dribsnius, kuriuose yra mažai cukraus ir daug skaidulų. Ieškok tokių, kuriuose yra mažiau nei 6 gramai cukraus ir bent 3 gramai skaidulų vienoje porcijoje.
Skaidulos gali padėti padidinti sotumo jausmą ir sumažinti cholesterolio kiekį, be kitų privalumų.
Kadangi daugelyje dribsnių trūksta baltymų, įtrauk baltymų šaltinį, kad sukurtum sotesnį, subalansuotą patiekalą. Apsvarstyk galimybę pridėti graikiško jogurto, riešutų ar žemės riešutų sviesto.
Tačiau geriausias pasirinkimas maistingiems pusryčiams yra sveiki, neperdirbti maisto produktai, tokie kaip avižinė košė, jogurtas, vaisiai ar kiaušiniai.
Santrauka: Geriausia rinktis dribsnius, kuriuose yra mažai cukraus ir daug skaidulų – arba valgyti sveikus, neperdirbtus maisto produktus.
Santrauka
Praturtinti dribsniai dažnai valgomi pusryčiams ir gali padėti išvengti tam tikrų maistinių medžiagų trūkumo.
Tačiau daugelis jų turi klaidinančių teiginių ir yra pilni cukraus bei rafinuotų angliavandenių.
Vien praturtinimas nebūtinai daro dribsnius sveikus. Geriau valgyti sveikus, neperdirbtus maisto produktus, tokius kaip kiaušiniai ar avižinė košė, kad pusryčiai būtų maistingi.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
